Ginza Rumba

Ginza Rumba er glæsilegur og ávaxtaríkur cocktail frá fræga Ginza hverfinu í Tókyó. Hann sameinar áreynslulaust auðleika öldruðs romms með tropískum sætleika ananasasafa og subtilum steinafna bragði aprikósliköurs. Skvettur af lime safa veitir nauðsynlega sýru, á meðan örlítið af grenadíni bætir við fallegum lit og smá auka sætleika. Hann er vitnisburður um japanska nákvæmni í cocktail gerð, sem skapar fullkomlega jafnvægi og hressandi drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Ginza Rumba er flokkuð sem cocktail, sérstaklega í flokkinn Modern Classic. Hann táknar glæsilegan, tiki-stíls drykk sem uppruninn er um miðja 20. öldina en fékk víðtækara viðurkenningu síðar meðal cocktail áhugamanna.

Framreiðsla

Berið þennan um miðlungs sterka cocktail ís-kaldan í kældum coupe eða cocktail glasi. Endanlegt drykkjarmagn eftir hristingu verður um 5-6 oz (150-180 ml).

Skammtastærð

Umsvifalaust 135 ml eða 4.5 oz (áður en þynnur)

Áfengismagn

Umsvifalaust 18-22% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af barþjóninum Hideo Miyazaki á Bar Tender í Ginza, Tókyó, er þessi drykkur frábært dæmi um framlag Japans til alþjóðlegrar cocktail menningar. Hann beitar japanska meginreglunni um sátt og jafnvægi við venjulega djörfa og flóknu tiki tegundina. "Rumba" í nafninu vekur tilfinningu um tropískan takt, sem drykkurinn fangar fullkomlega með kjarna sínum úr rommi og ananas, á meðan "Ginza" festir hann sterklega í glæsilegum og úrvals uppruna sínum.

Uppruni

Búinn til um miðja 20. öldina af Hideo Miyazaki á Bar Tender í Ginza hverfinu í Tókyó, Japan.

Ginza Rumba

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Ginza Rumba, sem er upprunalegt nafn hans. Stundum má hann vera stafsettur "Ginza Rhumba", sem endurspeglar dansstílinn, en þetta er sjaldfarara.

Upprunalegt heiti

Ginza Rumba

Annað heiti

Ginza Rhumba

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur prýðist lifandi tropískum ávaxtaljómi og silkimjúkri áferð, sem kynnir fallegan rósa-appelsínugulan lit. Bragið er samhæmur balanse á sætleika og sýru, með hlýjan, ávaxtaríkan eftirbragð sem gerir hann hressandi og hentugur fyrir allar árstíðir.

Bragð

Tropískur, Ávaxtaríkur, Sætur, Sýrur, Flókin, Steinafna

Ilmur

Ananas, Aldraður rommur, Aprikós, Citrus

Bragðjafnvægi

Sætt, Sýrt

Eftirbragð

Langvarandi, Hlýr, Ávaxtaríkur, Hreinn

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Rósa-appelsínugulur, Gegnsær, Blúss

Áferð

Sléttur, Silkimjúkur, Krispur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Sumarlegur, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er leitt af miklu magni af ávaxtaríku bragði, jafnvægi milli sætleika og sýru. Alkóhólstyrkurinn er um miðjan og drykkurinn er alveg kyrr án biturs, saltness eða kryddi.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst aldraðs romms sem grunns, ásamt aprikósliköri, ferskum ananas- og limesafa. Þarf einnig lítið magn af grenadíni fyrir lit og smá sætleika.

Aldraður Rommur60 ml / 2 oz
Góð gæðaaldraður eða dökkur rommur veitir dýpt og flóknleika. Spænskur stíll eða létt aldraður Jamaíkur rommur virkar vel.
Ananasasafi45 ml / 1.5 oz
Nýpressaður er bestur fyrir lifandi bragð, en hágæða dósasafi er ásættanlegur.
Aprikóslikör15 ml / 0.5 oz
Einnig þekktur sem aprikósbrandarí. Vörumerki eins og Rothman & Winter eða Marie Brizard eru frábær kostir.
Lime Safi15 ml / 0.5 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir rétt jafnvægi og bjartleika.
Grenadín1 skammtur (um það bil 2.5 ml / 1/2 tsk)
Notað aðallega fyrir lit og snert af bergamottu sætleika. Mælt er með hágæða grenadíni.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktailhristara, þar á meðal mál til að mæla og síu til að bera fram. Engin sérstök búnaður er nauðsynlegur.

Cocktailhristari til að kæla og sameina hráefni.
Mál fyrir nákvæma skömmtun.
Síu (Hawthorne eða fínnet) til að hella drykknum án ísbita.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kæla coupe glas, þá er öllum hráefnum blandað saman í ísfylltan hristara. Eftir að hafa hrist kraftsamlega er blöndunni tvístreytt í undirbúna glas og skreytt.

