Gloom Raiser

A Gloom Raiser egy kifinomult és aromás koktél, amely a mixológia aranykorába nyúlik vissza. Egyszerű, de elegáns kombinációja a száraz ginnek és a száraz vermutnak, egy kevés édességgel a gránátalma szirupból. A meghatározó jellemző az abszint öblítése, amely finom ánizs- és gyógynövény-komplexitást kölcsönöz anélkül, hogy elnyomná az italt. Ez a koktél tökéletesen kiegyensúlyozott ital azoknak, akik szeretik a klasszikusokat.

Elkészítés

Elkészítési idő: 3 perc

Elkészítési idő

Nehézség

Italok besorolása

A Gloom Raiser egy klasszikus, a Prohibition előtti stílusú koktél. Általában aperitifként szolgálják fel, az étkezés előtt az étvágyat serkentve.

Tálalás

Hűtött kupé vagy koktélpohárban tálalva, ez egy erős, hideg ital, amelynek érezhető az alkoholtartalma, legjobb lassan, kortyolgatva élvezni.

Adagméret

Kb. 90 ml / 3 oz

Alkoholtartalom

Kb. 28-32% ABV

Alkoholerősség

Tálalási hőmérséklet

Hideg

Pohártípus

Coupe

Pohár előkészítése

Hűtött pohár, abszint öblítéssel.

Háttértörténet

A Gloom Raiser koktél először Harry Craddock legendás "The Savoy Cocktail Book"-jában jelent meg, 1930-ban. Testvére, a "Gloom Chaser" koktéllal együtt valószínűleg egy "felvidító" vagy a melankólia ellenszerének készült. A bekerülése egy ilyen rangos könyvbe megerősíti státuszát, mint egy igazi klasszikus ebből a korból, melynek célja az ember felemelése a szomorúságból.

Eredet

Úgy gondolják, hogy a londoni Savoy Hotel American Barjában eredt, az 1920-as évek környékén.

Gloom Raiser

A Gloom Raiser következetesen Gloom Raiser néven ismert, egy név, amely azt sugallja, hogy célja az ember szellemének felemelése. Nem szabad összetéveszteni a hasonló hangzású "Gloom Chaser" koktéllal, amelynek más a receptje.

Eredeti név

Gloom Raiser

Jellemzők áttekintése

A Gloom Raiser száraz, gyógynövényes ízvilágot kínál, melyet a gin és a vermut ural, az abszint öblítéséből származó komplex ánizs aromával és egy csipetnyi édességgel. Sima textúrája és tiszta, frissítő lecsóvája van.

Íz

Gyógynövényes, borókabogyós, száraz, finom ánizs, egy csipetnyi gránátalma édesség

Aroma

Ánizs, botanikus, citromhéj, fenyő

Ízegyensúly

Száraz, enyhén édes, finom keserűség

Utóíz

Tiszta, gyógynövényes, hosszan tartó ánizs

Pezsgés

Nincs

Szín és megjelenés

Halvány rózsaszínes árnyalat, tiszta, átlátszó

Textúra

Sima, ropogós, könnyű testű

Szezonalitás

Frissítő, egész évben élvezhető

Ízintenzitás és élmény

Az íz ropogós és szeszes, hangsúlyos gyógynövényes karakterrel és csak egy kis gyümölcsös édességgel, így kiegyensúlyozott és nem túl intenzív. Az alkoholtartalom figyelemreméltó.

Édesség

Sósság

Savanyúság

Keserűség

Csípősség

Gyümölcsösség

Krémesség

Szénsavasság

Hozzávalók

Ehhez a recepthez három szeszes italra van szükség: száraz gin, száraz vermut és abszint, valamint egy kis gránátalma szirupra az édesség és egy kis szín érdekében.

AbszintNéhány csepp (öblítéshez)
A hűtött pohár belsejének bevonására használják, aromás komplexitást adva.
Száraz gin45 ml / 1.5 oz
Egy London Dry stílusú gin kiválóan működik.
Száraz vermut45 ml / 1.5 oz
Egy minőségi francia száraz vermut ajánlott.
Gránátalma szirup2 csepp (kb. 2 ml / 0.07 oz)
Az eredeti Savoy recept lehetővé teszi a málna szirupot helyettesítőként.

Jég típusa

Kockás

Keverőeszközök

Szüksége lesz egy standard koktélrázó szettre, beleértve egy jiggert és szűrőket, hogy megfelelően elkeverje, hűtse és jégdarabok nélkül tálalja ezt az italt.

Koktélrázó
Jigger vagy mérőeszköz
Hawthorne szűrő
Finom szűrő

Elkészítési útmutató

A módszer magában foglalja egy abszinttel öblített pohár lehűtését, majd a többi hozzávaló jéggel való megrázását és a kész pohárba való kétszeres leszűrését. A citromhéjjal való díszítés teszi teljessé az italt.

