Golden Cadillac

O Golden Cadillac é um coquetel luxuoso e suave que serve como uma sobremesa líquida perfeita. Combina as complexas notas de ervas e baunilha do Galliano L'Autentico com o sabor doce de chocolate do crème de cacao branco e a textura rica das natas. Agitado até ficar gelado, resulta numa bebida amarelo-pálida e aveludada, que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticada. É um exemplo clássico de um coquetel cremoso de meados do século que perdurou pelo seu perfil de sabor simples, mas satisfatório.
Golden Cadillac

Preparação

Tempo de preparação: 4 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Golden Cadillac é um coquetel clássico para depois do jantar, frequentemente categorizado como uma bebida de sobremesa ou um coquetel estilo "flip" devido à sua textura cremosa, embora não contenha ovo. O seu perfil rico e doce torna-o um digestivo ideal ou uma sobremesa líquida para finalizar uma refeição.

Serviço

Sirva este coquetel moderadamente forte e frio num copo coupe gelado para manter a sua temperatura e apresentação elegante. A bebida em si é relativamente pequena, focando-se no sabor rico em vez do volume.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120 ml / 4 oz
Teor alcoólico
ABV: aproximadamente 18-22%
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Gelado

História

O Golden Cadillac foi criado em 1952 no Poor Red's BBQ em El Dorado, Califórnia. Um casal recém-noivo entrou no bar e pediu ao bartender Frank Cline um coquetel especial para celebrar o seu novo Cadillac dourado. Cline misturou Galliano, crème de cacao e natas, criando a agora famosa bebida e nomeando-a em homenagem ao carro deles. A bebida tornou-se a assinatura do bar, e diz-se que eles vendiam milhares por mês no seu auge.
Origem
O Golden Cadillac teve origem em El Dorado, Califórnia, EUA, em 1952.

Golden Cadillac

A bebida é conhecida quase exclusivamente como Golden Cadillac. O nome alternativo "Cadillac Cocktail" é uma abreviação simples, mas raramente usada, pois o descritor "Golden" é fundamental para a sua identidade, referindo-se tanto à sua cor quanto à sua história de origem.
Nome original
Golden Cadillac
Nome alternativo
Cadillac Cocktail

Visão geral das características

Este é um coquetel rico e aveludado com uma tonalidade amarelo pálido e um perfil predominantemente doce, onde os aromas de baunilha e anis levam a um sabor cremoso com um toque de chocolate. Oferece um final longo e doce e é melhor apreciado como uma bebida aquecedora para todas as estações.
Sabor
cremoso, doce, baunilha, anis, chocolate, herbal
Aroma
baunilha, cacau, ervas doces, natas
Equilíbrio de sabor
doce
Sabor residual
longo, cremoso, doce, baunilha
Efervescência
sem gás, nenhum
Aparência da cor
cremoso, amarelo pálido, opaco
Textura
suave, rico, aveludado, espumoso
Sazonalidade
rico, aquecedor, todas as estações, invernal

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é definido pela alta doçura e cremosidade máxima, com notas amargas e picantes muito subtis do licor de ervas. É uma bebida alcoólica sem gás, moderadamente forte, com um caráter pronunciado de sobremesa.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Este coquetel simples de três ingredientes requer partes iguais de Galliano L'Autentico, crème de cacao branco e natas. A qualidade de cada ingrediente irá impactar diretamente o sabor e a textura final desta bebida de sobremesa.
  • Galliano L'Autentico30 ml / 1 oz
    O ingrediente chave, que fornece complexidade de baunilha, anis e ervas.
  • Crème de Cacao Branco30 ml / 1 oz
    Use uma versão clara (blanc) para manter a cor amarelo-dourada da bebida.
  • Natas30 ml / 1 oz
    Fornece a textura rica e cremosa. 'Half-and-half' (mistura de leite e natas) pode ser usado para uma versão mais leve.

Tipo de gelo

  • Gelo em cubos (para agitar)

Equipamentos de mistura

Irá precisar de um shaker de coquetéis para combinar, gelar e arejar os ingredientes, juntamente com um jigger para medições precisas e um coador para verter a bebida sem gelo.
  • Shaker de coquetéis
  • Coador (Hawthorne ou de malha fina)
  • Jigger ou medidor

Instruções

A preparação é simples: gele um copo, combine todos os três ingredientes num shaker cheio de gelo, agite bem e coe duplamente. Finalize com uma guarnição simples de chocolate antes de servir imediatamente.
1. Gele o seu copo coupe enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador por alguns minutos.
2. Adicione Galliano, crème de cacao branco e natas a um shaker de coquetéis cheio de gelo.
3. Agite vigorosamente por 15-20 segundos até que o exterior do shaker esteja bem gelado e com condensação.
4. Coe duplamente a mistura para o copo coupe gelado e guarneça com chocolate ralado ou uma pitada de cacau em pó.

Decoração

Uma guarnição simples de chocolate amargo ralado ou uma pitada de cacau em pó complementa os sabores da bebida e adiciona um toque visual elegante.
  • Chocolate amargo ralado ou uma pitada de cacau em pó por cima.

Informações Dietéticas

Este coquetel é vegetariano e geralmente isento de glúten, frutos secos e soja, mas não é adequado para quem evita laticínios ou segue uma dieta vegana devido às natas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um coquetel denso em calorias com um alto teor de açúcar, principalmente dos licores. A sua riqueza coloca-o firmemente na categoria de sobremesa, tornando-o um prazer ocasional.
Calorias
em média 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
em média 20-25 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
em média 18-23 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este coquetel é perfeitamente adequado como substituto de sobremesa ou como digestivo após o jantar. As suas origens comemorativas também o tornam uma ótima escolha para ocasiões especiais, enquanto a sua natureza rica e reconfortante é ideal para uma noite aconchegante em casa.
  • Sobremesa
  • Bebida Após-Jantar
  • Celebração
  • Noite Aconchegante

Sugestões de harmonização

O Golden Cadillac é melhor apreciado por si só como uma sobremesa líquida. No entanto, também combina maravilhosamente com acompanhamentos simples e não muito doces, como chocolate amargo, biscotti ou uma bola de gelado de baunilha que complementam os seus sabores principais.
  • Sobremesas de chocolate
  • Gelado de baunilha
  • Biscotti ou bolachas de manteiga
  • Como uma sobremesa por si só

Golden Cadillac: Um Gole Luxuoso de História

O Golden Cadillac é um clássico de meados do século que personifica o género de coquetel de sobremesa. Nascido de uma celebração na Califórnia dos anos 1950, a sua receita simples de Galliano, crème de cacao e natas cria uma experiência sofisticada e indulgente. Com a sua textura aveludada e mistura harmoniosa de notas de baunilha, ervas e chocolate, permaneceu uma escolha querida para depois do jantar por décadas. É uma bebida fácil de fazer, mas impressionante, que serve como um final perfeito e luxuoso para qualquer refeição.

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Segue um modelo semelhante, mas usa brandy ou conhaque como bebida base e crème de cacao escuro, frequentemente guarnecido com noz-moscada.

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Uma bebida mexida feita com vodka, licor de café e um 'float' de natas, oferecendo um perfil de sabor com destaque para o café.

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