Kuldne Unenägu

Golden Dream on meeldivalt siidine ja magus kokteil, mida serveeritakse sageli magustoidujoogina. Selle ainulaadne maitseprofiil tuleneb Galliano L'Autentico vanilli-aniisi nootide ning Cointreau ja apelsinimahla erksa apelsinitsitruse kombinatsioonist, mida tasakaalustab värske koore täidlus. Sellel on sametine tekstuur ja kaunis kahvatuoranž või kuldne toon, mis meenutab koorejäätist. See on kergelt joodav klassik, mis kutsub esile 1960. aastate elegantse lounge-ajastu.
Kuldne Unenägu

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Golden Dream klassifitseeritakse õhtusöögijärgseks kokteiliks selle magusa ja kreemja iseloomu tõttu, mis teeb sellest täiusliku magustoidujoogi. Seda peetakse ka 20. sajandi keskpaiga klassikaliseks kokteiliks, mida tunnustab Rahvusvaheline Baarmenide Assotsiatsioon.

Serveerimine

Serveeritakse otse jahutatud coupette- või kokteiliklaasis, see on suhteliselt väike, kuid maitsekas külm jook. Selle alkoholisisaldus on mõõdukas, mis teeb sellest meeldiva õhtusöögijärgse rüüpe.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupette
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Golden Dreami lõi 1960. aastatel Raimundo Alvarez Miamis asuvas Old King Baris. See oli populaarne jook, mis oli pühendatud näitlejanna Joan Crawfordile. Kokteil saavutas kiiresti kuulsuse ja muutus lemmikuks baarides ja lounge'ides üle Ameerika, teenides lõpuks koha Rahvusvahelise Baarmenide Assotsiatsiooni ametlike kokteilide nimekirjas.
Päritolu
Miami, Florida, USA, 1960. aastad.

Kuldne Unenägu

Kokteil on püsivalt tuntud oma algse nime, Golden Dream, all ja sellel ei ole levinud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Golden Dream

Omaduste ülevaade

Golden Dreamil on kreemjas, sametine tekstuur ning magus ja tsitruseline maitseprofiil, mida rõhutavad Gallianost pärinevad vanilli- ja aniisinoodid. Sellel on kaunis kahvatukuldne värvus ning siidine, kauapüsiv järelmaitse.
Maitse
Kreemjas, Magus, Apelsin, Tsitrus, Vanill, Aniis, Ürdine
Aroom
Apelsinikoor, Vanill, Koor, Vihje aniisile
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Siidine, Kreemjas, Magus, Kauapüsiv tsitrus
Gaseeritus
Gaseerimata, Puudub
Värv ja välimus
Kahvatuoranž, Kreemikaskollane, Läbipaistmatu, Kuldne
Tekstuur
Siidine, Kreemjas, Sametine, Täidlane
Hooajalisus
Aastaringselt, Pidulik

Maitse intensiivsus ja elamus

Mõõdukalt intensiivne, kuid väga siidine jook, mida iseloomustab kõrge magusus ja kreemjus, tasakaalustatuna puuviljaste ja hapude nootidega. Alkoholi olemasolu on õrn ning see ei ole gaseeritud, soolane ega vürtsikas.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab nelja põhikomponenti: Galliano L'Autentico, Cointreau, värske apelsinimahl ja tilk värsket koort. Iga koostisosa kvaliteet, eriti värske mahla oma, mõjutab oluliselt lõplikku maitset.
  • Galliano L'Autentico20 ml / 0.75 oz
    Põhikoostisosa, mis annab iseloomuliku vanilli-aniisi maitse.
  • Cointreau20 ml / 0.75 oz
    Võib asendada teise kvaliteetse triple sec likööriga.
  • Apelsinimahl20 ml / 0.75 oz
    Parima maitse saavutamiseks on tungivalt soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla.
  • Värske koor10 ml / 0.33 oz
    Kasutada võib vahukoort või kohvikoort.

Jää tüüp

  • Kuubikujuline

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas šeikerit, mõõdikut (jiggerit) täpseks mõõtmiseks ja sõelu. Peene võrguga sõel on soovitatav, et tagada siidiselt sile tekstuur.
  • Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mõõdik (jigger) koostisosade mõõtmiseks.
  • Sõelade komplekt (Hawthorne ja peen sõel) siidise tulemuse saavutamiseks.

