गॉडमदर
गॉडमदर प्रसिद्ध गॉडफादर कॉकटेल का वोदका-आधारित समकक्ष है। यह वोदका की स्वच्छ, तटस्थ प्रोफ़ाइल को अमरेटो लिकर के मीठे, नटी स्वाद के साथ जोड़ता है। यह दो-सामग्री वाला ड्रिंक अविश्वसनीय रूप से बनाने में आसान है, जिसे आमतौर पर सीधे बर्फ के ऊपर एक ओल्ड फैशन ग्लास में बनाया जाता है। इसकी चिकनाई और सादगी इसे एक उत्कृष्ट डाइजेस्टिव या एक परिष्कृत नाइटकैप बनाती है।
तैयारी
तैयारी का समय: 2 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
गॉडमदर एक क्लासिक कॉकटेल है, जिसे अक्सर डाइजेस्टिव या डिनर के बाद का ड्रिंक के रूप में परोसा जाता है। यह "डुओ" परिवार के कॉकटेल से संबंधित है, जिसमें एक बेस स्पिरिट और एक लिकर शामिल होता है। इसकी सादगी और चिकनी स्वाद प्रोफ़ाइल इसे एक कालातीत विकल्प बनाती है।
सर्विंग
गॉडमदर एक छोटा, ठंडा ड्रिंक है जिसे चट्टानों के गिलास में बर्फ के ऊपर परोसा जाता है। लगभग 25% ABV के साथ, यह एक मध्यम रूप से मजबूत लेकिन बहुत चिकना सिप है।
सर्विंग का आकार
लगभग 2.25-3 औंस / 67.5-90 मिली (बर्फ से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 24-28% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
ओल्ड फैशन ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
गॉडमदर की उत्पत्ति इसके भाई, गॉडफादर से निकटता से जुड़ी हुई है, जो 1970 के दशक में लोकप्रिय हुआ, जो प्रसिद्ध फिल्म के रिलीज़ के साथ मेल खाता है। ऐसा माना जाता है कि इसे उन लोगों के लिए एक भिन्नता के रूप में बनाया गया था जो गॉडफादर की स्कॉच व्हिस्की की तुलना में वोदका के क्लीनर स्वाद को पसंद करते थे। नाम चतुराई से उसी थीम पर खेलता है, जो अमरेटो-आधारित कॉकटेल के एक छोटे से "परिवार" का निर्माण करता है।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, संभवतः 1970 के दशक में बनाया गया। इसका सटीक निर्माता अज्ञात है, लेकिन इसका उद्भव गॉडफादर कॉकटेल की व्यापक सफलता के बाद हुआ।
गॉडमदर
यह ड्रिंक मुख्य रूप से गॉडमदर के नाम से जानी जाती है। इसके कोई महत्वपूर्ण वैकल्पिक नाम नहीं हैं, हालांकि इसे कभी-कभी मेनू में इसे अलग करने के लिए गॉडमदर कॉकटेल के रूप में संदर्भित किया जाता है।
मूल नाम
Godmother
वैकल्पिक नाम
गॉडमदर कॉकटेल
विशेषताओं का अवलोकन
गॉडमदर एक प्रमुख मीठा बादाम और मार्ज़िपान सुगंध और स्वाद प्रस्तुत करता है, जो वोदका के स्वच्छ आधार द्वारा संतुलित होता है। इसमें एक चिकना, रेशमी बनावट और एक साफ, नटी आफ्टरटेस्ट होता है, जो इसे किसी भी मौसम के लिए एक सुखद सिप बनाता है।
स्वाद
नटी, मीठा बादाम, मार्ज़िपान, खुबानी का संकेत, चिकनी स्पिरिट
सुगंध
मीठा बादाम, चेरी, मार्ज़िपान
स्वाद संतुलन
मीठा, संतुलित
बाद का स्वाद
साफ, मीठा, नटी, छोटा
फ़िज़
कोई नहीं, स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का एम्बर, पीला सोना, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी, थोड़ा चिपचिपा
मौसमीयता
सभी मौसम, साल भर
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
गॉडमदर मध्यम रूप से मीठा है जिसमें अमरेटो से एक विशिष्ट नटी फलफूलता है। इसमें कोई खट्टा, नमकीन या मसालेदार नोट नहीं है, जो एक चिकना, मध्यम रूप से मजबूत अल्कोहल प्रोफाइल प्रदान करता है जो कभी भी फिज नहीं होता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस सरल कॉकटेल के लिए केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता होती है: वोदका और अमरेटो लिकर। क्लासिक रेसिपी 2:1 अनुपात का उपयोग करती है, लेकिन इसे आसानी से आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
- वोदका1.5 औंस / 45 मिलीएक साफ, तटस्थ वोदका सबसे अच्छा काम करती है ताकि अमरेटो चमक सके।
- अमरेटो लिकर0.75 औंस / 22.5 मिलीअनुपात को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, 1:1 से 4:1 वोदका से अमरेटो तक।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
