教父
教父是一款經典的二重奏雞尾酒，它優雅地將蘇格蘭威士忌的煙燻、泥煤風味與杏仁香甜酒的甜美、杏仁堅果風味結合在一起。通常以加冰塊的方式盛裝在古典杯中，是一款看似簡單卻能帶來複雜而令人滿意口感體驗的酒飲。它因其平衡和溫暖的特性，成為受歡迎的餐後酒或睡前小酌的選擇。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
教父被歸類為經典雞尾酒和餐後酒。其僅由兩種成分組成的簡單配方，使其屬於混合酒中的「二重奏」類別。它因其優雅的簡約而備受推崇，通常在餐後飲用。
飲用方式
這款酒飲以加冰塊的方式盛裝在標準的古典杯或岩石杯中冷飲。它是一款相對濃烈、以烈酒為主的雞尾酒，估計酒精濃度為 25-30%。
份量
約 75 毫升 / 2.5 盎司（加冰前）
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰
酒杯類型
古典杯
酒杯處理
無
背景故事
這款酒飲的名稱普遍被認為是向經典電影《教父》的主演馬龍·白蘭度致敬，據說他很喜歡這款雞尾酒。其創作通常歸功於1970年代，與電影的巨大成功及杏仁香甜酒在美國市場的興起同步。由於其簡單和美味，它迅速成為一款經典之作。
來源地
美國，1970年代。
教父
這款酒飲在世界各地普遍被稱為「教父」。它沒有其他重要的別名或譯名，這反映了它在雞尾酒世界中直接且標誌性的地位。
原始名稱
Godfather
別名
The Godfather
特色總覽
教父呈現濃郁的琥珀色，帶有威士忌和杏仁的香氣，口感順滑如絲。其風味是煙燻蘇格蘭威士忌與甜美的堅果味杏仁香甜酒的和諧融合，餘味溫暖而持久。
風味
煙燻、堅果、甜、杏仁、橡木、焦糖
香氣
威士忌、杏仁、杏仁膏、甜香
口感平衡
甜、酒感重
餘韻
溫暖、順滑、持久的甜味
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色、金棕色、清澈
質地
順滑、絲滑、濃郁
季節性
溫暖、四季皆宜、秋季、冬季
風味強度與體驗
風味主要由杏仁香甜酒的甜味和蘇格蘭威士忌的強烈酒感主導。苦度極低，沒有酸味，形成一種大膽而順滑的風格。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
要製作一杯教父，您只需要兩種關鍵材料：優質的蘇格蘭威士忌和甜美的杏仁香甜酒。這款酒直接在杯中調製，非常簡單。
- 蘇格蘭威士忌60 毫升 / 2 盎司通常使用調和式蘇格蘭威士忌，但也可以使用單一麥芽威士忌以獲得更複雜的風味。
- 杏仁香甜酒15 毫升 / 0.5 盎司比例可依個人口味調整，從 1:1（較甜）到 4:1（較不甜）。4:1 的比例是現代常見的偏好。
冰塊類型
- 方冰塊或單顆大冰塊/冰球
調酒設備
您需要一個量酒器來精確測量酒液，以及一支吧叉匙在杯中輕輕攪拌。這款經典的攪拌式雞尾酒不需要雪克杯。
- 量酒器
- 吧叉匙（用於攪拌）
作法
準備過程很簡單：在杯中裝滿冰，加入蘇格蘭威士忌和杏仁香甜酒，然後短暫攪拌使其混合。如果需要，可用柑橘皮裝飾。
1. 將古典杯裝滿冰塊或放入一顆大冰塊以冷卻杯子。
2. 將蘇格蘭威士忌和杏仁香甜酒直接倒入冰塊上。
3. 在杯中輕輕攪拌約10秒，使其混合並冷卻。
4. 如果使用裝飾，將橙皮在酒杯上方擠壓釋放皮油，然後放入杯中。
裝飾
教父通常不加裝飾以保持其簡潔。然而，擠壓過的橙皮或檸檬皮可以增添明亮的柑橘香氣，與酒的風味相得益彰。
- 橙皮捲（可選）
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含乳製品、雞蛋且為純素，但由於含有杏仁香甜酒，因此不適合對堅果過敏者。有堅果過敏的人士應謹慎飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一份教父雞尾酒含有約 190 大卡的熱量和 8 克的糖，幾乎全部來自杏仁香甜酒。其碳水化合物含量在雞尾酒中相對較低。
熱量
約 180-200 大卡 / 753-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 7-9 克
碳水化合物等級
糖
約 7-9 克
糖分等級
場合
教父是一款絕佳的餐後消化酒或放鬆的睡前酒。其精緻卻平易近人的特性也使其適合在雞尾酒派對或家中寧靜的夜晚享用。
- 餐後酒
- 睡前酒
- 休閒小酌
- 雞尾酒派對
搭配建議
教父與黑巧克力或杏仁脆餅等甜點搭配絕佳，這些甜點能襯托其堅果的甜味。它也是搭配溫和雪茄或一碗綜合堅果的絕佳伴侶，帶來放鬆的體驗。
- 黑巧克力
- 杏仁脆餅
- 溫和的雪茄
- 堅果，如杏仁或核桃
教父：一杯您無法拒絕的酒
教父是一款永恆且毫不費力地展現酷感的雞尾酒，它將蘇格蘭威士忌的強勁特性與杏仁香甜酒的甜美杏仁風味融為一體。它誕生於1970年代，很可能是以著名電影命名，從而鞏固了其在雞尾酒史上的地位。製作簡單但風味複雜，對於欣賞均衡、以烈酒為主的酒飲的人來說，它是完美的餐後酒或睡前酒。它證明了有時僅需兩種成分就能創造出真正令人難忘的作品。