Хрещена
Хрещена - це горілчаний аналог знаменитого коктейлю Хрещений батько. Він поєднує в собі чистий, нейтральний профіль горілки з солодким, горіховим смаком лікеру амаретто. Цей двокомпонентний напій неймовірно легко приготувати, зазвичай його роблять безпосередньо в склянці Old Fashioned з льодом. Його м’якість і простота роблять його чудовим діжестивом або вишуканим нічним напоєм.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Хрещена - це класичний коктейль, який часто подають як діжестив або післяобідній напій. Він належить до родини коктейлів "Дuo", які складаються з базового спиртного напою та лікеру. Його простота та гладкий смаковий профіль роблять його позачасовим вибором.
Подача
Хрещена - це короткий, холодний напій, який подається з льодом у склянці для роксів. З ABV близько 25%, це помірно міцний, але дуже гладкий напій.
Розмір порції
Приблизно 2.25-3 унції / 67.5-90 мл (до додавання льоду)
Вміст алкоголю
Приблизно 24-28% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Склянка Old Fashioned
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Походження Хрещеної тісно пов’язане з її "братом", Хрещеним батьком, який набув популярності в 1970-х роках, збігаючись з виходом знаменитого фільму. Вважається, що його було створено як варіант для тих, хто віддавав перевагу чистому смаку горілки, а не шотландському віскі Хрещеного батька. Назва розумно грає з тією ж темою, створюючи невелику "родину" коктейлів на основі амаретто.
Походження
Сполучені Штати, ймовірно створений у 1970-х роках. Його точний творець невідомий, але його поява відбулася після широкого успіху коктейлю Хрещений батько.
Хрещена
Напій в основному відомий як Хрещена. Значних альтернативних назв немає, хоча іноді його називають Коктейлем Хрещена, щоб відрізнити його в меню.
Оригінальна назва
Godmother
Альтернативна назва
Коктейль Хрещена
Огляд характеристик
Хрещена має домінуючий солодкий мигдальний та марципановий аромат і смак, збалансовані чистим смаком горілки. Він має гладку, шовковисту текстуру та чистий, горіховий післясмак, що робить його приємним напоєм для будь-якого сезону.
Смак
горіховий, солодкий мигдаль, марципан, нотка абрикоса, гладкий спирт
Аромат
солодкий мигдаль, вишня, марципан
Баланс смаку
солодкий, збалансований
Післясмак
чистий, солодкий, горіховий, короткий
Шипучість
відсутній, тихий
Колір і вигляд
світло-бурштиновий, блідо-золотистий, прозорий
Текстура
гладкий, шовковистий, злегка в’язкий
Сезонність
всесезонний, цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Хрещена помірно солодка з виразною горіховою фруктовістю від амаретто. Вона не має кислих, солоних або пряних нот, пропонуючи гладкий, помірно міцний алкогольний профіль, який ніколи не газований.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього простого коктейлю потрібні лише два інгредієнти: горілка та лікер амаретто. Класичний рецепт використовує співвідношення 2:1, але його можна легко відрегулювати відповідно до ваших уподобань щодо солодкості.
- Горілка1.5 унції / 45 млНайкраще підходить чиста, нейтральна горілка, щоб амаретто сяяв.
- Лікер Амаретто0.75 унції / 22.5 млСпіввідношення можна регулювати за смаком, від 1:1 до 4:1 горілки до амаретто.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Не потрібне спеціальне обладнання, крім джигера для вимірювання та барної ложки для швидкого перемішування. Цей напій готується безпосередньо в склянці для подачі, тому шейкер не потрібен.
- Джигер або мірний стакан для вимірювання інгредієнтів.
- Барна ложка для перемішування.
Інструкції
Цей коктейль готується безпосередньо у склянці для максимальної простоти. Просто наповніть склянку для роксів льодом, додайте горілку та амаретто та швидко перемішайте перед подачею.
1. Візьміть склянку Old Fashioned (або склянку для роксів).