Juhised

Valmistamine on lihtne: jahuta klaas, ühenda kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa korralikult ja kurna topeltsõela abil ettevalmistatud klaasi. Parima tekstuuri ja temperatuuri saavutamiseks serveeri kohe.
1. Jahuta coupette- või kokteiliklaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Lisa Galliano, Cointreau, värske apelsinimahl ja värske koor kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Raputa tugevalt 15-20 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe.
5. Eemalda jää jahutatud klaasist.
6. Kurna segu šeikerist topeltsõela abil jahutatud klaasi, et eemaldada jäätükid ja tagada sile tekstuur.
7. Soovi korral kaunista apelsinikooreribaga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Kuigi sageli serveeritakse ilma kaunistuseta, võib aroomi ja visuaalse ilu parandamiseks lisada lihtsa apelsinikooreriba. See garneering on tavaliselt valikuline.
  • Apelsinikooreriba, pressi õlid joogi kohal välja ja aseta klaasi servale.

Toitumisalane teave

See jook sisaldab piimatooteid ja seetõttu ei ole see vegan ega piimatootevaba. Kuid see on taimetoitlastele sobiv ning tavaliselt kofeiini-, muna-, soja-, pähkli- ja gluteenivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõduka kalorsusega jook likööride, suhkru ja koore sisalduse tõttu. See sisaldab märkimisväärses koguses suhkrut, peamiselt likööridest ja apelsimahlast.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14-18 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt vedelaks magustoiduks pärast sööki või pidulikuks sündmuseks. See on suurepärane valik peenele kokteilipeole või lõõgastavaks õhtuseks joogiks.
  • Magustoit
  • Õhtusöögijärgne jook
  • Pidulik toost
  • Kokteilipidu

Sobitamissoovitused

Golden Dream sobib suurepäraselt magustoitudega, mis täiendavad selle tsitruselisi ja vanillinoote, näiteks puuviljatartide või vanillijäätisega. Samuti sobib see hästi lihtsate liivaküpsiste või valge šokolaadi kreemja magususega.
  • Kerged puuviljapõhised magustoidud
  • Vanillijäätis
  • Liivaküpsised
  • Valge šokolaad

Golden Dream: Kreemjas tsitruseline klassik

Golden Dream on klassikaline õhtusöögijärgne kokteil, mis maitseb nagu peen, alkohoolne koorejäätis. 1960. aastatel loodud jook segab endas Galliano ainulaadse vanilli ja aniisi maitse Cointreau ja apelsinimahla erksa tsitrusega, mida pehmendab tilk värsket koort. See on visuaalselt kaunis, sametise tekstuuriga jook, mis sobib ideaalselt pidulikuks toostiks või vedelaks magustoiduks. Lihtne valmistada, kuid muljetavaldavalt elegantne, Golden Dream on meeldiv reis tagasi kokteilide kuldajastusse.

Variatsioonid

Kuldne Cadillac

Asendab apelsinimahla valge crème de cacao'ga, tulemuseks on rohkem šokolaadi-vanilli profiil.

Sarnased kokteilid

Harvey Wallbanger

Lihtsam jook viina ja apelsinimahlaga, millele on lisatud Gallianot. Jagab põhilikööri, kuid on täiesti erineva profiiliga.

Brandy Alexander

Teine klassikaline kreemjas õhtusöögijärgne jook, kuid kasutab brändit, crème de cacao'd ja koort rikkaliku, pähklise maitse saamiseks.

Rohutirts

Kreemjas, piparmündi-šokolaadi kokteil, mis on valmistatud crème de menthe'ist, crème de cacao'st ja koorest.

Võib-olla meeldib sulle ka

Cable Car

Moodne klassikaline hapu kokteil, mis sisaldab vürtsitatud rummi, apelsini curaçaod ja sidrunimahla ning mida serveeritakse iseloomulikus kaneeli-suhkruäärega klaasis.

Bohemian Kokteil

Värskendav ja kompleksne modernne klassikaline kokteil, milles džinni botaanilised noodid on tasakaalus maguskibeda Aperoli, lillelise St-Germaini ja erksa tsitrusega.

Ananassi Margarita

Magus ja terav troopiline versioon klassikalisest Margaritast, milles domineerib ananassi elav maitse.

Vodka Rickey

Karge, hapukas ja väga värskendav highball, mis on valmistatud vodkast, värskest laimimahlast ja gaseeritud veest.

Kas oled neid juba proovinud?

Absinthe Suissesse

Kreemjas, vahutav ja aromaatne kokteil, milles domineerib julge absindi aniisimaitse, tasakaalustatuna magusa orgeat' siirupi ja rammusa koorega.

Shaddocki kokteil

Särav ja värskendav džinnikokteil, mis on kaunilt tasakaalustatud hapuka greibi, lillelise leedriõie ja aimatava mõru aperitiiviga.

Täiustatud Hollandi Džinnikokteil

Peen ja kompleksne klassikaline kokteil, mis toob esile Geneveri linnaselised noodid maraschino, absindi ja bitterite lisamisega.

Amaretto Sidecar

Magus ja pähkline variatsioon klassikalisest Sidecarist, kus brändi on asendatud amaretto likööriga, luues ainulaadselt maitsva sour-kokteili.