Gloom Raiser

Gloom Raiser er smekkuríkur og ilmurmikill kokteil sem minnir á gullölduna í blöndun. Hann er með einfalda en glæsilega samsetningu af þurru gini og þurru vermouth, með smá sætleika frá grenadíni. Einnig er absinthe-skolun sérkenni, sem gefur subtílt anís- og jurtarótarsamband án þess að yfirvelta drykkinn. Þessi kokteil er fullkomlega jafnvægi fyrir þá sem njóta klassískra drykkja.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Gloom Raiser er flokkaður sem klassískur kokteil í stíl fyrir bannið. Hann er venjulega borinn fram sem fordrykkur, ætlaður til að örva matarlystina fyrir máltíð.

Framreiðsla

Borinn fram beint upp í köldum coupe eða kokteilglasi, þetta er sterkur, kaldur drykkur með áberandi áfengisbragð, best njótinn í litlum sörum.

Skammtastærð

U.þ.b. 90 ml / 3 oz

Áfengismagn

U.þ.b. 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kaldur glasi, með absinthe-skolun.

Baksaga

Gloom Raiser kokteilinn birtist fyrst í Harry Craddock's fræga "The Savoy Cocktail Book", gefið út árið 1930. Eins og frændi sínum, "Gloom Chaser", var hann líklega hugsaður sem "lyftari" eða mótefni við melankólískan skap. Staða hans í svo virta bók staðfestir stöðu hans sem ekta klassískan frá þessum tíma, ætlaður til að rísa manni úr ástandi sorgar.

Uppruni

Talið er að hann hafi upprunnið í American Bar á Savoy Hotel í London, Englandi, um 1920.

Gloom Raiser

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Gloom Raiser, nafn sem bendir til þess að tilgangurinn sé að lyfta á geði fólks. Hann ætti ekki að rugla saman við kokteilinn "Gloom Chaser" sem hefur mismunandi uppskrift.

Upprunalegt heiti

Gloom Raiser

Yfirlit eiginleika

Gloom Raiser býður upp á þurran, jurtaróttan smekk sem er ráðandi í gin og vermouth, með flókið anísilýsingarúð frá absinthe-skolun og litla lit af sætleika. Hann hefur slétta áferð og hreint, endurgjörvað lok.

Bragð

Jurtarótt, með áherslu á einiber, þurr, subtílt anís, snekk af grenadíni.

Ilmur

Anís, jurtaflegur, sítrónuberi, furu.

Bragðjafnvægi

Þurr, létt sætur, subtíllur bitur.

Eftirbragð

Hrein, jurtarótt, langvarandi anís.

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ljósbleikur litur, tær, gagnsæ.

Áferð

Sléttur, krispur, léttur.

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, hentugur til notkunar allan ársins hring.

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er krispur og áfengisráðandi með áberandi jurtarótarsmátt og bara snekk af fruktósum sætleika, sem gerir það jafnvægt og ekki yfirveldandi. Áfengisstyrkurinn er merkjanlegur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi uppskrift krefst þriggja áfengis: Þurrt gin, þurrt vermouth og absinthe, ásamt litlu magni af grenadíni fyrir sætleika og lit.

AbsintheFáir drápar (fyrir skolun)
Notað til að húða innsíðan á köldu glasi, sem bætir ilmurmiklu flóknleika.
Þurrt gin45 ml / 1.5 oz
London Dry stíls gin virkar sérstaklega vel.
Þurrt vermouth45 ml / 1.5 oz
Mælt er með gæðafrönsku þurru vermouth.
Grenadín2 drápar (u.þ.b. 2 ml / 0.07 oz)
Upprunalega Savoy uppskriftin leyfir raspberry sirup sem staðgengil.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristarasett, þar á meðal mál og síðara, til að blanda, kæla og bera þennan drykk fram án ísbita.

Kokteilhristari
Mál eða mælitæki
Hawthorne síðari
Fínnet síðari

Leiðbeiningar

Aðferðin felst í að kældu og skolun glasi með absinthe, þá hrista hinum innihaldsefnum með ís og tvöfaldur-síaðu í undirbúna glasið. Lokskreyting með sítrónuþræði fullkomnar drykkinn.

