金色凯迪拉克
金色凯迪拉克是一款奢华顺滑的鸡尾酒，是完美的液体甜点。它融合了加利安诺利口酒（Galliano L'Autentico）复杂的草本-香草风味、白可可利口酒的甜巧克力味以及重奶油的浓郁质地。摇晃至冰霜状，呈现出一种淡黄色、天鹅绒般顺滑的饮品，既舒适又精致。它是中世纪奶油鸡尾酒的经典范例，因其简单而令人满意的风味而经久不衰。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
金色凯迪拉克是一款经典的餐后鸡尾酒，因其奶油般的质地，常被归类为甜品饮品或“菲丽普”风格鸡尾酒，尽管它不含鸡蛋。其浓郁甜美的风味使其成为理想的助消化酒或为一餐画上句点的液体甜点。
享用
将这款中等酒精度、冰镇的鸡尾酒倒入冰过的碟形杯中，以保持其温度和优雅的外观。这款饮品本身量较小，重在浓郁的风味而非分量。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精度：约 18-22%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
金色凯迪拉克于1952年在加利福尼亚州埃尔多拉多的Poor Red's BBQ酒吧诞生。一对新订婚的夫妇走进酒吧，请酒保弗兰克·克莱因（Frank Cline）为他们调制一款特别的鸡尾酒，以庆祝他们新买的金色凯迪拉克轿车。克莱因将加利安诺、白可可利口酒和奶油混合在一起，创造了这款如今闻名遐迩的饮品，并以他们的车命名。这款酒成为了该酒吧的招牌，据说在巅峰时期每月能售出数千杯。
产地
金色凯迪拉克于1952年起源于美国加利福尼亚州的埃尔多拉多。
金色凯迪拉克
这款饮品几乎只被称为“金色凯迪拉克”。别名“凯迪拉克鸡尾酒”只是一个简单的缩写，但很少使用，因为“金色”这个描述词是其身份的关键，既指它的颜色，也与其起源故事有关。
原始名称
Golden Cadillac
别名
凯迪拉克鸡尾酒
特点概述
这是一款浓郁、天鹅绒般顺滑的鸡尾酒，色泽淡黄，以甜味为主导，香草和茴香的香气引出带有巧克力味的奶油风味。它余味悠长甜美，最适合作为一款暖身的四季饮品。
风味
奶油味、甜味、香草、茴香、巧克力、草本
香气
香草、可可、甜草本、奶油
口感平衡
甜
余味
悠长、奶油味、甜味、香草
气泡感
静止、无气泡
色泽外观
奶油状、淡黄色、不透明
质地
顺滑、浓郁、天鹅绒般、有泡沫
季节性
浓郁、暖身、四季皆宜、冬季感
风味强度与体验
其风味特点是高甜度和极致的奶油感，带有草本利口酒带来的非常微妙的苦味和香料味。这是一款静止、中等酒精度、具有明显甜点特征的酒精饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单的三成分鸡尾酒需要等量的加利安诺利口酒、白可可利口酒和重奶油。每种成分的质量将直接影响这款甜点饮品的最终口感和质地。
- 加利安诺利口酒 (Galliano L'Autentico)30 毫升 / 1 盎司关键成分，提供香草、茴香和复杂的草本风味。
- 白可可利口酒30 毫升 / 1 盎司使用透明（blanc）版本以保持饮品的金黄色泽。
- 重奶油30 毫升 / 1 盎司提供浓郁的奶油质地。可用一半奶油一半牛奶（half-and-half）代替以获得更清淡的版本。
冰块类型
- 方冰（用于摇晃）
调制设备
您需要一个鸡尾酒调酒器来混合、冷却和充气成分，一个量酒器用于精确测量，以及一个滤冰器来倒出不含冰块的酒液。
- 鸡尾酒调酒器
- 滤冰器（霍桑滤冰器或细网滤器）
- 量酒器或测量工具
制作步骤
制作过程很简单：冰杯，将所有三种成分放入装满冰的调酒器中，用力摇晃，然后双重过滤。最后用简单的巧克力装饰，立即上桌。
1. 将您的碟形杯装满冰块或放入冰箱几分钟进行冰杯。
2. 将加利安诺、白可可利口酒和重奶油加入装满冰块的鸡尾酒调酒器中。
3. 用力摇晃15-20秒，直到调酒器外部冰冷并结霜。
4. 将混合物双重过滤到冰镇好的碟形杯中，并用巧克力碎或可可粉装饰。
装饰
简单的黑巧克力碎或可可粉装饰可以衬托饮品的风味，并增添优雅的视觉效果。
- 在顶部刨上黑巧克力碎或撒上可可粉。
饮食信息
这款鸡尾酒是素食的，通常不含麸质、坚果和大豆，但由于含有重奶油，不适合避免乳制品或遵循纯素饮食的人士。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款高热量、高糖分的鸡尾酒，糖分主要来自利口酒。其浓郁的口感使其稳居甜点类别，适合偶尔享用。
卡路里
平均 280-320 千卡 / 1170-1340 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物水平
糖
平均 18-23 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为甜点替代品或餐后助消化酒。其庆祝的起源也使其成为特殊场合的绝佳选择，而其浓郁舒适的特性则非常适合温馨的夜晚。
- 甜点
- 餐后饮品
- 庆祝
- 温馨夜晚
配餐建议
金色凯迪拉克最好作为液体甜点单独享用。然而，它与简单的、不太甜的配品也能完美搭配，如黑巧克力、意式脆饼或一勺香草冰淇淋，这些都能衬托其核心风味。
- 巧克力甜点
- 香草豆冰淇淋
- 意式脆饼或黄油酥饼
- 作为独立的甜点本身
金色凯迪拉克：奢华的历史之饮
金色凯迪拉克是中世纪的经典之作，是甜点鸡尾酒类型的缩影。它诞生于1950年代加利福尼亚州的一次庆祝活动，其简单的配方——加利安诺、白可可利口酒和奶油——创造出一种精致而奢华的体验。凭借其天鹅绒般的质地以及香草、草本和巧克力风味的和谐融合，几十年来它一直是备受欢迎的餐后选择。这是一款易于制作却又令人印象深刻的饮品，为任何一餐画上完美而奢华的句号。