Kuldne Unenägu
Golden Dream on meeldivalt siidine ja magus kokteil, mida serveeritakse sageli magustoidujoogina. Selle ainulaadne maitseprofiil tuleneb Galliano L'Autentico vanilli-aniisi nootide ning Cointreau ja apelsinimahla erksa apelsinitsitruse kombinatsioonist, mida tasakaalustab värske koore täidlus. Sellel on sametine tekstuur ja kaunis kahvatuoranž või kuldne toon, mis meenutab koorejäätist. See on kergelt joodav klassik, mis kutsub esile 1960. aastate elegantse lounge-ajastu.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Golden Dream klassifitseeritakse õhtusöögijärgseks kokteiliks selle magusa ja kreemja iseloomu tõttu, mis teeb sellest täiusliku magustoidujoogi. Seda peetakse ka 20. sajandi keskpaiga klassikaliseks kokteiliks, mida tunnustab Rahvusvaheline Baarmenide Assotsiatsioon.
Serveerimine
Serveeritakse otse jahutatud coupette- või kokteiliklaasis, see on suhteliselt väike, kuid maitsekas külm jook. Selle alkoholisisaldus on mõõdukas, mis teeb sellest meeldiva õhtusöögijärgse rüüpe.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupette
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Golden Dreami lõi 1960. aastatel Raimundo Alvarez Miamis asuvas Old King Baris. See oli populaarne jook, mis oli pühendatud näitlejanna Joan Crawfordile. Kokteil saavutas kiiresti kuulsuse ja muutus lemmikuks baarides ja lounge'ides üle Ameerika, teenides lõpuks koha Rahvusvahelise Baarmenide Assotsiatsiooni ametlike kokteilide nimekirjas.
Päritolu
Miami, Florida, USA, 1960. aastad.
Kuldne Unenägu
Kokteil on püsivalt tuntud oma algse nime, Golden Dream, all ja sellel ei ole levinud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Golden Dream
Omaduste ülevaade
Golden Dreamil on kreemjas, sametine tekstuur ning magus ja tsitruseline maitseprofiil, mida rõhutavad Gallianost pärinevad vanilli- ja aniisinoodid. Sellel on kaunis kahvatukuldne värvus ning siidine, kauapüsiv järelmaitse.
Maitse
Kreemjas, Magus, Apelsin, Tsitrus, Vanill, Aniis, Ürdine
Aroom
Apelsinikoor, Vanill, Koor, Vihje aniisile
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Siidine, Kreemjas, Magus, Kauapüsiv tsitrus
Gaseeritus
Gaseerimata, Puudub
Värv ja välimus
Kahvatuoranž, Kreemikaskollane, Läbipaistmatu, Kuldne
Tekstuur
Siidine, Kreemjas, Sametine, Täidlane
Hooajalisus
Aastaringselt, Pidulik
Maitse intensiivsus ja elamus
Mõõdukalt intensiivne, kuid väga siidine jook, mida iseloomustab kõrge magusus ja kreemjus, tasakaalustatuna puuviljaste ja hapude nootidega. Alkoholi olemasolu on õrn ning see ei ole gaseeritud, soolane ega vürtsikas.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab nelja põhikomponenti: Galliano L'Autentico, Cointreau, värske apelsinimahl ja tilk värsket koort. Iga koostisosa kvaliteet, eriti värske mahla oma, mõjutab oluliselt lõplikku maitset.
- Galliano L'Autentico20 ml / 0.75 ozPõhikoostisosa, mis annab iseloomuliku vanilli-aniisi maitse.
- Cointreau20 ml / 0.75 ozVõib asendada teise kvaliteetse triple sec likööriga.
- Apelsinimahl20 ml / 0.75 ozParima maitse saavutamiseks on tungivalt soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla.
- Värske koor10 ml / 0.33 ozKasutada võib vahukoort või kohvikoort.
Jää tüüp
- Kuubikujuline
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas šeikerit, mõõdikut (jiggerit) täpseks mõõtmiseks ja sõelu. Peene võrguga sõel on soovitatav, et tagada siidiselt sile tekstuur.
- Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõdik (jigger) koostisosade mõõtmiseks.
- Sõelade komplekt (Hawthorne ja peen sõel) siidise tulemuse saavutamiseks.
Juhised
Valmistamine on lihtne: jahuta klaas, ühenda kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa korralikult ja kurna topeltsõela abil ettevalmistatud klaasi. Parima tekstuuri ja temperatuuri saavutamiseks serveeri kohe.
1. Jahuta coupette- või kokteiliklaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Lisa Galliano, Cointreau, värske apelsinimahl ja värske koor kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Raputa tugevalt 15-20 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe.