1. Hűtse le egy kupé vagy koktélpoharat jéggel és vízzel feltöltve, vagy a fagyasztóba helyezve.

2. Távolítsa el a jeget a hűtött pohárból, és adjon hozzá néhány csepp abszintot.

3. Forgassa meg az abszintot, hogy bevonja a pohár belsejét, majd dobja ki a felesleges folyadékot.

4. Adja a száraz gint, a száraz vermutot és a gránátalma szirupot egy koktélrázóba.

5. Töltse meg a rázót friss jégkockákkal.

6. Rázza erősen körülbelül 12-15 másodpercig, amíg alaposan le nem hűl.

7. Duplán szűrje a keveréket az elkészített abszint öblítéses pohárba.

8. Nyomja ki a citromhéj olajait az ital felületére az aroma felszabadításához.

9. Díszítse citromhéjjal, és azonnal tálalja.

Díszítés

Egy egyszerű citromhéj a klasszikus díszítés, aromás citrusolajokat adva, amelyek kiegészítik a gin és a vermut botanikáját.

Citromhéj: Nyomja ki az olajokat az italra, és tegye bele vagy a pohár szélére.

Táplálkozási információk

Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék és glutén (ha tiszta, desztillált szeszeket használunk). Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is.

✓ Alkoholt tartalmaz

✓ Koffeinmentes

✓ Tejmentes

✓ Tojásmentes

✓ Szójamentes

✓ Dióféléktől mentes

✓ Gluténmentes

✓ Vegánbarát

✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez egy viszonylag alacsony szénhidráttartalmú és alacsony cukortartalmú koktél, melynek kalóriatartalma elsősorban a gin és a vermut alkoholtartalmából származik.

Kalória

Átlagosan 170-190 kcal / 711-795 kJ

Kalóriaszint

Szénhidrát

Átlagosan 2-3 g

Szénhidrátszint

Cukor

Átlagosan 2-3 g

Cukorszint

Alkalmak

Ez a koktél tökéletes vacsora előtti aperitifként az ízlelőbimbók felébresztéséhez. Kiváló választás koktélpartikra vagy bármilyen alkalomra, amelyhez kifinomult, klasszikus italra van szükség.

Aperitif
Koktélparti
Kifinomult összejövetel
Munka utáni ital

Párosítási javaslatok

A Gloom Raiser száraz és gyógynövényes jellege kiválóan párosítható sós és pikáns előételekkel. Gondoljon klasszikus koktélparti ételekre, mint például olívabogyó, diófélék, felvágott tálak vagy akár friss osztrigák, hogy kiegészítsék ropogós profilját.

Osztriga
Olívabogyó
Sózott diófélék
Felvágott tál
Enyhe sajtok

A Gloom Raiser: Egy szellemes elixir a Savoy-ból

A Gloom Raiser egy elfeledett gyöngyszem a Savoy Cocktail Book-ból, amely kifinomult ízt kínál a Prohibition előtti korból. Egy szeszes ital, amely gyönyörűen egyensúlyozza a gin és a vermut botanikáját egy abszint öblítés suttogásával és egy csipetnyi gránátalma édességgel. Aperitifként tökéletes, ez a koktél egy elegáns és ropogós ital azoknak, akik értékelik a klasszikus, száraz stílusú italokat. Tanúbizonysága a korai 20. század eleji mixológia egyszerű eleganciájának.

Hasonló koktélok

Martini

Egy klasszikus Martini (gin és száraz vermut) kihagyja az abszint öblítést és a gránátalma szirupot, gyakran olívabogyóval díszítve.

Sazerac

Bár szintén abszint öblítést használ, a Sazerac egy rozsos whisky alapú, kevert ital Peychaud keserűvel és cukorral.

Alaszka Koktél

Az Alaska gin-t és sárga Chartreuse-t használ a száraz vermut és a gránátalma szirup helyett, ami erőteljesebb gyógynövényes ízprofilt eredményez.

Rózsa Koktél

Egy klasszikus koktél száraz vermutból, kirschből és málnaszirupból, megosztva a vermut és a gyümölcsszirup elemeit.

Ezek is tetszhetnek

Fekete Daiquiri

Egy sötét, gazdag és összetett változata a klasszikus Daiquirinek, fekete rummal és kávé likőrrel.

Spritz Veneziano

A Spritz Veneziano egy ikonikus olasz aperitif, amely habzó Proseccót, keserédes gyógynövénylikőrt és szódavizet ötvöz jégre töltve.

Vodka Red Bull

Egy egyszerű, magas energiájú kevert ital, amely vodkát kombinál a jellegzetesen édes és csípős Red Bull energiaparáttal.

Spanyol Gin és Tonik

Egy vizuálisan lenyűgöző és aromás verziója a klasszikus Gin és Toniknak, amelyet egy nagy ballon pohárban, válogatott botanikai díszítéssel tálalnak.

Próbáltad már ezeket?

Bicentennial Koktél

Egy meglepő és finom savas koktél, amely mesterien ötvözi a bourbon és a kávé likőr gazdag jegyeit a friss citromlé élénkségével.

Zöld Orosz

Egy édes és krémes, vodkabázisú koktél élénk zöld színben, dinnye likőrrel ízesítve.

Arany Csillag

Egy elegáns és gyümölcsös klasszikus koktél, amely Calvados-t, édes vermutot és szilvalikőrt tartalmaz, egy csipet narancslével felpezsdítve.

Pago Pago Koktél

Egy klasszikus tiki koktél, amely mesterien ötvözi az érett rumot a gyógynövényes Green Chartreuse-zal, trópusi ananásszal és egy finom csokoládé aromával.