Златен сън
Златният сън е възхитително гладък и сладък коктейл, често сервиран като десертна напитка. Неговият уникален вкусов профил идва от комбинацията от ванилово-ароматни нотки на Galliano L'Autentico и яркия портокалов цитрус на Cointreau и портокалов сок, всички балансирани от богатството на прясна сметана. Има кадифена текстура и красив бледо оранжев или златист цвят, напомнящ за кремообразен сладолед. Това е лесен за пиене класически коктейл, който предизвиква изисканата атмосфера на салоните от 60-те години.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Златният сън е класифициран като коктейл след вечеря поради своя сладък и кремообразен характер, което го прави перфектна десертна напитка. Той също така се счита за класически коктейл от средата на 20-ти век, признат от Международната асоциация на барманите.
Сервиране
Сервира се чисто в охладена купа или чаша за коктейл, това е сравнително малка, но ароматна студена напитка. Съдържанието на алкохол е умерено, което го прави приятна напитка след вечеря.
Размер на порцията
Приблизително 120-150 мл / 4-5 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 18-22% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Златният сън е създаден през 60-те години от Раймундо Алварес в Old King Bar в Маями. Това беше популярна напитка, посветена на актрисата Джоан Кроуфорд. Коктейлът бързо придоби известност и стана любим в баровете и салоните в Америка, в крайна сметка заемайки място в списъка с официални коктейли на Международната асоциация на барманите.
Произход
Маями, Флорида, САЩ, 60-те години.
Златен сън
Коктейлът е последователно известен с оригиналното си име, Златен сън, и няма обичайни алтернативни имена.
Оригинално име
Golden Dream
Общ преглед на характеристиките
Златният сън се отличава с кремообразна, кадифена текстура със сладък и цитрусов вкусов профил, подчертан от ванилови и анисови нотки от Galliano. Има красив бледо златист цвят и гладък, продължителен финал.
Вкус
Кремообразен, Сладък, Портокалов, Цитрусов, Ванилов, Анисов, Билков
Аромат
Портокалова кора, Ванилия, Сметана, Лека нотка на анасон
Баланс на вкуса
Сладък, Кисел
Послевкус
Гладък, Кремообразен, Сладък, Продължителен цитрус
Газираност
Спокоен, Няма
Цвят и външен вид
Бледо оранжев, Кремово жълт, Непрозрачен, Златист
Текстура
Гладък, Кремообразен, Кадифен, Богат
Сезонност
Целогодишен, Празничен
Интензивност на вкуса и изживяване
Умерено интензивна, но много гладка напитка, характеризираща се с висока сладост и кремообразност, балансирани от плодови и кисели нотки. Алкохолното съдържание е леко и няма карбонация, соленост или пикантност.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква четири ключови съставки: Galliano L'Autentico, Cointreau, прясно изцеден портокалов сок и малко прясна сметана. Качеството на всяка съставка, особено на пресния сок, значително влияе на крайния вкус.
- Galliano L'Autentico20 мл / 0.75 унцииКлючовата съставка, осигуряваща характерния вкус на ванилия и анасон.
- Cointreau20 мл / 0.75 унцииМоже да се замести с друг висококачествен трипъл сек.
- Портокалов сок20 мл / 0.75 унцииСилно се препоръчва прясно изцеден за най-добър вкус.
- Прясна сметана10 мл / 0.33 унцииМоже да се използва пълномаслена или единична сметана.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включващ шейкър, джигер за точно измерване и цедки. Препоръчва се фина мрежа, за да се осигури копринена гладка текстура.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване.
- Джигер за измерване на съставките.
- Комплект цедки (Hawthorne и фина мрежа) за гладко наливане.
Инструкции
Приготвянето е просто: охладете чаша, комбинирайте всички съставки в шейкър, пълен с лед, разклатете добре и прецедете двойно в приготвената чаша. Сервирайте веднага за най-добра текстура и температура.
1. Охладете купа или чаша за коктейл, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Добавете Galliano, Cointreau, прясно изцеден портокалов сок и прясна сметана в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Разклатете енергично в продължение на 15-20 секунди, докато външната страна на шейкъра се охлади добре.