मापने के लिए जिगर और त्वरित हिलाने के लिए बार चम्मच के अलावा किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। यह ड्रिंक सीधे सर्विंग ग्लास में बनाई जाती है, इसलिए शेकर की आवश्यकता नहीं है।
- सामग्रियों को मापने के लिए जिगर या मापने वाला कप।
- हिलाने के लिए बार चम्मच।
निर्देश
यह कॉकटेल परम सादगी के लिए सीधे ग्लास में बनाया गया है। बस एक चट्टान के गिलास को बर्फ से भरें, वोदका और अमरेटो डालें, और परोसने से पहले जल्दी से हिलाएं।
1. एक ओल्ड फैशन ग्लास (या चट्टानों का गिलास) लें।
2. ग्लास को ताज़े बर्फ के टुकड़ों से भरें।
3. वोदका और अमरेटो लिकर को सीधे बर्फ के ऊपर डालें।
4. सामग्रियों को मिलाने और ठंडा करने के लिए बार चम्मच से ड्रिंक को संक्षेप में हिलाएं।
5. तुरंत परोसें।
सजावट
गॉडमदर को पारंपरिक रूप से गार्निश के बिना परोसा जाता है, जो इसकी सुरुचिपूर्ण सादगी का जश्न मनाता है। हालांकि, एक नींबू ट्विस्ट को एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध प्रदान करने के लिए जोड़ा जा सकता है जो मीठे अमरेटो को पूरक करता है।
- कोई नहीं। ड्रिंक को पारंपरिक रूप से गार्निश के बिना परोसा जाता है।
- नींबू ट्विस्ट (वैकल्पिक)। ड्रिंक पर तेल व्यक्त करें और अतिरिक्त सुगंध के लिए इसे अंदर गिरा दें।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल आमतौर पर कैफीन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और शाकाहारी होता है। जबकि डिस्टिल्ड वोदका ग्लूटेन-मुक्त है, गंभीर नट एलर्जी वाले व्यक्तियों को सावधान रहना चाहिए क्योंकि अमरेटो बादाम के स्वाद वाला होता है और इसमें नट हो सकते हैं।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✕ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
गॉडमदर के एक सर्विंग में लगभग 180-220 कैलोरी होती है, जिसमें लगभग 10-14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें से लगभग सभी अमरेटो लिकर में चीनी से होते हैं।
कैलोरी
औसतन 180-220 किलो कैलोरी / 753-920 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-14 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 10-14 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
डिनर के बाद के डाइजेस्टिव के रूप में एकदम सही, गॉडमदर एक परिष्कृत नाइटकैप के रूप में भी काम करता है। इसकी सादगी इसे घर पर कैज़ुअल सिप के लिए या एक कॉकटेल पार्टी में परोसने के लिए आदर्श बनाती है जहां तैयारी में आसानी महत्वपूर्ण है।
- डिनर के बाद का ड्रिंक
- नाइटकैप
- कैज़ुअल सिप
- कॉकटेल पार्टी
पेयरिंग सुझाव
गॉडमदर की मीठी, नटी प्रोफ़ाइल इसे डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट साथी बनाती है। यह बादाम-आधारित व्यवहार जैसे बिस्कोट्टी, समृद्ध डार्क चॉकलेट, या यहां तक कि मलाईदार, हल्के पनीर के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसका आनंद अकेले तरल मिठाई के रूप में भी लिया जा सकता है।
- बिस्कोट्टी या बादाम कुकीज़
- डार्क चॉकलेट
- हल्के पनीर जैसे रिकोटा या मस्कापोने
- एक स्टैंडअलोन मिठाई के रूप में
गॉडमदर: एक सरल और सुरुचिपूर्ण क्लासिक
गॉडमदर एक सरल लेकिन परिष्कृत दो-सामग्री वाला कॉकटेल है जो वोदका के स्वच्छ काटने को अमरेटो के मीठे, नटी स्वाद के साथ संतुलित करता है। स्कॉच-आधारित गॉडफादर के वोदका-आधारित भाई के रूप में, यह 1970 के दशक में लोकप्रिय हुआ और डिनर के बाद का एक क्लासिक ड्रिंक बना हुआ है। यह घर के बारटेंडरों और पेशेवरों दोनों के लिए एकदम सही है क्योंकि इसे सीधे बर्फ के ऊपर एक ग्लास में बनाया जाता है, जिससे इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान हो जाता है। इसका चिकना, सुलभ स्वाद इसे एक कालातीत नाइटकैप बनाता है।
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