Glāzgovas Mūlis
Glāzgovas Mūlis ir atspirdzinošs un raksturīgs "long drink" kokteilis, kas lieliski demonstrē skotu viskija daudzpusību. Tas apvieno ingvera alus aso garšu un svaigas laima sulas spirdzinošo skābumu ar skotu viskija sarežģītajām, bieži vien dūmakainajām notīm. Šis kokteilis piedāvā spēcīgāku un garšas ziņā bagātāku alternatīvu tā degvīna radiniekam – Maskavas Mūlim. Tā ir lieliska izvēle tiem, kas novērtē dzērienu ar dziļumu un ugunīgu pēcgaršu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Glāzgovas Mūlis tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder "Mūļu" dzērienu saimei, ko raksturo stiprais alkohols, kas sajaukts ar ingvera alu un laima sulu. Tas tiek uzskatīts arī par "long drink" jeb "highball" tipa kokteili.
Pasniegšana
Tradicionāli pasniegts ledusauksts vara krūzē, lai saglabātu tā temperatūru, Glāzgovas Mūlis ir mēreni alkoholisks dzēriens, kas paredzēts lēnai baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 180-240 ml / 6-8 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 10-14% tilp. alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Vara krūze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Glāzgovas Mūlim nav viena konkrēta autora, tas radās 21. gadsimta sākumā, amatniecības kokteiļu atdzimšanas laikā. Kad bārmeņi sāka eksperimentēt ar klasiskām receptēm, degvīna aizstāšana ar citiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem Maskavas Mūlī kļuva par populāru tendenci. Šīs variācijas nosaukšana par godu Glāzgovai, Skotijas lielākajai pilsētai, bija likumsakarīga, radot tiešu saikni ar dzēriena jauno garīgo mājvietu.
Izcelsme
Kokteilis ir mūsdienīgs izgudrojums, kas, visticamāk, radies Amerikas Savienotajās Valstīs vai Apvienotajā Karalistē 2000. gados. Tas ir tiešs pēctecis Maskavas Mūlim, kas tika radīts 1940. gados.
Glāzgovas Mūlis
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Glāzgovas Mūlis, kas ir tieša atsauce uz Skotijas lielāko pilsētu. To bieži dēvē arī par Skotu Mūli, kas plašāk raksturo tā pamata stipro alkoholu.
Oriģinālnosaukums
Glasgow Mule
Alternatīvs nosaukums
Skotu Mūlis
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā spilgtu maņu pieredzi, līdzsvarojot aso ingvera aromātu ar spirgto laima smaržu un skotu viskija slēpto sarežģītību. Garša ir atspirdzinoša skābā un asā saspēle ar maigu saldumu, kas noslēdzas ar tīru, sildošu pēcgaršu.
Garša
Ass, Dūmakains, Spirgti skābens, Salds, Iesalains
Aromāts
Ingvers, Laims, Kūdra, Iesals, Citruss
Garšas līdzsvars
Ass, Skābs, Salds
Pēcgarša
Sildoša, Asa, Tīra, Noturīgs dūms
Gāzējums
Gāzēts, Putojošs
Krāsa un izskats
Duļķaini gaiši zeltains, Gaišs dzintars
Tekstūra
Spirgta, Viegla, Putojoša
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, Visu sezonu, Vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Glāzgovas Mūli raksturo izteikta, asa ingvera garša un spēcīgs laima skābums, ko līdzsvaro maigs saldums. Alkohola klātbūtne ir jūtama, bet ne nomācoša, un to visu papildina dzīvīga gāzācija.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas tikai trīs vienkāršas sastāvdaļas: skotu viskijs kā pamats, svaiga laima sula skābumam un ass ingvera alus, ar ko papildināt. Katras sastāvdaļas kvalitāte, īpaši ingvera alum, būtiski ietekmē gala garšu.
- Skotu viskijs60 ml / 2 uncesStandartā izmanto jaukto (blended) skotu viskiju, bet izteiktākai dūmu garšai var izmantot kūdrainu Ailas (Islay) viskiju.
- Svaigi spiesta laima sula15 ml / 0.5 uncesLabākajai garšai ir svarīgi izmantot svaigi spiestu sulu.
- Ingvera alus120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes malaiIzvēlieties augstas kvalitātes, asu ingvera alu, nevis maigāku ingvera limonādi (ginger ale).
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams sarežģīts aprīkojums; pietiek ar mērtrauku (džigeru) precīzai mērīšanai un bāra karoti ātrai samaisīšanai. Šis kokteilis tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē.
- Mērtrauks (džigers) šķidrumu mērīšanai
- Bāra karote maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: sastāvdaļas jāliek ar ledu piepildītā vara krūzē, sākot ar viskiju un laimu, un pēc tam papildinot ar ingvera alu. Lai visu apvienotu, pirms dekorēšanas pietiek ar vieglu samaisīšanu.