2. Наповніть склянку свіжими кубиками льоду.
3. Налийте горілку та лікер амаретто безпосередньо на лід.
4. Злегка перемішайте напій барною ложкою, щоб поєднати та охолодити інгредієнти.
5. Подавайте негайно.
Прикрашання
Хрещена традиційно подається без прикрас, підкреслюючи її елегантну простоту. Однак цедру лимона можна додати, щоб забезпечити яскравий цитрусовий аромат, який доповнює солодкий амаретто.
- Немає. Напій традиційно подається без прикрас.
- Цедра лимона (за бажанням). Вичавіть олії над напоєм і опустіть її для додаткового аромату.
Дієтична інформація
Цей коктейль зазвичай не містить кофеїну, молочних продуктів і підходить для веганів. Хоча дистильована горілка не містить глютену, люди з серйозною алергією на горіхи повинні бути обережні, оскільки амаретто має мигдальний смак і може містити горіхи.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✕ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Одна порція Хрещеної містить приблизно 180-220 калорій, близько 10-14 грамів вуглеводів, майже всі з яких походять з цукру в лікері амаретто.
Калорії
В середньому 180-220 ккал / 753-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 10-14 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 10-14 г
Рівень цукру
Нагоди
Ідеально підходить як післяобідній діжестив, Хрещена також служить вишуканим нічним напоєм. Його простота робить його ідеальним для невимушеного попивання вдома або для подачі на коктейльній вечірці, де ключовою є легкість приготування.
- Післяобідній напій
- Нічний напій
- Невимушене попивання
- Коктейльна вечірка
Гастрономічні поєднання
Солодкий, горіховий профіль Хрещеної робить її чудовим компаньйоном для десертів. Вона чудово поєднується з десертами на основі мигдалю, такими як біскотті, насиченим чорним шоколадом або навіть вершковими, м’якими сирами. Її також можна насолоджуватися самостійно як рідким десертом.
- Біскотті або мигдальне печиво
- Чорний шоколад
- М’які сири, такі як рікота або маскарпоне
- Як самостійний десерт
Хрещена: Простий та елегантний класичний напій
Хрещена - це простий, але вишуканий двокомпонентний коктейль, який балансує чистий смак горілки з солодким, горіховим смаком амаретто. Як горілчаний аналог шотландського Хрещеного батька, вона набула популярності в 1970-х роках і залишається класичним післяобіднім напоєм. Її неймовірно легко приготувати, роблячи її безпосередньо в склянці з льодом, що робить її ідеальною як для домашніх барменів, так і для професіоналів. Її гладкий, доступний смак робить її позачасовим нічним напоєм.
Подібні коктейлі
Вам також може сподобатися
Twenty-Seventh State
Вишуканий та освіжаючий джин-сауер, збалансований квітковим бузином, трав’яним жовтим Chartreuse та яскравим грейпфрутом.
Margarita Fizz
Освіжаючий та ігристий поворот класичної Маргарити, полегшений содовою водою та з шовковистою, пінною текстурою завдяки яєчному білку.
Yuzu Chūhai
Освіжаючий терпкий та ігристий японський highball, приготований з шьочу, соку юзу та содової води.
Заморожений Апероль Шприц
Освіжаючий крижаний, змішаний варіант класичного італійського Апероль Шприца, ідеальний для спекотних літніх днів.
Ви вже куштували це?
Petrucci
Вишуканий і гіркувато-солодкий коктейль на основі житнього віскі, ідеально збалансований з італійським амаро та Aperol.
East of Eden
Освіжаючий, складний та трав'янистий коктейль з хересом фіно, ананасовим ромом, огірком та м'ятою.
Absinthe Frappé
Освіжаючий та класичний коктейль, який підкреслює складні трав’яні ноти абсенту в легкому, доступному вигляді.
Acapulco Cocktail
Яскравий і освіжаючий класичний коктейль, який балансує солодкість рому з цитрусовими нотами тріпл сек і свіжого соку лайма.