Ginza Rumba
Ginza Rumba-ն նրբագեղ և պտղային կոկտեյլ է Տոկիոյի հայտնի Գինզա թաղամասից: Այն վարպետորեն համատեղում է հնեցված ռումի հարստությունը ананасի քաղցրության և абрикосовый ликёра тонких ноток հետ: Կիտրոնի հյութի մի փոքր քանակությունը տրամադրում է անհրաժեշտ թթվություն, իսկ գրենադինի մի փոքր քանակը ավելացնում է գեղեցիկ վարդագույն գույն և լրացուցիչ քաղցրություն: Այն ճապոնական ճշգրտության վկայություն է կոկտեյլներ պատրաստելու գործում, ստեղծելով կատարյալ հավասարակշռված և թարմացնող խմիչք:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Ginza Rumba-ն դասվում է որպես կոկտեյլ, մասնավորապես՝ մոդեռն կլասիկ կատեգորիայի: Այն ներկայացնում է բարդ, թիկի-ոճի խմիչք, որն ծագել է 20-րդ դարի կեսերին, բայց ավելի լայն ճանաչում է ձեռք բերել վերջերս կոկտեյլների սիրահարների շրջանում:
Մատուցում
Մատուցեք այս միջին ուժեղ կոկտեյլը սառույցի հետ սառեցված coupe-ի կամ կոկտեյլային բաժակի մեջ: Քամելուց հետո վերջին խմիչքի ծավալը կլինի մոտ 5-6 ունցիա (150-180 մլ):
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 135 մլ կամ 4.5 ունցիա (առաջին քամելուց առաջ)
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 18-22% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառույց
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Ստեղծվել է բարմեն Հիդեո Միյազակիի կողմից Bar Tender-ում, Գինզայում, Տոկիոյում: Այս խմիչքը հրաշալի օրինակ է Ճապոնիայի ներդրման համաշխարհային կոկտեյլների մշակույթում: Այն կիրառում է հարմոնիայի և հավասարակշռության ճապոնական սկզբունքը, որը բնորոշ է թիկի ժանրին:
Ծագում
Ստեղծվել է 20-րդ դարի կեսերին Հիդեո Միյազակիի կողմից Bar Tender-ում, Տոկիոյի Գինզա թաղամասում, Ճապոնիայում:
Ginza Rumba
Սովորաբար, խմիչքը հայտնի է որպես Ginza Rumba, որն է նրա սկզբնական անունը: Երբեմն այն կարող է գրվել "Ginza Rhumba", ինչը արտացոլում է պարի ոճը, բայց դա հանդիպում է ավելի հազվադեպ:
Բնօրինակ անվանում
Ginza Rumba
Այլընտրանքային անվանում
Ginza Rhumba
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը ունի վառ թրոպիկական պտղերի բույր և մետաքսային հյուսվածք, ներկայացնելով գեղեցիկ վարդագույն-նարնջագույն երանգ: Համը ներդաշնակ է քաղցրի և թթվի միջև, տաք, պտղային հետվնասով, որը այն դարձնում է թարմացնող և հարմար բոլոր եղանակներին:
Համ
Թրոպիկական, Պտղային, Քաղցր, Թթու, Բարդ, Քարի պտուղներ
Բույր
Ананас, Հնեցված ռում, Աբրիկոս, Ցիտրուս
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, Թթու
Հետհամ
Մնացող, Տաք, Պտղային, Մաքուր
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Վարդագույն-նարնջագույն, Թափանցիկ, Վարդագույն
Հյուսվածք
Հարթ, Սպասավոր, Կոկիկ
Սեզոնայնություն
Թարմ, Ամառային, Բոլոր եղանակներին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համային պրոֆիլը գլխավորում է պտղայինության բարձր մակարդակը, հավասարակշռված քաղցրության և թթվության միջև: Ալկոհոլի ուժը միջին է, և խմիչքը լրիվ անշարժ է, առանց դառնության, աղիության կամ սուր համի:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ է հնեցված ռում որպես հիմք, լրացված абрикосовый ликёром, թարմ ананасի և կիտրոնի հյութերով: Գրենադինի մի փոքր քանակ նույնպես անհրաժեշտ է գույնի և քաղցրության համար:
- Հնեցված Ռում60 մլ / 2 ունցիաԲարձրորակ հնեցված կամ մուգ ռումը տալիս է խորություն և բարդություն: Իսպանական ոճի կամ թեթև հնեցված Ջամայկական ռումը լավագույնն է:
- Ананасի Հյութ45 մլ / 1.5 ունցիաԹարմ հյութը լավագույնն է վառ համի համար, բայց բարձրորակ консервированный հյութը ընդունելի է:
- Աբրիկոսի Ликёр15 մլ / 0.5 ունցիաՀայտնի է նաև որպես абрикосовый бренди: Rothman & Winter կամ Marie Brizard բրենդերը հիանալի ընտրություն են:
- Կիտրոնի Հյութ15 մլ / 0.5 ունցիաՊետք է թարմ հյութ լինի հավասարակշռության և պայծառության համար:
- Գրենադին1 դաշ (մոտ 2.5 մլ / 1/2 թեյի գդալ)Օգտագործվում է հիմնականում գույնի և պղպեղի քաղցրության համար: Խորհուրդ է տրվում բարձրորակ գրենադին:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շեյկերի հավաքածու, ներառյալ ջիգերը չափման համար և ստվարանը մատուցման համար: Հատուկ սարքավորումներ չեն պահանջվում:
- Կոկտեյլային շեյկեր՝ սառեցման և բաղադրիչների միախառման համար:
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք՝ ճշգրիտ լցման համար:
- Ստվարան (Hawthorne կամ մանր ցանց)՝ խմիչքը առանց սառույցի կտորների լցնելու համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը ներառում է coupe բաժակի սառեցումը, այնուհետև բոլոր բաղադրիչների համադրումը սառցով լցված շեյկերում: Ուժգնորեն թափահարելուց հետո խառնուրդը երկակի զտվում է պատրաստված բաժակի մեջ և զարդարվում:
1. Սառեցրեք ձեր coupe բաժակը՝ լցնելով այն սառույցով և ջրով, կամ դնելով այն սառցարանում առնվազն 15 րոպե:
2. Չափեք և լցրեք հնեցված ռումը, ананасի հյութը, абрикосовый ликёра, թարմ կիտրոնի հյութը և գրենադինը կոկտեյլային շեյկերի մեջ:
3. Լցրեք շեյկերը երկու երրորդ մասով խորանարդ սառույցով:
4. Ամրագրեք կափարիչը և ուժգնորեն թափահարեք 12-15 վայրկյան, մինչև շեյկերի արտաքին մասը լավ սառչի:
5. Հեռացրեք սառույցը ձեր սառեցված coupe բաժակից:
6. Երկակի զտեք կոկտեյլը շեյկերից սառեցված բաժակի մեջ՝ հասնելու հարթ հյուսվածքի:
7. Զարդարեք թարմ ананасի կտորով կամ կիտրոնի շրջանակով բաժակի եզրին:
Զարդարում
Թարմ ананасի կտորի կամ կիտրոնի բարակ շրջանակի պարզ զարդարանքը լրացնում է խմիչքի բաղադրիչները և ավելացնում է պրոֆեսիոնալ հպում:
- Ананасի կտոր բաժակի եզրին:
- Կիտրոնի շրջանակ, որը լողում է վերևում կամ տեղադրված բաժակի եզրին:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսին են կաթնամթերքը, ձուն, ընտերքը, соя-ն և գլյուտենը: Այն նաև չի պարունակում կաֆեին, բուսական է և բուսական, թեև խորհուրդ է տրվում ստուգել, որ գրենադինը պատրաստված չէ կոչինելիայից:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը ունի միջին կալորիականություն, հիմնականում ալկոհոլից և շաքարից: Նրա ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը համեմատաբար բարձր է՝ պտղային հյութերի և ликёра պատճառով:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 200-240 կկալ / 837-1004 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 15-20 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 14-18 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է տաք եղանակի համար, ինչպիսին են ամառային պարտիները կամ թրոպիկական թեմատիկ միջոցառումները: Նրա նրբագեղ և թարմացնող բնույթը նրան դարձնում է նաև հիանալի ընտրություն կոկտեյլային պարտիի կամ հաճախորդների ժամի համար:
- Ամառային Պարտի
- Կոկտեյլային Պարտի
- Հաճախորդների Ժամ
- Թրոպիկական Թեմատիկ Միջոցառում
Համադրման առաջարկներ
Ginza Rumba-ն լավագույնս համադրվում է թեթև և համեղ ուտեստների հետ, որոնք լրացնում են նրա թրոպիկական նոտաները: Խորհուրդ է տրվում այն մատուցել ծովամթերքի ուտեստների, гриль-ի վրա պատրաստված սպիտակ մսի կամ պարզ աղի խորտիկների հետ՝ հավասարակշռելու նրա պտղային քաղցրությունը:
- Թեթև ծովամթերքի ուտեստներ, ինչպիսին են креветки-ի կոկտեյլը կամ севиче:
- Гриль-ի վրա պատրաստված հավի կամ խոզի մսի կտրատվածքներ:
- Թարմ фруктовի тарелки:
- Աղի խորտիկներ, ինչպիսին են պլանտեյնի չիպսերը:
Ginza Rumba. Տոկիոյի թրոպիկական նրբագեղության համ:
Ginza Rumba-ն ճապոնական բարմենների նրբագեղության և ճշգրտության վկայություն է, կիրառված թրոպիկական համային պրոֆիլին: Այն վարպետորեն համատեղում է հնեցված ռումի խորը նոտաները ананасի, абрикосовый-ի պայծառ, քաղցր-թթու համերի հետ: Չնայած այնքան հայտնի չէ, որպես մյուս թիկի կլասիկները, այն առաջարկում է նրբագեղ և թարմացնող փորձ: Կատարյալ է նրանց համար, ովքեր վայելում են լավ պատրաստված, պտղային ռումով կոկտեյլներ, այն հիանալի խմիչք է ամառային երեկոյի կամ ոճային կոկտեյլային ժամի համար:
Նման կոկտեյլներ
Mary Pickford
Օգտագործում է սպիտակ ռում և мараскино ликёр՝ հնեցված ռումի և абрикосовый ликёра փոխարեն, ստեղծելով ավելի թեթև, բայց նույնպես պտղային պրոֆիլ:
Ջունգլի Թռչուն
Առանձնանում է մուգ ռումով և ананасом, բայց ավելացնում է Campari՝ առանձնահատուկ դառնության համար, դարձնելով այն ավելի բարդ և ավելի քիչ ուղղակիորեն պտղային:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Ցերեկային կաթի թրծիկ
Կրեմային, նոստալգիկ թրծիկ, որը գրավում է ցերեկի կաթի քաղցր, հրապուրիչ համը, որը մնացել է թասի հատակին, մաքրված մետաքսային, հարթ ավարտով։
Cuba Libre
Վերահսկող և պարզ հայբոլլ կոկտեյլ, որը պարունակում է ռում, կոլա և թարմ կիտրոնի հյութի մի փոքր քանակ:
French Gimlet
Նրբագեղ և ծաղկային տարբերակ դասական Gimlet-ից, որում կա ջին, բեխամեղու լիկյոր և թարմ կիտրոնի հյութ:
Vegas Bomb
Բարձր էներգիայով bomb shot, որտեղ կանադական վիսկի, դաշտային շնապս և կրաքարի հյութի խառնուրդը իջեցվում է էներգետիկ խմիչքի գլասի մեջ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Silver Fox Cocktail
Մետաքսային և նրբագեղ ջինի թթու, հավասարակշռված քաղցր ծիրանի լիկյորով և թարմ խմող բույրի հոտով:
Fernet Flip
Հարուստ, կրեմային և զարմանալիորեն հարթ կոկտեյլ, որը մեղմում է Fernet-Branca-ի ուժգին դառնությունը ամբողջ ձվի թավշային հյուսվածքի և քաղցրության շոշափումով:
Ռոզալինդ Ռասել
Վերափոխված, ոգի-ուժեղ կոկտեյլ, որը հավասարակշռում է համեմունքով լցված ռայ վիսկին չոր վերմութի և Բենեդիկտինի բուսական քաղցրության հետ:
Cheeky Vimto
Հայտնի քաղցր և պտղային բրիտանական խառնուրդ, պատրաստված ռուբի պորտով և կապույտ WKD-ով, հայտնի է իր վառ մանուշակագույն գույնով և խմելու հեշտությամբ։