Golden Daze
Golden Daze fərqli acı kənarı olan mürəkkəb zəncəfil turşusudur. Zəncəfilin iyun notlarını Suze-nin torpaq, gentian acılığı ilə ustalıqla birləşdirir. Bu, təzə limon suyu ilə parlaqlaşdırılır və bal siropunun çiçək şirinliyi ilə yumşaldılır, mürəkkəb, lakin təzə və gözəl balansı olan bir kokteyl yaradır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Golden Daze müasir klassik kokteyl hesab olunur, adətən zəncəfil əsaslı turşudur. Onun acı likörün olması onu acı-şirin aperitiflər ailəsinə də daxil edir.
Servis
Bu, soyuq temperaturu saxlamaq üçün əvvəlcədən soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində buzsuz ('up') verilən orta dərəcədə güclü bir kokteyldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 4-5 oz / 120-150 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
2013-cü ildə Portland, Oregon ştatındakı The Woodsman Tavern-də barman Evan Zimmerman tərəfindən yaradılıb. O, sürətlə sənət kokteyl səhnəsində sevimli oldu, Fransız acı aperitifi Suze-nin istifadəsinə görə təriflənir, bu da unudulmaz bir dad profili yaradır.
Mənşə
Portland, Oregon, ABŞ, 2013-cü ildə yaradılıb.
Golden Daze
Bu içki daima orijinal adı olan Golden Daze ilə tanınır, yayılmış ləqəbləri və ya alternativ adları yoxdur.
Orijinal ad
Golden Daze
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl güclü bitki və turşulu notlar fonunda mürəkkəb, acı-şirin dad təqdim edir, hamar tekstura və uzun acı bitişə malikdir. Gözəl, çəhrayı sol qızıl görünüşü var.
Dad
Acı-şirin, Bitki, Turşulu, Çiçəkli, Mürəkkəb
Ətir
Limon qabıqı, Bitki zəncəfili, Bitki, Bal
Dad balansı
Acı, Turşu, Şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun, Bitki, Ləzzətli acı
Qazlılıq
Həssas, Yoxdur
Rəng və görünüş
Çəhrayı, Sol sarı, Qızıl rəng
Tekstura
Hamarlı, İpəkli
Mövsümilik
Təzə, Hər mövsüm, Yaz, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv balansıqlıdır, əsasən ifadə edilmiş acılıq və turşuluq, orta şirinlik və alkoqol gücü ilə xarakterizə olunur, bu da mürəkkəb və yaddaqalan dad yaradır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Reseptə zəncəfil, Fransız acı aperitifi Suze, təzə sıxılmış limon şirəsi və bal şərbəti, bir damcı portağal acılığı ilə tələb olunur.
- Zəncəfil45 ml / 1.5 ozLondon Dry stilində zəncəfil yaxşı işləyir.
- Suze22.5 ml / 0.75 ozGentian kökündən hazırlanan Fransız acı aperitifi.
- Limon Suku22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmalıdır.
- Bal Şərbəti15 ml / 0.5 ozAdətən 2:1 nisbətində bal və isti su, həll olunana qədər qarışdırılır, sonra soyudulur.
- Portağal Acılığı1 damcıİncə aromatik mürəkkəblik əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Şeykerlər, ölçmə üçün jigger və soyudulmuş şüşələr üçün Hawthorne və incə torlu süzgəclər daxil olmaqla kokteyl şeykeri dəsti lazımdır.
- Kokteyl şeykeri, soyutmaq və maddələri birləşdirmək üçün.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəc təmiz tökmə üçün.
Hazırlanma qaydası
Metod bütün maddələri buzla çalxalamağı, soyudulmuş maye ilə coupe şüşəsinə ikiqat süzməyi və limon qabıqı qarniri ilə bitirməyi əhatə edir.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşənizi ən az 15 dəqiqə ərzində dondurucuda soyudun.
2. Hələ etməmisənsə, iki hissə balı bir hissə isti su ilə birləşdirərək bal şərbəti hazırlayın. Tam həll olunana qədər qarışdırın, sonra tamamilə soyudun.