1. Kældu coupe glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur.

2. Mældu og helltu öldruðum rommi, ananasasafa, aprikósliköri, ferskum limesafa og grenadín í cocktailhristara.

3. Fylltu hristarann tveimur þriðju fullan af ísbitum.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið hristarans er vel frostuð.

5. Hengtu ísnum úr kældu coupe glasi þínu.

6. Tvístreymtu cocktailinn úr hristaranum í kælda glasið til að tryggja slétta áferð.

7. Skreyttu með ferskum ananasbúa eða limehring á brún glersins.

Skreyting

Einföld skreyting úr ferskum ananasbúa eða þunnum limehringi bætir við hráefnunum og gefur faglega snertingu.

Ananasbúi á brún glersins.
Limehringur fljótandi ofan á eða settur á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólkurvörum, eggjum, hnetum, soju og glúteni. Hann er einnig kaffínínlaus, grænmetisfæddur og venjulega vegan, þó það sé viturlegt að staðfesta að grenadínan sé ekki gerð með cochineal.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail hefur um miðlungs kaloríumagn, aðallega frá áfenginu og sykrinum. Kolvetni- og sykrafyrirbærðin er tiltölulega há vegna ávaxtasafanna og liköursins.

Hitaeiningar

Meðaltals 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-20 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 14-18 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi cocktail er fullkominn fyrir hlý veðurfarsviðburði eins og sumarveislur eða tropísk þema viðburði. Glæsilegur en hressandi eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir cocktailveislu eða hamingjubæ.

Sumarveisla
Cocktailveisla
Hamingjubær
Tropísk Þema Viðburður

Tillögur að pörun

Ginza Rumba passar vel við létta og bragðgóða matargerð sem bætir við tropískum tónum. Íhugaðu að bera hann fram með sjávarréttum, grillaðri hvítu kjöti eða einföldum saltum snakk til að jafnvæga ávaxtaríkan sætleika.

Léttur sjávarréttur eins og rækjukokteil eða ceviche.
Grillaðar kjúklinga- eða svínasteikar.
Ferskt ávaxtaplatt.
Saltar snakk eins og plantain flísar.

Ginza Rumba: Bragð af tropískum glæsileika Tókýó

Ginza Rumba er vitnisburður um glæsileika og nákvæmni japanskrar barþjónustu, beitt við tropískum bragðum. Hann jafnvægir áreynslulaust djúpan bragð af öldruðum rommi með bjartan, sæt-sýran bragði ananas, aprikósa og lime. Þó að hann sé ekki eins þekktur og aðrir tiki klassikar, býður hann upp á glæsilega og hressandi upplifun. Fullkominn fyrir þá sem njóta vel útfærðra, ávaxtaríkra rommcocktaila, það er frábær drykkur fyrir sumarkvöld eða stílhæðarlegur cocktail stund.

Líkir Cocktailar

Mary Pickford

Notar hvítan romm og maraschino likör í stað öldruðs romms og aprikósliköurs, sem skapar léttari en svipaðan ávaxtaríkan prófíl.

Jungle Bird

Hefur dökkum rommi og ananas en bætir við Campari fyrir áberandi biturt bragð, sem gerir hann flóknari og minna beint ávaxtaríkan.

Þér gæti einnig líkað

B-51

Rjómalagaður og hnetusmakandi skoti sem er dásamlegt afbrigði af klassíska B-52, með hnetulíkör.

Negroni

Klassískur ítalskur aperitíf þekktur fyrir fullkomna og táknræna jafnvægi síns biturs, sætu og jurta-bragða.

Lyfjastimull

Ríkur og endurgjöfandi kokteill sem jafnvægir fullkomlega sterkt kaffi, sléttan vodka og sætt kaffilíkur.

The Wayland

Hressilegur og flókinn gin kokteill með jurta-, blóma- og ferskri grænmetisbragði frá Chartreuse, eldfarfíli, agúrku og basílíku.

Hefur þú prófað þessa?

Flor de Jerez

Flókin og hnetusmakandi sýra sem sameinar ágætlega bragðið af öldruðu sherry-víni, furðulegu jamaíkansku rommi og sætu apríkósu.

Pousse-Café

Sjónrænt áhugaverður, lagskiptur drykkur eftir máltíð þar sem áfengisdrykkir eru fljótandi ofan á hvorn annan í röð af sérstakri þyngð.

Celeste Cocktail

Elegantly og ilmfrægur gin sýrur jafnvægi með abrikóslikör, orgeat og snekk af anis frá Peychaud's bitters.

Whiskey Crusta

Flókin og ilmurmikill sýrlegur drykkur frá 19. öld, með whiskey í jafnvægi við sítrus og likööra, borinn fram í áberandi glasi með sykurhúð og löngum sítrónuberki.