Golden Dream
Golden Dream er en dejligt glat og sød cocktail, der ofte serveres som en dessertdrink. Dens unikke smagsprofil kommer fra kombinationen af vanilje-anis noter fra Galliano L'Autentico og den lyse appelsincitrus fra Cointreau og appelsinjuice, alt sammen afbalanceret af frisk flødes rigdom. Den har en fløjlsagtig tekstur og en smuk bleg orange eller gylden nuance, der minder om en flødeis. Det er en letdrikkelig klassiker, der fremkalder den sofistikerede lounge-æra fra 1960'erne.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Golden Dream klassificeres som en efter-middags cocktail på grund af dens søde og cremede karakter, hvilket gør den til en perfekt dessertdrink. Den betragtes også som en klassisk cocktail fra midten af det 20. århundrede, anerkendt af International Bartenders Association.
Servering
Serveres straight up i et afkølet coupe- eller cocktailglas, dette er en relativt lille, men smagfuld kold drink. Alkoholindholdet er moderat, hvilket gør den til en behagelig efter-middags sipper.
Portionsstørrelse
Cirka 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholindhold
Cirka 18-22% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Golden Dream blev skabt i 1960'erne af Raimundo Alvarez på Old King Bar i Miami. Det var en populær drink dedikeret til skuespillerinden Joan Crawford. Cocktailen fik hurtigt berømmelse og blev en favorit i barer og lounger i hele Amerika, og fik til sidst en plads på International Bartenders Associations liste over officielle cocktails.
Oprindelse
Miami, Florida, USA, 1960'erne.
Golden Dream
Cocktailen er konsekvent kendt under sit originale navn, Golden Dream, og har ikke nogen almindelige alternative navne.
Oprindeligt navn
Golden Dream
Oversigt over egenskaber
Golden Dream har en cremet, fløjlsagtig tekstur med en sød og citrusagtig smagsprofil, accentueret af vanilje- og anisnoter fra Galliano. Den har en smuk bleg gylden farve og en glat, langvarig finish.
Smag
Cremet, Sød, Appelsin, Citrus, Vanilje, Anis, Krydret
Aroma
Appelsinskal, Vanilje, Fløde, Et strejf af anis
Smagsbalance
Sød, Sur
Eftersmag
Glat, Cremet, Sød, Lingrende citrus
Brus
Stille, Ingen
Udseende og farve
Bleg orange, Cremet gul, Uigennemsigtig, Gylden
Tekstur
Glat, Cremet, Fløjlsagtig, Rig
Sæson
Helårs, Festlig
Smagsintensitet & oplevelse
En moderat intens, men meget glat drink, den er defineret af sin høje sødme og cremethed, afbalanceret af frugtige og sure noter. Alkoholens tilstedeværelse er mild, og den har ingen kulsyre, salt eller krydderi.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver fire nøgleingredienser: Galliano L'Autentico, Cointreau, frisk appelsinjuice og et strejf af frisk fløde. Kvaliteten af hver ingrediens, især den friske juice, påvirker den endelige smag betydeligt.
- Galliano L'Autentico20 ml / 0.75 ozNøgleingrediensen, giver den karakteristiske vanilje-anis smag.
- Cointreau20 ml / 0.75 ozEn anden højkvalitets triple sec kan substitueres.
- Appelsinjuice20 ml / 0.75 ozFriskpresset anbefales stærkt for den bedste smag.
- Frisk Fløde10 ml / 0.33 ozPiskefløde eller sødmælk kan bruges.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktail shaker-sæt, inklusive en shaker, en jigger til præcise målinger og si. En finmasket si anbefales for at sikre en silkeblød tekstur.
- Cocktail shaker til afkøling og blanding.
- Jigger til måling af ingredienser.
- Si-sæt (Hawthorne og finmasket) for en glat hældning.
Instruktioner
Fremgangsmåden er ligetil: afkøl et glas, kombiner alle ingredienser i en isfyldt shaker, ryst godt og dobbelt-si i det forberedte glas. Server straks for den bedste tekstur og temperatur.
