Golden Dawn

Golden Dawn on elegantne ja peen kokteil, millel on särav ja päikeseline välimus. Selle maitseprofiil on keerukas puuviljade segu, kus Calvados'e õunanoodid ja aprikoosilikööri luuviljaline magusus on värske apelsinimahlaga kirkamaks muudetud. Džinni botaaniline iseloom annab tugeva selgroo, vältides joogi liigset magusust ja lisades sügavust. See on pehme, värskendav ja üllatavalt kompleksne jook vaatamata oma lihtsale, võrdsete osade valemile.
Golden Dawn

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Golden Dawn on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil. See kuulub "All Day" (Terve päeva) kategooriasse, mis sobib erinevatel aegadel joomiseks, ning on Rahvusvahelise Baarmenide Assotsiatsiooni poolt tunnustatud kui "Unforgettable" (Unustamatu).

Serveerimine

Golden Dawni serveeritakse "straight up" (ilma jääta) jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on mõõdukalt kange jook, millel on ergas ja külm esitlus.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Golden Dawni lõi Tom Buttery Londoni Royal Automobile Clubist. See võitis 1930. aastate alguses kokteilivõistluse ja sai nime populaarse 1927. aasta opereti ja sellele järgnenud 1930. aasta samanimelise filmi järgi. See kokteil peegeldab ajastu glamuuri ja optimismi, milles see sündis.
Päritolu
Kokteil pärineb Londonist, Inglismaalt, umbes 1930. aastast. Selle lõi baarmen Tom Buttery ja see saavutas kiiresti tunnustuse pärast kokteilivõistluse võitmist.

Golden Dawn

Jook on peaaegu universaalselt tuntud kui Golden Dawn, mille nimele on aeg-ajalt lisatud "kokteil", kuid sellel pole muid levinud nimesid.
Originaalnimi
Golden Dawn
Alternatiivne nimi
Golden Dawn kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on sile, siidine tekstuur ja kaunis kuldoranž värvus. Selle maitse on meeldiv tasakaal magusast ja hapust puuviljasusest, puhta järelmaitse ja värskendava iseloomuga, mis sobib igaks aastaajaks.
Maitse
Puuviljane, õun, aprikoos, apelsin, tsitruseline, botaaniline, tasakaalustatud
Aroom
Apelsin, õun, aprikoos, kadakas
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, puuviljane, kergelt soe
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Kuldoranž, läbipaistmatu, päikeseline, särav
Tekstuur
Sile, siidine, keskmise täidlusega
Hooajalisus
Värskendav, igal aastaajal, sügisesed noodid

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on intensiivselt puuviljane, täiuslikus tasakaalus likööri magususe ja mahla happesuse vahel. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus ja see on täiesti gaseerimata.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Golden Dawni retsept on märkimisväärne oma lihtsuse poolest, nõudes nelja koostisosa – džinni, Calvados't, aprikoosilikööri ja apelsinimahla – võrdsetes kogustes.
  • Džinn30 ml / 1 oz
    Soovitatav on klassikaline London Dry džinn, et pakkuda karget botaanilist vastukaalu puuviljamaitsetele.
  • Calvados30 ml / 1 oz
    See Prantsuse õunabrändi on joogi profiili võti. Asendajana võib kasutada Ameerika Applejacki.
  • Aprikoosiliköör30 ml / 1 oz
    Viitab aprikoosiliköörile, mitte puhtale puuviljadest valmistatud brändile. Kvaliteetne bränd parandab maitset märkimisväärselt.
  • Apelsinimahl30 ml / 1 oz
    Parima maitse ja tasakaalu saavutamiseks on oluline värskelt pressitud apelsinimahl.

Jää tüüp

  • Kuubik

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks on vaja standardseid baaritarvikuid: mõõdik (jigger) mõõtmiseks, kokteilišeiker segamiseks ja sõelad serveerimiseks.
  • Kokteilišeiker koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks.
  • Mõõdik (jigger) võrdsete osade täpseks mõõtmiseks.
  • Sõel (Hawthorne ja peenike sõel) sileda, viljalihavaba valamise jaoks.

Juhised

See kokteil valmistatakse, raputades kõiki nelja koostisosa jääga kuni korraliku jahtumiseni, seejärel kurnates segu läbi topeltsõela ettevalmistatud coupe-klaasi ja lisades garneeringu.
1. Valmista oma coupe- või kokteiliklaas ette, jahutades seda kas jää ja veega täites või mõneks minutiks sügavkülma asetades.
2. Mõõda ja vala džinn, Calvados, aprikoosiliköör ja värske apelsinimahl kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega ja sulge see tihedalt.
4. Raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmatiselt külm.
5. Tühjenda jää oma jahutatud klaasist.
6. Kurna kokteil šeikerist läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud või viljaliha.
7. Garneeri apelsinikooreriba või maraschino kirsiga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne garneering nagu apelsinikooreriba lisab erksa tsitruselise aroomi, samas kui maraschino kirss annab traditsioonilise ja visuaalselt köitva viimistluse.
  • Apelsinikooreriba, mis on joogi kohal pigistatud, et vabastada aromaatsed õlid, enne kui see joogi sisse lastakse.
  • Maraschino kirss, mis on lastud klaasi põhja klassikalise välimuse saavutamiseks.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vegan ja taimne. See on ka vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen (eeldusel, et kasutatakse standardseid destilleeritud alkohole).
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Ühe portsjoni kohta on see kokteil mõõdukalt kaloririkas ja sisaldab märkimisväärses koguses suhkrut, peamiselt aprikoosiliköörist ja apelsinimahlas sisalduvatest looduslikest suhkrutest.
Kalorid
Umbes 210 kcal / 879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 13 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 12 g
Suhkru tase

Sündmused

See jook on suurepärane aperitiiv, et ergutada maitsemeeli enne sööki. Selle elegantne olemus muudab selle täiuslikuks kokteilipidudeks, erilisteks tähistamisteks või isegi peeneks brunch'i-valikuks.
  • Aperitiiv
  • Kokteilipidu
  • Brunch
  • Tähistamised

Sobitamissoovitused

Golden Dawni puuviljane ja kergelt magus profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate toitudega. See täiendab kergeid suupisteid, lihalõikeid ja pehmeid juuste, lõigates läbi rammususe ja harmoneerudes samal ajal maitsetega.
  • Kerged suupisted nagu prosciutto'sse mähitud melon
  • Mahedad juustud nagu Brie või Camembert
  • Soolased pähklid või oliivid
  • Pardipasteet kreekeritega

Golden Dawn: Särav Klassikaline Kokteil

Golden Dawn on kvintessentsiaalne klassikaline kokteil, mis on tasakaalu ja elegantsi kehastus. Selle lihtne, võrdsete osade retsept peidab endas üllatavat keerukust, pakkudes õuna, aprikoosi ja apelsini puuviljamaitsete sümfooniat, mida maandab džinni botaaniline struktuur. See on nii värskendav kui ka rahuldust pakkuv, mis teeb sellest mitmekülgse valiku paljudeks puhkudeks. IBA "Unforgettable" (Unustamatu) kokteilina on sel õigustatud koht suurte ajalooliste jookide panteonis, olles ideaalne kõigile, kes hindavad hästi valmistatud, puuviljalist kokteili.

Võib-olla meeldib sulle ka

Ananassi Margarita

Magus ja terav troopiline versioon klassikalisest Margaritast, milles domineerib ananassi elav maitse.

Glasgow Mule

Suitsune ja vürtsikas šoti versioon klassikalisest Moskva muulast, kus viina asemel on kasutatud šoti viskit.

Leedriõie Gimlet

Klassikalise Gimleti lilleline, magus ja hapukas versioon, milles on tunda leedriõielikööri õrnu noote.

Laukaploomi džinni Sour

Kaunilt tasakaalustatud hapu kokteil, milles on tunda laukaploomi džinni rikkalikke, puuviljaseid ja ploomiseid noote.

Kas oled neid juba proovinud?

Fernet Flip

Rikkalik, kreemjas ja üllatavalt mahe kokteil, mis taltsutab Fernet-Branca intensiivset mõrusust terve muna sametise tekstuuri ja magususe puudutusega.

Caruso kokteil

Karge, ürdine ja aromaatne džinnikokteil, millel on crème de menthe'ist tulenev iseloomulik kahvaturoheline toon.

Carabinieri kokteil

Värskendav ja intensiivselt ürdine Itaalia-stiilis kokteil, mis koosneb võrdsetes osades džinnist, Fernet-Brancast ja Gallianost.

Nõiajahi kokteil

Keerukas ja ürdine burbooni-sour, mis sisaldab unikaalset Itaalia likööri Stregat ning on tasakaalustatud mõru Aperoli ja värske sidruniga.