5. Изхвърлете леда от охладената си чаша.
6. Прецедете двойно сместа от шейкъра в охладената чаша, за да отстраните ледени парченца и да осигурите гладка текстура.
7. Гарнирайте с портокалова спирала, ако желаете, и сервирайте веднага.
Гарнитура
Въпреки че често се сервира без гарнитура, проста портокалова спирала може да се добави, за да се подобри ароматът и визуалната привлекателност. Тази гарнитура обикновено е по избор.
- Портокалова спирала, изцедете маслата върху напитката и поставете на ръба.
Диетична информация
Тази напитка съдържа млечни продукти и следователно не е веган или безмлечна. Тя обаче е вегетарианска и обикновено не съдържа кофеин, яйца, соя, ядки и глутен.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✕ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е умерено калорийна напитка поради ликьорите, захарта и съдържанието на сметана. Съдържа значително количество захар, главно от ликьорите и портокаловия сок.
Калории
Средно 180-220 kcal / 753-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 15-20 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 14-18 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален като течен десерт след хранене или за празничен повод. Това е отличен избор за изискано коктейлно парти или за релаксираща вечерна напитка.
- Десерт
- Напитка след вечеря
- Празничен тост
- Коктейлно парти
Предложения за комбиниране
Златният сън се съчетава добре с десерти, които допълват неговите цитрусови и ванилови нотки, като плодови тарти или ванилов сладолед. Също така се съчетава добре с прости къси сладки или кремообразната сладост на белия шоколад.
- Леки плодови десерти
- Ванилов сладолед
- Къси сладки
- Бял шоколад
Златният сън: Кремообразен цитрусов класика
Златният сън е класически коктейл след вечеря, който има вкус на изискан, алкохолен кремообразен сладолед. Създаден през 60-те години, той съчетава уникалния вкус на ванилия и анасон на Galliano с яркия цитрус на Cointreau и портокалов сок, всички омекотени от малко прясна сметана. Това е визуално привлекателна напитка с кадифена текстура, идеална за празничен тост или като течен десерт. Лесен за приготвяне, но впечатляващо елегантен, Златният сън е възхитително пътуване назад към златната ера на коктейлите.
Вариации
Подобни коктейли
Harvey Wallbanger
По-проста напитка с водка и портокалов сок, гарнирана с плаващ Galliano. Тя споделя ключовия ликьор, но има напълно различен профил.
Brandy Alexander
Друга класическа кремообразна напитка след вечеря, но използва бренди, крем де какао и сметана за богат, ядков вкус.
Grasshopper
Кремообразен, ментов-шоколадов коктейл, направен с крем де мента, крем де какао и сметана.
Може да ви хареса още
Vegas Bomb
Енергиен bomb shot, при който смес от канадско уиски, прасковен шнапс и червен боровинков сок се пуска в чаша с енергийна напитка.
Караййо
Прост и елегантен испански коктейл, който комбинира горещо, силно еспресо със сладките, ванилови и цитрусови нотки на Ликьор 43.
Шампански Коктейл
Елегантен и празничен класически коктейл с шампанско, захарно кубче и ароматни битери, създаващ впечатляващ поток от мехурчета.
Sake Bomb
Забавна, интерактивна парти напитка, приготвена чрез пускане на шот топло саке в чаша бира, предназначена за бързо изпиване.
Опитахте ли вече тези?
Персефона
Изискан и примамлив коктейл от текила, балансиращ сладко-кисела нар, флорален бъз и прясна лимон.
Brandy Flip
Богат и кремообразен класически коктейл, приготвен с бренди, цяло яйце и захар, поръсен с индийско орехче.
Cardamaro Sour
Елегантен и комплексен sour коктейл, включващ винено-базирано амаро, Cardamaro, балансиран с пресен лимон и копринена текстура.
Златна звезда
Елегантен и плодов класически коктейл с Calvados, сладък вермут и кайсиев бренди, обогатен с нотка портокалов сок.