Гинза Румба

«Гинза Румба» — элегантный и фруктовый коктейль из знаменитого токийского района Гиндза. Он мастерски сочетает насыщенность выдержанного рома с тропической сладостью ананасового сока и тонкими нотками косточковых фруктов от абрикосового ликера. Немного сока лайма придает необходимую кислинку, а капля гренадина добавляет красивый розоватый оттенок и легкую сладость. Это свидетельство японской точности в приготовлении коктейлей, создающее идеально сбалансированный и освежающий напиток.

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

«Гинза Румба» классифицируется как коктейль, относящийся к категории «Современная классика». Это изысканный напиток в стиле тики, созданный в середине XX века, но получивший широкое признание среди ценителей коктейлей лишь недавно.

Подача

Подавайте этот умеренно крепкий коктейль очень холодным в охлажденном бокале «купе» или коктейльном бокале. Конечный объем напитка после взбивания составит около 150-180 мл (5-6 унций).

Размер порции

Приблизительно 135 мл или 4.5 унции (до разбавления)

Содержание алкоголя

Приблизительно 18-22% алкоголя

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Бокал «купе»

Подготовка бокала

Охлажденный

История

Созданный барменом Хидэо Миядзаки в баре «Bar Tender» в токийском районе Гиндза, этот напиток является ярким примером вклада Японии в мировую коктейльную культуру. В нем японский принцип гармонии и баланса применяется к традиционно смелому и сложному жанру тики. «Румба» в названии вызывает ощущение тропического ритма, идеально переданного ромово-ананасовой основой напитка, в то время как «Гиндза» прочно связывает его с изысканным, высококлассным происхождением.

Происхождение

Создан в середине XX века Хидэо Миядзаки в баре «Bar Tender» в районе Гиндза, Токио, Япония.

Гинза Румба

Напиток повсеместно известен под своим оригинальным названием «Гинза Румба». Иногда его название могут писать как «Ginza Rhumba», что является отсылкой к одноименному танцу, но такой вариант встречается реже.

Оригинальное название

Гинза Румба

Альтернативное название

Гинза Румба

Обзор характеристик

Этот напиток обладает ярким ароматом тропических фруктов и шелковистой текстурой, имея красивый розовато-оранжевый оттенок. Вкус представляет собой гармоничный баланс сладкого и кислого, с теплым фруктовым послевкусием, что делает его освежающим и подходящим для любого времени года.

Вкус

Тропический, Фруктовый, Сладкий, Терпкий, Сложный, Косточковые фрукты

Аромат

Ананас, Выдержанный ром, Абрикос, Цитрус

Баланс вкуса

Сладкий, Кислый

Послевкусие

Длительное, Теплое, Фруктовое, Чистое

Игристость

Негазированный

Цвет и внешний вид

Розовато-оранжевый, Полупрозрачный, Румяный

Текстура

Гладкая, Шелковистая, Освежающая

Сезонность

Освежающий, Летний, Всесезонный

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусовом профиле доминирует высокая фруктовость, равномерно сбалансированная между сладостью и кислотностью. Крепость алкоголя умеренная, напиток негазированный, без горечи, солености или пряности.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Для этого коктейля требуется выдержанный ром в качестве основы, который дополняется абрикосовым ликером, свежими ананасовым и лаймовым соками. Также необходимо небольшое количество гренадина для цвета и легкой сладости.

Выдержанный ром60 мл / 2 унции
Качественный выдержанный или темный ром придает глубину и сложность. Хорошо подойдет ром в испанском стиле или слабовыдержанный ямайский ром.
Ананасовый сок45 мл / 1.5 унции
Для яркого вкуса лучше всего использовать свежевыжатый сок, но допустим и высококачественный консервированный сок.
Абрикосовый ликер15 мл / 0.5 унции
Также известен как абрикосовый бренди. Отлично подойдут такие бренды, как Rothman & Winter или Marie Brizard.
Сок лайма15 мл / 0.5 унции
Для правильного баланса и яркости вкуса должен быть свежевыжатым.
Гренадин1 дэш (около 2.5 мл / 1/2 ч.л.)
Используется в основном для цвета и легкой гранатовой сладости. Рекомендуется использовать высококачественный гренадин.

Тип льда

В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая джиггер для измерения и стрейнер для подачи. Специального оборудования не требуется.

Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
Джиггер или мерный стакан для точного наливания.
Стрейнер (хоторн или файн-стрейн) для отсеивания льда при переливании.

Инструкции

Приготовление включает охлаждение бокала «купе», затем смешивание всех ингредиентов в шейкере со льдом. После энергичного встряхивания смесь дважды процеживается в подготовленный бокал и украшается.

1. Охладите бокал «купе», наполнив его льдом и водой или поместив в морозильную камеру минимум на 15 минут.

2. Отмерьте и налейте выдержанный ром, ананасовый сок, абрикосовый ликер, свежевыжатый сок лайма и гренадин в коктейльный шейкер.

3. Наполните шейкер льдом в кубиках на две трети.

4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.

5. Удалите лед из охлажденного бокала «купе».

6. Процедите коктейль через стрейнер и сито (дабл-стрейн) в охлажденный бокал, чтобы обеспечить гладкую текстуру.

7. Украсьте свежей долькой ананаса или кружком лайма на краю бокала.

Украшение

Простое украшение из свежей дольки ананаса или тонкого кружка лайма дополняет ингредиенты напитка и придает ему профессиональный вид.

Долька ананаса на край бокала.
Кружок лайма, плавающий сверху или закрепленный на краю бокала.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи, соя и глютен. Он также не содержит кофеина, подходит для вегетарианцев и, как правило, для веганов, хотя рекомендуется проверить, что гренадин не изготовлен с использованием кармина.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счет алкоголя и сахара. Содержание углеводов и сахара в нем относительно высокое из-за фруктовых соков и ликера.

Калории

В среднем 200-240 ккал / 837-1004 кДж

Уровень калорий

Углеводы

В среднем 15-20 г

Уровень углеводов

Сахар

В среднем 14-18 г

Уровень сахара

События

Этот коктейль идеально подходит для теплой погоды, например, для летних или тропических тематических вечеринок. Его изысканный, но освежающий характер также делает его отличным выбором для коктейльных вечеринок или для того, чтобы побаловать себя в «счастливый час».

Летняя вечеринка
Коктейльная вечеринка
Счастливый час
Тропическая вечеринка

Гинза Румба: Вкус тропической элегантности Токио

«Гинза Румба» — это свидетельство элегантности и точности японского барного искусства, примененное к тропическому вкусовому профилю. Он искусно балансирует глубокие ноты выдержанного рома с яркими, кисло-сладкими вкусами ананаса, абрикоса и лайма. Хотя он не так широко известен, как другая тики-классика, он предлагает изысканный и освежающий опыт. Идеально подходит для тех, кто любит хорошо сделанные, фруктовые ромовые коктейли, это отличный напиток для летнего вечера или стильного коктейльного часа.