Gloom Raiser

Gloom Raiser, miksologiyanın qızıl dövrünə gedib çıxan mürəkkəb və aromatik bir kokteylisdir. Quru gin və quru vermutun sadə, lakin zərif bir kombinasiyasını, qrenadinlə bir qədər şirinliklə təqdim edir. Absintlə yuyulması, içkini üstün tutmadan subtil anis və otlu mürəkkəblik verir. Bu kokteyl klassiklərdən həzz alanlar üçün mükəmməl balanslaşdırılmış bir içkidir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Gloom Raiser klassik, Prohibisiya dövründən əvvəlki bir kokteyl kimi təsnif edilir. Adətən, yeməkdən əvvəl iştahı açmaq üçün aperitif kimi verilir.

Servis

Soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində birbaşa verilir, bu güclü, soyuq içki, dadına baxaraq ən yaxşısıdır.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 90 ml / 3 oz

Alkoqol tərkibi

Təxminən 28-32% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş şüşə, absintlə yuyulmuşdur.

Yaranma hekayəsi

Gloom Raiser kokteyli ilk dəfə 1930-cu ildə Harry Craddock-un əfsanəvi "The Savoy Cocktail Book" kitabında peyda olmuşdur. Öz qardaşı "Gloom Chaser" kimi, bu da "ruhlandırıcı" və ya kədərli əhval-ruhiyyəyə qarşı dərman kimi nəzərdə tutulmuşdur. Belə nüfuzlu bir kitabda daxil edilməsi, dövrün həqiqi klassik olduğu statusunu təsdiqləyir, insanı kədər halından qaldırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Mənşə

1920-ci illərdə London, İngiltərədəki Savoy Hotel-in American Bar-ında yaranmışdır.

Gloom Raiser

Bu içki həmişə Gloom Raiser kimi tanınır, adından da göründüyü kimi, ruhu yüksəltmək məqsədinə xidmət edir. Eyni səslənən "Gloom Chaser" kokteyli ilə qarışdırılmamalıdır, çünki onun resepti fərqlidir.

Orijinal ad

Gloom Raiser

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Gloom Raiser, quru, otlu bir dad profili təklif edir, üstünlük gin və vermuta aiddir, absintlə yuyulmasından mürəkkəb anis aroması və bir qədər şirinlik vardır. Hamar bir toxuması və təmiz, təzə bir bitişi var.

Dad

Otlu, yunifer-üstün, quru, subtil anis, bir qədər nar şirinliyi

Ətir

Anis, bitki, limon qabıqı, şam

Dad balansı

Quru, bir qədər şirin, subtil acılıq

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, otlu, davamlı anis

Qazlılıq

Yoxdur

Rəng və görünüş

Solğun çəhrayı rəng, şəffaf, translusent

Tekstura

Hamarlı, xırtıldayan, yüngül bədənli

Mövsümilik

Təzələşdirici, bütün il ərzində istifadəyə yararlıdır

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad xırtıldayan və spirtli, ifadə edilmiş otlu xarakterli və yalnız bir qədər meyvə şirinliyi ilə balanslaşdırılmışdır, bu da onu tarazlı və həddən artıq intensiv etmir. Alkoqol gücü diqqətəlayıqdır.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu reseptə üç spirt lazımdır: Quru Gin, Quru Vermut və Absint, həmçinin şirinlik və bir qədər rəng üçün bir miqdar Qrenadin.

AbsintBir neçə damcı (yuyulma üçün)
Soyudulmuş şüşənin içini örtmək üçün istifadə olunur, aromatik mürəkkəblik əlavə edir.
Quru Gin45 ml / 1.5 oz
London Dry stilində gin yaxşı işləyir.
Quru Vermut45 ml / 1.5 oz
Keyfiyyətli Fransız quru vermutu tövsiyə olunur.
Qrenadin2 damcı (təxminən 2 ml / 0.07 oz)
Orijinal Savoy reseptində malina şərbəti əvəzedici kimi istifadə edilə bilər.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

İçkiyi düzgün qarışdırmaq, soyutmaq və buz parçaları olmadan vermək üçün standart kokteyl şeykeri dəsti, jigger və süzgəclərə ehtiyacınız olacaq.

Kokteyl şeykeri
Jigger və ya ölçmə aləti
Hawthorne süzgəci
İncə torlu süzgəc

Hazırlanma qaydası

Üsul, absintlə şüşəni soyutmaq və yumaq, sonra digər ingredientləri buzla çalxalamaq və hazırlanan şüşəyə ikiqat süzməkdir. Son olaraq limon buruğu ilə bəzəkləmək içkini tamamlayır.

1. Coupe və ya kokteyl şüşəsini buz və su ilə dolduraraq, yaxud dondurucuda saxlayaraq soyudun.

2. Soyudulmuş şüşədən buzu tökün və bir neçə damcı absint əlavə edin.

3. Absinti bütün şüşənin içini örtmək üçün fırladın, sonra artıq maye tökün.

4. Quru gin, quru vermut və qrenadini kokteyl şeykerinə əlavə edin.

5. Şeykeri təzə buz kubları ilə doldurun.

