Golden Cadillac
Golden Cadillac-ը շքեղ և հարթ կոկտեյլ է, որը կատարյալ հեղուկ դեսերտ է: Այն համատեղում է Galliano L'Autentico-ի բարդ, բուսական-վանիլային նոտաները՝ սպիտակ crème de cacao-ի քաղցր շոկոլադե համի և մանր կրեմի հարուստ հյուսվածքի հետ: Շարժվելով մինչև սառույցի փշրանքները, այն հանգեցնում է բաց դեղնավուն, թավշային խմիչքի, որը միաժամանակ հարմարավետ և նրբագեղ է: Դա միջնադարյան կրեմային կոկտեյլի դասական օրինակ է, որը պահպանվել է իր պարզ, բայց գոհացուցիչ համային պրոֆիլի համար:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 4 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Golden Cadillac-ը դասական ընթրիքից հետո կոկտեյլ է, որը հաճախ դասակարգվում է որպես դեսերտային խմիչք կամ «flip» ոճի կոկտեյլ՝ իր կրեմային հյուսվածքի շնորհիվ, թեև այն չի պարունակի ձու: Դրա հարուստ, քաղցր համը այն դարձնում է իդեալական դիժեստիվ կամ հեղուկ դեսերտ՝ ուտեստը ավարտելու համար:
Մատուցում
Մատուցեք այս չափավոր ուժեղ, սառը կոկտեյլը սառեցված coupe բաժակով՝ դրա ջերմությունը և նրբագեղ ներկայությունը պահպանելու համար: Խմիչքն իրականում փոքր է, կենտրոնանալով հարուստ համի վրա՝ ծավալի փոխարեն:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 120 մլ / 4 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Ալկոհոլի պարունակություն՝ մոտավորապես 18-22%
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Golden Cadillac-ը ստեղծվել է 1952 թվականին Կալիֆորնիայի Էլ Դորադոյում գտնվող Poor Red's BBQ-ում: Նորապսակ զույգը եկել է բար և խնդրել բարմեն Ֆրենկ Քլայնին պատրաստել հատուկ կոկտեյլ՝ նրանց նոր ոսկե Cadillac-ը տոնելու համար: Քլայնը միասին խառնել է Galliano, crème de cacao և կրեմ՝ ստեղծելով այժմ հայտնի խմիչքը և այն անվանելով իրենց մեքենայի պատվին: Խմիչքը դարձել է բարի այցեքարտը, և ասում են, որ ամենաշատը վաճառվել է ամսական հազարավոր հատ:
Ծագում
Golden Cadillac-ը ծագել է 1952 թվականին ԱՄՆ-ի Կալիֆորնիայի Էլ Դորադո քաղաքում:
Golden Cadillac
Սնունդը գրեթե բացառապես հայտնի է որպես Golden Cadillac: «Cadillac Cocktail» այլ անունը պարզապես կրճատում է, բայց հազվադեպ է օգտագործվում, քանի որ «Golden» նկարագրիչը կարևոր է դրա ինքնության համար՝ հղում անելով և՛ դրա գույնին, և՛ ծագման պատմությանը:
Բնօրինակ անվանում
Golden Cadillac
Այլընտրանքային անվանում
Cadillac Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Սա հարուստ, թավշային կոկտեյլ է բաց դեղնավուն երանգով և գերիշխող քաղցր համով, որտեղ վանիլի և անիսոնի բույրերը հանգեցնում են կրեմային, շոկոլադե համ: Այն առաջարկում է երկար, քաղցր ավարտ և լավագույնն է վայելել որպես տաքացնող, ամենամեայական հաճույք:
Համ
կրեմային, քաղցր, վանիլ, անիսոն, շոկոլադ, բուսական
Բույր
վանիլ, կակաո, քաղցր բույսեր, կրեմ
Համերի հավասարակշռություն
քաղցր
Հետհամ
երկար, կրեմային, քաղցր, վանիլ
Փրփրունություն
հանգիստ, ոչինչ
Գույնի տեսք
կրեմային, բաց դեղնավուն, անթափանց
Հյուսվածք
հարթ, հարուստ, թավշային, փրփուր
Սեզոնայնություն
հարուստ, տաքացնող, ամենամեայական, ձմեռային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը բնութագրվում է բարձր քաղցրությամբ և առավելագույն կրեմայինությամբ, շատ նուրբ դառը և կծու նոտաներով՝ բուսական լիկյորից: Դա հանգիստ, չափավոր ուժեղ ալկոհոլային խմիչք է՝ արտահայտված դեսերտի բնույթով:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս պարզ երեք բաղադրիչով կոկտեյլին անհրաժեշտ են հավասար մասեր Galliano L'Autentico, սպիտակ crème de cacao և մանր կրեմ: Ամեն բաղադրիչի որակը ուղղակիորեն կազդի այս դեսերտային խմիչքի վերջին համի և հյուսվածքի վրա:
- Galliano L'Autentico30 մլ / 1 ունցիաՀիմնական բաղադրիչը, որը տալիս է վանիլ, անիսոն և բուսական բարդություն:
- White Crème de Cacao30 մլ / 1 ունցիաՕգտագործեք պարզ (blanc) տարբերակը՝ պահպանելու խմիչքի ոսկե-դեղնագույն գույնը:
- Heavy Cream30 մլ / 1 ունցիաՏալիս է հարուստ, կրեմային հյուսվածք: Կես-կրեմ կարող է օգտագործվել թեթև տարբերակի համար:
Սառույցի տեսակ
- Սառույց խորանարդիկներ (շարժման համար)
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ հարկավոր կլինի կոկտեյլային շարժիչ՝ բաղադրիչները միասին խառնելու, սառեցնելու և օդափոխելու համար, ինչպես նաև ջիգեր՝ ճշգրիտ չափումների համար և ֆիլտր՝ խմիչքը առանց սառույցի լցնելու համար:
- Կոկտեյլային շարժիչ
- Ֆիլտր (Hawthorne կամ մանր ցանց)
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը պարզ է. սառեցրեք բաժակը, միասին խառնեք բոլոր երեք բաղադրիչները սառույցով լցված շարժիչի մեջ, ուժգնորեն շարժեք և երկակի ֆիլտրեք: Ավարտեք պարզ շոկոլադե զարդարանքով՝ անմիջապես մատուցելուց առաջ:
1. Սառեցրեք ձեր coupe բաժակը՝ այն լցնելով սառույցով կամ տեղադրելով սառցարանում մի քանի րոպեով:
2. Ավելացրեք Galliano, սպիտակ crème de cacao և մանր կրեմը կոկտեյլային շարժիչի մեջ, որը լցված է սառույցով:
3. Շարժեք ուժգնորեն 15-20 վայրկյանի ընթացքում, մինչև շարժիչի արտաքին մասը լավ սառեցվի և ծածկվի սառույցով:
4. Երկակի ֆիլտրեք խառնուրդը սառեցված coupe բաժակի մեջ և զարդարեք մանր կտրատած շոկոլադով կամ կակաոյի փոշու ցողով:
Զարդարում
Մանր կտրատած մուգ շոկոլադի կամ կակաոյի փոշու ցողում պարզապես լրացնում է խմիչքի համը և ավելացնում է նրբագեղ տեսողական շոշափում:
- Մանր կտրատած մուգ շոկոլադ կամ կակաոյի փոշու ցողում վերևում:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բուսական է և, ընդհանուր առմամբ, ազատ է գլյուտենից, ընկույզներից և սոյայից, բայց այն չի համապատասխանում նրանց, ովքեր խուսափում են կաթնամթերքից կամ հետևում են վեգան դիետայի:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✕ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Սա կալորիական խտության կոկտեյլ է՝ բարձր շաքարի պարունակությամբ, հիմնականում լիկյորներից: Դրա հարստությունը այն դարձնում է դեսերտային կատեգորիայի, դարձնելով այն ժամանակավոր հաճույք:
Կալորիաներ
միջին հաշվով 280-320 կկալ / 1170-1340 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
միջին հաշվով 20-25 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
միջին հաշվով 18-23 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է որպես դեսերտի փոխարինում կամ ընթրիքից հետո դիժեստիվ: Դրա տոնական ծագումը այն նաև լավ ընտրություն է հատուկ առիթների համար, իսկ դրա հարուստ և հարմարավետ բնույթը իդեալական է հանգիստ գիշերվա համար:
- Դեսերտ
- Ընթրիքից հետո խմիչք
- Տոնակատարություն
- Հարմարավետ երեկո
Համադրման առաջարկներ
Golden Cadillac-ը լավագույնն է վայելել ինքնին որպես հեղուկ դեսերտ: Այն նաև գեղեցիկորեն համակցվում է պարզ, չափազանց քաղցր չհամարվող ուղեկցողների հետ, ինչպիսիք են մուգ շոկոլադը, բիսկոտին կամ վանիլային պաղպանակի մեկ գդալ, որոնք լրացնում են դրա հիմնական համերը:
- Շոկոլադե դեսերտներ
- Վանիլային պաղպանակ
- Բիսկոտի կամ կարճ թխվածքներ
- Ինքնին դեսերտ
Golden Cadillac. Պատմության շքեղ կումք
Golden Cadillac-ը միջնադարյան դասական է, որը մարմնավորում է դեսերտային կոկտեյլերի ժանրը: Ծնվելով 1950-ական թվականների Կալիֆորնիայում, դրա պարզ բաղադրությունը՝ Galliano, crème de cacao և կրեմ, ստեղծում է նրբագեղ և շքեղ փորձառություն: Դրա թավշային հյուսվածքով և վանիլի, բուսական և շոկոլադի նոտաների ներդաշնակ խառնուրդով այն մնացել է սիրված ընթրիքից հետո ընտրություն՝ տասնամյակներ շարունակ: Դա հեշտությամբ պատրաստվող, բայց տպավորիչ խմիչք է, որը կատարյալ, շքեղ ավարտն է ցանկացած ուտեստի:
Նման կոկտեյլներ
Brandy Alexander
Հետևում է նույն ձևին, բայց որպես հիմնական ոգի օգտագործում է բրենդի կամ կոնյակ և մուգ crème de cacao, հաճախ զարդարված ընձյուղով:
Grasshopper
Մեկ այլ երեք բաղադրիչով կրեմային հիմքով դասական, օգտագործելով կանաչ crème de menthe՝ Galliano-ի փոխարեն՝ մետային-շոկոլադե համի համար:
White Russian
Խառնված խմիչք, պատրաստված վոդկայով, սուրճի լիկյորով և կրեմի լողացող շերտով, առաջարկելով սուրճի համով համ:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Select Spritz
Վենետիկից եկած թարմացնող, քաղցր-դառը իտալական ապերիտիվ կոկտեյլ, պատրաստված Select Aperitivo, prosecco և սոդայի ջրով:
Վոդկա Սոդա
Պարուրաձև, մաքուր և գազավորված հայբոլ, պատրաստված վոդկայով և ակումբային սոդայով, հաճախ մատուցվում է ցիտրուսի կտորով։
Midori Sour
Վառ կանաչ, քաղցր և թթու կոկտեյլ, որն ունի ճապոնական դդմի լիկյորի յուրահատուկ համը:
Pegu Club
Դասական ջինով կոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է թթու կիտրոնը, քաղցր նարինջի լիկյորը և արոմատիկ բիտերը՝ թարմ և բարդ համի համար։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Boularderie Cocktail
Դասական Boulevardier-ի նրբագեղ և աշնանային տարբերակ, որտեղ վիսկին փոխարինվում է ֆրանսիական խնձորի բրենդիով՝ պտղային, բայց ուժեղ դառը պրոֆիլի համար:
Դոմինիկանա
Կրեմային, սուրճով համեղված ընթրիքից հետո կոկտեյլ, որում օգտագործվում է ծերացած դոմինիկյան ռում։
Բոմբեյ Կոկտեյլ
Գրավիչ և բուրավետ դասական կոկտեյլ, որում կա բրենդի, երկու տեսակի վերմութ, կուրասաո և մի փոքր անիսոն:
Ռոն Քոլինս
Վերահսկող և պարզ ռումի հիման վրա պատրաստված հայբոլ, որը դասական Թոմ Քոլինսի արևադարձային տարբերակն է: