Godfather
De Godfather is een klassieke duo-cocktail die op elegante wijze de rokerige, turfachtige tonen van Schotse whisky combineert met de zoete, nootachtige amandelsmaak van amaretto likeur. Geserveerd 'on the rocks' in een Old Fashioned-glas, is het een bedrieglijk eenvoudig drankje dat een complexe en bevredigende smaakervaring biedt. Het is een populaire keuze als digestief of als 'nightcap' om rustig van te nippen, gewaardeerd om zijn balans en warmte.
Bereiding
Bereidingstijd: 2 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Godfather wordt geclassificeerd als een klassieke cocktail en een digestief. De eenvoudige samenstelling met twee ingrediënten plaatst hem in de categorie van duo-mixdrankjes. Hij wordt zeer gewaardeerd om zijn elegante eenvoud en wordt doorgaans na de maaltijd geserveerd.
Serveren
Dit drankje wordt koud geserveerd met ijs in een standaard Old Fashioned- of rocksglas. Het is een relatief sterke, op sterke drank gebaseerde cocktail met een geschat alcoholpercentage van 25-30%.
Portiegrootte
Ongeveer 75 ml / 2.5 oz (zonder ijs)
Alcoholgehalte
Ongeveer 25-30% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Old Fashioned-glas
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
Algemeen wordt aangenomen dat de naam van de drank een knipoog is naar Marlon Brando, de ster van de iconische film "The Godfather", die naar verluidt dol was op de cocktail. De creatie ervan wordt vaak toegeschreven aan de jaren 70, wat samenviel met de immense populariteit van de film en de opkomst van amaretto op de Amerikaanse markt. Het werd direct een klassieker vanwege zijn eenvoud en heerlijke smaak.
Oorsprong
Verenigde Staten, jaren 70.
Godfather
De drank is universeel bekend als de Godfather. Het heeft geen significante alternatieve namen of vertalingen, wat de eenvoudige en iconische status in de cocktailwereld weerspiegelt.
Originele naam
Godfather
Alternatieve naam
The Godfather
Overzicht van kenmerken
De Godfather heeft een rijke amberkleur met aroma's van whisky en amandel, en biedt een zachte, zijdeachtige textuur. De smaak is een harmonieuze mix van rokerige Scotch en zoete, nootachtige amaretto, met een verwarmende, aanhoudende nasmaak.
Smaak
Rokerig, Nootachtig, Zoet, Amandel, Eiken, Karamel
Aroma
Whisky, Amandel, Marsepein, Zoet
Smaakbalans
Zoet, Alcoholisch
Afdronk
Verwarmend, Zacht, Aanhoudende zoetheid
Bruisen
Plat, Geen
Kleur en uiterlijk
Amber, Goudbruin, Helder
Textuur
Zacht, Zijdeachtig, Rijk
Seizoensgebondenheid
Verwarmend, Alle seizoenen, Herfstachtig, Winterachtig
Smaakintensiteit & Ervaring
De smaak wordt gedomineerd door de zoetheid van de amaretto en de sterke aanwezigheid van alcohol van de Scotch. Het heeft een zeer lage bitterheid en geen zuurheid, wat resulteert in een krachtig maar toch zacht profiel.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Om een Godfather te maken, heb je slechts twee belangrijke ingrediënten nodig: een goede kwaliteit Schotse whisky en een zoete Amaretto likeur. Het drankje wordt direct in het glas gemaakt, wat het ongelooflijk eenvoudig maakt.
- Schotse Whisky60 ml / 2 ozEen blended Scotch is gebruikelijk, maar een single malt kan worden gebruikt voor een complexere smaak.
- Amaretto Likeur15 ml / 0.5 ozDe verhouding kan naar smaak worden aangepast, van 1:1 voor een zoeter drankje tot 4:1 for een drogere. Deze 4:1 verhouding is een veelvoorkomende moderne voorkeur.
Type ijs
- IJsblokjes of één grote ijsblok/ijsbol
Mixapparatuur
Je hebt een jigger nodig om de dranken nauwkeurig af te meten en een barlepel om ze voorzichtig in het glas te roeren. Voor deze klassieke geroerde cocktail is geen shaker nodig.
- Jigger om af te meten
- Barlepel om te roeren
Instructies
De bereiding is eenvoudig: vul een glas met ijs, voeg de Scotch en amaretto toe en roer kort om te mengen. Garneer naar wens met een citrusschil.
