Кава з женшенем

Caffè al Ginseng – популярний італійський кавовий напій, який майстерно поєднує в собі насичену інтенсивність еспресо з земляним, злегка солодким смаком екстракту женшеню. Зазвичай подається з додаванням цукру, має характерний світлий, горіховий колір і чудову кремову текстуру. Цей напій часто насолоджуються як смачна альтернатива традиційному еспресо, цінується за його заявлені енергетичні та відновлювальні властивості без кислотності звичайної кави.

Приготування

Час приготування: 5 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Кава з женшенем класифікується як спеціалізований кавовий напій. Вона відрізняється від традиційних еспресо-препаратів завдяки додаванню трав'яного екстракту женшеню, що робить її унікальною категорією кавових напоїв, орієнтованих на оздоровлення, популярних у сучасних італійських кафе.

Подача

Кава з женшенем – це невеликий, концентрований напій, який подається гарячим у попередньо нагрітій чашці для еспресо (демітас) і не містить алкоголю.

Розмір порції

30-60 мл / 1-2 унції

Вміст алкоголю

0% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Гарячий

Тип келиха

Чашка для еспресо

Підготовка келиха

Рекомендується попередньо нагріти чашку

Історія створення

Появившись в італійських кафе (відомих місцево як "бари") наприкінці 20-го століття, Caffè al Ginseng швидко набув популярності. Його рекламували як більш здорову, менш кислу альтернативу класичному еспресо. Напій успішно скористався зростаючим світовим інтересом до оздоровлення та натуральних добавок, поєднавши улюблений італійський кавовий ритуал з давньою лікарською репутацією кореня женшеню.

Походження

Італія, кінець 20-го століття.

Кава з женшенем

Оригінальна італійська назва напою – "Caffè al Ginseng", що означає "кава з женшенем". Він також відомий як Еспресо з женшенем, щоб підкреслити його кавову основу, або Італійська кава з женшенем, щоб вказати на його культурне походження.

Оригінальна назва

Caffè al Ginseng

Альтернативні назви

Еспресо з женшенем
Італійська кава з женшенем

Огляд характеристик

Цей напій має унікальну кремову текстуру та горіховий, світло-коричневий вигляд, з ароматом, що поєднує смажену каву та земляний женшень. Смак – приємний баланс солодкості та легкої гіркоти, з гладким, тривалим післясмаком.

Смак

Землистий, Горіховий, Солодкий, Злегка гіркий, Ноти карамелі

Аромат

Смажена кава, Землистий, Солодкий, Трав'яний

Баланс смаку

Солодкий, Гіркий

Післясмак

Тривала солодкість, Чистий, Землистий

Шипучість

Відсутній

Колір і вигляд

Світло-коричневий, Горіховий, Кремовий, Непрозорий

Текстура

Кремовий, Гладкий, Злегка густий

Сезонність

Цілий рік, Зігріваючий

Інтенсивність смаку та враження

Смаковий профіль визначається вираженою солодкістю та кремовістю, збалансованими легкою гіркотою кави та унікальними земляними нотами женшеню. Це несолодкий, не газований і насичений кавовий напій.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для цього напою потрібен шот свіжого еспресо, порошок женшеню, підсолоджувач, такий як цукор, і трохи гарячого молока для досягнення його характерної кремової текстури.

Еспресо1 шот (30 мл / 1 унція)
Свіжозварений з кавових зерен середнього обсмаження.
Порошок кореня женшеню1/4 чайної ложки
Використовуйте чистий порошок або екстракт. Відрегулюйте кількість на смак і бажану міцність.
Цукор1-2 чайні ложки
Підійде білий або коричневий цукор. Відрегулюйте до бажаної солодкості.
Гаряче молоко1 столова ложка (15 мл / 0.5 унції)
Для кремовості. Можна збити в піну. Використовуйте рослинну альтернативу, таку як вівсяне молоко, для веганської версії.

Тип льоду

Відсутній

Барний інвентар

Вам знадобиться кавомашина для кавової основи та невелика ложка або віночок, щоб плавно поєднати інгредієнти. Спінювач молока можна використовувати для додаткової текстури, але він не є необхідним.

Кавомашина для заварювання кави.
Невеликий віночок або ложка для змішування інгредієнтів.
Спінювач молока, який необов'язковий для збивання молока.