1. Afkøl et coupe- eller cocktailglas ved at fylde det med is eller placere det i fryseren.
2. Tilsæt Galliano, Cointreau, frisk appelsinjuice og frisk fløde til en cocktail shaker.
3. Fyld shakeren med isterninger.
4. Ryst kraftigt i 15-20 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er godt afkølet.
5. Fjern isen fra dit afkølede glas.
6. Dobbelt-si blandingen fra shakeren i det afkølede glas for at fjerne isstykker og sikre en glat tekstur.
7. Pynt med en appelsintwist, hvis det ønskes, og server straks.
Garniture
Selvom den ofte serveres uden pynt, kan en simpel appelsintwist tilføjes for at forbedre aromaen og det visuelle udtryk. Denne pynt er typisk valgfri.
- Appelsintwist, pres olier over drinken og placer på kanten.
Kostinformation
Denne drink indeholder mejeriprodukter og er derfor ikke vegansk eller mælkefri. Den er dog vegetarisk og typisk fri for koffein, æg, soja, nødder og gluten.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✕ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en moderat kalorieholdig drink på grund af likørerne, sukkeret og fløden. Den indeholder en betydelig mængde sukker, primært fra likørerne og appelsinjuicen.
Kalorier
Gennemsnitligt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 15-20 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 14-18 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt som en flydende dessert efter et måltid eller til en festlig lejlighed. Det er et fremragende valg til en sofistikeret cocktailfest eller en afslappende aften-nightcap.
- Dessert
- Efter-middagsdrink
- Festlig skål
- Cocktailfest
Serveringsforslag
Golden Dream passer smukt til desserter, der komplimenterer dens citrus- og vaniljenoter, såsom frugttærter eller vaniljeis. Den passer også godt til simple småkager eller den cremede sødme af hvid chokolade.
- Let frugtbaseret dessert
- Vaniljeis
- Småkager
- Hvid chokolade
Golden Dream: En Cremet Citrus Klassiker
Golden Dream er en klassisk efter-middags cocktail, der smager som en sofistikeret, alkoholisk flødeis. Skabt i 1960'erne blander den den unikke vanilje- og anissmag fra Galliano med den lyse citrus fra Cointreau og appelsinjuice, alt sammen udjævnet af et strejf af frisk fløde. Det er en visuelt tiltalende drink med en fløjlsagtig tekstur, perfekt til en festlig skål eller som en flydende dessert. Simpel at lave, men alligevel imponerende elegant, er Golden Dream en dejlig tur tilbage til cocktailens guldalder.
Variationer
Lignende cocktails
Harvey Wallbanger
En enklere drink med vodka og appelsinjuice, toppet med en flyder af Galliano. Den deler den vigtigste likør, men har en helt anden profil.
Brandy Alexander
En anden klassisk cremet efter-middags drink, men bruger brandy, crème de cacao og fløde for en rig, nøddeagtig smag.
Grasshopper
En cremet, mint-chokolade cocktail lavet med crème de menthe, crème de cacao og fløde.
Du vil måske også kunne lide
Dirty Shirley
En simpel og sød alkoholisk version af den klassiske Shirley Temple, lavet med vodka, grenadine og lemon-lime sodavand.
Sake Bomb
En sjov, interaktiv festdrik, der laves ved at droppe et shot varm sake ned i et glas øl, og som skal bundes med det samme.
Vodka og Cola
En simpel og forfriskende highball, der kombinerer vodkaens neutrale karakter med den søde karamelsmag fra Coca-Cola.
Red Snapper
En fyldig og krydret gin-baseret variant af den klassiske Bloody Mary, der tilbyder en mere kompleks botanisk smag.
Har du prøvet disse endnu?
Fernet Flip
En rig, cremet og overraskende glat cocktail, der tæmmer den intense bitterhed af Fernet-Branca med et helt ægs fløjlsagtige tekstur og et strejf af sødme.
Meletti Swizzle
En forfriskende og kompleks Tiki-stil cocktail, hvor bittersød, chokoladeagtig Amaro Meletti møder funky jamaicansk rom og tropiske frugtjuicer.
Brave New World Cocktail
En røget, bittersød og kompleks omrørt cocktail med mezcal, Cynar, sød vermouth og Batavia Arrack.
Rosalind Russell
En sofistikeret, spiritus-fremtrædende cocktail, der balancerer krydret rugwhisky med tør vermouth og den urteagtige sødme af Bénédictine.