5. Eemalda jää jahutatud klaasist.
6. Kurna segu šeikerist topeltsõela abil jahutatud klaasi, et eemaldada jäätükid ja tagada sile tekstuur.
7. Soovi korral kaunista apelsinikooreribaga ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Kuigi sageli serveeritakse ilma kaunistuseta, võib aroomi ja visuaalse ilu parandamiseks lisada lihtsa apelsinikooreriba. See garneering on tavaliselt valikuline.
- Apelsinikooreriba, pressi õlid joogi kohal välja ja aseta klaasi servale.
Toitumisalane teave
See jook sisaldab piimatooteid ja seetõttu ei ole see vegan ega piimatootevaba. Kuid see on taimetoitlastele sobiv ning tavaliselt kofeiini-, muna-, soja-, pähkli- ja gluteenivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on mõõduka kalorsusega jook likööride, suhkru ja koore sisalduse tõttu. See sisaldab märkimisväärses koguses suhkrut, peamiselt likööridest ja apelsimahlast.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14-18 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt vedelaks magustoiduks pärast sööki või pidulikuks sündmuseks. See on suurepärane valik peenele kokteilipeole või lõõgastavaks õhtuseks joogiks.
- Magustoit
- Õhtusöögijärgne jook
- Pidulik toost
- Kokteilipidu
Sobitamissoovitused
Golden Dream sobib suurepäraselt magustoitudega, mis täiendavad selle tsitruselisi ja vanillinoote, näiteks puuviljatartide või vanillijäätisega. Samuti sobib see hästi lihtsate liivaküpsiste või valge šokolaadi kreemja magususega.
- Kerged puuviljapõhised magustoidud
- Vanillijäätis
- Liivaküpsised
- Valge šokolaad
Golden Dream: Kreemjas tsitruseline klassik
Golden Dream on klassikaline õhtusöögijärgne kokteil, mis maitseb nagu peen, alkohoolne koorejäätis. 1960. aastatel loodud jook segab endas Galliano ainulaadse vanilli ja aniisi maitse Cointreau ja apelsinimahla erksa tsitrusega, mida pehmendab tilk värsket koort. See on visuaalselt kaunis, sametise tekstuuriga jook, mis sobib ideaalselt pidulikuks toostiks või vedelaks magustoiduks. Lihtne valmistada, kuid muljetavaldavalt elegantne, Golden Dream on meeldiv reis tagasi kokteilide kuldajastusse.
Variatsioonid
Sarnased kokteilid
Harvey Wallbanger
Lihtsam jook viina ja apelsinimahlaga, millele on lisatud Gallianot. Jagab põhilikööri, kuid on täiesti erineva profiiliga.
Brandy Alexander
Teine klassikaline kreemjas õhtusöögijärgne jook, kuid kasutab brändit, crème de cacao'd ja koort rikkaliku, pähklise maitse saamiseks.
Rohutirts
Kreemjas, piparmündi-šokolaadi kokteil, mis on valmistatud crème de menthe'ist, crème de cacao'st ja koorest.
Võib-olla meeldib sulle ka
Džinn toonikuga
Värskendav ja klassikaline highball-kokteil, mis on valmistatud džinnist ja toonikust ning mida tavaliselt kaunistatakse laimisektori või -viiluga.
Aperol Spritz
Elav ja värskendav Itaalia aperitiiv maguskibeda apelsinimaitsega, mis on valmistatud Aperolist, Proseccost ja sortsust soodaveest.
Chilcano
Äärmiselt värskendav ja lihtne Peruu highball, mis on valmistatud pisco'st, laimimahlast, ingveriõllest ja bitteritest.
Kohvi Negroni
Tugev ja aromaatne versioon klassikalisest Negronist, milles on rikkalikud ja sügavad kohvimaitse noodid, pakkudes täiuslikku maguskibedat elamust.
Kas oled neid juba proovinud?
Whiskey Rickey
Karge, hapukas ja ülimalt värskendav highball, mis sisaldab viskit, värsket laimimahla ja kihisevat soodavett.
Horse's Neck
Värskendav ja elegantne highball-kokteil, mis ühendab brändi või burbooni vürtsika ingveriõlle ja iseloomuliku pika sidrunikoorespiraaliga.
Kuum džinnikokteil Twist
Soojendav, lihtne klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist, kuumast veest, sidrunist ja suhkrust ning on kuulus tänu selle mainimisele Charles Dickensi kirjanduses.
Pan-American Clipper
Peen klassikaline kokteil, mis tasakaalustab elegantselt õunabrändi puuviljaseid noote hapuka laimi, magusa grenadiini ja absindist õhkava aniisi aroomiga.