Kummisetä
Godfather on klassinen duo-cocktail, jossa yhdistyvät elegantisti skottiviskin savuiset ja turpeiset vivahteet sekä amaretto-liköörin makea, pähkinäinen mantelin maku. Se tarjoillaan jäillä Old Fashioned -lasista ja on petollisen yksinkertainen juoma, joka tarjoaa monimutkaisen ja tyydyttävän makuelämyksen. Se on suosittu valinta digestiiviksi tai hitaasti nautiskeltavaksi yömyssyksi, ja sitä arvostetaan sen tasapainon ja lämmön vuoksi.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Godfather luokitellaan klassikkococktailiksi ja digestiiviksi. Sen yksinkertainen kahden ainesosan koostumus sijoittaa sen duo-kategorian juomasekoituksiin. Sitä arvostetaan suuresti sen elegantin yksinkertaisuuden vuoksi ja se tarjoillaan tyypillisesti aterian jälkeen.
Tarjoilu
Tämä juoma tarjoillaan kylmänä jäiden kera perinteisestä Old Fashioned- tai on the rocks -lasista. Se on suhteellisen vahva, alkoholipainotteinen cocktail, jonka alkoholipitoisuus on arviolta 25-30 %.
Annoskoko
Noin 75 ml / 2,5 oz (ilman jäitä)
Alkoholisisältö
Noin 25-30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Old Fashioned -lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Juoman nimen uskotaan yleisesti olevan kunnianosoitus Marlon Brandolle, ikonisen "Kummisetä"-elokuvan tähdelle, jonka kerrotaan pitäneen cocktailista. Sen synty ajoitetaan usein 1970-luvulle, samaan aikaan elokuvan valtavan suosion ja amaretton nousun kanssa Amerikan markkinoilla. Siitä tuli välitön klassikko sen yksinkertaisuuden ja herkullisen maun ansiosta.
Alkuperä
Yhdysvallat, 1970-luku.
Kummisetä
Juoma tunnetaan maailmanlaajuisesti nimellä Godfather. Sillä ei ole merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä tai käännöksiä, mikä heijastaa sen suoraviivaista ja ikonista asemaa cocktailmaailmassa.
Alkuperäinen nimi
Godfather
Vaihtoehtoinen nimi
The Godfather
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Godfather on väriltään täyteläisen meripihkanvärinen, ja sen tuoksussa on viskiä ja mantelia. Sen rakenne on pehmeä ja silkkinen. Maku on harmoninen sekoitus savuista skottiviskiä ja makeaa, pähkinäistä amarettoa, ja sillä on lämmittävä, viipyilevä jälkimaku.
Maku
Savuinen, Pähkinäinen, Makea, Manteli, Tammi, Karamelli
Aromi
Viski, Manteli, Marsipaani, Makea
Maun tasapaino
Makea, Alkoholipitoinen
Jälkimaku
Lämmittävä, Pehmeä, Viipyilevä makeus
Kuplivuus
Hiilihapoton, Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Meripihka, Kullanruskea, Kirkas
Koostumus
Pehmeä, Silkkinen, Täyteläinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, Ympärivuotinen, Syksyinen, Talvinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makua hallitsevat amaretton makeus ja skottiviskin voimakas alkoholisuus. Siinä on hyvin vähän karvautta eikä lainkaan happamuutta, mikä luo voimakkaan mutta pehmeän profiilin.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Godfatherin valmistamiseen tarvitset vain kaksi pääainesosaa: laadukkaan skottiviskin ja makean Amaretto-liköörin. Juoma rakennetaan suoraan lasiin, mikä tekee siitä uskomattoman yksinkertaisen.
- Skottiviski60 ml / 2 ozSekoiteviski on yleinen, mutta monivivahteisemman maun saavuttamiseksi voidaan käyttää myös mallasviskiä.
- Amaretto-likööri15 ml / 0,5 ozSuhdetta voi säätää maun mukaan 1:1-suhteesta (makeampi juoma) 4:1-suhteeseen (kuivempi juoma). Tämä 4:1-suhde on yleinen nykyajan mieltymys.
Jäätyyppi
- Jääpaloja tai yksi suuri jääpala/jääpallo
Sekoitusvälineet
Tarvitset mitta-astian (jigger) alkoholien tarkkaan mittaamiseen ja baarilusikan niiden hellävaraiseen sekoittamiseen lasissa. Tähän klassiseen sekoitettavaan cocktailiin ei tarvita shakeria.
- Mitta-astia (jigger) mittaamiseen
- Baarilusikka sekoittamiseen
Ohjeet
Valmistus on yksinkertaista: täytä lasi jäillä, lisää skottiviski ja amaretto ja sekoita kevyesti. Koristele halutessasi sitruksenkuorella.
1. Täytä Old Fashioned -lasi jääpaloilla tai yhdellä suurella jääpalalla lasin viilentämiseksi.
2. Kaada skottiviski ja amaretto-likööri suoraan jäiden päälle.
3. Sekoita ainesosia varovasti lasissa noin 10 sekunnin ajan yhdistääksesi ja viilentääksesi ne.
4. Jos käytät koristetta, purista appelsiininkuoresta öljyt juoman päälle ja pudota kuori lasiin.
Koristelu
Godfather tarjoillaan usein ilman koristetta yksinkertaisuuden säilyttämiseksi. Kuitenkin puristettu appelsiinin- tai sitruunankuori voi lisätä kirkkaan sitrusaromin, joka täydentää juoman makuja.
- Appelsiininkuorisuikale (valinnainen)
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on tyypillisesti maidoton, kananmunaton ja vegaaninen, mutta se ei ole pähkinätön amaretto-liköörin vuoksi. Pähkinäallergikkojen tulee noudattaa varovaisuutta.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Yksi annos Godfatheria sisältää noin 190 kaloria ja 8 grammaa sokeria, jotka tulevat lähes kokonaan amaretto-likööristä. Hiilihydraattipitoisuus on cocktailille suhteellisen alhainen.
Kalorit
Noin 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 7-9 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 7-9 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Godfather on erinomainen aterian jälkeinen digestiivi tai rentouttava yömyssy. Sen hienostunut mutta helposti lähestyttävä luonne tekee siitä sopivan myös cocktail-juhliin tai rauhallisiin koti-iltoihin.
- Aterian jälkeinen juoma
- Yömyssy
- Nautiskelujuoma
- Cocktail-juhlat
Yhdistelyehdotukset
Godfather sopii erinomaisesti jälkiruokien, kuten tumman suklaan tai mantelibiscottien, kanssa, jotka täydentävät sen pähkinäistä makeutta. Se on myös loistava kumppani miedolle sikarille tai pähkinäsekoitukselle rentouttavaan hetkeen.
- Tumma suklaa
- Mantelibiscotti
- Miedot sikarit
- Pähkinät, kuten mantelit tai saksanpähkinät
Kummisetä: Juoma, josta et voi kieltäytyä
Godfather on ajaton ja vaivattoman tyylikäs cocktail, jossa yhdistyvät skottiviskin robusti luonne ja amaretton makeat manteliset vivahteet. Sen synty 1970-luvulla, todennäköisesti kuuluisan elokuvan mukaan nimettynä, sinetöi sen paikan cocktailien historiassa. Yksinkertainen valmistaa mutta maultaan monivivahteinen, se on täydellinen digestiivi tai yömyssy niille, jotka arvostavat tasapainoista, alkoholipainotteista juomaa. Se on osoitus siitä, että joskus kaksi ainesosaa riittää luomaan jotain todella unohtumatonta.
Variaatiot
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Paper Plane
Täydellisen tasapainoinen moderni klassikkococktail, joka sisältää yhtä suuret osat bourbonia, Aperolia, Amaro Noninoa ja sitruunamehua.
Americano
Virkistävä ja karvaanmakea italialainen aperitiivi, joka valmistetaan Camparista, makeasta vermutista ja soodavedestä.
Eastside Cocktail
Raikas ja erittäin virkistävä ginipohjainen cocktail, jossa on murskattua kurkkua, tuoretta minttua ja kirpeää limeä.
Rommi ja Ginger Ale
Yksinkertainen, virkistävä ja mausteinen highball-cocktail, jossa yhdistyvät rommin makeus ja ginger alen raikas pirskahtelevuus.
Oletko jo kokeillut näitä?
Brandyflippi
Täyteläinen ja kermainen klassikkococktail, joka valmistetaan brandystä, kokonaisesta kananmunasta ja sokerista, ja koristellaan muskottipähkinällä.
Tippecanoe Cocktail
Hienostunut ja yrttinen ruisviskicocktail, jonka tasapainottavat makea vermutti ja Green Chartreusen monivivahteiset kasviperäiset ainesosat.
Whiskey Ditch
Yksinkertainen ja virkistävä highball-drinkki, joka valmistetaan sekoittamalla viskiä ja hiilihapotonta vettä jäiden kanssa.
London Road
Erittäin virkistävä ja yrttinen gin-cocktail, jossa on kirkas yhdistelmä murskattua kurkkua, tuoretta minttua ja kukkaisaa seljankukkaa.