Інструкції

Приготування просте: змішайте порошок женшеню та цукор у теплій чашці для еспресо, заваріть еспресо, енергійно перемішайте до кремовості, а потім закінчіть бризком гарячого молока.

1. Підігрійте чашку для еспресо (демітас) гарячою водою, потім вилийте воду.

2. Помістіть цукор і порошок женшеню в теплу чашку.

3. Заваріть один шот еспресо безпосередньо в чашку над порошком і цукром.

4. Негайно енергійно перемішайте маленькою ложкою або віночком, поки цукор не розчиниться, а женшень повністю не ввійде, створюючи кремову рідину.

5. Акуратно влийте гаряче молоко. Якщо використовуєте збите молоко, покладіть невелику кількість зверху.

6. Прикрасьте невеликою кількістю какао-порошку, якщо бажаєте, і подавайте негайно.

Прикрашання

Цей напій зазвичай подається без прикрас, але зверху можна додати трохи несолодкого какао-порошку для елегантного вигляду та аромату.

Посипка какао-порошком, злегка посипана зверху для аромату та візуальної привабливості (необов'язково).

Дієтична інформація

Це несолодкий, вегетаріанський напій, що містить кофеїн. Більшість комерційних препаратів і стандартних рецептів містять молочні продукти та можуть містити сою, але він природним чином не містить яєць, горіхів і глютену.

✕ Містить алкоголь

✕ Без кофеїну

✕ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✕ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✕ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Це відносно низькокалорійний напій, проте його вміст вуглеводів і цукру помірно високий через доданий підсолоджувач і молоко.

Калорії

в середньому 40-70 ккал / 167-293 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

в середньому 8-12 г

Рівень вуглеводів

Цукор

в середньому 7-10 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей напій ідеально підходить для м'якого початку ранку, як бадьорий перекус вдень або коли потрібна бадьора альтернатива звичайній каві. Його збалансований прилив енергії також робить його придатним для концентрації під час роботи чи навчання.

Ранковий підйом
Перерва вдень
Прилив енергії
Сесія навчання

Гастрономічні поєднання

Caffè Ginseng чудово поєднується з простими, не надто солодкими тістечками та печивом. Італійське біскотті, звичайний круасан або невеликий шматочок чорного шоколаду доповнюють його унікальний солодкий і земляний смаковий профіль, створюючи чудовий перекус.

Біскотті
Круасан
Печиво з вершковим маслом
Чорний шоколад

Caffè al Ginseng: Відновлюючий італійський кавовий ритуал

Caffè al Ginseng – це сучасна італійська класика, яка елегантно поєднує традиційний кавовий ритуал еспресо з заявленими оздоровчими перевагами женшеню. Він пропонує унікальний кремовий, солодкий і горіховий смаковий профіль, слугуючи бадьорячим і заспокійливим альтернативою стандартній каві. Легкий у приготуванні та насолоді, він є ідеальним підбадьорливим напоєм на будь-який час доби, втілюючи сучасний поворот італійської кавової культури.

Вам також може сподобатися

Флет Вайт

Кавовий напій на основі еспресо зі спіненим молоком, що характеризується тонким шаром оксамитової мікропіни.

Апельсиново-Розмариновий Холодний Напій з Бульбашками

Освіжаючий та ароматний безалкогольний напій з бульбашками, що поєднує в собі насичену холодну каву з яскравим апельсином та трав'яним розмарином.

Toasted Coconut Shakerato

Освіжаючий охолоджений та пінистий кавовий напій, настояний на горіховому, солодкому смаку підсмаженого кокоса.

Dirty Chai Latte

Зігріваючий та ароматний мікс зі спеціями чаю та насиченим еспресо, зверху з кремовим пропареним молоком.

Ви вже куштували це?

Cinnamon Honey Oat Milk Cortado

Ідеально збалансований кортадо з подвійною порцією еспресо, запареним вівсяним молоком та солодким, пряним настоєм меду та кориці.

Elderflower Cold Brew Tonic

Освіжаючий та ароматний крижаний кавовий напій, що поєднує в собі квітковий бузок, хрусткий тонік та ніжний cold brew.

Caffè Shakerato

Простий, але елегантний італійський холодний кавовий напій, енергійно струшений для створення красивої, охолодженої піни.

Rosemary Ginger Cold Brew

Освіжаючий та ароматний безалкогольний кавовий напій з льодом, настояний на пікантній теплоті імбиру та хвойних, трав'яних нотах свіжого розмарину.