गोल्डन डॉन

गोल्डन डॉन एक सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत कॉकटेल है जिसमें एक उज्ज्वल, धूपदार रूप है। इसका स्वाद फल का एक जटिल मिश्रण है, जहां कैल्वाडो के सेब के नोट्स और खुबानी ब्रांडी की पत्थर के फल की मिठास को ताज़े संतरे के रस से उज्ज्वल किया जाता है। जिन की वनस्पति विशेषता ड्रिंक को बहुत मीठा होने से रोकती है और गहराई की एक परत जोड़ती है। यह एक चिकना, ताज़ा और आश्चर्यजनक रूप से जटिल ड्रिंक है, इसके सरल, समान-भाग सूत्र के बावजूद।
गोल्डन डॉन

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

गोल्डन डॉन को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह उन ड्रिंक्स की "ऑल डे" श्रेणी से संबंधित है जो विभिन्न समयों के लिए उपयुक्त हैं और इंटरनेशनल बार्टेंडर्स एसोसिएशन द्वारा "अनफॉरगेटेबल" के रूप में मान्यता प्राप्त है।

सर्विंग

गोल्डन डॉन को "सीधा" (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है। यह एक मध्यम रूप से मजबूत ड्रिंक है जिसमें एक जीवंत, ठंडा प्रस्तुतीकरण है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली / 4 औंस (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 20-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

गोल्डन डॉन को लंदन के रॉयल ऑटोमोबाइल क्लब के टॉम बटरी ने बनाया था। इसने 1930 के दशक की शुरुआत में एक कॉकटेल प्रतियोगिता जीती और इसका नाम उसी नाम के लोकप्रिय 1927 ओपेरा और बाद की 1930 की फिल्म के नाम पर रखा गया। यह कॉकटेल उस युग की चमक और आशावाद को दर्शाता है जिसमें इसका जन्म हुआ था।
उत्पत्ति
यह कॉकटेल लगभग 1930 में लंदन, इंग्लैंड में उत्पन्न हुआ था। इसे बारटेंडर टॉम बटरी ने बनाया था और एक कॉकटेल प्रतियोगिता जीतने के बाद जल्दी ही पहचान हासिल कर ली।

गोल्डन डॉन

यह ड्रिंक लगभग सार्वभौमिक रूप से गोल्डन डॉन के नाम से जानी जाती है, कभी-कभी इसके नाम में "कॉकटेल" जोड़ा जाता है, लेकिन इसके कोई अन्य सामान्य नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Golden Dawn
वैकल्पिक नाम
गोल्डन डॉन कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक चिकना, रेशमी बनावट और एक सुंदर सुनहरा-नारंगी रंग प्रस्तुत करता है। इसका स्वाद मीठे और खट्टे फल की एक रमणीय संतुलन है, जिसमें एक साफ फिनिश और ताज़ा चरित्र है जो किसी भी मौसम के लिए उपयुक्त है।
स्वाद
फलदार, सेब, खुबानी, संतरा, खट्टे, वनस्पति, संतुलित
सुगंध
संतरा, सेब, खुबानी, जुनिपर
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ, फलदार, थोड़ा गर्म
फ़िज़
कोई नहीं, स्थिर
रंग और दिखावट
सुनहरा-नारंगी, अपारदर्शी, धूपदार, उज्ज्वल
बनावट
चिकना, रेशमी, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
ताज़ा, पूरे मौसम, शरद ऋतु के नोट्स

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद प्रोफ़ाइल तीव्र रूप से फलदार है, जिसमें लिकर से मिठास और रस से खटास के बीच एक सही संतुलन है। इसमें शराब की मध्यम उपस्थिति है और यह पूरी तरह से स्थिर है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

गोल्डन डॉन रेसिपी अपनी सादगी के लिए उल्लेखनीय है, जिसमें चार सामग्री - जिन, कैल्वाडो, खुबानी ब्रांडी और संतरे का रस - समान मात्रा में शामिल हैं।
  • जिन30 मिली / 1 औंस
    एक क्लासिक लंदन ड्राई जिन की सिफारिश की जाती है ताकि फल के स्वादों के लिए एक कुरकुरा, वनस्पति प्रतिरूप प्रदान किया जा सके।
  • कैल्वाडो30 मिली / 1 औंस
    यह फ्रांसीसी सेब ब्रांडी ड्रिंक के प्रोफाइल के लिए महत्वपूर्ण है। अमेरिकी एप्पलजैक को विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • खुबानी ब्रांडी30 मिली / 1 औंस
    खुबानी लिकर को संदर्भित करता है, न कि शुद्ध फल ब्रांडी को। एक गुणवत्ता वाला ब्रांड स्वाद को काफी बढ़ा देगा।
  • संतरे का रस30 मिली / 1 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद और संतुलन के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस आवश्यक है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

