Golden Dawn

Golden Dawn er glæsilegur og smekkuríkur cocktail með geisla, sólríkan útlit. Bragðsniðurinn er flókin blanda af ávöxtum, þar sem eplalýsingar Calvados og sætan steinafnaabrikósbrandýs eru skærðar af ferskum appelsínusafa. Plönturót gin veitir traustan grunn, sem kemur í veg fyrir að drykkurinn verði of sætur og bætir við lag af dýpt. Hann er sléttur, hressandi og óvænt flókin drykkur þrátt fyrir einfalda, jafna hlutaformúlu.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Golden Dawn er flokkaður sem klassískur cocktail. Hann tilheyrir "All Day" flokki drykkja sem hentar við mismunandi tilefni og er viðurkenndur af International Bartenders Association sem "Unforgettable".

Framreiðsla

Golden Dawn er borinn fram "straight up" (án ís) í kældum coupe eða cocktailglasi. Hann er umtalsverður sterkur drykkur með skærri, köldu útför.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Golden Dawn var búinn til af Tom Buttery hjá Royal Automobile Club í London. Hann vann cocktailkeppni í upphafi 1930 og var nefndur eftir vinsælu óperettunni 1927 og síðari kvikmyndinni 1930 með sama nafni. Þessi cocktail fangar glamúr og bjartsýni tímabilsins sem hann var fæddur í.

Uppruni

Cocktailinn er upprunalega frá London, Englandi, um 1930. Hann var búinn til af barþjóninum Tom Buttery og náði fljótlega áhyggjum eftir að hafa unnið cocktailkeppni.

Golden Dawn

Drykkurinn er að mestu þekktur sem Golden Dawn, stundum með "Cocktail" bætt við nafninu, en hann hefur engin önnur algeng nöfn.

Upprunalegt heiti

Golden Dawn

Annað heiti

Golden Dawn Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þessi cocktail kynnir slétta, silkimjúka áferð og fallegt gull-appelsínugult lit. Bragðið er dásamleg jafnvægi á sætum og sýrum ávöxtum, með hreint lok og hressandi eðli sem hentar hvers kyns árstíð.

Bragð

Ávaxtaríkur, epli, abrikós, appelsína, sítrus, plönturót, jafnvægur

Ilmur

Appelsína, epli, abrikós, einiber

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hreint, ávaxtaríkt, örlítið hlýtt

Freyðing

Engin, kyrr

Útlit og litur

Gull-appelsínugulur, óopakur, sólríkur, geisla

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, allar árstíðir, haustblóð

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðsniðurinn er mjög ávaxtaríkur, með fullkomna jafnvægi á sætu úr áfenginu og sýru úr safanum. Hann hefur umtalsverða áfengisáhrif og er alveg kyrr.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Uppskriftin að Golden Dawn er þekkt fyrir einfaldleika sinn, þar sem fjórir hráefni - gin, Calvados, abrikósbrandý og appelsínusafi - eru kölluð í jöfnri mæli.

Gin30 ml / 1 oz
Mælt er með klassískum London Dry Gin til að veita skært, plönturót mótvægi við ávöxtablönduna.
Calvados30 ml / 1 oz
Þetta franska eplabrandý er lykilþáttur í bragðsniðnum. American Applejack má nota sem staðgengil.
Apricot Brandy30 ml / 1 oz
Vísar til abrikóslíkurs, ekki hreins fóstabrands. Gæðamerki mun auka bragðið verulega.
Orange Juice30 ml / 1 oz
Ferskur appelsínusafi er nauðsynlegur fyrir bestan smekk og jafnvægi.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Til að búa til þennan drykk þarftu venjulega baráhöld: jigger til að mæla, cocktail shaker til að blanda og síur til að þjóna.

Cocktail shaker til að blanda og kæla hráefnin.
Jigger til nákvæmra mæla á jöfnri hlutum.
Síu (Hawthorne og fínnet) fyrir sléttan, pulp-lausan helling.

Leiðbeiningar

Þessi cocktail er búinn til með því að hrista öll fjögur hráefnin með ís þar til þau eru vel kæld, þá tvöfaldsíað blönduna í undirbúið coupe glas og bæta við skreytingu.

1. Undirbúðu coupe eða cocktailglasið þitt með því að kæla það, annaðhvort með því að fylla það með ís og vatni eða með því að setja það í frysti í nokkrar mínútur.

