Ginza Mary
Ginza Meri, ənənəvi Qanlı Merinin yaradıcı və dadlı bir variantıdır, adətən vodka əvəzinə Yapın sakurasından istifadə edir. Bu dəyişiklik, vasabi və soya sousunun əlavə edilməsi ilə içkini fərqləndirici umami notları və kəskin, ac bir təkanla zənginləşdirir. Tanış tomat şirəsi bazasını və turşuluğu saxlayır, lakin ümumi təcrübəni unikal Yapın təcrübəsinə çevirir. Bu kokteyl brunç üçün və ya dadlı aperitif içkisi kimi mükəmməldir, Qərb ekvivalentinə xoş bir alternativ təklif edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Ginza Meri, tomat bazası və umami ilə zəngin olan təbii maddələr sayəsində dadlı kokteyl kimi təsnif edilir. Bu, klassik bir brunçın yaradıcı bir bükülməsidir və şirin əvəzinə dadlı ədviyyatları üstün tutanlar üçün kokteyl kateqoriyasında möhkəm bir yer tutur.
Servis
Bu orta ölçülü, soyuq kokteyli buz üzərində yüksək stəkanda verin. Alkoqol tərkibi nisbətən mülayimdir, bu da onu gündüz içməyə uyğun edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 200 ml / 6.8 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 10-14% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Yüksək stəkan
Qədəhin hazırlanması
Stəkanın kənarlarını seleri duzu və ya duz və toqarashi qarışığı ilə bəzəmək olar.
Yaranma hekayəsi
Həqiqi mənşəyi tam olaraq sənədləşdirilməsə də, Ginza Meri Tokio şəhərinin Ginza rayonundakı nüfuzlu barlarda yaranmışdır. Yapın barmenlər klassik Qərb kokteyllərini yerli təbii maddələrlə yenidən təfsir etməyə başlayanda ortaya çıxdı. Sakuranın vodka əvəzinə istifadəsi və vasabi və soya sousunun əlavə edilməsi təbii bir inkişaf idi, Yapın mətbəxinin əsas dadlarını əks etdirən bir içki yaratdı.
Mənşə
Ginza Meri Yaponiyadan gəlir, çox güman ki, Tokio şəhərində müasir kokteyl dövründə yaradılıb. Bu, Qərb klassik kokteylləri ilə ənənəvi Yapın dadlarının birləşməsini təmsil edir.
Ginza Mary
Bu kokteyl ən çox Ginza Meri kimi tanınır, adını Tokio şəhərinin nüfuzlu rayonundan alır. Bəzən Tokio Meri və ya daha təsviri şəkildə Yapın Qanlı Meri kimi də adlandırılır, bu da onun mənşəyini və klassik kokteylə olan əlaqəsini vurğulayır.
Orijinal ad
Ginza Mary
Alternativ adlar
- Tokyo Mary
- Yapın Qanlı Meri
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki, umami ilə üstünlük təşkil edən mürəkkəb dadlı dad profili və vasabidən gələn ac təkanla, doyurucu bir tekstur təqdim edir. Aroması təzə tomatın və Yapın ədviyyatlarının ətirli bir qarışığıdır, il boyu təzə seçim edir.
Dad
Dadlı, Umami, Acı, Turşu, Bitki
Ətir
Tomat, Vasabi, Soya sousu, Turşular
Dad balansı
Duzlu, Turşu, Umami
Daddan sonra qalan dad
Uzun, Dadlı, Acı təkan
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Opak, Qırmızı, Buludlu
Tekstura
Qalın, Küt
Mövsümilik
Hər mövsüm, Təzə
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad nisbətən mülayim alkoqol ilə güclü dadlı və duzludur, orta turşuluq və acılıq, lakin şirinlik və acılıq azdır. Bu, həssas, krem olmayan içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Əsas təbii maddələr sakura və tomat şirəsidir, klassik ədviyyatlarla zənginləşdirilib, soya sousu və vasabi pastası ilə Yapın bükülməsi. Təzə limon şirəsi zəruri turşuluğu təmin edir.
- Sakura60 ml / 2 ozQuru Junmai sakura yaxşı işləyir.
- Tomat Şirəsi120 ml / 4 ozƏn yaxşı dad üçün yüksək keyfiyyətli tomat şirəsindən istifadə edin.
- Limon Şirəsi15 ml / 0.5 ozTəzə sıxılmış vacibdir.
- Vorçesterşir Sousu2 damcıEhtiyacınız varsa vegan/vegetarian versiyalarını yoxlayın.
- Soya Sousu1 damcıYüngül soya sousu (usukuchi) və ya tamari yaxşı işləyir.
- Vasabi Pastası1/4 çay qaşığıTərcuhunuzu asılı olaraq acılıq səviyyəsini tənzimləyin.
- Seler Duzu1 çimdikƏdviyyat üçün və stəkanın kənarlarını bəzəmək üçün.
- Qara İstil1 çimdikTəzə üyüdülmüş tövsiyə olunur.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Təbii maddələri düzgün qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykeri və süzgəcə ehtiyacınız olacaq. Alternativ olaraq, onu birbaşa servis stəkanında tikə və qarışdıra bilərsiniz.
- Kokteyl şeykeri təbii maddələri qarışdırmaq və soyutmaq üçün.
