Glazgo Mulas
Glazgo Mulas yra gaivus ir charakteringas ilgas gėrimas, puikiai atskleidžiantis škotiško viskio universalumą. Jame derinamas aštrus imbierinio alaus smūgis ir ryškus šviežių laimo sulčių skonis su sudėtingomis, dažnai dūminėmis škotiško viskio natomis. Šis kokteilis siūlo tvirtesnę ir aromatingesnę alternatyvą savo pusbroliui, pagamintam degtinės pagrindu – Maskvos Mului. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina gėrimą su gyliu ir ugniniu poskoniu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Glazgo Mulas priskiriamas šiuolaikinės klasikos kokteiliams. Jis priklauso "Mulo" gėrimų šeimai, kuriuos apibūdina spiritas, sumaišytas su imbieriniu alumi ir laimo sultimis. Jis taip pat laikomas ilguoju gėrimu arba haibolo tipo gėrimu.
Patiekimas
Tradiciškai patiekiamas ledo šaltumo variniame puodelyje, kad išlaikytų temperatūrą, Glazgo Mulas yra vidutinio stiprumo alkoholinis gėrimas, skirtas lengvam gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Apie 180-240 ml / 6-8 uncijos
Alkoholio kiekis
Apie 10-14% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Varinis puodelis
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Glazgo Mulas neturi vieno pripažinto išradėjo, tačiau atsirado per kokteilių gaminimo atgimimą XXI amžiaus pradžioje. Bartenderiams pradėjus eksperimentuoti su klasikinėmis formulėmis, degtinės keitimas kitais spiritais Maskvos Mule tapo populiaria tendencija. Šio varianto pavadinimas, pavadintas pagal Glazgo, didžiausio Škotijos miesto, vardą, buvo natūralus pasirinkimas, sukuriant tiesioginį ryšį su naujaisiais gėrimo dvasiniais namais.
Kilmė
Šis kokteilis yra šiuolaikinis išradimas, tikriausiai atsiradęs Jungtinėse Valstijose arba Jungtinėje Karalystėje 2000-aisiais metais. Jis yra tiesioginis Maskvos Mulo, sukurto 1940-aisiais, palikuonis.
Glazgo Mulas
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip Glazgo Mulas (Glasgow Mule), tiesiogiai nurodant didžiausią Škotijos miestą. Jis taip pat dažnai vadinamas Škotišku Mulu (Scotch Mule), kas plačiau apibūdina jo pagrindinį spiritą.
Originalus pavadinimas
Glasgow Mule
Alternatyvus pavadinimas
Škotiškas Mulas
Savybių apžvalga
Šis gėrimas siūlo gyvybingą jutiminę patirtį, subalansuodamas aštrų imbiero aromatą su aitriu laimo kvapu ir pagrindiniu škotiško viskio sudėtingumu. Skonis yra gaivus rūgštumo ir aštrumo derinys su subtiliu saldumu, baigiantis švariu, šildančiu smūgiu.
Skonis
Aštrus, dūmiškas, aitrus, saldus, salyklinis
Aromatas
Imbieras, laimas, durpės, salyklas, citrusai
Skonio balansas
Aštrus, rūgštus, saldus
Poskonis
Šildantis, aštrus, švarus, ilgai išliekantis dūmas
Gazuotumas
Putojantis, šnypščiantis
Spalva ir išvaizda
Drumzlinas šviesus auksas, šviesus gintaras
Tekstūra
Gaivus, lengvas, putojantis
Sezoniškumas
Gaivus, visų sezonų, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Glazgo Mulas apibrėžiamas ryškiu aštriu imbiero skoniu ir aštriu rūgštumu iš laimo, subalansuotu švelniu saldumu. Jo alkoholio buvimas yra pastebimas, bet ne per stiprus, visa tai nešama gyvo putojimo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui tereikia trijų paprastų ingredientų: škotiško viskio kaip pagrindo, šviežių laimo sulčių rūgštumui ir aštraus imbierinio alaus papildymui. Kiekvienos sudedamosios dalies kokybė, ypač imbierinio alaus, ženkliai veikia galutinį skonį.
- Škotiškas Viskis60 ml / 2 uncijosMaišytas škotiškas viskis yra standartinis, bet dūminis Islay viskis gali būti naudojamas ryškesniam dūmo skoniui.
- Šviežios Laimo Sultys15 ml / 0.5 uncijosŠviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
- Imbierinis Alus120 ml / 4 uncijos, arba iki viršausRinkitės aukštos kokybės, aštrų imbierinį alų, o ne švelnesnį imbierinį limonadą.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Nereikia sudėtingos įrangos; pakanka džigerio tiksliems matavimams ir barmeno šaukšto greitam pamaišymui. Šis kokteilis ruošiamas tiesiogiai patiekimo stiklinėje.
- Džigeris skysčiams matuoti
- Barmeno šaukštas švelniam maišymui
Paruošimas
Paruošimas paprastas: tiesiog sumaišykite ingredientus ledo pripildytame variniame puodelyje, pradėdami nuo viskio ir laimo, tada užpilkite imbieriniu alumi. Švelnaus pamaišymo pakanka, kad viskas susimaišytų prieš puošiant.
