गॉडफादर
गॉडफादर एक क्लासिक डुओ कॉकटेल है जो कुशलतापूर्वक स्कॉच व्हिस्की के धुएँदार, पीट नोट्स को अमारेट्टो लिकर के मीठे, नटी बादाम के स्वाद के साथ जोड़ता है। एक पुराने जमाने के गिलास में बर्फ पर परोसा जाने वाला, यह एक धोखेबाज रूप से सरल पेय है जो एक जटिल और संतोषजनक स्वाद अनुभव प्रदान करता है। यह पाचन क्रिया को बढ़ावा देने वाले पेय या धीमी गति से घूंटने वाले नाइटकैप के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है, जो इसके संतुलन और गर्मी के लिए सराहा जाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 2 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
गॉडफादर को एक क्लासिक कॉकटेल और पाचन क्रिया को बढ़ावा देने वाले पेय के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसकी सरल दो-सामग्री संरचना इसे मिश्रित पेय की डुओ श्रेणी में रखती है। यह अपनी सुरुचिपूर्ण सादगी के लिए अत्यधिक प्रशंसित है और आमतौर पर भोजन के बाद परोसी जाती है।
सर्विंग
यह ड्रिंक बर्फ के ऊपर एक मानक पुराने जमाने या चट्टान के गिलास में ठंडी परोसी जाती है। यह एक अपेक्षाकृत मजबूत, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसका अनुमानित ABV 25-30% है।
सर्विंग का आकार
लगभग 75 मिली / 2.5 औंस (बर्फ से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
ओल्ड फैशनड ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
माना जाता है कि इस ड्रिंक का नाम आइकॉनिक फिल्म "द गॉडफादर" के स्टार मार्लन ब्रैंडो को श्रद्धांजलि है, जो कथित तौर पर इस कॉकटेल के शौकीन थे। इसका निर्माण अक्सर 1970 के दशक में माना जाता है, जो फिल्म की भारी लोकप्रियता और अमेरिकी बाजार में अमारेट्टो के उदय के साथ मेल खाता है। अपनी सादगी और स्वादिष्ट स्वाद के कारण यह तुरंत एक क्लासिक बन गया।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, 1970 का दशक।
गॉडफादर
यह ड्रिंक सार्वभौमिक रूप से गॉडफादर के नाम से जानी जाती है। कॉकटेल की दुनिया में इसकी सीधी-सादी और प्रतिष्ठित स्थिति को दर्शाते हुए इसके कोई महत्वपूर्ण वैकल्पिक नाम या अनुवाद नहीं हैं।
मूल नाम
Godfather
वैकल्पिक नाम
द गॉडफादर
विशेषताओं का अवलोकन
गॉडफादर का रंग समृद्ध अंबर है जिसमें व्हिस्की और बादाम की सुगंध है, जो एक चिकना, रेशमी बनावट प्रदान करता है। इसका स्वाद धुएँदार स्कॉच और मीठे, नटी अमारेट्टो का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है, जिसमें एक गर्म, लंबे समय तक रहने वाला आफ्टरटेस्ट है।
स्वाद
धुएँदार, नटी, मीठा, बादाम, ओक, कैरेमेल
सुगंध
व्हिस्की, बादाम, मार्ज़िपान, मीठा
स्वाद संतुलन
मीठा, मादक
बाद का स्वाद
गर्म, चिकना, लंबे समय तक रहने वाली मिठास
फ़िज़
स्थिर, कोई नहीं
रंग और दिखावट
अंबर, सुनहरा-भूरा, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी, समृद्ध
मौसमीयता
गर्म, पूरे मौसम, शरद ऋतु, शीतकालीन
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद अमारेट्टो से मिठास और स्कॉच से मजबूत अल्कोहल की उपस्थिति से हावी है। इसमें बहुत कम कड़वाहट और कोई खटास नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप एक बोल्ड लेकिन चिकना प्रोफाइल है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
गॉडफादर बनाने के लिए आपको केवल दो मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता है: अच्छी गुणवत्ता वाली स्कॉच व्हिस्की और एक मीठा अमारेट्टो लिकर। ड्रिंक सीधे गिलास में बनाई जाती है, जिससे यह अविश्वसनीय रूप से सरल हो जाती है।
- स्कॉच व्हिस्की60 मिली / 2 औंसएक मिश्रित स्कॉच आम है, लेकिन अधिक जटिल स्वाद के लिए एक सिंगल माल्ट का उपयोग किया जा सकता है।
- अमारेट्टो लिकर15 मिली / 0.5 औंसअनुपात को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, 1:1 से मीठे पेय के लिए 4:1 से सूखे पेय के लिए। यह 4:1 अनुपात एक आधुनिक प्राथमिकता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूब या एक बड़ा क्यूब/गोला
मिश्रण उपकरण
आपको स्पिरिट्स को सटीक रूप से मापने के लिए एक जिगर और गिलास में उन्हें धीरे से हिलाने के लिए एक बार चम्मच की आवश्यकता होगी। इस क्लासिक हिलाए गए कॉकटेल के लिए शेकर की आवश्यकता नहीं है।
- मापने के लिए जिगर
- हिलाने के लिए बार चम्मच
निर्देश
तैयारी सरल है: एक गिलास में बर्फ भरें, स्कॉच और अमारेट्टो डालें, और मिलाने के लिए इसे थोड़ा हिलाएं। यदि चाहें तो साइट्रस के छिलके से गार्निश करें।