- Şeyker buzundan içkini tökmək üçün süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Proses bütün maye təbii maddələrini və ədviyyatları buzla şeykerdə birləşdirməyi əhatə edir. Soyutmaq üçün qısa müddətə çalxalayın, sonra buzlu yüksək stəkana süzün və bəzəyin.
1. İstəsəniz, yüksək stəkanı bəzəyin. Kənarlarını limon dilimi ilə nəmləndirin və onu seleri duzu olan kiçik bir tabağa batırın.
2. Yüksək stəkanı təzə buz kubları ilə doldurun.
3. Kokteyl şeykerində sakuranı, tomat şirəsini, limon şirəsini, Vorçesterşir sousunu, soya sousunu, vasabi pastasını, seleri duzunu və qara istiliyi qarışdırın.
4. Şeykeri buzla doldurun və təbii maddələri həddən artıq seyreltmədən soyutmaq və qarışdırmaq üçün təxminən 10 saniyə yavaşca çalxalayın.
5. Qarışığı hazırlanan yüksək stəkana təzə buzun üstünə süzün.
6. Servis etməzdən əvvəl seler sapı və əlavə olaraq xiyar dilimi ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Klassik seler sapı standart bəzəkdir, xırtıldayan, təzə kontrast təmin edir. Daha soyuq, tamamlayıcı dad üçün xiyar dilimi əlavə edilə bilər.
- Seler Sapı: Bir təzə, xırtıldayan seler sapını stəkana qoyun.
- Xiyar Dilimi: Əlavə təzəlik üçün əlavə olaraq uzun bir təzə xiyar dilimi əlavə edin.
Qidalanma məlumatı
Bu içki soya və tez-tez soya və Vorçesterşir sousundan olan qlüten ehtiva edir. Vorçesterşir sousu adətən ançus ehtiva edir, bu da onu vegetarianlar və veganlar üçün yararsız edir; uyğun versiyalar üçün etiketləri yoxlayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✕ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✕ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl nisbətən az kalorili, karbohidratlarının və şəkərinin çoxu tomat şirəsindən gəlir. Tək bir porsiya üçün ümumi qidalandırma təsiri mülayimdir.
Kalori
Təxminən 140-170 kkal / 585-710 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 7-9 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl brunç üçün əla seçimdir, mimozalara dadlı bir alternativ təklif edir. Həmçinin, yeməkdən əvvəl aperitif içkisi kimi və ya zəngin, umami-əsaslı içkinin istədiyi hər hansı bir halda yaxşı xidmət edir.
- Brunç
- Naşafta
- Aperitif İçkisi
- Dadlı İstək
Uyğunlaşdırma təklifləri
Ginza Meri Yapın mətbəxi ilə mükəmməl uyğunlaşır. Onun dadlı, umami notları suşi, saşimi, edamame və qril edilmiş maddələr kimi yakitorinin dadını tamamlayır. Bu, Yapın aperitivi üçün fantastik bir yoldaşdır.
- Suşi və Saşimi
- Edamame
- Qyoza (Yapın Dumluları)
- Yakitori (Qril edilmiş Şişlər)
Ginza Meri: Tokiodan Dadlı İçki
Ginza Meri, klassik Qanlı Meriyə Yapın bükülməsi təklif edən mürəkkəb və dadlı bir kokteyldir. Vodka əvəzinə sakuradan istifadə edərək və vasabi və soya sousu təqdim edərək, xoş bir ac bitişlə unikal umami ilə zəngin bir təcrübə yaradır. Dərin qırmızı rəngi və klassik seler bəzəyi ilə vizual olaraq cəlbedicidir. Hazırlanması asan və brunç üçün və ya aperitif içkisi kimi mükəmməl olan Ginza Meri, dadlı, şirinsiz bir kokteyl axtaranlar üçün əla seçimdir.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Michelada
Limon şirəsi, müxtəlif souslar, ədviyyatlar və pomidor şirəsi ilə hazırlanan təzə və dadlı Meksika bira kokteyli, duzlu bir stəkanla təqdim edilir.
1934 Zombie
Üç fərqli romun gizli qarışığı, sitrus meyvələri və ekzotik ədviyyələr ilə xarakterizə olunan əfsanəvi və güclü tiki kokteyli.
Siesta Kokteyli
Tequila, Campari, qreypfrut və limon şirəsindən ibarət təzə və acı-şirin bir kokteyl.
Rum Sour
Zəngin, şirin rumun notlarını təzə sitrusun kəskin turşuluğu ilə mükəmməl şəkildə balansılayan klassik turşu kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Bramblin' Man
Qarağat, limon və təzə nənə əlavəsi ilə klassik Bramble kokteylinin möhkəm və meyvəli çovdar viskisi versiyası.
Rum Fix
Rum, limon şirəsi və şirniyyatla hazırlanan sadə və təzə klassik kokteyl, ezilmiş buz üzərində təqdim edilir.
Acı Günahkar
Gin bitkilərini və Kampari güclü xarakterini balansılayan canlı və təravətləndirici acı turşu kokteyli.
Chartreuse Mule
Klassik Mule formatında vodka əvəzinə otlu Yaşıl Chartreuse istifadə edən təzə və mürəkkəb highball.