1. Piepildiet vara krūzi vai "highball" glāzi pilnībā ar ledus gabaliņiem.
2. Pārlejiet ledu ar skotu viskiju un svaigu laima sulu.
3. Papildiniet glāzi ar aukstu, asu ingvera alu.
4. Viegli apmaisiet dzērienu ar bāra karoti, lai sastāvdaļas sajauktos, un pēc tam dekorējiet ar laima daiviņu vai šķēlīti.
Garnēšana
Vienkārša laima daiviņa vai šķēlīte ir klasiskais rotājums, kas vizuāli norāda uz dzēriena sastāvdaļām. Papildu aromātam var pievienot svaigu mētras zariņu.
- Laima daiviņa vai šķēlīte uz glāzes malas
- Mētras zariņš aromātam (pēc izvēles)
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti ir vegānisks, bez kofeīna un piena produktiem. Tomēr, tā kā skotu viskijs tiek ražots no graudiem, piemēram, miežiem, tas netiek uzskatīts par bezglutēna produktu cilvēkiem ar celiakiju.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Dzērienam ir mērens kaloriju un cukura saturs, galvenokārt no ingvera alus. Kopējais daudzums var ievērojami atšķirties atkarībā no izmantotā ingvera alus zīmola.
Kalorijas
Vidēji 160-200 kcal / 670-840 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 13-16 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 12-15 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis daudzpusīgais kokteilis ir ideāli piemērots neformālām sociālām situācijām, sākot ar laimīgajām stundām pēc darba līdz pat nedēļas nogales grila pasākumiem. Tā atspirdzinošais raksturs padara to īpaši piemērotu siltākam laikam. Tā ir lieliska izvēle, lai iepazīstinātu ar skotu viskiju tos, kuriem tas tīrā veidā varētu šķist pārāk spēcīgs.
- Laimīgā stunda
- Vasaros grila pasākums
- Neformālas sanākšanas
Saderības ieteikumi
Glāzgovas Mūļa dūmakainās un asās notis lieliski sader ar sāļiem un sātīgiem ēdieniem. Tas neitralizē kūpinātu zivju un grilētas gaļas treknumu, un tā raksturs labi sader ar stipriem sieriem. Ingvers un laims papildina arī asas uzkodas un Āzijas iedvesmotus ēdienus.
- Kūpināta laša pankūciņas (blinis)
- Asas grilētas desiņas
- Ass Čedaras siers
Glāzgovas Mūlis: Skotijas enerģiskais spēriens vara krūzē
Glāzgovas Mūlis ir apliecinājums vienkāršām, bet drosmīgām garšu kombinācijām. Nomainot vienu sastāvdaļu pasaulslavenā klasikā, tas rada pilnīgi jaunu pieredzi, kas ir gan pazīstama, gan aizraujoša. Tas ir nepiespiesti stilīgs, atspirdzinošs un dziļi baudāms kokteilis, kas ļoti pieejamā veidā atklāj skotu viskija dūmakaino, iesalaino raksturu. Lieliski piemērots jebkurai sezonai, tā ir mūsdienu klasika, kas ir pelnījusi vietu jebkura mājas bārmeņa repertuārā.
Līdzīgi kokteiļi
Maskavas mūlis
Oriģināls, kas tiek gatavots ar degvīnu, nevis skotu viskiju.
Kentuki mūlis
Izmanto burbonu, kas piešķir saldāku, vaniļas un karameles notīm bagātu profilu.
Meksikāņu Mūlis
Satur tekilu, kas piešķir dzērienam zemes un agaves notis.
Tumšais un Vētrainais
Tuvs radinieks, kas tiek gatavots ar tumšo rumu un laimu, tradicionāli ar Gosling's Black Seal rumu.
Īru Mūlis
Gatavots ar īru viskiju, kas piedāvā maigāku, bieži vien augļaināku raksturu.
Jums varētu patikt arī
Brokastu Martini
Izsmalcināts un pikants džina "sour" kokteilis, ko perfekti līdzsvaro smalkas apelsīnu marmelādes saldās un rūgtās notis.
Hanky Panky
Izsmalcināts džina kokteilis ar saldo vermutu un drosmīgu, rūgtu Fernet-Branca piedevu.
Tekilas Old Fashioned
Vienkārša, bet eleganta klasiskā Old Fashioned versija, kurā viskijs aizstāts ar izturētas tekilas kompleksajām, zemes notīm.
Pegu Club
Klasisks džina kokteilis, kas lieliski sabalansē skābo laimu, saldo apelsīnu liķieri un aromātiskos biterus, radot svaigu un kompleksu garšu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Vīģu Martinez
Bagātīgs un rudenīgs klasiskā Martinez kokteiļa pavērsiens, kas izceļas ar saldo un zemes vīģu garšu.
Trident
Komplekss un sāļš mūsdienu klasiskais kokteilis, kura sastāvā ir akvavits, Cynar un Fino heress.
Delmonico kokteilis
Izsmalcināts un vēsturisks kokteilis, kurā džins un brendijs ir apvienoti ar saldo vermutu un biteriem, radot kompleksu, izteikti alkoholisku garšu.
Zummy kokteilis
Apburošs un mazpazīstams tiki stila kokteilis, kas lieliski līdzsvaro tumšo rumu ar medu, aprikozēm un laimu.