教母
教母是以伏特加为基酒的著名鸡尾酒“教父”的对应款。它将伏特加纯净、中性的特点与杏仁利口酒的甜美坚果风味相结合。这款仅含两种成分的饮品制作起来非常简单，通常直接在加冰的老式酒杯中调制。其顺滑和简约的特性使其成为一款出色的餐后消化酒或精致的睡前饮品。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
教母是一款经典鸡尾酒，通常作为餐后消化酒或餐后饮品。它属于“二重奏”系列鸡尾酒，由一种基酒和一种利口酒组成。其简约和顺滑的口感使其成为永恒的选择。
享用
教母是一款加冰、盛放在岩石杯中的短饮。酒精度约为25%，是一款酒精度适中但口感非常顺滑的啜饮类鸡尾酒。
份量
约 2.25-3 盎司 / 67.5-90 毫升 (加冰前)
酒精含量
酒精度约 24-28%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
老式酒杯
杯具处理
无
背景故事
教母的起源与其兄弟款“教父”密切相关，“教父”鸡尾酒在20世纪70年代随着同名著名电影的上映而流行起来。据信，教母是为了迎合那些偏爱伏特加纯净口感而非教父中苏格兰威士忌的消费者而创造的变种。其名称巧妙地运用了相同的主题，创造了一个小小的杏仁利口酒鸡尾酒“家族”。
产地
美国，可能创作于20世纪70年代。其确切的创造者不详，但它的出现是在“教父”鸡尾酒取得广泛成功之后。
教母
这款酒主要被称为“教母”。没有其他重要的别名，但有时为了在酒单上加以区分，它也被称为“教母鸡尾酒”。
原始名称
Godmother
别名
教母鸡尾酒
特点概述
教母呈现出主要的甜杏仁和杏仁膏香气与风味，并由伏特加的纯净基酒所平衡。它口感顺滑如丝，余味纯净带有坚果味，是一款适合任何季节的宜人饮品。
风味
坚果味、甜杏仁、杏仁膏、淡淡的杏子味、顺滑的烈酒
香气
甜杏仁、樱桃、杏仁膏
口感平衡
甜、平衡
余味
纯净、甜美、坚果味、余味短
气泡感
无气泡、静止
色泽外观
浅琥珀色、淡金色、清澈
质地
顺滑、丝滑、略带粘稠
季节性
四季皆宜、全年
风味强度与体验
教母的甜度适中，带有来自杏仁利口酒独特的坚果果香。它没有酸、咸或辣味，提供了一种顺滑、酒精度适中的酒精口感，且不含气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单的鸡尾酒只需要两种成分：伏特加和杏仁利口酒。经典配方使用2:1的比例，但这可以轻松调整以适应您对甜度的偏好。
- 伏特加1.5 盎司 / 45 毫升使用纯净、中性的伏特加效果最好，能让杏仁利口酒的风味更加突出。
- 杏仁利口酒0.75 盎司 / 22.5 毫升比例可以根据口味调整，伏特加与杏仁利口酒的比例可以从1:1到4:1不等。
冰块类型
- 方冰
调制设备
除了用于量取的量酒器和用于快速搅拌的吧勺外，不需要特殊设备。这款酒直接在饮用杯中调制，因此不需要摇酒壶。
- 量酒器或量杯，用于量取成分。
- 吧勺，用于搅拌。
制作步骤
这款鸡尾酒直接在杯中调制，极为简单。只需将岩石杯装满冰块，加入伏特加和杏仁利口酒，然后快速搅拌即可上桌。
1. 准备一个老式酒杯（或岩石杯）。
2. 将杯子装满新鲜的冰块。
3. 将伏特加和杏仁利口酒直接倒在冰上。
4. 用吧勺短暂搅拌，使成分混合并冷却。
5. 立即享用。
装饰
教母传统上不加装饰，以彰显其优雅简约。不过，可以添加柠檬皮卷，以提供明亮的柑橘香气，与甜美的杏仁利口酒相得益彰。
- 无。这款酒传统上不加装饰。
- 柠檬皮卷（可选）。将柠檬皮的油挤在酒上，然后放入杯中以增加香气。
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含咖啡因、不含乳制品且为纯素。虽然蒸馏伏特加不含麸质，但对坚果严重过敏的人应保持谨慎，因为杏仁利口酒是杏仁味的，可能含有坚果成分。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一份教母鸡尾酒大约含有180-220卡路里，碳水化合物约为10-14克，几乎全部来自杏仁利口酒中的糖分。
卡路里
平均 180-220 千卡 / 753-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-14 克
碳水化合物水平
糖
平均 10-14 克
糖分水平
适用场合
教母是完美的餐后消化酒，也可作为精致的睡前酒。其制作简单，非常适合在家休闲小酌，或在需要轻松备酒的鸡尾酒会上供应。
- 餐后饮品
- 睡前酒
- 休闲小酌
- 鸡尾酒会
配餐建议
教母甜美的坚果风味使其成为甜点的绝佳搭档。它与杏仁类点心（如意式脆饼）、浓郁的黑巧克力，甚至是奶油般温和的奶酪都搭配得很好。也可以单独作为液体甜点享用。
- 意式脆饼或杏仁饼干
- 黑巧克力
- 温和的奶酪，如里科塔或马斯卡彭
- 作为独立的甜点
教母：一款简约而优雅的经典之作
教母是一款简单而精致的两成分鸡尾酒，它平衡了伏特加的纯净口感与杏仁利口酒的甜美坚果风味。作为以苏格兰威士忌为基酒的“教父”的伏特加版本，它在20世纪70年代开始流行，至今仍是一款经典的餐后饮品。它制作起来极其简单，直接在加冰的杯中调制，非常适合家庭调酒师和专业人士。其顺滑、平易近人的风味使其成为永恒的睡前佳品。