Smoothie Énergétique aux Baies de Goji et Açaï
Le Smoothie Énergétique aux Baies de Goji et Açaï est une mine d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, conçu pour nourrir et dynamiser. La combinaison de la banane douce, de l'açaï terreux et acidulé, et du goût unique et légèrement acide des baies de goji crée un profil de saveur délicieusement complexe. C'est un excellent choix pour un petit-déjeuner rapide et satisfaisant, une boisson de récupération après l'entraînement, ou une collation saine l'après-midi.
Préparation
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Cette boisson est classée comme un smoothie, souvent dégusté au petit-déjeuner ou comme une collation saine. L'accent mis sur des ingrédients riches en nutriments la place fermement dans la catégorie des smoothies sains, parfaite pour ceux qui recherchent une boisson nutritive.
Service
Servi froid dans un grand verre à pinte ou un gobelet, c'est un smoothie consistant et sans alcool. Aucun traitement spécial du verre n'est nécessaire.
Taille de la portion
400-450 ml / 14-16 oz
Teneur en alcool
0% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à pinte
Traitement du verre
Aucun
Histoire
Ce smoothie est une création moderne née du mouvement pour la santé et le bien-être du 21e siècle. Il a gagné en popularité parallèlement à la tendance des « superaliments », qui met en avant des aliments d'une densité nutritionnelle exceptionnelle. La recette combine des ingrédients d'origine mondiale comme l'açaï de la forêt amazonienne et les baies de goji d'Asie, tous deux célébrés pour leurs bienfaits sur la santé.
Origine
Bien qu'il n'y ait pas un seul point d'origine, la création de ce smoothie est ancrée dans la culture mondiale de l'alimentation saine qui a émergé au début des années 2000, en particulier dans les pays occidentaux comme les États-Unis.
Smoothie Énergétique aux Baies de Goji et Açaï
Ce smoothie est plus communément connu sous le nom de Smoothie Énergétique aux Baies de Goji et Açaï, reflétant ses ingrédients clés de superaliments. Des noms alternatifs comme Smoothie Açaï et Baies de Goji ou Smoothie aux Super-Baies sont également utilisés pour souligner sa nature saine.
Nom original
Goji Berry Acai Power Smoothie
Autres noms
- Smoothie Açaï et Baies de Goji
- Smoothie aux Super-Baies
Aperçu des caractéristiques
Ce smoothie a une texture épaisse et crémeuse et une couleur violet foncé vibrante, avec une saveur douce et fruitée équilibrée par une légère acidité. Son caractère rafraîchissant le rend agréable à tout moment de l'année.
Saveur
Fruité, doux, légèrement acidulé, terreux
Arôme
Baies, banane, fruité
Équilibre des saveurs
Sucré, acide
Arrière-goût
Net, fruité
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Violet foncé, vibrant, opaque
Texture
Épais, lisse, crémeux
Saisonnalité
Rafraîchissant, toute l'année
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est dominée par le fruité et l'onctuosité, avec une douceur naturelle provenant de la banane et une légère acidité des baies. Il est complètement sans alcool, non épicé et plat.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce smoothie combine de l'açaï et de la banane surgelés avec des baies de goji séchées et du lait d'amande pour une base crémeuse. Des ajouts facultatifs comme des épinards et du sirop d'érable peuvent être inclus pour plus de nutriments ou de douceur.
- Sachet de purée d'açaï non sucrée surgelée100 grammes / 3,5 oncesPassez le sachet sous l'eau tiède pendant quelques secondes pour qu'il soit plus facile à casser et à mixer.
- Banane surgelée1 moyenneL'utilisation d'une banane surgelée est essentielle pour obtenir une texture épaisse et crémeuse sans avoir besoin de glace.
- Baies de goji séchées2 cuillères à soupeSi les baies sont très dures, faites-les tremper dans un peu d'eau tiède pendant 5 minutes avant de mixer.
- Lait d'amande non sucré240 ml / 8 ozPeut être remplacé par n'importe quel autre lait végétal ou lait de vache. Utilisez-en moins pour un smoothie plus épais, de type bol.
- Épinards frais1 tasse(facultatif)Ajoute des nutriments sans altérer significativement le goût.
- Sirop d'érable1-2 cuillères à café(facultatif)Ajustez selon le goût, ou omettez si la banane apporte suffisamment de douceur. Le sirop d'agave fonctionne également bien.
Type de glace
- Aucun
Équipements de mélange
Un mixeur haute vitesse est essentiel pour bien broyer les fruits surgelés et les baies de goji afin d'obtenir une texture parfaitement lisse et crémeuse.
- Mixeur haute vitesse pour obtenir une consistance lisse.
Instructions
Il suffit de combiner tous les ingrédients dans un mixeur haute vitesse et de mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Verser dans un verre, garnir à volonté et déguster immédiatement.
1. Placer tous les ingrédients dans un mixeur haute vitesse : la purée d'açaï surgelée (cassée en morceaux), la banane surgelée, les baies de goji, le lait d'amande, et éventuellement les épinards et l'édulcorant.
2. Fermer le couvercle et mixer à haute vitesse pendant 45-60 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et crémeux. Utiliser le pilon du mixeur si nécessaire pour pousser les ingrédients vers le bas.
3. Vérifier la consistance. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu plus de lait d'amande et mixer brièvement. Si elle est trop liquide, ajouter quelques tranches de banane surgelée supplémentaires.
4. Verser le smoothie dans un grand verre. Garnir d'une pincée de baies de goji supplémentaires ou de baies fraîches, si désiré, et servir immédiatement.
Garniture
Garnir avec une pincée de baies de goji, de graines de chia ou de baies fraîches pour ajouter un attrait visuel et un agréable contraste de texture.
- Baies fraîches, comme des myrtilles ou des framboises, parsemées sur le dessus.
- Une pincée de baies de goji séchées entières ou de graines de chia pour la texture.
Informations diététiques
Ce smoothie est végétalien, sans produits laitiers, sans gluten et sans caféine. Il contient des noix en raison du lait d'amande, mais peut être préparé sans noix en le remplaçant par du lait d'avoine ou de coco.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✕ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Ce smoothie est modérément calorique mais riche en glucides et en sucres naturels provenant des fruits, fournissant une bonne source d'énergie.
Calories
en moyenne 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
Niveau de calories
Glucides
en moyenne 55-65 g
Niveau de glucides
Sucre
en moyenne 30-40 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce smoothie est parfait pour bien commencer la journée comme petit-déjeuner nutritif ou pour refaire le plein d'énergie après une séance d'entraînement. Il sert également de collation saine idéale pour combattre les baisses d'énergie de milieu de journée.
- Petit-déjeuner
- Après l'entraînement
- Collation saine
- Coup de fouet matinal
Suggestions d'accompagnement
Dégustez ce smoothie seul pour un repas léger, ou accompagnez-le de granola ou d'une poignée d'amandes pour un apport supplémentaire en protéines et en graisses saines afin de le rendre plus consistant.
- Un bol de granola
- Une poignée de noix ou de graines
L'Expérience du Smoothie Énergétique aux Baies de Goji et Açaï
Le Smoothie Énergétique aux Baies de Goji et Açaï est la preuve que manger sainement peut être délicieux. C'est une boisson rapide, facile et incroyablement nutritive, riche en antioxydants et en vitamines grâce à ses ingrédients superaliments. Avec une texture crémeuse et une saveur équilibrée entre le sucré et l'acidulé, c'est un choix polyvalent convenant pour un petit-déjeuner énergétique, une collation revitalisante ou un régal après l'exercice. Ce smoothie sans alcool est une manière vibrante et satisfaisante de soutenir un mode de vie sain.
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