Golden Daze
Golden Daze-ը նրբագեղ ջինի թթու է յուրահատուկ դառնության հետ։ Այն վարպետորեն համատեղում է ջինի մշկընկարային նոտաները Suze-ի երկրային, գենտիան դառնության հետ։ Սա պայծառացվում է թարմ քաղցրավազի հյուսիկով և մեղմացվում է մեղրի համեղությամբ, ստեղծելով բարդ, բայց զովացնող և գեղեցիկ հավասարակշռված կոկտեյլ։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Golden Daze-ը ժամանակակից դասական կոկտեյլ է, որը սովորաբար դասակարգվում է որպես ջինի հիմքով թթու։ Դառը լիկյորի առկայությունը նրան դասում է դառահամ համեղների ընտանիքում։
Մատուցում
Սա միջին ուժեղությամբ կոկտեյլ է, որը մատուցվում է «վերևում» (առանց սառույցի) նախնապես սառեցված կուպե կամ Nick & Nora բաժակով՝ դրա սառնությունը պահպանելու համար։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 4-5 oz / 120-150 մլ
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 20-25% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Ստեղծվել է բարմեն Էվան Զիմերմանի կողմից 2013 թվականին The Woodsman Tavern-ում, Պորտլենդում, Օրեգոնում։ Արագորեն դարձել է արհեստագործ կոկտեյլների դաշտում սիրված, գովաբանվելով Suze-ի խելոք օգտագործման համար՝ յուրահատուկ և հիշարժան համային պրոֆիլ ստեղծելու համար։
Ծագում
Պորտլենդ, Օրեգոն, ԱՄՆ, ստեղծվել է 2013 թվականին։
Golden Daze
Այս խմիչքը հետևողականորեն հայտնի է իր սկզբնական անունով՝ Golden Daze, առանց որևէ հայտնի մականունների կամ այլ անունների շրջանառության։
Բնօրինակ անվանում
Golden Daze
Բնութագրերի ակնարկ
Այս կոկտեյլը ներկայացնում է բարդ, դառահամ համ, ուժեղ բուսական և ցիտրուսային նոտաներով՝ հարթ հյուսվածքի և երկար դառն ավարտի հետ։ Այն ունի գեղեցիկ, մառախուղոտ, անձեռնաշխարհային ոսկե տեսք։
Համ
Դառահամ, Բուսական, Ցիտրուսային, Ծաղկային, Բարդ
Բույր
Լիմոնի կեղև, Բուսական ջին, Բուսական, Մեղր
Համերի հավասարակշռություն
Դառը, Թթու, Քաղցր
Հետհամ
Երկար, Բուսական, Հաճելիորեն դառը
Փրփրունություն
Անշարժ, Ոչինչ
Գույնի տեսք
Մառախուղոտ, Անձեռնաշխարհային դեղին, Ոսկե երանգ
Հյուսվածք
Հարթ, Սպիտակեղեցական
Սեզոնայնություն
Զովացնող, Բոլոր եղանակներին, Գարուն, Ամառ
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը խիստ հավասարակշռված է, առաջատարը արտահայտված դառնությունն ու թթվությունն է, մեղրի և ալկոհոլի միջին ուժով, ստեղծելով բարդ և հիշարժան համ։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Բաղադրատոմսը պահանջում է ջին, ֆրանսիական դառը ապերիտիվ Suze, թարմ հյութ, և մեղրի համեղություն, ավարտված նարնջի դառնությամբ։
- Gin45 մլ / 1.5 ozԼոնդոնյան չոր ջինը լավ կաշխատի։
- Suze22.5 մլ / 0.75 ozՖրանսիական դառը ապերիտիվ, պատրաստված գենտիանի արմատից։
- Lemon Juice22.5 մլ / 0.75 ozԼավագույն արդյունքների համար պետք է թարմ հյութ։
- Honey Syrup15 մլ / 0.5 ozՍովորաբար 2:1 հարաբերակցությամբ մեղր և տաք ջուր, խառնել մինչև լուծվի, ապա թողնել սառչի։
- Orange Bitters1 dashԱվելացնում է նուրբ համային բարդություն։
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու, ներառյալ շեյքեր, չափիչ գործիք և Hawthorne և ֆինանցական ցանցեր մատուցման համար։
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ սառեցման և բաղադրիչների խառնման համար։
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք՝ ճշգրիտ հարաբերակցությունների համար։
- Hawthorne քամիչ և ֆինանցական ցանց՝ մաքուր լցման համար։
Պատրաստման հրահանգներ
Մեթոդը ներառում է բոլոր բաղադրիչները սառույցով թափահարելը, սառեցված հեղուկը կուպե բաժակի մեջ երկակի զտելը և ավարտել լիմոնի պտույտով զարդարելը։
1. Սառեցրեք ձեր կուպե կամ Nick & Nora բաժակը սառիչում առնվազն 15 րոպե։
2. Եթե դեռ չեք արել, պատրաստեք մեղրի համեղությունը՝ համատեղելով մեղրի երկու մաս և տաք ջրի մեկ մաս։ Խառնել մինչև լրիվ լուծվի, ապա թողնել սառչի։
3. Միացրեք ջինը, Suze-ն, թարմ լիմոնի հյութը, մեղրի համեղությունը և նարնջի դառնությունը կոկտեյլային շեյքում։
4. Լցնելով շեյքերը երեք քառորդով սառույցով։
