Auksinis Cadillac

„Golden Cadillac“ yra prabangus ir švelnus kokteilis, puikiai tinkantis kaip skystas desertas. Jame derinamos sudėtingos, žolelių-vanilės natos, gaunamos iš Galliano L'Autentico, su saldžiu baltojo crème de cacao šokolado skoniu ir sodria riebios grietinėlės tekstūra. Plakamas, kol atšąla, jis virsta blyškiai geltonu, aksominiu gėrimu, kuris yra ir jaukus, ir rafinuotas. Tai klasikinis pavyzdys vidurio amžiaus kreminio kokteilio, kuris išliko populiarus dėl savo paprasto, bet patenkinančio skonio profilio.
Auksinis Cadillac

Paruošimas

Paruošimo laikas: 4 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Golden Cadillac“ yra klasikinis kokteilis po vakarienės, dažnai priskiriamas desertiniams gėrimams arba „flip“ stiliaus kokteiliams dėl kreminės tekstūros, nors jame nėra kiaušinio. Dėl savo sodraus, saldaus profilio jis idealiai tinka kaip digestyvas arba skystas desertas, užbaigiantis valgį.

Patiekimas

Patiekite šį vidutinio stiprumo, šaltą kokteilį atšaldytoje „Coupe“ taurėje, kad išlaikytumėte jo temperatūrą ir elegantišką išvaizdą. Pats gėrimas yra palyginti nedidelis, didžiausią dėmesį skiriant sodriam skoniui, o ne tūriui.
Porcijos dydis
Apytiksliai 120 ml / 4 oz
Alkoholio kiekis
ABV: apytiksliai 18-22%
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldytas

Atsiradimo istorija

„Golden Cadillac“ buvo sukurtas 1952 m. „Poor Red's BBQ“ restorane El Dorado, Kalifornijoje. Naujai susižadėjusi pora atėjo į barą ir paprašė barmeno Franko Cline sukurti specialų kokteilį, skirtą atšvęsti jų naująjį auksinį Cadillac. Cline sumaišė Galliano, crème de cacao ir grietinėlę, sukūręs dabar garsųjį gėrimą ir pavadinęs jį jų automobilio garbei. Gėrimas tapo baro vizitine kortele, o piko metu buvo parduodama tūkstančiai vienetų per mėnesį.
Kilmė
„Golden Cadillac“ atsirado El Dorado, Kalifornijoje, JAV, 1952 m.

Auksinis Cadillac

Gėrimas beveik visur žinomas kaip „Golden Cadillac“. Alternatyvus pavadinimas „Cadillac Cocktail“ yra paprastas sutrumpinimas, tačiau retai naudojamas, nes deskriptorius „Auksinis“ yra pagrindinis jo tapatumo elementas, nurodantis tiek jo spalvą, tiek kilmės istoriją.
Originalus pavadinimas
Golden Cadillac
Alternatyvus pavadinimas
Cadillac Kokteilis

Savybių apžvalga

Tai sodrus, aksominis kokteilis, blyškiai geltonos spalvos ir dominuojančio saldaus profilio, kuriame vanilės ir anyžių aromatai pereina į kreminį, šokolado atspalvį turintį skonį. Jis pasižymi ilgu, saldžiu poskoniu ir geriausiai tinka kaip šildantis, visais metų laikais tinkantis gėrimas.
Skonis
kreminis, saldus, vanilė, anyžiai, šokoladas, žolelių
Aromatas
vanilė, kakava, saldžios žolelės, grietinėlė
Skonio balansas
saldus
Poskonis
ilgas, kreminis, saldus, vanilinis
Gazuotumas
ramus, nėra
Spalva ir išvaizda
kreminis, blyškiai geltonas, nepermatomas
Tekstūra
švelnus, sodrus, aksominis, putojantis
Sezoniškumas
sodrus, šildantis, universalus, žiemiškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis pasižymi dideliu saldumu ir maksimaliu kremiškumu, su labai subtiliomis kartumo ir aštrumo natomis, gaunamomis iš žolelių likerio. Tai nejudrus, vidutinio stiprumo alkoholinis gėrimas, turintis ryškų desertinį charakterį.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam paprastam trijų ingredientų kokteiliui reikalingos lygios dalys Galliano L'Autentico, baltojo crème de cacao ir riebios grietinėlės. Kiekvieno ingrediento kokybė tiesiogiai paveiks galutinį šio desertinio gėrimo skonį ir tekstūrą.
  • Galliano L'Autentico30 ml / 1 oz
    Pagrindinis ingredientas, suteikiantis vanilės, anyžių ir žolelių kompleksiškumą.
  • White Crème de Cacao30 ml / 1 oz
    Naudokite skaidrią (blanc) versiją, kad išlaikytumėte gėrimo auksinę-geltoną spalvą.
  • Riebi grietinėlė30 ml / 1 oz
    Suteikia sodrią, kreminę tekstūrą. Lengvesnei versijai galima naudoti pieną su grietinėle (half-and-half).

Ledo tipas

  • Kubeliais pjaustytas ledas (plakimui)

Maišymo įranga

Jums reikės kokteilių plaktuvo ingredientams sumaišyti, atšaldyti ir aeruoti, taip pat džigerio tiksliam matavimui ir sietelio gėrimui perpilti be ledo.
  • Kokteilių plaktuvas
  • Sietelis (Hawthorne arba smulkus tinklelis)
  • Džigeris (matavimo indelis) arba matavimo įrankis

Paruošimas

Paruošimas paprastas: atšaldykite taurę, visus tris ingredientus sumaišykite plaktuvėje su ledu, energingai suplakite ir perkoškite. Prieš patiekiant iš karto, papuoškite paprasta šokolado puošmena.
1. Atšaldykite „Coupe“ taurę, užpildami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.
2. Į kokteilių plaktuvą, užpildytą ledu, supilkite Galliano, baltąjį crème de cacao ir riebią grietinėlę.
3. Energingai purtykite 15-20 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals ir pasidengs šerkšnu.
4. Perkoškite mišinį į atšaldytą „Coupe“ taurę ir papuoškite tarkuotu šokoladu arba kakavos miltelių pabarstymu.

Papuošimas

Paprasta tarkuoto juodojo šokolado ar kakavos miltelių pabarstymo puošmena papildo gėrimo skonį ir suteikia elegantišką vizualinį akcentą.
  • Tarkuotas juodasis šokoladas arba kakavos miltelių pabarstymas ant viršaus.

Dietinė informacija

Šis kokteilis tinka vegetarams ir paprastai neturi glitimo, riešutų ar sojos, tačiau netinka tiems, kurie vengia pieno produktų arba laikosi veganiškos dietos dėl riebios grietinėlės.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai kaloringas kokteilis su dideliu cukraus kiekiu, daugiausia dėl likerių. Dėl savo sodrumo jis tvirtai priskiriamas desertų kategorijai, todėl yra retas malonumas.
Kalorijos
vidutiniškai 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 18-23 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis puikiai tinka kaip deserto pakaitalas arba digestyvas po vakarienės. Dėl savo šventinės kilmės jis taip pat yra puikus pasirinkimas ypatingoms progoms, o jo sodrus ir guodžiantis pobūdis idealiai tinka jaukiam vakarui namuose.
  • Desertui
  • Gėrimas po vakarienės
  • Šventei
  • Jaukiam vakarui

Rekomenduojami deriniai

„Golden Cadillac“ geriausia mėgautis atskirai kaip skystu desertu. Tačiau jis puikiai dera ir su paprastais, ne per saldžiais priedais, tokiais kaip juodasis šokoladas, biscotti sausainiai ar vanilinių ledų kaušelis, kurie papildo jo pagrindinius skonius.
  • Šokoladiniai desertai
  • Vaniliniai ledai
  • Sausainiai "Biscotti" arba sviestiniai sausainiai
  • Kaip savarankiškas desertas

Auksinis Cadillac: prabangus istorijos gurkšnis

„Golden Cadillac“ yra vidurio amžiaus klasika, įkūnijanti desertinių kokteilių žanrą. Gimęs 1950-ųjų Kalifornijoje švenčių metu, jo paprastas receptas – Galliano, crème de cacao ir grietinėlė – sukuria rafinuotą ir prabangų potyrį. Dėl aksominės tekstūros ir harmoningai susiliejančių vanilės, žolelių ir šokolado natų, jis dešimtmečius išliko mėgstamiausiu gėrimu po vakarienės. Tai lengvai paruošiamas, bet įspūdingas gėrimas, puikiai tinkantis prabangiam bet kokio valgio užbaigimui.

Panašūs kokteiliai

Brendžio Aleksandras

Naudojama panaši formulė, tačiau kaip pagrindinis spiritas naudojamas brendis arba konjakas ir tamsusis crème de cacao, dažnai puošiamas muskato riešutu.

Žiogas

Kita trijų ingredientų kreminė klasika, kurioje vietoj Galliano naudojamas žalias crème de menthe mėtų-šokolado profiliui sukurti.

Baltasis rusas

Maišomas gėrimas, gaminamas su degtine, kavos likeriu ir plaktos grietinėlės sluoksniu, pasižymintis stipriu kavos skoniu.

Jums taip pat gali patikti

Bostono Sour

Klasikinis viskio „sour“, tapęs išskirtinai švelnus ir kreminis dėl pridėto kiaušinio baltymo, suteikiančio sodrią, aksominę tekstūrą.

Uraganas

Garsus, stiprus, saldus ir vaisinis romo kokteilis iš Naujojo Orleano, žinomas dėl ryškios raudonos spalvos ir tropinių skonių.

Piscola

Gaiviai paprastas ir be galo populiarus čilietiškas haibolas, gaminamas iš pisko, kolos ir laimo sulčių.

Morgenthaler'io Amaretto Sour

Subtilus ir subalansuotas klasikinio „Amaretto Sour“ kokteilio perdirbinys su burbonu ir šviežiu kiaušinio baltymu, suteikiančiu sodrią, aksominę tekstūrą.

Ar jau išbandėte šiuos?

Brain Duster

Stiprus ir aromatingas iki prohibicijos laikotarpio kokteilis su ruginiu viskiu, absentu ir itališku vermutu.

Fear and Loathing

Dūminis, žolelių ir aštrus kokteilis, meistriškai subalansuojantis meskalį ir tekilą su saldžiu Yellow Chartreuse sudėtingumu.

The Goldfinch

Ryškus, gaivus ir gėliškas džino souras, kuriame dera šeivamedžio uogų likeris ir šviežios greipfrutų sultys.

Dvidešimt Septintoji Valstija

Rafinuotas ir gaivus džino rūgštusis kokteilis, subalansuotas gėlių šeivamedžio, žolinio geltonojo Chartreuse ir ryškaus greipfruto skoniu.