Godfather
Le Godfather est un cocktail duo classique qui combine élégamment les notes fumées et tourbées du whisky écossais avec la saveur douce et d'amande de la liqueur d'amaretto. Servi sur glace dans un verre Old Fashioned, c'est une boisson faussement simple qui offre une expérience gustative complexe et satisfaisante. C'est un choix populaire pour un digestif ou un dernier verre à siroter lentement, apprécié pour son équilibre et sa chaleur.
Préparation
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Godfather est classé comme un cocktail classique et un digestif. Sa composition simple de deux ingrédients le place dans la catégorie des duos de boissons mélangées. Il est très apprécié pour sa simplicité élégante et est généralement servi après un repas.
Service
Cette boisson est servie froide sur glace dans un verre Old Fashioned standard ou un verre à whisky. C'est un cocktail relativement fort, centré sur l'alcool, avec un TAV estimé de 25-30%.
Taille de la portion
Environ 75 ml / 2.5 oz (avant la glace)
Teneur en alcool
Environ 25-30% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Old Fashioned
Traitement du verre
Aucun
Histoire
Le nom de la boisson est largement considéré comme un clin d'œil à Marlon Brando, la star du film emblématique "Le Parrain", qui aurait beaucoup apprécié ce cocktail. Sa création est souvent attribuée aux années 1970, coïncidant avec l'immense popularité du film et l'essor de l'amaretto sur le marché américain. Il est devenu un classique instantané en raison de sa simplicité et de sa saveur délicieuse.
Origine
États-Unis, années 1970.
Godfather
La boisson est universellement connue sous le nom de Godfather. Elle n'a pas de noms alternatifs ou de traductions significatives, ce qui reflète son statut simple et emblématique dans le monde des cocktails.
Nom original
Godfather
Autre nom
The Godfather
Aperçu des caractéristiques
Le Godfather a une couleur ambrée riche avec des arômes de whisky et d'amande, offrant une texture douce et soyeuse. Sa saveur est un mélange harmonieux de Scotch fumé et d'amaretto doux et noisetté, avec un arrière-goût chaleureux et persistant.
Saveur
Fumé, Noisette, Doux, Amande, Chêne, Caramel
Arôme
Whisky, Amande, Massepain, Doux
Équilibre des saveurs
Doux, Alcoolisé
Arrière-goût
Chaleureux, Doux, Douceur persistante
Pétillance
Plat, Aucun
Couleur et apparence
Ambré, Brun-doré, Limpide
Texture
Doux, Soyeux, Riche
Saisonnalité
Chaleureux, Toutes saisons, Automnal, Hivernal
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est dominée par la douceur de l'amaretto et une forte présence d'alcool du Scotch. Il a une très faible amertume et aucune acidité, ce qui donne un profil audacieux mais doux.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Pour faire un Godfather, vous n'avez besoin que de deux ingrédients clés : un whisky écossais de bonne qualité et une liqueur d'Amaretto douce. La boisson est préparée directement dans le verre, ce qui la rend incroyablement simple.
- Whisky Écossais60 ml / 2 ozUn Scotch blended est courant, mais un single malt peut être utilisé pour une saveur plus complexe.
- Liqueur d'Amaretto15 ml / 0.5 ozLe ratio peut être ajusté au goût, de 1:1 pour une boisson plus sucrée à 4:1 pour une plus sèche. Ce ratio de 4:1 est une préférence moderne courante.
Type de glace
- En cubes ou un seul gros cube/sphère
Équipements de mélange
Vous aurez besoin d'un doseur pour mesurer avec précision les spiritueux et d'une cuillère de bar pour les mélanger doucement dans le verre. Aucun shaker n'est requis pour ce cocktail classique mélangé à la cuillère.
- Doseur pour mesurer
- Cuillère de bar pour mélanger
Instructions
La préparation est simple : remplir un verre de glace, ajouter le Scotch et l'amaretto, et remuer brièvement pour combiner. Garnir d'un zeste d'agrume si désiré.
1. Remplir un verre Old Fashioned de glaçons ou d'un grand glaçon pour rafraîchir le verre.
2. Verser le whisky écossais et la liqueur d'amaretto directement sur la glace.
3. Remuer doucement les ingrédients dans le verre pendant environ 10 secondes pour combiner et refroidir.
4. Si vous utilisez une garniture, exprimer l'huile d'un zeste d'orange sur la boisson et le laisser tomber dedans.
Garniture
Le Godfather est souvent servi sans garniture pour rester simple. Cependant, un zeste d'orange ou de citron exprimé peut ajouter un arôme d'agrumes vif qui complète les saveurs de la boisson.
- Zeste d'orange (facultatif)
Informations diététiques
Ce cocktail est généralement sans produits laitiers, sans œufs et végétalien, mais il n'est pas sans noix en raison de la liqueur d'amaretto. Les personnes allergiques aux noix doivent faire preuve de prudence.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✕ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Une portion de Godfather contient environ 190 calories et 8 grammes de sucre, provenant presque entièrement de la liqueur d'amaretto. La teneur en glucides est relativement faible pour un cocktail.
Calories
Environ 180-200 kcal / 753-837 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 7-9 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 7-9 g
Niveau de sucre
Occasions
Le Godfather est un excellent digestif d'après-dîner ou un dernier verre relaxant. Son caractère sophistiqué mais accessible le rend également adapté pour les soirées cocktails ou les soirées tranquilles à la maison.
- Boisson d'après-dîner
- Dernier verre
- Dégustation décontractée
- Soirée cocktail
Suggestions d'accompagnement
Le Godfather se marie merveilleusement avec des desserts comme le chocolat noir ou les biscotti aux amandes, qui complètent sa douceur de noisette. C'est aussi un excellent compagnon pour un cigare doux ou un bol de noix mélangées pour une expérience relaxante.
- Chocolat noir
- Biscotti aux amandes
- Cigares doux
- Noix, comme les amandes ou les noix
Le Godfather : Une Boisson que Vous ne Pouvez Refuser
Le Godfather est un cocktail intemporel et naturellement cool qui mélange le caractère robuste du whisky écossais avec les notes douces et d'amande de l'amaretto. Sa création dans les années 1970, probablement nommée d'après le célèbre film, a cimenté sa place dans l'histoire des cocktails. Simple à réaliser mais complexe en saveur, c'est le digestif ou le dernier verre parfait pour ceux qui apprécient une boisson équilibrée et centrée sur l'alcool. C'est un témoignage de l'idée que parfois, deux ingrédients suffisent pour créer quelque chose de vraiment mémorable.
Variations
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