1. Kældu coupe eða kokteilglas með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn.

2. Hreifðu ísinn úr kældu glasi og bættu við nokkrum drápum af absinthe.

3. Hvirfla absinthe umhverfis til að húða allan innri hluta glersins, og hentu síðan öllum umfram vökva.

4. Bættu þurru gininu, þurru vermouth og grenadíni í kokteilhristara.

5. Fylltu hristarann með ferskum ísbitum.

6. Hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til vel kælt.

7. Tvöfaldur-síaðu blönduna í undirbúna glasið með absinthe-skolun.

8. Þrýstu olíunum úr sítrónuþræði yfir yfirborð drykksins til að losa lyktina.

9. Skreyttu með sítrónuþræðinum og borðaðu strax.

Skreyting

Einfalt sítrónuþræði er klassískt skraut, sem bætir ilmurmiklum sítrusolíum sem koma við jurtarótunum í gininu og vermouth.

Sítrónuþræði: Þrýstu olíunum yfir drykkinn og settu það í eða settu það á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten (þegar notað er hreint destillað áfengi). Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil er tiltölulega lítil á kolvetnum og litlu sykurmagni, þar sem kaloríuinnhaldið kemur aðallega frá áfengisinnihaldi gínsins og vermouthsins.

Hitaeiningar

Meðaltals 170-190 kcal / 711-795 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 2-3 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 2-3 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er fullkominn sem fordrykkur til að vekja bragðlaukana. Hann er líka frábært val fyrir kokteilveislu eða hvaða tilefni sem krefst sofistíkeruðs, klassísks drykks.

Fordrykkur
Kokteilveisla
Sofistíkeruð samkoma
Drykkur eftir vinnu

Tillögur að pörun

Þurrt og jurtaróttan eðli Gloom Raiser passar frábærlega við saltar og bragðgóðar forréttir. Hugsaðu um klassíska kokteilklukkustundarföru eins og olívur, hnetur, charcuterie borð eða jafnvel ferskar ostrur til að bæta við krispuleika.

Ostrur
Olívur
Saltar hnetur
Charcuterie borð
Mildir ostar

Gloom Raiser: Áfengislegur elixir frá Savoy

Gloom Raiser er gleymdur gimsteinn úr Savoy Cocktail Book, sem býður upp á sofistíkeruðan smekk af tímunum fyrir bannið. Þetta er áfengisráðandi drykkur sem jafnvægir fallega jurtarótina í gin og vermouth með hvísla af anís frá absinthe-skolun og litla sætleika frá grenadíni. Fullkominn sem fordrykkur, þessi kokteil er glæsilegur og krispur drykkur fyrir þá sem meta klassíska, þurra stíls drykki. Hann er vitnisburður um einfölda glæsileika blöndunar á fyrri hluta 20. aldar.

Líkir kokteilar

Martini

Klassískt Martini (gin og þurrt vermouth) sleppur absinthe-skolun og grenadíni, oft skreytt með olívu.

Sazerac

Þó að hann noti einnig absinthe-skolun, þá er Sazerac hrærður drykkur á grundvelli rúgwhisky með Peychaud's bitters og sykri.

Alaska Cocktail

Alaska notar gin og Yellow Chartreuse í stað þurru vermouth og grenadíns, sem gefur meiri áberandi jurtarótarsmátt.

Rose Cocktail

Klassískur kokteil með þurru vermouth, kirsch og jarðarberjasirupi, sem deilir vermouth og ávaxtasirupsþáttunum.

Þér gæti einnig líkað

Vínarspritzer

Einfaldur og gefandi hábolli gerður með því að þynna vín með kolsýrðu vatni.

B&B

Einfalt en glæsilegt maturlyf sem sameinar hlýju brandýs með sætum, jurtarlegum tónum Bénédictine liköurs.

Ótrúlegur Hulk Kokteil

Einfaldur, sterkur og áhugaverður bjartgrænn kokteil gerður úr jafnmörgu hlutum Konjáks og Hpnotiq áfengis.

Whiskey Highball

Hressandi og einfaldur langdrykkur úr viskí og gosvatni, borinn fram á ís.

Hefur þú prófað þessa?

Kokteill Hakam

Óvenjulegur og áhugaverður klassískur súr drykkur með gin og einstakt, sérstakt krydd af sænsku Punsch.

Brandy Rickey

Æðislegur, krispur og gefandi háglasadrykkur sem sameinar sléttan hlýju Brandy með skerpandi bragði fersks límisafa, allt ofan á gosandi sodavatni.

Mánaskínskur Kokteil

Fínlegur og himneskur klassískur ginsúr, með blómaílífum frá crème de violette og björtum sítrus.

St. Botolph's Town

Flókin og ilmurmikill kokteill með hollensku Genever, bittersætan Aperol og jurtalegan Bénédictine.