इस ड्रिंक को बनाने के लिए, आपको मानक बार टूल्स की आवश्यकता होगी: मापने के लिए एक जिगर, मिलाने के लिए एक कॉकटेल शेकर और परोसने के लिए स्ट्रेनर।
  • कॉकटेल शेकर सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए।
  • समान भागों की सटीक माप के लिए जिगर।
  • स्ट्रेनर (हॉथोर्न और महीन जाल) एक चिकने, गूदे-मुक्त डालने के लिए।

निर्देश

यह कॉकटेल सभी चार सामग्रियों को बर्फ के साथ अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाकर तैयार किया जाता है, फिर मिश्रण को तैयार कूप ग्लास में डबल-स्ट्रेन किया जाता है और एक गार्निश जोड़ा जाता है।
1. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर या कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. जिन, कैल्वाडो, खुबानी ब्रांडी और ताज़े संतरे के रस को मापें और कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को दो-तिहाई क्यूबड बर्फ से भरें और उसे कसकर सील करें।
4. लगभग 12-15 सेकंड के लिए जोरदार रूप से हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग बर्फीला ठंडा न हो जाए।
5. ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. बर्फ के टुकड़ों या फल के गूदे को हटाने के लिए शेकर से कॉकटेल को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. संतरे के छिलके या मारास्किनो चेरी से सजाएं और तुरंत परोसें।

सजावट

एक साधारण गार्निश जैसे संतरे का छिलका एक उज्ज्वल खट्टे सुगंध जोड़ता है, जबकि एक मारास्किनो चेरी एक पारंपरिक और आकर्षक फिनिशिंग टच प्रदान करती है।
  • संतरे का छिलका, सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए ड्रिंक पर व्यक्त किया जाता है, इससे पहले कि उसे उसमें गिरा दिया जाए।
  • मारास्किनो चेरी, क्लासिक लुक के लिए ग्लास के नीचे गिरा दी जाती है।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से शाकाहारी और शाकाहारी है। यह डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से भी मुक्त है (मानते हुए कि मानक आसुत स्पिरिट का उपयोग किया जाता है)।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सर्विंग, यह कॉकटेल मध्यम रूप से कैलोरी से भरपूर होता है और इसमें काफी मात्रा में चीनी होती है, मुख्य रूप से खुबानी लिकर और संतरे के रस में मौजूद प्राकृतिक शर्करा से।
कैलोरी
लगभग 210 किलो कैलोरी / 879 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 13 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 12 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह ड्रिंक भोजन से पहले तालू को उत्तेजित करने के लिए एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ है। इसकी सुरुचिपूर्ण प्रकृति इसे कॉकटेल पार्टियों, विशेष उत्सवों या यहां तक ​​कि एक परिष्कृत ब्रंच विकल्प के लिए एकदम सही बनाती है।
  • एपेरिटिफ
  • कॉकटेल पार्टी
  • ब्रंच
  • उत्सव

पेयरिंग सुझाव

गोल्डन डॉन की फलदार और थोड़ी मीठी प्रोफ़ाइल नमकीन और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ उत्कृष्ट रूप से मेल खाती है। यह हल्के ऐपेटाइज़र, चारक्यूटेरी बोर्ड और नरम पनीर को पूरा करता है, समृद्धि को काटता है और स्वादों के साथ तालमेल बिठाता है।
  • प्रोस्कुटो-लिपटे हुए खरबूजे जैसे हल्के ऐपेटाइज़र
  • ब्राय या कैमेम्बर्ट जैसे हल्के पनीर
  • नमकीन नट्स या जैतून
  • क्रैकर्स के साथ डक पैटे

गोल्डन डॉन: एक उज्ज्वल क्लासिक कॉकटेल

गोल्डन डॉन एक अनिवार्य क्लासिक कॉकटेल है जो संतुलन और लालित्य का प्रतीक है। इसकी सरल समान-भाग रेसिपी एक आश्चर्यजनक जटिलता को छुपाती है, जो सेब, खुबानी और संतरे के फलों के स्वादों का एक सिम्फनी प्रदान करती है, जो सभी जिन की वनस्पति संरचना द्वारा जमीनी हैं। यह ताज़ा और संतोषजनक दोनों है, जो इसे कई अवसरों के लिए एक बहुमुखी विकल्प बनाता है। एक आईबीए "अनफॉरगेटेबल" के रूप में, यह महान ऐतिहासिक ड्रिंक्स के पंथ में एक उचित स्थान रखता है, जो किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही है जो एक अच्छी तरह से तैयार किए गए, फल-फॉरवर्ड कॉकटेल की सराहना करता है।

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