1. Vul een Old Fashioned-glas met ijsblokjes of één groot ijsblok om het glas te koelen.
2. Giet de Schotse whisky en amaretto likeur direct over het ijs.
3. Roer de ingrediënten voorzichtig in het glas gedurende ongeveer 10 seconden om te mengen en te koelen.
4. Indien je een garnering gebruikt, knijp dan de olie uit een sinaasappelschil boven het drankje en laat de schil erin vallen.
Garnering
De Godfather wordt vaak zonder garnering geserveerd om het eenvoudig te houden. Echter, een uitgeknepen sinaasappel- of citroenschil kan een helder citrusaroma toevoegen dat de smaken van de drank complementeert.
- Sinaasappelschil-twist (optioneel)
Dieetinformatie
Deze cocktail is doorgaans zuivelvrij, eivrij en veganistisch, maar is niet notenvrij vanwege de amaretto likeur. Personen met een notenallergie moeten voorzichtig zijn.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✕ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Een portie van de Godfather bevat ongeveer 190 calorieën en 8 gram suiker, bijna volledig afkomstig van de amaretto likeur. Het koolhydraatgehalte is relatief laag voor een cocktail.
Calorieën
Ongeveer 180-200 kcal / 753-837 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ongeveer 7-9 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ongeveer 7-9 g
Suikerniveau
Gelegenheden
De Godfather is een uitstekend digestief voor na het diner of een ontspannend slaapmutsje. Zijn verfijnde maar toegankelijke karakter maakt hem ook geschikt voor cocktailparty's of rustige avonden thuis.
- Digestief
- Slaapmutsje
- Ontspannen borrelen
- Cocktailparty
Suggesties voor combinaties
De Godfather past uitstekend bij desserts zoals pure chocolade of amandelbiscotti, die de nootachtige zoetheid aanvullen. Het is ook een uitstekende metgezel voor een milde sigaar of een kom gemengde noten voor een ontspannen ervaring.
- Pure chocolade
- Amandelbiscotti
- Milde sigaren
- Noten, zoals amandelen of walnoten
De Godfather: Een drankje dat je niet kunt weigeren
De Godfather is een tijdloze en moeiteloos coole cocktail die het robuuste karakter van Schotse whisky combineert met de zoete amandeltonen van amaretto. De creatie in de jaren 70, waarschijnlijk vernoemd naar de beroemde film, heeft zijn plaats in de cocktailgeschiedenis verankerd. Eenvoudig te maken maar complex van smaak, is het de perfecte digestief of slaapmutsje voor degenen die een goed uitgebalanceerd, sterk drankje waarderen. Het is het bewijs dat soms twee ingrediënten alles zijn wat je nodig hebt om iets echt gedenkwaardigs te creëren.
Variaties
Vergelijkbare Cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
Fear and Loathing
Een rokerige, kruidige en zure cocktail die meesterlijk mezcal en tequila balanceert met de zoete complexiteit van Gele Chartreuse.
Georgia Peach
Een zoete en verfrissende highball-cocktail met de heerlijke smaak van perzik, gebalanceerd met wodka, sinaasappel en een vleugje zure cranberrysap.
Morgenthaler's Amaretto Sour
Een verfijnde en gebalanceerde heruitvinding van de klassieke Amaretto Sour, met bourbon en vers eiwit voor een rijke, fluweelzachte textuur.
Irish Mule
Een verfrissende en kruidige highball-cocktail die de traditionele wodka van een Moscow Mule vervangt door zachte Ierse whiskey.
Heb je deze al geprobeerd?
Golden Dawn
Een prachtig gebalanceerde en fruitige klassieke cocktail met gelijke delen gin, Calvados, abrikozenbrandewijn en sinaasappelsap.
Goldeneye
Een verfijnde en tropische rumcocktail die de zoetheid van ananas balanceert met de kruidige complexiteit van Galliano.
Chunnel
Een elegante en complexe moderne cocktail die op meesterlijke wijze rokerige Scotch en kruidige absint combineert met bloemige vlierbloesem en frisse citrus.
M&M Cocktail
Een verfijnde, bitterzoete cocktail op basis van Scotch die een complexe en heerlijke variant is op de klassieke Rob Roy.