Gorączka Złota
Gold Rush to prosty, a zarazem elegancki sour na bazie bourbonu, który szybko stał się podstawą nowoczesnej miksologii. Jego trójskładnikowa struktura — bourbon, sok z cytryny i syrop miodowy — tworzy harmonijną mieszankę smaków. Syrop miodowy zapewnia bogatszą, bardziej złożoną słodycz niż zwykły syrop cukrowy, pięknie uzupełniając waniliowe i dębowe nuty bourbonu. To wyrafinowany, mocny drink, który jest jednocześnie orzeźwiający i rozgrzewający.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 4 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Gold Rush to nowoczesny klasyczny koktajl, który zyskał popularność na początku XXI wieku. Należy do rodziny drinków „sour”, charakteryzujących się bazowym alkoholem, składnikiem cytrusowym i słodzikiem. Podawany jest bez lodu (up), co czyni go wyrafinowanym, a zarazem przystępnym wyborem.
Serwowanie
Drink ten jest zazwyczaj podawany „up” (schłodzony, bez lodu) w schłodzonym kieliszku koktajlowym, chociaż popularne jest również serwowanie go na lodzie w szklance typu Old Fashioned. Jego zawartość alkoholu jest umiarkowanie wysoka, typowa dla mocnych sourów.
Wielkość porcji
Około 100-120 ml / 3.5-4 oz (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Około 25-30% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy (coupe) lub szklanka typu rocks
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Koktajl Gold Rush został stworzony na początku lat 2000. przez barmana T.J. Siegala w legendarnym nowojorskim barze Milk & Honey. Bar, założony przez Sashę Petraske, był pionierem nowoczesnego ruchu koktajli rzemieślniczych. Dzieło Siegala stało się natychmiastowym hitem, docenionym za idealną równowagę i prostą konstrukcję, i szybko rozprzestrzeniło się w barach koktajlowych na całym świecie.
Pochodzenie
Stworzony przez T.J. Siegala w Milk & Honey, Nowy Jork, USA, na początku lat 2000.
Gorączka Złota
Oryginalna nazwa drinka to po prostu Gold Rush. Czasami jest określany jako „Bee's Knees na Bourbonie”, ponieważ zastępuje gin z tego klasycznego koktajlu bourbonem. Inną opisową nazwą jest „Miodowy Whiskey Sour”, która trafnie opisuje jego podstawowe składniki.
Oryginalna nazwa
Gold Rush
Alternatywne nazwy
- Bee's Knees na Bourbonie
- Miodowy Whiskey Sour
Przegląd cech
Gold Rush ma piękny złoty odcień i jedwabistą teksturę, równoważąc słodki smak miodu i kwaskowatość cytryny na tle ciepłego bourbonu. Jego aromat to przyjemna mieszanka cytrusów i whiskey, prowadząca do czystego, rozgrzewającego posmaku, co czyni go orzeźwiającym, a zarazem treściwym drinkiem na każdą porę roku.
Smak
Słodki, Kwaśny, Bourbon, Miód, Cytrusy, Dąb, Wanilia
Aromat
Skórka cytrynowa, Miód, Whiskey, Kwiatowy
Balans smaku
Słodko-kwaśny
Posmak
Rozgrzewający, Czysty, Utrzymujący się posmak miodu
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Złoty, Mętny, Półprzezroczysty
Tekstura
Jedwabisty, Gładki, Pełny
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Smak jest umiarkowanie intensywny, z dominującą kwasowością cytryny, dobrze zrównoważoną słodyczą miodu. Moc alkoholu jest wyczuwalna, ale nie przytłaczająca, a subtelne nuty przypraw i owoców z bourbonu dopełniają profil smakowy.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Będziesz potrzebować trzech kluczowych składników: dobrej jakości bourbonu, świeżo wyciśniętego soku z cytryny i syropu miodowego. Syrop miodowy można łatwo przygotować w domu, rozpuszczając miód w gorącej wodzie.
- Bourbon60 ml / 2 ozBourbon o średniej mocy (około 45-50% alk.) dobrze komponuje się z pozostałymi składnikami.
- Świeży sok z cytryny22.5 ml / 0.75 ozDla najlepszego smaku musi być świeżo wyciśnięty.
- Syrop miodowy22.5 ml / 0.75 ozAby go przygotować, połącz 2 części miodu z 1 częścią gorącej wody i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Przed użyciem ostudź.
Rodzaj lodu
- Kostki lodu do wstrząsania. Opcjonalnie duża kostka lodu do serwowania.
Sprzęt do mieszania
Niezbędny sprzęt obejmuje shaker do mieszania i chłodzenia drinka, jigger do odmierzania oraz sitko. Zdecydowanie zalecana jest również wyciskarka do cytrusów do przygotowania świeżego soku z cytryny.
- Shaker koktajlowy do chłodzenia i rozcieńczania składników.
- Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania proporcji.
- Sitko o drobnych oczkach do uzyskania gładkiej tekstury.
- Wyciskarka do cytrusów do świeżego soku z cytryny.
Instrukcje
Aby przygotować Gold Rush, połącz bourbon, świeży sok z cytryny i syrop miodowy w shakerze wypełnionym lodem. Wstrząsaj do dobrego schłodzenia, następnie przecedź przez podwójne sitko do schłodzonego kieliszka koktajlowego i udekoruj skórką z cytryny.
1. Jeśli podajesz w kieliszku koktajlowym, schładzaj go w zamrażarce przez co najmniej 10 minut.
2. Jeśli syrop nie został przygotowany wcześniej, wymieszaj dwie części miodu z jedną częścią gorącej wody do całkowitego rozpuszczenia. Ostudź.
3. Dodaj bourbon, świeży sok z cytryny i syrop miodowy do shakera.
4. Napełnij shaker kostkami lodu, zamknij go i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż będzie dobrze schłodzony.
5. Przecedź zawartość shakera przez podwójne sitko do schłodzonego kieliszka koktajlowego (lub do szklanki typu rocks wypełnionej dużą kostką lodu).
6. Udekoruj skórką z cytryny, wyciskając ją nad powierzchnią drinka, aby uwolnić aromatyczne olejki.
Dekorowanie
Prosta skórka z cytryny to klasyczna dekoracja dla Gold Rush. Wyciśnięcie olejków ze skórki nad powierzchnią drinka przed udekorowaniem dodaje pachnącego cytrusowego aromatu.
- Skórka z cytryny (twist) lub cząstka cytryny, wyciśnięta nad drinkiem w celu uwolnienia olejków i umieszczona na krawędzi lub w szklance.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i gluten. Jednak nie jest uważany za wegański ze względu na użycie miodu, produktu pochodzenia zwierzęcego.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten drink jest umiarkowanie kaloryczny, a większość kalorii pochodzi z bourbonu i cukru w syropie miodowym. Zawartość węglowodanów i cukru jest stosunkowo wysoka ze względu na miód.
Kalorie
Około 230-270 kcal / 960-1130 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 18-20 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 17-19 g
Poziom cukru
Okazje
Gold Rush to wszechstronny koktajl odpowiedni na niemal każdą okazję, od luźnego happy hour po bardziej formalny aperitif przed kolacją. Jego rozgrzewająca baza z bourbonu sprawia, że jest przyjemny w chłodniejszych miesiącach, a jego orzeźwiające nuty cytrusowe są idealne na letnie wieczory.
- Godzina Koktajlowa
- Happy Hour
- Drink przed kolacją
- Do picia przez cały rok
Sugestie łączenia
Gold Rush doskonale komponuje się z wytrawnymi i lekko tłustymi potrawami, które mogą sprostać jego wyrazistym smakom. Rozważ podanie go z deską wędlin i serów, ostrymi serami lub przyprawionymi orzechami. Kwasowość koktajlu przebija się przez bogactwo smaków, co czyni go również dobrym towarzyszem dla grillowanych mięs.
- Ostre sery, takie jak dojrzały cheddar
- Deski wędlin i serów
- Przyprawione orzechy
- Grillowany kurczak lub wieprzowina
Gold Rush: Idealna Równowaga Nowoczesnego Klasyka
Gold Rush to świadectwo elegancji prostoty w tworzeniu koktajli. Stworzony na początku lat 2000., szybko zyskał status nowoczesnego klasyka dzięki nienagannej równowadze i oparciu na zaledwie trzech wysokiej jakości składnikach. Jest to w zasadzie Whiskey Sour, w którym zwykły syrop cukrowy zastąpiono bogatszym, bardziej kwiatowym syropem miodowym, tworząc głębszy i bardziej złożony profil smakowy. Ten drink jest zarówno przystępny dla nowicjuszy w świecie koktajli z whiskey, jak i doceniany przez doświadczonych koneserów za idealną harmonię słodyczy, kwasowości i mocy alkoholu.
Podobne Koktajle
Może Ci się również spodobać
Midori Sour
Żywo zielony, słodko-kwaśny koktajl o unikalnym smaku japońskiego likieru melonowego.
French 77
Wyrafinowana i kwiatowa wariacja na temat klasycznego French 75, z dodatkiem likieru z czarnego bzu, który nadaje nutę słodyczy i aromatu.
Gin Rickey
Orzeźwiająco cierpki i prosty highball przygotowany z ginu, świeżego soku z limonki i wody gazowanej, charakterystycznie podawany bez cukru.
Aperol Spritz
Wyrazisty i orzeźwiający włoski aperitif o gorzko-słodkim pomarańczowym smaku, przygotowany z Aperolu, Prosecco i odrobiny wody sodowej.
Czy próbowałeś już tych?
Spisek Prochowy
Wyrafinowany i dymny gin sour z ginem infuzowanym herbatą gunpowder, Fernet-Branca i odrobiną słodyczy z cukru Demerara.
Złoty Świt
Pięknie zbalansowany i owocowy klasyczny koktajl składający się z równych części ginu, Calvadosa, brandy morelowej i soku pomarańczowego.
Brazylijski Buck
Żywy i pikantny tropikalny wariant klasycznego Moscow Mule, z udziałem narodowego trunku Brazylii, cachaçy.
Koktajl Red Lion
Żywy i cytrusowy klasyczny koktajl, równoważący botaniczne nuty ginu z bogatymi pomarańczowymi akcentami Grand Marnier.