5. Ապահովեք կափարիչը և ուժգնորեն թափահարեք 12-15 վայրկյան, մինչև շեյքի արտաքին մասը սառեցված և ցուրտ դառնա։
6. Երկակի զտեք խառնուրդը Hawthorne քամիչի և ֆինանցական ցանցի միջով՝ ձեր սառեցված բաժակի մեջ։
7. Վերցրեք թարմ լիմոնի կեղև, պահեք այն խմիչքի մակերևույթի վրա և պտտեք այն՝ ցիտրուսային յուղերը դուրս բերելու համար։
8. Օգտագործեք լիմոնի պտույտը որպես զարդարանք՝ այն իջեցնելով խմիչքի մեջ կամ դնելով բաժակի եզրին։
Զարդարում
Golden Daze-ը զարդարված է լիմոնի պտույտով, որի արտահայտված յուղերը ավելացնում են պայծառ ցիտրուսային բույր, որը լրացնում է խմիչքի համը։
- Լիմոնի պտույտ, արտահայտված խմիչքի վրա՝ արոմատիկ յուղերը դուրս բերելու համար։
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը սովորաբար չի պարունակում կաֆեին, կաթ, ձու, սոյա, ընտերք և գլյուտեն։ Այն բուսական չէ մեղրի պատճառով, բայց բուսական տարբերակը կարելի է պատրաստել ագավեի նեկտարով փոխարինելով։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է կալորիների, ածխաջրերի և շաքարի միջին մակարդակ, որոնք հիմնականում գալիս են ալկոհոլից և մեղրի համեղությունից։
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 180-220 կկալ / 750-920 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 10-14 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 9-12 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Ակատավոր է որպես ընթրիքից առաջվանցող ապերիտիվ՝ ախորժակը խթանելու համար, կամ նրբագեղ կոկտեյլի ժամի համար։ Նրա զովացնող բնույթը նրան դարձնում է հիանալի ընտրություն տաք ամառային երեկոյի հավաքույթի համար։
- Aperitif
- Cocktail Hour
- Summer Evening
- Sophisticated Sipping
Համադրման առաջարկներ
Դրա դառահամ և թթվային պրոֆիլը գեղեցիկ կտրում է ճարպը և աղը, դարձնելով այն աղիական ընկույզների, աղի ծովախեցգետինների և կրեմային պանրերի հետ զուգակցման հիանալի տարբերակ։ Այն ֆանտաստիկ ապերիտիվ է՝ ախորժակը խթանելու համար, նախքան ուտեստը։
- Աղիական խորտիկներ, ինչպիսիք են Marcona նուշերը կամ ձիթապտուղները։
- Թարմ ծովախեցգետիններ լիմոնի կտորով։
- Կրեմային այծի կաթով պանիր թխվածքաբլիթների վրա։
- Լույս ծախավազաններ։
Golden Daze. Մոդեռն դասականի դառըհամ երաժշտություն
Golden Daze-ը ժամանակակից դասական կոկտեյլ է, որը առաջարկում է համերի հրաշալի ճանապարհորդություն՝ բուսական և ցիտրուսայինից մինչև խորապես դառը։ Պորտլենդում ստեղծված այն ցույց է տալիս ֆրանսիական ապերիտիվ Suze-ն հավասարակշռված պարում ջինի, լիմոնի և մեղրի հետ։ Այն նրբագեղ, զովացնող թթու է, կատարյալ նրանց համար, ովքեր գնահատում են լավ պատրաստված, դառը խմիչքը։ Դրա անձեռնաշխարհային ոսկե գույնը և էլեգանտ ներկայությունը այն դարձնում են գեղեցիկ, որքան համեղ։
Variations
Similar Cocktails
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Apple Martini
Մեկ թարմ, վառ և ոճային կոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է թարմ կանաչ խնձորի քաղցրությունը և թթվությունը հարթ վոդկայի հետ։
Ջունգլի Թռչուն
Բարդ և նրբագեղ թիկի կոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է ананаսի քաղցրությունը, Campari-ի դառնությունը և մուգ ռոմի հարստությունը:
Chelsea Sidecar
Պարուրաձև, թարմացնող և բուսական ջինի հիման վրա կազմված դասական Sidecar կոկտեյլի տարբերակ:
Cosmopolitan
Վառ, թթու և ոճային օղու կոկտեյլ՝ ցիտրուսի և կրակապտղի կատարյալ հավասարակշռությամբ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
The Hummer
Հարուստ, կրեմային և սառեցված կոկտեյլ, պատրաստված ռումով, Kahlúa-ով և վանիլային պաղպաղակով, խառնված ալկոհոլային մթերքի։
East of Eden
Թարմացնող, բարդ և բուսական կոկտեյլ, որում առկա է fino շերի, փինափղի ռում, վարունգ և մանանեխ:
Hot Gin Twist
Ջեռուցող, պարզ դասական կոկտեյլ, պատրաստված ջինով, տաք ջրով, կիտրոնով և շաքարով, հայտնի է Չարլզ Դիքենսի գրականության մեջ հիշատակվելու համար:
Abbey Cocktail
Պարզ և նրբագեղ ջինի հիմքով կոկտեյլ՝ Lillet Blanc-ի ծաղկային նոտաներով և ցիտրուսի հոտով: