Zelta Cadillac
Zelta Cadillac ir grezns un maigs kokteilis, kas kalpo kā ideāls šķidrais deserts. Tas apvieno Galliano L'Autentico sarežģītās zālīšu-vaniļas notis ar baltā crème de cacao saldo šokolādes garšu un saldā krējuma bagātīgo tekstūru. Sakratot līdz apsarmojumam, rodas gaiši dzeltens, samtains dzēriens, kas ir gan mierinošs, gan izsmalcināts. Tas ir klasisks piemērs gadsimta vidus krēmīgajam kokteilim, kas ir saglabājies, pateicoties savam vienkāršajam, bet baudāmajam garšas profilam.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Zelta Cadillac ir klasisks pēc-vakariņu kokteilis, ko bieži iedala desertu dzērienu kategorijā tā krēmīgās tekstūras dēļ, lai gan tas nesatur olu. Tā bagātīgais, saldais profils padara to par ideālu digestīvu vai šķidru desertu maltītes noslēgumam.
Pasniegšana
Pasniedziet šo vidēji stipro, auksto kokteili atdzesētā kupejas glāzē, lai saglabātu tā temperatūru un elegantu noformējumu. Pats dzēriens ir salīdzinoši neliels, koncentrējoties uz bagātīgu garšu, nevis apjomu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Alkohola saturs: aptuveni 18-22%
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas (Coupe)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Zelta Cadillac tika radīts 1952. gadā Poor Red's BBQ bārā El Dorado, Kalifornijā. Nesen saderinājies pāris ienāca bārā un lūdza bārmenim Frenkam Klainam (Frank Cline) īpašu kokteili, lai nosvinētu savu jauno zelta Cadillac automašīnu. Klains sajauca Galliano, crème de cacao un saldo krējumu, radot tagad slaveno dzērienu un nosaucot to par godu viņu automašīnai. Dzēriens kļuva par bāra firmas zīmi, un tiek uzskatīts, ka popularitātes virsotnē tika pārdoti tūkstošiem kokteiļu mēnesī.
Izcelsme
Zelta Cadillac radās El Dorado, Kalifornijā, ASV, 1952. gadā.
Zelta Cadillac
Dzēriens ir gandrīz vienīgi pazīstams kā Zelta Cadillac. Alternatīvais nosaukums "Cadillac kokteilis" ir vienkāršs saīsinājums, bet to reti lieto, jo apzīmētājs "Zelta" ir galvenais tā identitātē, atsaucoties gan uz tā krāsu, gan izcelsmes stāstu.
Oriģinālnosaukums
Golden Cadillac
Alternatīvs nosaukums
Cadillac kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šis ir bagātīgs, samtains kokteilis ar gaiši dzeltenu nokrāsu un dominējošu saldu profilu, kur vaniļas un anīsa aromāti ved uz krēmīgu, šokolādes nokrāsas garšu. Tas piedāvā ilgu, saldu pēcgaršu un vislabāk baudāms kā sildošs, vissezonas gardums.
Garša
krēmīgs, salds, vaniļas, anīsa, šokolādes, zālīšu
Aromāts
vaniļas, kakao, saldo zālīšu, krējuma
Garšas līdzsvars
salds
Pēcgarša
ilga, krēmīga, salda, vaniļas
Gāzējums
negāzēts, nav
Krāsa un izskats
krēmīgs, gaiši dzeltens, necaurspīdīgs
Tekstūra
maiga, bagātīga, samtaina, putaina
Sezonalitāte
bagātīgs, sildošs, vissezonas, ziemīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšu raksturo augsts saldums un maksimāls krēmīgums, ar ļoti smalkām rūgtām un pikantām notīm no zālīšu liķiera. Tas ir negāzēts, vidēji stiprs alkoholisks dzēriens ar izteiktu deserta raksturu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam trīs sastāvdaļu kokteilim nepieciešamas vienādas daļas Galliano L'Autentico, baltā crème de cacao un saldā krējuma. Katras sastāvdaļas kvalitāte tieši ietekmēs šī deserta dzēriena galīgo garšu un tekstūru.
- Galliano L'Autentico30 ml / 1 unceGalvenā sastāvdaļa, kas nodrošina vaniļas, anīsa un zālīšu sarežģītību.
- Baltais Crème de Cacao30 ml / 1 unceIzmantojiet caurspīdīgo (blanc) versiju, lai saglabātu dzēriena zeltaini dzelteno krāsu.
- Saldais krējums30 ml / 1 unceNodrošina bagātīgu, krēmīgu tekstūru. Vieglākai versijai var izmantot kafijas krējumu.
Ledus veids
- Ledus kubiņi (kratīšanai)
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, lai apvienotu, atdzesētu un aerētu sastāvdaļas, kā arī mērtrauks precīziem mērījumiem un sietiņš, lai ielietu dzērienu bez ledus.
- Kokteiļu šeikeris
- Sietiņš (Hawthorne vai smalks)
- Mērtrauks (džigers)
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas trīs sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, stipri sakratiet un dubulti nokāsiet. Pabeidziet ar vienkāršu šokolādes garnējumu un pasniedziet nekavējoties.
1. Atdzesējiet savu kupejas glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Pievienojiet Galliano, balto crème de cacao un saldo krējumu šeikerī, kas pildīts ar ledu.
3. Enerģiski kratiet 15-20 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi un apsarmojusi.
4. Dubulti nokāsiet maisījumu atdzesētajā kupejas glāzē un garnējiet ar sarīvētu šokolādi vai uzkaisītu kakao pulveri.
Garnēšana
Vienkāršs garnējums no sarīvētas tumšās šokolādes vai kakao pulvera papildina dzēriena garšas un piešķir elegantu vizuālo akcentu.
- Sarīvēta tumšā šokolāde vai uzkaisīts kakao pulveris.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir veģetārs un parasti nesatur glutēnu, riekstus un soju, bet tas nav piemērots tiem, kuri izvairās no piena produktiem vai ievēro vegānisku diētu saldā krējuma dēļ.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir kalorijām bagāts kokteilis ar augstu cukura saturu, galvenokārt no liķieriem. Tā bagātīgums to stingri ierindo desertu kategorijā, padarot to par retu gardumu.
Kalorijas
vidēji 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 20-25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 18-23 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots kā deserta aizstājējs vai pēc-vakariņu digestīvs. Tā svinīgā izcelsme padara to arī par lielisku izvēli īpašiem gadījumiem, savukārt tā bagātīgā un mierinošā daba ir ideāli piemērota mājīgam vakaram.
- Deserts
- Pēc-vakariņu dzēriens
- Svinības
- Mājīgs vakars
Saderības ieteikumi
Zelta Cadillac vislabāk baudīt vienu pašu kā šķidru desertu. Tomēr tas lieliski sader arī ar vienkāršiem, ne pārāk saldiem papildinājumiem, piemēram, tumšo šokolādi, biscotti vai vaniļas saldējuma bumbiņu, kas papildina tā pamatgaršas.
- Šokolādes deserti
- Vaniļas saldējums
- Biscotti vai smilšu cepumi
- Kā atsevišķs deserts
Zelta Cadillac: Grezns vēstures malks
Zelta Cadillac ir gadsimta vidus klasika, kas iemieso deserta kokteiļu žanru. Dzimis no svinībām 1950. gadu Kalifornijā, tā vienkāršā recepte no Galliano, crème de cacao un saldā krējuma rada izsmalcinātu un baudpilnu pieredzi. Ar savu samtaino tekstūru un harmonisko vaniļas, zālīšu un šokolādes nošu sajaukumu tas gadu desmitiem ir bijis iemīļota pēc-vakariņu izvēle. Tas ir viegli pagatavojams, bet iespaidīgs dzēriens, kas kalpo kā ideāls, grezns jebkuras maltītes noslēgums.
Līdzīgi kokteiļi
Brendija Aleksandrs
Sekos līdzīgai shēmai, bet par pamata alkoholu izmanto brendiju vai konjaku un tumšo crème de cacao, bieži garnē ar muskatriekstu.
Grasshopper
Vēl viena trīs sastāvdaļu klasika uz krējuma bāzes, kur Galliano vietā izmanto zaļo crème de menthe, lai iegūtu piparmētru-šokolādes profilu.
Baltais krievs
Maisīts dzēriens, kas gatavots no degvīna, kafijas liķiera un uzlieta saldā krējuma, piedāvājot izteiktu kafijas garšas profilu.
Jums varētu patikt arī
Sangrija
Atsvaidzinošs un augļains spāņu vīna punšs, kas pagatavots no sarkanvīna, sasmalcinātiem augļiem, saldinātāja un bieži vien ar nedaudz brendija.
B-51
Krēmīgs un riekstains kārtainais šots, kas ir lielisks klasiskā B-52 pavērsiens ar lazdu riekstu liķieri.
Gin Gin Mule
Atsvaidzinošs, burbuļojošs kokteilis, kas meistarīgi apvieno botānisko džinu ar spirgtu laima pieskārienu, asu ingveru un vēsu mētru.
Čilkano
Īpaši atspirdzinošs un vienkāršs peruāņu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisko, laima sulas, ingvera alus (ginger ale) un bitera.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Vesper-Verde
Dūmakaina un zālaina klasiskā Vesper Martini variācija ar meskālu, tekilu un zaļo Šartrēzi.
Garduma meklējumos
Dūmakains un augļains mūsdienu klasiskais kokteilis, kas lieliski pārveido "Blood and Sand", izmantojot Ailas skotu viskiju un greipfrūtu liķieri.
Smith & Kearns
Vienkāršs un krēmīgs kafijas liķiera highball kokteilis, ko papildina pārsteidzošs gāzētā ūdens dzirkstīgums.
Uzlabotais holandiešu džina kokteilis
Izsmalcināts un komplekss klasisks kokteilis, kas izceļ Genever iesala notis, papildinot tās ar maraskīno, absintu un biteriem.