人参咖啡
人参咖啡（Caffè al Ginseng）是一款广受欢迎的意大利咖啡饮料，它巧妙地将意式浓缩咖啡的浓郁风味与人参提取物的泥土气息和微甜味道结合在一起。它通常预先加糖，呈现出独特的浅坚果色和绝佳的奶油般质地。这款饮品常被视为传统意式浓缩咖啡的风味替代品，因其据称具有提神和恢复活力的特性，且没有普通咖啡的酸度而备受青睐。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
人参咖啡被归类为一种特调咖啡饮品。由于加入了草本人参提取物，它与传统的意式浓缩咖啡有所不同，使其成为现代意大利咖啡馆中流行的一种注重健康的独特咖啡饮料。
享用
人参咖啡是一种小份量、风味浓郁的热饮，盛在预热的意式浓缩咖啡杯（demitasse）中，不含酒精。
份量
30-60 毫升 / 1-2 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
热饮
杯型
意式浓缩咖啡杯
杯具处理
建议预热杯子
背景故事
人参咖啡于20世纪末出现在意大利的咖啡馆（当地称为“bar”），并迅速流行起来。它被宣传为经典意式浓缩咖啡的更健康、酸度更低的替代品。这款饮品成功地利用了全球对健康和天然补品日益增长的兴趣，将备受喜爱的意大利咖啡文化与人参根的古老药用声誉相结合。
产地
意大利，20世纪末。
人参咖啡
这款饮品最初的意大利名称是“Caffè al Ginseng”，意为“含人参的咖啡”。它也被称为“人参意式浓缩咖啡”（Ginseng Espresso），以突出其咖啡基底；或称为“意大利人参咖啡”（Italian Ginseng Coffee），以明确其文化渊源。
原始名称
Caffè al Ginseng
别名
- 人参意式浓缩咖啡
- 意大利人参咖啡
特点概述
这款饮品具有独特的奶油质地和坚果般的浅棕色外观，香气融合了烘焙咖啡和泥土味的人参。味道在甜味和温和的苦味之间取得了愉悦的平衡，余味顺滑，回甘持久。
风味
泥土味, 坚果味, 甜味, 微苦, 焦糖味
香气
烘焙咖啡, 泥土味, 甜香, 草本
口感平衡
甜, 苦
余味
回甘, 清爽, 泥土味
气泡感
无
色泽外观
浅棕色, 坚果色, 奶滑, 不透明
质地
奶油般, 顺滑, 略微浓稠
季节性
全年皆宜, 暖身
风味强度与体验
其风味特点是显著的甜味和奶油质感，与咖啡的温和苦味及人参独特的泥土气息相平衡。这是一款无酒精、无气泡、风味浓郁的咖啡饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮品需要一份新鲜的意式浓缩咖啡、人参粉、糖等甜味剂，以及少量热牛奶，以获得其特有的奶油质感。
- 意式浓缩咖啡1 份 (30 毫升 / 1 盎司)使用中度烘焙的咖啡豆新鲜萃取。
- 人参根粉1/4 茶匙使用纯粉或提取物。根据口味和期望的浓度调整用量。
- 糖1-2 茶匙白糖或红糖均可。根据个人喜好调整甜度。
- 热牛奶1 汤匙 (15 毫升 / 0.5 盎司)用于增加奶油质感。可以打成奶泡。素食版可使用植物奶替代品，如燕麦奶。
冰块类型
- 无
调制设备
您需要一台意式浓缩咖啡机来制作咖啡基底，以及一个小勺子或打蛋器来顺滑地混合原料。奶泡机可以用来增加额外的质感，但不是必需的。
- 意式浓缩咖啡机，用于萃取咖啡。
- 小号打蛋器或勺子，用于混合原料。
- 奶泡机，可选，用于制作奶泡。
制作步骤
制作方法很简单：在温热的意式浓缩咖啡杯中混合人参粉和糖，将意式浓缩咖啡萃取到上面，快速搅拌至奶油状，最后加入少量热牛奶即可。
1. 用热水预热您的意式浓缩咖啡杯（demitasse），然后倒掉水。
2. 将糖和人参粉放入温热的杯子中。
3. 直接将一份意式浓缩咖啡萃取到装有粉末和糖的杯子中。
4. 立即用小勺子或打蛋器快速搅拌，直到糖溶解、人参完全融入，形成奶油状的液体。
5. 轻轻拌入热牛奶。如果使用奶泡，在顶部舀上少量。
6. 如果需要，可轻轻撒上可可粉作为装饰，并立即享用。
装饰
这款饮品通常直接饮用，但也可以在顶部轻轻撒上一些无糖可可粉，以获得优雅的外观和芳香的触感。
- 撒上可可粉，轻轻撒在顶部以增加香气和视觉效果（可选）。
饮食信息
这是一款不含酒精、适合素食者的含咖啡因饮料。大多数商业制剂和标准配方都含有乳制品，并可能含有大豆，但它天然不含鸡蛋、坚果和麸质。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✕ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一种热量相对较低的饮料，但由于添加了甜味剂和牛奶，其碳水化合物和糖含量中等偏高。
卡路里
平均 40-70 千卡 / 167-293 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 8-12 克
碳水化合物水平
糖
平均 7-10 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为开启清晨的温和选择，或作为下午提神的饮品，以及任何时候想要一杯与普通咖啡不同的活力饮品。其均衡的能量提升效果也使其适合在工作或学习时集中注意力。
- 早晨提神
- 下午茶歇
- 补充能量
- 学习时段
配餐建议
人参咖啡与简单、不太甜的糕点和饼干搭配得非常好。意大利脆饼（biscotti）、原味牛角面包或一小块黑巧克力都能衬托其独特的甜味和泥土风味，是绝佳的茶歇选择。
- 意大利脆饼 (Biscotti)
- 牛角面包
- 黄油酥饼
- 黑巧克力
人参咖啡：焕发活力的意大利咖啡仪式
人参咖啡（Caffè al Ginseng）是一款现代意大利经典饮品，优雅地将传统的意式浓缩咖啡文化与人参的健康功效相结合。它具有独特的奶油般、香甜和坚果风味，是标准咖啡之外的一种提神又暖心的选择。制作简单，易于享用，是任何时候提神的完美选择，体现了意大利咖啡文化的现代风情。