教父
“教父”是一款经典的二重奏鸡尾酒，它优雅地将苏格兰威士忌的烟熏、泥炭风味与杏仁利口酒的甜美、坚果杏仁风味结合在一起。它盛在加冰的老式酒杯中，是一款看似简单却能提供复杂而令人满意口感的饮品。作为餐后酒或慢酌的睡前酒，它因其平衡感和温暖感而备受欢迎。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“教父”被归类为经典鸡尾酒和餐后酒。其简单的两种成分构成使其属于“二重奏”类别的混合饮料。它因其优雅的简约而备受推崇，通常在餐后饮用。
享用
这款酒通常盛在标准的老式酒杯或岩石杯中加冰饮用。它是一款相对浓烈、以烈酒为主的鸡尾酒，估计酒精度（ABV）为25-30%。
份量
约 75 毫升 / 2.5 盎司（加冰前）
酒精含量
约 25-30% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
老式酒杯
杯具处理
无
背景故事
人们普遍认为这款酒的名字是为了向经典电影《教父》的主演马龙·白兰度致敬，据报道他非常喜欢这款鸡尾酒。其创作通常被认为是在20世纪70年代，恰逢该电影大受欢迎以及杏仁利口酒在美国市场的兴起。由于其简单和美味，它迅速成为一款经典之作。
产地
美国，1970年代。
教父
这款酒通常被称为“教父”。它没有其他重要的别名或译名，这反映了它在鸡尾酒界中直接而标志性的地位。
原始名称
Godfather
别名
教父
特点概述
“教父”呈浓郁的琥珀色，带有威士忌和杏仁的香气，口感顺滑如丝。其风味是烟熏苏格兰威士忌和甜美坚果味的杏仁利口酒的和谐融合，余味温暖而悠长。
风味
烟熏, 坚果, 甜, 杏仁, 橡木, 焦糖
香气
威士忌, 杏仁, 杏仁膏, 甜香
口感平衡
甜, 酒味重
余味
温暖, 顺滑, 回甘
气泡感
无气泡, 静止
色泽外观
琥珀色, 金棕色, 清澈
质地
顺滑, 丝滑, 浓郁
季节性
温暖, 四季皆宜, 秋季, 冬季
风味强度与体验
风味主要由杏仁利口酒的甜味和苏格兰威士忌的浓烈酒精感主导。苦度极低，没有酸味，形成了大胆而顺滑的口感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作一杯“教父”，你只需要两种关键成分：优质的苏格兰威士忌和甜杏仁利口酒。这款酒直接在杯中调制，非常简单。
- 苏格兰威士忌60 毫升 / 2 盎司通常使用调和型苏格兰威士忌，但也可以使用单一麦芽威士忌以获得更复杂的风味。
- 杏仁利口酒15 毫升 / 0.5 盎司比例可根据口味调整，从1:1（更甜）到4:1（更干）。4:1的比例是现代常见的偏好。
冰块类型
- 方冰块或单个大冰块/冰球
调制设备
你需要一个量酒器来精确测量烈酒，以及一个吧勺在杯中轻轻搅拌。这款经典的搅拌型鸡尾酒不需要摇酒壶。
- 量酒器（用于测量）
- 吧勺（用于搅拌）
制作步骤
制作过程很简单：将杯子装满冰，加入苏格兰威士忌和杏仁利口酒，然后短暂搅拌使其混合。如果需要，可用柑橘皮装饰。
1. 将老式酒杯装满冰块或一个大冰块以冷却杯子。
2. 将苏格兰威士忌和杏仁利口酒直接倒在冰上。
3. 在杯中轻轻搅拌约10秒，使成分混合并冷却。
4. 如果使用装饰，将橙皮的油脂挤压到酒上，然后将其放入杯中。
装饰
“教父”通常不加装饰以保持简约。然而，挤压过的橙皮或柠檬皮可以增添明亮的柑橘香气，与酒的风味相得益彰。
- 橙皮卷（可选）
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、鸡蛋且为纯素，但由于含有杏仁利口酒，因此不适合对坚果过敏的人士。坚果过敏者应谨慎饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一份“教父”含有约190卡路里和8克糖，几乎全部来自杏仁利口酒。对于鸡尾酒来说，其碳水化合物含量相对较低。
卡路里
约 180-200 千卡 / 753-837 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 7-9 克
碳水化合物水平
糖
约 7-9 克
糖分水平
适用场合
“教父”是一款绝佳的餐后酒或放松的睡前酒。其精致而平易近人的特性也使其适合鸡尾酒派对或在家安静的夜晚。
- 餐后酒
- 睡前酒
- 休闲小酌
- 鸡尾酒派对
配餐建议
“教父”与黑巧克力或杏仁脆饼等甜点搭配绝佳，这些甜点能衬托其坚果的甜味。它也是温和雪茄或一碗混合坚果的完美伴侣，带来放松的体验。
- 黑巧克力
- 杏仁脆饼
- 温和的雪茄
- 坚果，如杏仁或核桃
教父：一杯你无法拒绝的酒
“教父”是一款永恒而轻松酷炫的鸡尾酒，它将苏格兰威士忌的强劲特性与杏仁利口酒的甜美杏仁风味融为一体。它诞生于20世纪70年代，很可能以著名电影命名，从而巩固了其在鸡尾酒史上的地位。制作简单但风味复杂，对于欣赏平衡、烈酒味重的饮品的人来说，它是完美的餐后酒或睡前酒。它证明了有时仅需两种成分就能创造出真正难忘的东西。