3. Zəncəfili, Suze-ni, təzə limon şirəsini, bal şərbətini və portağal acılığını kokteyl şeykerində birləşdirin.
4. Şeykeri üç dörddə bir hissəsi buz kubları ilə doldurun.
5. Qapağı bağlayın və 12-15 saniyə ərzində, şeykerin xarici hissəsi buzlu və soyuq olana qədər vəhşicəsinə çalxalayın.
6. Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək qarışığı soyudulmuş şüşənizə ikiqat süzün.
7. Təzə limon qabıqı götürün, onu içkinin səthi üzərində tutun və aromatik yağları azad etmək üçün buraxın.
8. Limon qabıqını qarnir kimi istifadə edin, ya içkinin içinə salın, ya da şüşənin kənarına qoyun.
Bəzədilmə
Golden Daze limon qabıqı ilə bəzədilir, sıxılmış yağları içkinin dadını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir.
- Limon qabıqı, aromatik yağları azad etmək üçün içkinin üzərinə sıxılır.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlüten içərmir. Bal olduğu üçün vegan deyil, lakin agave nektarı ilə əvəz etməklə vegan versiyası hazırlana bilər.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orta miqdarda kalori, karbohidrat və şəkər ehtiva edir, bu da əsasən alkoqoldan və bal şərbətindən gəlir.
Kalori
Orta hesabla 180-220 kkal / 750-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-14 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 9-12 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Dad almaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi və ya mürəkkəb kokteyl saatı üçün mükəmməldir. Onun təzəliyi onu isti yay axşamı görüşü üçün əla seçim edir.
- Aperitif
- Kokteyl Saatı
- Yay Axşamı
- Mürəkkəb İçim
Uyğunlaşdırma təklifləri
Acı-şirin və turşulu profili yağları və duzu gözəl kəsir, bu da onu duzlu qozlar, duzlu istiridye və kremalı pendirlə əla birləşdirir. Yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün fantastik aperitif kimi xidmət edir.
- Marcona badamları və ya zeytun kimi duzlu qəlyanaltılar.
- Limon dilimi ilə təzə istiridye.
- Kraker üzərində kremalı keçi pendiri.
- Yüngül emalat qəlyanaltıları.
Golden Daze: Müasir Klassikin Acı-Şirin Simfoniyası
Golden Daze bitki, sitrusdan dərin acılığa qədər ləzzətlərin gözəl səyahətini təklif edən müasir klassik kokteyldir. Portlandda yaradılıb, bal ilə balansı olan Suze aperitifi ilə zəncəfili nümayiş etdirir. Həmin dadı qiymətləndirən insanlar üçün mükəmməl, təzə və gözəl bir turşudur. Sol qızıl rəngi və zərif təqdimatı onu qədər gözəl edir.
Variaziyalar
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Tərsinə Vesper
Ceyms Bondun klassik Vesper Martini kokteylinin hamar, votka ilə zənginləşdirilmiş bir variantı, ipək kimi hamarlaşdırılıb və limon qabıqları ilə bəzədilib.
Pisco Punch
Qızıl Dəvrin San Fransiskosundan olan əfsanəvi və təzələşdirici kokteyl, pisco, ananas və limon daxildir.
Americano
Campari, şirin vermut və soda suyunun istifadə edildiyi təzə və acı-şirin İtalyan aperitifi.
Acılı Margarita
Təzə bibərin istiliyi ilə zənginləşdirilmiş klassik Margarita kokteylinin alovlu və təzə bükülmüş variantı.
Bunları artıq sınamısınız?
Alabazam Kokteyli
Tarixi və aromatik brendi kokteyli, portağal kuraçao, bitters və limonun incə notu ilə balansı.
Stork Club Kokteyli
Parlak sitruslu və bir qədər naringi likörü olan təzə və zərif cin əsaslı kokteyl, məşhur New York Stork Club-da yaradılıb.
Çikaqo Kokteyli
Brandi və acılıqdan ibarət zərif, Qadağanlıq dövründən əvvəlki kokteyl, qəşəng və sofistikatə bir bitiş üçün şampanla tamamlanıb.
Vidovanın Öpüşü
Calvados, Bénédictine və Sarı Chartreuse ilə hazırlanmış mürəkkəb bir içki, unikal otlu və alma brendi profili təklif edir.