格拉斯哥騾子
格拉斯哥騾子是一款清爽且獨具特色的長飲，完美展現了蘇格蘭威士忌的多樣性。它將薑汁啤酒的辛辣、新鮮萊姆汁的明亮酸爽與蘇格蘭威士忌複雜且常帶有煙燻的風味結合在一起。相較於以伏特加為基酒的莫斯科騾子，這款雞尾酒提供了更濃郁、更有風味的選擇。對於喜歡層次豐富、尾韻辛熱的酒飲愛好者來說，這是個絕佳的選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
格拉斯哥騾子被歸類為現代經典雞尾酒。它屬於「騾子」系列的飲品，其特色是由烈酒、薑汁啤酒和萊姆汁混合而成。它也被視為長飲或一種高球雞尾酒。
飲用方式
傳統上，格拉斯哥騾子會用冰鎮的銅杯盛裝以保持其溫度，是一款酒精濃度適中、易於啜飲的雞尾酒。
份量
約 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-14%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
銅杯
酒杯處理
預冷
背景故事
格拉斯哥騾子沒有單一的發明者，它出現於 21 世紀初的精釀雞尾酒復興時期。當時，調酒師們開始嘗試改造經典配方，將莫斯科騾子中的伏特加換成其他烈酒成為一種流行趨勢。以蘇格蘭最大的城市格拉斯哥為這款變奏命名，是再自然不過的選擇，也為這款酒飲的新精神家園建立了直接的連結。
來源地
這款雞尾酒是現代的發明，可能起源於 2000 年代的美國或英國。它是莫斯科騾子的直接變奏版，而莫斯科騾子則創立於 1940 年代。
格拉斯哥騾子
這款酒飲最常見的名稱是「格拉斯哥騾子」，直接向蘇格蘭最大的城市致敬。它也常被稱為「蘇格蘭騾子」，這個名稱更廣泛地描述了其基酒。
原始名稱
Glasgow Mule
別名
蘇格蘭騾子
特色總覽
這款酒飲提供充滿活力的感官體驗，平衡了薑的辛辣香氣、萊姆的酸爽氣息以及蘇格蘭威士忌底層的複雜性。口感上，酸與辣清爽地交織，並帶有微妙的甜味，最後以純淨、溫暖的辛辣感作結。
風味
辛辣、煙燻、酸爽、甜、麥芽
香氣
薑、萊姆、泥煤、麥芽、柑橘
口感平衡
辛、酸、甜
餘韻
溫暖、辛辣、純淨、煙燻餘韻
氣泡感
氣泡感、清爽
色澤外觀
混濁淡金色、淺琥珀色
質地
爽脆、輕盈、氣泡感
季節性
清爽、四季皆宜、夏日風情
風味強度與體驗
格拉斯哥騾子的特色在於其突出的薑味辛辣感和萊姆的鮮明酸度，並由溫和的甜味加以平衡。酒精感明顯但不過於強烈，整體由活潑的氣泡感承載。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒僅需三種簡單的材料：以蘇格蘭威士忌為基酒，用新鮮萊姆汁提供酸度，最後倒入辛辣的薑汁啤酒加滿。每種材料的品質，特別是薑汁啤酒，都會顯著影響最終的口感。
- 蘇格蘭威士忌60 毫升 / 2 盎司標準作法是使用調和式蘇格蘭威士忌，但也可使用帶有泥煤味的艾雷島威士忌，以獲得更顯著的煙燻風味。
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司為求最佳風味，現榨的萊姆汁至關重要。
- 薑汁啤酒120 毫升 / 4 盎司，或加滿請選擇高品質、風味辛辣的薑汁啤酒，而非較溫和的薑汁汽水。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
不需要複雜的設備；一個用於精準測量的量酒器和一支用於快速攪拌的吧叉匙即可。這款雞尾酒是直接在杯中調製的。
- 量酒器（用於測量液體）
- 吧叉匙（用於輕輕攪拌）
作法
製作過程非常簡單：只需在裝滿冰的銅杯中依序加入材料，先放蘇格蘭威士忌和萊姆汁，再倒入薑汁啤酒。裝飾前只需輕輕攪拌即可。
1. 將銅杯或高球杯完全裝滿方塊冰。
2. 將蘇格蘭威士忌和新鮮萊姆汁倒在冰塊上。
3. 倒入冰鎮的辛辣薑汁啤酒，直到加滿。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌以混合所有材料，然後用萊姆角或萊姆片裝飾。
裝飾
經典的裝飾是簡單的萊姆角或萊姆片，為酒飲的成分提供視覺提示。若想增添額外的香氣，可以加入一枝新鮮的薄荷。
- 萊姆角或萊姆片，置於杯緣
- 薄荷枝（可選，增添香氣）
飲食資訊
此款酒飲通常為純素、不含咖啡因及乳製品。然而，由於蘇格蘭威士忌由大麥等穀物製成，因此對於患有乳糜瀉的個體而言，它不被視為無麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
此款酒飲的熱量和糖分含量適中，主要來自薑汁啤酒。總量會因所使用的薑汁啤酒品牌不同而有顯著差異。
熱量
平均 160-200 大卡 / 670-840 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 13-16 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-15 克
糖分等級
場合
這款百搭的雞尾酒非常適合休閒社交場合，從下班後的歡樂時光到週末的烤肉派對皆宜。其清爽的特性使其特別適合溫暖的天氣。對於那些可能覺得純飲蘇格蘭威士忌會感到卻步的人來說，這是一個絕佳的入門選擇。
- 歡樂時光
- 夏日烤肉
- 休閒聚會
搭配建議
格拉斯哥騾子的煙燻和辛辣風味與鹹香濃郁的食物完美搭配。它能中和煙燻魚和烤肉的油膩感，其獨特的個性也能與風味強烈的起司相得益彰。薑和萊姆的組合也很適合搭配辛辣開胃菜和亞洲風味菜餚。
- 煙燻鮭魚小圓餅
- 香辣烤香腸
- 重味切達起司
格拉斯哥騾子：銅杯中的蘇格蘭烈酒勁道
格拉斯哥騾子是簡單而大膽風味組合的完美體現。透過更換世界聞名經典雞尾酒中的一種成分，它創造出一種既熟悉又令人興奮的全新體驗。這是一款輕鬆有型、清爽且令人極度滿足的雞尾酒，以平易近人的方式展現了蘇格蘭威士忌的煙燻和麥芽特色。它適合任何季節，是一款值得每位家庭調酒師納入酒單的現代經典。