Godmother
Le Godmother est l'homologue à base de vodka du célèbre cocktail Godfather. Il associe le profil net et neutre de la vodka à la saveur douce et de noisette de la liqueur d'amaretto. Cette boisson à deux ingrédients est incroyablement facile à réaliser, généralement préparée directement dans un verre Old Fashioned sur glace. Sa douceur et sa simplicité en font un excellent digestif ou un dernier verre sophistiqué.
Préparation
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Godmother est un cocktail classique, souvent servi comme digestif ou boisson d'après-dîner. Il appartient à la famille des cocktails "Duo", qui se composent d'un spiritueux de base et d'une liqueur. Sa simplicité et son profil de saveur douce en font un choix intemporel.
Service
Le Godmother est une boisson courte et froide servie sur glace dans un verre "rocks". Avec un ABV d'environ 25%, c'est un cocktail modérément fort mais très doux à siroter.
Taille de la portion
Environ 2,25-3 oz / 67,5-90 ml (avant la glace)
Teneur en alcool
Environ 24-28% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Old Fashioned
Traitement du verre
Aucun
Histoire
Les origines du Godmother sont étroitement liées à son cousin, le Godfather, qui a gagné en popularité dans les années 1970, coïncidant avec la sortie du célèbre film. On pense qu'il a été créé comme une variation pour ceux qui préféraient le goût plus net de la vodka au scotch whisky du Godfather. Le nom joue habilement sur le même thème, créant une petite "famille" de cocktails à base d'amaretto.
Origine
États-Unis, probablement créé dans les années 1970. Son créateur exact est inconnu, mais son apparition a suivi le succès retentissant du cocktail Godfather.
Godmother
La boisson est principalement connue sous le nom de Godmother. Il n'existe pas d'autres noms significatifs, bien qu'on l'appelle parfois le Cocktail Godmother pour le distinguer sur les menus.
Nom original
Godmother
Autre nom
Cocktail Godmother
Aperçu des caractéristiques
Le Godmother présente un arôme et une saveur dominants d'amande douce et de massepain, équilibrés par la base nette de la vodka. Il a une texture douce et soyeuse et un arrière-goût net de noisette, ce qui en fait une boisson agréable à siroter en toute saison.
Saveur
noisette, amande douce, massepain, pointe d'abricot, spiritueux doux
Arôme
amande douce, cerise, massepain
Équilibre des saveurs
doux, équilibré
Arrière-goût
net, doux, noisette, court
Pétillance
aucun, plat
Couleur et apparence
ambre clair, or pâle, limpide
Texture
doux, soyeux, légèrement visqueux
Saisonnalité
toutes saisons, toute l'année
Intensité de la saveur & Expérience
Le Godmother est modérément sucré avec un goût fruité et de noisette distinct provenant de l'amaretto. Il n'a pas de notes acides, salées ou épicées, offrant un profil alcoolisé doux et modérément fort qui n'est jamais pétillant.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce cocktail simple ne nécessite que deux ingrédients : de la vodka et de la liqueur d'amaretto. La recette classique utilise un ratio de 2:1, mais celui-ci peut être facilement ajusté pour correspondre à votre préférence en matière de douceur.
- Vodka1,5 oz / 45 mlUne vodka nette et neutre est idéale pour laisser l'amaretto s'exprimer.
- Liqueur d'Amaretto0,75 oz / 22,5 mlLe ratio peut être ajusté selon le goût, de 1:1 à 4:1 vodka pour amaretto.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Aucun équipement spécial n'est nécessaire au-delà d'un jigger pour mesurer et d'une cuillère de bar pour remuer brièvement. Cette boisson est préparée directement dans le verre de service, donc aucun shaker n'est requis.
- Jigger ou verre doseur pour mesurer les ingrédients.
- Cuillère de bar pour mélanger.
Instructions
Ce cocktail est préparé directement dans le verre pour une simplicité maximale. Il suffit de remplir un verre "rocks" de glace, d'ajouter la vodka et l'amaretto, et de remuer rapidement avant de servir.
1. Prenez un verre Old Fashioned (ou verre "rocks").
2. Remplissez le verre de glaçons frais.
3. Versez la vodka et la liqueur d'amaretto directement sur la glace.
4. Remuez brièvement avec une cuillère de bar pour mélanger et refroidir les ingrédients.
5. Servez immédiatement.
Garniture
Le Godmother est traditionnellement servi sans garniture, célébrant ainsi son élégante simplicité. Cependant, un zeste de citron peut être ajouté pour apporter un arôme vif d'agrumes qui complète la douceur de l'amaretto.
- Aucune. La boisson est traditionnellement servie sans garniture.
- Zeste de citron (optionnel). Pressez les huiles au-dessus de la boisson et laissez-le tomber dedans pour plus d'arôme.
Informations diététiques
Ce cocktail est généralement sans caféine, sans produits laitiers et végétalien. Bien que la vodka distillée soit sans gluten, les personnes souffrant d'allergies graves aux noix doivent être prudentes car l'amaretto est aromatisé à l'amande et peut contenir des noix.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✕ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Une seule portion d'un Godmother contient environ 180-220 calories, avec environ 10-14 grammes de glucides, dont la quasi-totalité provient du sucre de la liqueur d'amaretto.
Calories
En moyenne 180-220 kcal / 753-920 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 10-14 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 10-14 g
Niveau de sucre
Occasions
Parfait comme digestif après le dîner, le Godmother sert également de dernier verre sophistiqué. Sa simplicité le rend idéal pour une dégustation décontractée à la maison ou pour être servi lors d'une soirée cocktail où la facilité de préparation est essentielle.
- Boisson d'après-dîner
- Dernier verre
- Dégustation décontractée
- Soirée cocktail
Suggestions d'accompagnement
Le profil doux et de noisette du Godmother en fait un excellent partenaire pour les desserts. Il se marie à merveille avec des douceurs à base d'amandes comme les biscotti, le chocolat noir riche, ou même des fromages crémeux et doux. Il peut également être dégusté seul comme un dessert liquide.
- Biscotti ou biscuits aux amandes
- Chocolat noir
- Fromages doux comme la ricotta ou le mascarpone
- En tant que dessert autonome
Le Godmother : Un Classique Simple et Élégant
Le Godmother est un cocktail simple mais sophistiqué à deux ingrédients qui équilibre la pureté de la vodka avec la saveur douce et de noisette de l'amaretto. En tant que cousin à base de vodka du Godfather à base de scotch, il a gagné en popularité dans les années 1970 et reste une boisson d'après-dîner classique. Il est incroyablement facile à réaliser en le préparant directement dans un verre sur glace, ce qui le rend parfait pour les barmans amateurs comme pour les professionnels. Sa saveur douce et accessible en fait un dernier verre intemporel.
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