Кофе с женьшенем

Caffè al Ginseng — популярный итальянский кофейный напиток, в котором мастерски сочетается насыщенная интенсивность эспрессо с землистым, слегка сладким вкусом экстракта женьшеня. Обычно он подаётся уже подслащённым и имеет характерный светлый, ореховый цвет и удивительно кремовую текстуру. Этот напиток часто выбирают как ароматную альтернативу традиционному эспрессо, ценя за его предполагаемые бодрящие и восстанавливающие свойства без кислотности обычного кофе.
Кофе с женьшенем

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Кофе с женьшенем классифицируется как спешелти кофейный напиток. Он отличается от традиционных способов приготовления эспрессо благодаря добавлению травяного экстракта женьшеня, что помещает его в уникальную категорию оздоровительных кофейных напитков, популярных в современных итальянских кафе.

Подача

Кофе с женьшенем — это маленький, крепкий напиток, который подаётся горячим в предварительно прогретой чашке для эспрессо (демитассе) и не содержит алкоголя.
Размер порции
30-60 мл
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Горячий
Тип бокала
Чашка для эспрессо
Подготовка бокала
Рекомендуется предварительно прогреть чашку

История

Появившись в итальянских кафе (известных как «бары») в конце XX века, Caffè al Ginseng быстро завоевал популярность. Он позиционировался как более здоровая и менее кислотная альтернатива классическому эспрессо. Напиток успешно воспользовался растущим мировым интересом к здоровому образу жизни и натуральным добавкам, сочетая любимый итальянский кофейный ритуал с древней медицинской репутацией корня женьшеня.
Происхождение
Италия, конец XX века.

Кофе с женьшенем

Оригинальное итальянское название напитка — «Caffè al Ginseng», что означает «кофе с женьшенем». Он также известен как «Эспрессо с женьшенем», чтобы подчеркнуть его кофейную основу, или «Итальянский кофе с женьшенем», чтобы указать на его культурное происхождение.
Оригинальное название
Caffè al Ginseng
Альтернативные названия
  • Эспрессо с женьшенем
  • Итальянский кофе с женьшенем

Обзор характеристик

Этот напиток обладает уникальной кремовой текстурой и ореховым, светло-коричневым цветом, а его аромат сочетает в себе ноты жареного кофе и землистого женьшеня. Вкус представляет собой приятный баланс сладости и лёгкой горечи, завершающийся мягкой, продолжительной сладостью.
Вкус
Землистый, Ореховый, Сладкий, С лёгкой горчинкой, Карамельные ноты
Аромат
Жареный кофе, Землистый, Сладкий, Травяной
Баланс вкуса
Сладкий, Горький
Послевкусие
Продолжительная сладость, Чистый, Землистый
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Светло-коричневый, Ореховый, Кремовый, Непрозрачный
Текстура
Кремовая, Гладкая, Слегка густая
Сезонность
Круглогодичный, Согревающий

Интенсивность вкуса и впечатления

Профиль вкуса определяется его выраженной сладостью и кремовостью, которые уравновешиваются лёгкой горечью кофе и уникальными землистыми нотами женьшеня. Это безалкогольный, негазированный и интенсивно ароматизированный кофейный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого напитка требуется шот свежего эспрессо, порошок женьшеня, подсластитель (например, сахар) и немного горячего молока для достижения характерной кремовой текстуры.
  • Эспрессо1 шот (30 мл)
    Свежесваренный из зёрен средней обжарки.
  • Порошок корня женьшеня1/4 чайной ложки
    Используйте чистый порошок или экстракт. Регулируйте количество по вкусу и желаемой крепости.
  • Сахар1-2 чайные ложки
    Подойдёт как белый, так и коричневый сахар. Регулируйте по желаемой сладости.
  • Горячее молоко1 столовая ложка (15 мл)
    Для кремовой текстуры. Можно взбить. Для веганской версии используйте растительную альтернативу, например, овсяное молоко.

Тип льда

  • Без льда

Оборудование для смешивания

Вам понадобится эспрессо-машина для кофейной основы и маленькая ложка или венчик, чтобы хорошо смешать ингредиенты. Вспениватель молока можно использовать для дополнительной текстуры, но это не обязательно.
  • Эспрессо-машина для приготовления кофе.
  • Маленький венчик или ложка для смешивания ингредиентов.
  • Вспениватель молока, необязателен, для взбивания молока.

Инструкции

Приготовление простое: смешайте порошок женьшеня и сахар в тёплой чашке для эспрессо, залейте их свежесваренным эспрессо, энергично размешайте до кремовой консистенции и в завершение добавьте немного горячего молока.
1. Прогрейте чашку для эспрессо (демитассе) горячей водой, затем воду слейте.
2. Насыпьте сахар и порошок женьшеня в тёплую чашку.
3. Приготовьте один шот эспрессо прямо в чашку на порошок и сахар.
4. Немедленно энергично размешайте маленькой ложкой или венчиком до полного растворения сахара и женьшеня, пока не образуется кремовая жидкость.
5. Аккуратно вмешайте горячее молоко. Если используете взбитое молоко, выложите небольшое количество сверху.
6. При желании украсьте щепоткой какао-порошка и немедленно подавайте.

Украшение

Этот напиток обычно подаётся без украшений, но для элегантного завершения и аромата можно добавить сверху щепотку какао-порошка без сахара.
  • Щепотка какао-порошка, слегка посыпанная сверху для аромата и визуальной привлекательности (по желанию).

Диетическая информация

Это безалкогольный вегетарианский напиток, содержащий кофеин. Большинство коммерческих заготовок и стандартных рецептов содержат молочные продукты и могут содержать сою, но по своей природе он не содержит яиц, орехов и глютена.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✕ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный напиток, однако содержание углеводов и сахара в нём умеренно высокое из-за добавленного подсластителя и молока.
Калории
в среднем 40-70 ккал / 167-293 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 8-12 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 7-10 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для мягкого начала утра, в качестве бодрящего угощения днём или в любое время, когда хочется тонизирующей альтернативы обычному кофе. Его сбалансированный энергетический эффект также помогает сосредоточиться во время работы или учёбы.
  • Утренний заряд бодрости
  • Послеобеденный перерыв
  • Прилив энергии
  • Учебная сессия

Рекомендации по сочетанию

Кофе с женьшенем прекрасно сочетается с простой, не слишком сладкой выпечкой и печеньем. Итальянские бискотти, обычный круассан или небольшой кусочек тёмного шоколада дополняют его уникальный сладкий и землистый вкусовой профиль, создавая восхитительное сочетание для перерыва.
  • Бискотти
  • Круассан
  • Песочное печенье
  • Тёмный шоколад

Caffè al Ginseng: Бодрящий итальянский кофейный ритуал

Caffè al Ginseng — это современная итальянская классика, элегантно сочетающая традиционный ритуал эспрессо с известными оздоровительными свойствами женьшеня. Он обладает уникальным кремовым, сладким и ореховым вкусом, служа бодрящей и успокаивающей альтернативой обычному кофе. Легкий в приготовлении и приятный на вкус, он является идеальным тонизирующим напитком для любого времени дня, воплощая современный взгляд на итальянскую кофейную культуру.

Вам также может понравиться

Айс Латте с Нутеллой

Роскошный и сливочный айс латте с насыщенным шоколадно-ореховым вкусом Нутеллы.

Колд брю с тыквенным кремом

Мягкий, охлажденный кофе колд брю, увенчанный бархатистой, сладкой тыквенной крем-пеной и посыпанный осенними специями.

Кортадо

Элегантный испанский кофейный напиток, состоящий из эспрессо, сбалансированного равным количеством взбитого молока, чтобы «срезать» интенсивность.

Золотой Оливковый Айс Латте

Удивительно гладкий и бархатистый айс латте, наполненный фруктовыми, перечными нотками высококачественного оливкового масла первого отжима.

Вы уже пробовали это?

Каффе Шейкерато

Простой, но элегантный итальянский холодный кофе, энергично взбитый до образования красивой охлаждённой пенки.

Пряный Тыквенный Шраб на Колд Брю

Освежающий и сложный безалкогольный кофейный напиток, сочетающий в себе терпкий пряный тыквенный шраб с мягким колд брю и газированной водой.

Латте со льдом, шалфеем и коричневым сахаром

Освежающий и ароматный латте со льдом, в котором землистый, травянистый сироп из коричневого сахара с шалфеем сбалансирован ярким эспрессо и сливочным молоком.

Колд брю с розмарином и имбирём

Освежающий и ароматный безалкогольный ледяной кофе, настоянный на пряной теплоте имбиря и хвойных, травяных нотах свежего розмарина.