6. Təxminən 12-15 saniyə ərzində yaxşı soyudulana qədər enerjili bir şəkildə çalxalayın.

7. Qarışığı hazırlanan absintlə yuyulmuş şüşəyə ikiqat süzün.

8. Aromunu azad etmək üçün limon buruğundan içkinin səthinə yağları sıxın.

9. Limon buruğu ilə bəzəyin və dərhal verin.

Bəzədilmə

Sadə limon buruğu klassik bir bəzəkdir, gin və vermutdakı bitkilərə tamamlayan aromatik sitrus yağları əlavə edir.

Limon buruğu: İçkinin üzərinə yağları sıxın və içkinin içinə salın və ya kənarına qoyun.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl, süd, yumurta, qoz və qluten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır (təmiz distillə edilmiş spirtlər istifadə edildikdə). Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu nisbətən az karbohidratlı və az şəkərli bir kokteyldir, kalori miqdarı əsasən gin və vermutun alkoqol tərkibindən gəlir.

Kalori

Orta hesabla 170-190 kkal / 711-795 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 2-3 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 2-3 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl, dadı oyatmaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi mükəmməldir. Həmçinin, kokteyl partiləri və ya klassik, nüfuzlu bir içki tələb edən hər hansı bir tədbir üçün əla seçimdir.

Aperitif
Kokteyl Partisi
Məşhur Toplantı
İşdən Sonra İçki

Uyğunlaşdırma təklifləri

Gloom Raiser-in quru və otlu xarakteri duzlu və dadlı aperitiflər ilə mükəmməl uyğun gəlir. Zeytun, qoz, şorba taxtaları və ya təzə istirdiyə kimi klassik kokteyl saatı yeməklərini düşünün, onun xırtıldayan profilini tamamlayın.

İstirdiyə
Zeytun
Duzlu qozlar
Şorba taxtası
Yumşaq pendirlər

Gloom Raiser: Savoy-dan Ruhlu Eliksir

Gloom Raiser, Savoy Cocktail Book-dan unudulmuş bir incidir, pre-Prohibition dövrünün mürəkkəb dadını təklif edir. Gin və vermutun botanikalarını absintlə yuyulması və qrenadinlə bir qədər şirinliklə gözəl tarazlaşdıran spirtli bir içkidir. Aperitif kimi mükəmməl olan bu kokteyl, klassik, quru üslublu içkiləri qiymətləndirənlər üçün zərif və xırtıldayan bir içkidir. Erken 20-ci əsrin miksologiyasının sadə zərifliyinə bir sübutdur.

Bənzər kokteyllər

Martini

Klassik Martini (gin və quru vermut) absintlə yuyulmasını və qrenadini buraxır, əksər hallarda zeytunla bəzədilir.

Sazerac

Absintlə yuyulması eyni olsa da, Sazerac çəhrayı viski əsaslı, qarışdırılmış bir içkidir, Peychaud's acılığı və şəkər ilə hazırlanır.

Alaska Kokteyli

Alaska quru vermut və qrenadin əvəzinə gin və Sarı Chartreuse istifadə edir, nəticədə daha ifadə edilmiş otlu bir profil əldə edilir.

Gül Kokteyli

Quru vermut, kirsch və malina şərbəti olan klassik bir kokteyl, vermut və meyvə şərbəti elementlərini bölüşür.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Qan və Qum

Şirin vermut, albalı likörü və portağal şirəsi ilə unikal kombinasiyaya malik klassik Şotlandiya kokteyli, balansı, meyvəli və tüstülü dadı var.

İnanılmaz Hulk Kokteyli

Sadə, güclü və vizual olaraq diqqət çəkən parlaq yaşıl kokteyl, bərabər miqdarda Konyak və Hpnotiq liköründən hazırlanır.

Jolly Rancher Shot

Populyar yaşıl alma sert şəkərinə çox oxşayan şirin və meyvəli shot.

French Martini

Qara əzgilə likörü və ananas şirəsi ilə qarışdırılmış şirin və meyvəli vodka kokteyli, lüks, köpüklü üst hissə ilə.

Bunları artıq sınamısınız?

Black Velvet

Eşit miqdarda qara bira və köpüklü şərabdan ibarət gözəlliyi ilə seçilən təbəqəli kokteyl.

Alchemist's Muse

Parıltılı sitrus meyvələrini Chartreuse-un otlu sirri və əlvan çiçək ətrinin incəliyi ilə balansı gələn mürəkkəb və təzə gin turşusu.

Gin və Fransız

Gin və Fransız quru vermutunun bərabər hissələrindən ibarət olan zərif və gözəl klassik kokteyl.

Caguarın Sütü

Kaşaça və qatılaşdırılmış süd ilə hazırlanan kremalı, şirin və aldadıcı dərəcədə güclü Braziliya qarışdırılmış kokteyli.