1. बर्फ के क्यूब या एक बड़े बर्फ के टुकड़े से पुराने जमाने के गिलास को भरें ताकि गिलास ठंडा हो जाए।
2. स्कॉच व्हिस्की और अमारेट्टो लिकर को सीधे बर्फ के ऊपर डालें।
3. सामग्रियों को मिलाने और ठंडा करने के लिए लगभग 10 सेकंड के लिए गिलास में धीरे से हिलाएं।
4. यदि गार्निश का उपयोग कर रहे हैं, तो पेय के ऊपर संतरे के छिलके से तेल निकालें और उसे अंदर गिरा दें।
सजावट
गॉडफादर को अक्सर बिना गार्निश के परोसा जाता है ताकि इसे सरल रखा जा सके। हालांकि, एक व्यक्त संतरे या नींबू के छिलके से एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध मिल सकती है जो पेय के स्वादों को पूरा करती है।
- संतरे के छिलके का मोड़ (वैकल्पिक)
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल आमतौर पर डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और शाकाहारी होता है, लेकिन यह अमारेट्टो लिकर के कारण नट-मुक्त नहीं है। नट एलर्जी वाले व्यक्तियों को सावधानी बरतनी चाहिए।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✕ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
गॉडफादर के एक सर्विंग में लगभग 190 कैलोरी और 8 ग्राम चीनी होती है, जो लगभग पूरी तरह से अमारेट्टो लिकर से आती है। कॉकटेल के लिए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अपेक्षाकृत कम है।
कैलोरी
लगभग 180-200 किलो कैलोरी / 753-837 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 7-9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 7-9 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
गॉडफादर भोजन के बाद के पाचन क्रिया को बढ़ावा देने वाले पेय या आरामदायक नाइटकैप के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसकी परिष्कृत फिर भी सुलभ प्रकृति इसे कॉकटेल पार्टियों या घर पर शांत शाम के लिए भी उपयुक्त बनाती है।
- भोजन के बाद का पेय
- नाइटकैप
- आरामदायक घूंट
- कॉकटेल पार्टी
पेयरिंग सुझाव
गॉडफादर डार्क चॉकलेट या बादाम बिस्कुटी जैसे डेसर्ट के साथ अद्भुत रूप से पेयर होता है, जो इसकी नटी मिठास को पूरा करता है। यह एक हल्के सिगार या मिश्रित नट्स के कटोरे के साथ आराम करने के अनुभव के लिए भी एक उत्कृष्ट साथी है।
- डार्क चॉकलेट
- बादाम बिस्कुटी
- हल्के सिगार
- बादाम या अखरोट जैसे नट्स
गॉडफादर: एक ऐसा पेय जिसे आप मना नहीं कर सकते
गॉडफादर एक कालातीत और सहज कूल कॉकटेल है जो स्कॉच व्हिस्की के मजबूत चरित्र को अमारेट्टो के मीठे, बादाम के नोटों के साथ मिलाता है। 1970 के दशक में इसका निर्माण, संभवतः प्रसिद्ध फिल्म के नाम पर, ने कॉकटेल के इतिहास में अपनी जगह पक्की कर ली। बनाने में सरल फिर भी स्वाद में जटिल, यह उन लोगों के लिए एकदम सही पाचन क्रिया को बढ़ावा देने वाला पेय या नाइटकैप है जो एक अच्छी तरह से संतुलित, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय की सराहना करते हैं। यह इस विचार का प्रमाण है कि कभी-कभी, कुछ यादगार बनाने के लिए केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता होती है।
भिन्नताएं
समान कॉकटेल
आपको यह भी पसंद आ सकता है
हेमिंग्वे डाइक्विरी
एक तीखा, जटिल और ताज़ा रम-आधारित कॉकटेल लेखक अर्नेस्ट हेमिंग्वे के लिए बनाया गया है, जिसमें अंगूर, नींबू और मारस्किनो लिकर है।
मोजिटो
सफेद रम, चीनी, नींबू का रस, सोडा पानी और पुदीने को मिलाकर बनाया गया एक ताज़ा क्यूबा हाईबॉल कॉकटेल।
एल्डरफ्लॉवर जिन और टॉनिक
क्लासिक जिन और टॉनिक का एक परिष्कृत और फ्लोरल ट्विस्ट, जिसमें एल्डरफ्लॉवर लिकर के मीठे, सुगंधित नोट्स हैं।
Agavoni
क्लासिक नेग्रोनी पर एक बोल्ड और मिट्टी का ट्विस्ट, जहां टकीला एक विशिष्ट एगेव-फॉरवर्ड चरित्र के लिए जिन की जगह लेता है।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
क्रिमसन टाइड
एक जीवंत और सीधा-सादा वोदका खट्टा, जिसे ग्रेनेडीन द्वारा एक आकर्षक लाल रंग दिया गया है।
सेंट सेसिलिया सोसाइटी पंच
18वीं शताब्दी के चार्ल्सटन का एक शक्तिशाली और ऐतिहासिक रूप से महत्वपूर्ण बड़े प्रारूप वाला पंच, जिसमें ब्रांडी, रम, पीच लिकर, ग्रीन टी और नींबू का एक जटिल मिश्रण है।
हार्वर्ड कॉकटेल
कॉग्नाक, मीठा वर्मुथ और बिटर्स के साथ एक परिष्कृत और चिकना क्लासिक कॉकटेल।
शनि
एक ताज़ा और जटिल जिन-आधारित टिकी कॉकटेल जिसमें पैशन फ्रूट, बादाम और मसाले के नोट्स हैं।