2. Mældu og helltu gininu, Calvados, abrikósbrandýinu og ferska appelsínusafanum í cocktail shaker.

3. Fylltu shakerinn tveimur þriðju fullum af teningum og lokaðu honum vel.

4. Hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, þar til ytri hlið shakerinn er frostkald.

5. Tæmdu ísinn úr kældu glasi þínu.

6. Tvöfaldsíaðu cocktailinn úr shakerinn í kælda glasið til að fjarlægja ísbita eða ávaxtapulpu.

7. Skreyttu með appelsínuhrekk eða maraschino kirsuberi og borðaðu strax.

Skreyting

Einföld skraut eins og appelsínuhrekkur bætir bjartri sítrusilmt, á meðan maraschino kirsuber veitir hefðbundna og sjónrænt aðlaðandi lokahögg.

Appelsínuhrekkur, þrýstur yfir drykkinn til að losa lyktarolíur áður en hann er látinn falla í.
Maraschino kirsuber, látin falla í botn glersins fyrir klassískan útlit.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega vegan og grænmetisæta. Hann er einnig laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, hnetur og glúten (ef venjulegur destilluðu áfengi er notað).

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Á hverja skammt er þessi cocktail umtalsverður kaloríumagni og inniheldur verulegt magn af sykri, aðallega úr abrikóslíkörinu og náttúrulegum sykrum í appelsínusafanum.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 210 kcal / 879 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 13 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 12 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er frábær aperitif til að örva geðabolið fyrir máltíð. Glæsilegur eðli hans gerir hann fullkominn fyrir cocktailpartý, sérstök tilefni eða jafnvel sem glæsilegan brunch valkost.

Aperitif
Cocktail Party
Brunch
Celebrations

Tillögur að pörun

Ávaxtaríkur og örlítið sætur prófíll Golden Dawn passar frábærlega við bragðgóða og saltan mat. Hann bætir við léttum forréttum, ostaborðum og mjúkum ostum, sem skera í gegnum auðvelda og samhæfa bragð.

Léttur forréttur eins og prosciutto-umlukkin melóna
Mildir ostar eins og Brie eða Camembert
Söltur hnetur eða olívur
Öndpáte með kexi

Golden Dawn: Geislaður klassískur cocktail

Golden Dawn er kjarnklassískur cocktail sem táknar jafnvægi og glæsileika. Einföld jafna hluta uppskrift hans leynir á undan sér óvæntri flóknleika, sem býður upp á samstöðu ávaxtablöndu úr epli, abrikósu og appelsínu, allt grundvallað af plönturót gin. Hann er sléttur, hressandi og fullnægjandi, sem gerir hann fjölhæfan valkost fyrir mörg tilefni. Sem IBA "Unforgettable" á hann réttmætan stað í pöntun frábærra sögulegra drykkja, fullkominn fyrir alla sem meta vel útfærðan, ávaxtaríkan cocktail.

Þér gæti einnig líkað

Appletini

Hress og lifandi vodka-undirstaða kokteill sem jafnvægar sætu og súru bragði grænna epla.

B-52

Sjónrænt áberandi, lagaður skotdrykkur með greinilegum stigum af kaffi, írskum rjóma og appelsínáfengi.

Fernandito

Íkonískt þjóðardrykkur Argentínu, einfaldur en flókinn highball sem sameinar bitra jurtarótirnar af Fernet-Branca með kunnuga sætleika Coca-Cola.

Bellini

Glæsilegur og gefandi ítalskur cocktail gerður úr Prosecco og hvítaperupúré.

Hefur þú prófað þessa?

Artillery Cocktail

Flókin, sterkur gin klassíkari í jafnvægi við sætan vermouth og ilmandi bitta.

Chicago Cocktail

Elegante, pre-bann drykkur með brandy og bitters, toppur með Champagne fyrir freyðandi og flókinni lokun.

Blóðappelsínublómaeldiblóma Gin Cocktail

Líflegur og gefandi gin cocktail sem jafnvægir ágætlega sætleika og sýru blóðappelsínu með blómaílátum eldiblómaliköurs.

Hummingbird

Rjómalíkur, blandaður jamaískur drykkur með rommi, kaffilíkjör, bananum og jarðarberjum, minnandi á áfengisblandaðan tropískan mjólkurdrykk.