1. Užpildykite varinį puodelį arba haibolo stiklinę iki viršaus ledo kubeliais.
2. Supilkite škotišką viskį ir šviežias laimo sultis ant ledo.
3. Papildykite stiklinę šaltu, aštriu imbieriniu alumi.
4. Švelniai pamaišykite gėrimą barmeno šaukštu, kad ingredientai susimaišytų, tada papuoškite laimo skiltele arba ratu.
Papuošimas
Paprasta laimo skiltelė arba ratas yra klasikinė puošmena, vizualiai nurodanti gėrimo ingredientus. Papildomam aromatui galima pridėti šviežios mėtos šakelę.
- Laimo skiltelė arba ratas ant krašto
- Mėtos šakelė aromatui (pasirinktinai)
Dietinė informacija
Šis gėrimas paprastai yra veganiškas, be kofeino ir be pieno produktų. Tačiau, kadangi škotiškas viskis gaminamas iš grūdų, tokių kaip miežiai, jis nėra laikomas be glitimo asmenims, sergantiems celiakija.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Gėrimas turi vidutinį kalorijų ir cukraus kiekį, daugiausia dėl imbierinio alaus. Bendra suma gali žymiai skirtis priklausomai nuo naudojamo imbierinio alaus prekės ženklo.
Kalorijos
Vidutiniškai 160-200 kcal / 670-840 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 13-16 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 12-15 g
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus kokteilis idealiai tinka neformalioms socialinėms aplinkoms, nuo "happy hour" po darbo iki savaitgalio kepsninių. Dėl savo gaivaus pobūdžio jis ypač tinka šiltesniam orui. Tai puikus pasirinkimas supažindinti su škotišku viskiu tuos, kuriems jis gali atrodyti bauginantis pats savaime.
- Laiminga valanda (Happy Hour)
- Vasaros kepsninė
- Neformalūs susibūrimai
Rekomenduojami deriniai
Dūminės ir aštrios Glazgo Mulo natos puikiai dera su sūriais ir turtingo skonio patiekalais. Jis prapjauna dūmintos žuvies ir keptos mėsos riebumą, o jo charakteris gerai atlaiko stiprių sūrių skonį. Imbieras ir laimas taip pat papildo aštrius užkandžius ir azijietiškus patiekalus.
- Dūminta lašiša su blyneliais
- Aštrios keptos dešrelės
- Aštrus čedaro sūris
Glazgo Mulas: Škotijos dvasios smūgis variniame puodelyje
Glazgo Mulas yra paprastų, bet drąsių skonių derinių įrodymas. Pakeitus vieną ingredientą pasaulinio garso klasikos gėrime, sukuriama visiškai nauja patirtis, kuri yra ir pažįstama, ir jaudinanti. Tai be vargo vėsus, gaivus ir labai malonus kokteilis, atskleidžiantis dūminį, salyklinį škotiško viskio charakterį labai prieinamu būdu. Puikus bet kuriam sezonui, tai šiuolaikinė klasika, verta vietos kiekvieno namų barmeno repertuare.
Panašūs kokteiliai
Maskvos mulas
Originalas, gaminamas su degtine vietoje škotiško viskio.
Kentukio Mulas
Naudojamas burbonas saldesniam, vanilės ir karamelės prieskonio profiliui.
Meksikietiškas mulas
Naudojama tekila, suteikianti gėrimui žemišką, agavos natą.
Dark 'n' Stormy
Artimas giminaitis, gaminamas su tamsiuoju romu ir laimu, tradiciškai Gosling's Black Seal Rum romu.
Airiškas Mulas
Gaminamas su airišku viskiu, suteikiantis švelnesnį, dažnai vaisiškesnį charakterį.
Jums taip pat gali patikti
Grūdų Pieno Punšas
Kremiškas, nostalgiškas kokteilis, perteikiantis saldų, skrudintą pieno skonį, likusį dribsnių dubenėlio dugne, išskaidrintą iki šilkinės, švelnios pabaigos.
Tobulas Martinis
Subalansuota ir rafinuota klasikinio Martinio versija, kurioje naudojamos lygios dalys saldaus ir sauso vermuto, suteikiančios sudėtingą, pusiau saldų skonio profilį.
Kavos Negroni
Stipri ir aromatinga klasikinio Negroni variacija, pasižyminti sodriu, giliu kavos skoniu, suteikiančiu tobulą karčiai saldžią patirtį.
Black and Tan
Vizualiai įspūdingas sluoksniuotas alaus gėrimas, gaminamas užpilant tamsų stautą ant šviesiojo elio.
Ar jau išbandėte šiuos?
Senasis Jūreivis
Sudėtingas, tačiau gaivus tiki kokteilis, sumaišantis du romo tipus su greipfrutais, žaliosiomis citrinomis ir šiltu kvapiųjų pipirų skoniu (allspice dram).
Space Jockey
Gaivus ir sudėtingas džino pagrindu pagamintas tiki kokteilis su ryškiomis citrusų, atogrąžų pasiflorų ir šiltų prieskonių natomis.
Pusryčių „Corpse Reviver“
Žvalus ir rafinuotas vėlyvųjų pusryčių kokteilis, sujungiantis klasikinį „Corpse Reviver No. 2“ su šaukšteliu apelsinų marmelado.
Monte Carlo
Rafinuotas ir stiprus ruginio viskio kokteilis, subalansuotas žolelių saldumu iš „Bénédictine“ likerio ir „Angostura“ biterio aštrumu.