गोल्डन ड्रीम
गोल्डन ड्रीम एक रमणीय रूप से चिकना और मीठा कॉकटेल है, जिसे अक्सर डेज़र्ट ड्रिंक के रूप में परोसा जाता है। इसका अनूठा स्वाद प्रोफ़ाइल गैलियानो एल'ऑटेंटिको के वेनिला-एनिस नोट्स और कॉइंट्रो और संतरे के रस के चमकीले नारंगी साइट्रस के संयोजन से आता है, जो सभी ताजी क्रीम की समृद्धि से संतुलित होते हैं। इसमें मखमली बनावट और एक सुंदर पीला नारंगी या सुनहरा रंग होता है, जो एक क्रीमसीकल की याद दिलाता है। यह एक आसान-पीने वाला क्लासिक है जो 1960 के दशक के परिष्कृत लाउंज युग को दर्शाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
गोल्डन ड्रीम को अपने मीठे और क्रीमी चरित्र के कारण डिनर के बाद के कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो इसे एक आदर्श डेज़र्ट ड्रिंक बनाता है। इसे इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन द्वारा मान्यता प्राप्त 20वीं सदी के मध्य का एक क्लासिक कॉकटेल भी माना जाता है।
सर्विंग
एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में सीधे परोसा जाता है, यह एक अपेक्षाकृत छोटा लेकिन स्वादिष्ट ठंडा पेय है। इसकी अल्कोहल सामग्री मध्यम है, जो इसे डिनर के बाद का एक सुखद पेय बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120-150 मिली / 4-5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 18-22% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
गोल्डन ड्रीम 1960 के दशक में रेमंडो अल्वेरेज़ द्वारा मियामी में ओल्ड किंग बार में बनाया गया था। यह अभिनेत्री जोन क्रॉफर्ड को समर्पित एक लोकप्रिय पेय था। यह कॉकटेल जल्दी ही प्रसिद्ध हो गया और अमेरिका भर के बार और लाउंज में पसंदीदा बन गया, अंततः इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन की आधिकारिक कॉकटेल की सूची में जगह बना ली।
उत्पत्ति
मियामी, फ्लोरिडा, यूएसए, 1960 का दशक।
गोल्डन ड्रीम
यह कॉकटेल लगातार अपने मूल नाम, गोल्डन ड्रीम से जाना जाता है, और इसके कोई सामान्य वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Golden Dream
विशेषताओं का अवलोकन
गोल्डन ड्रीम में गैलियानो से वेनिला और एनिस नोट्स के साथ एक क्रीमी, मखमली बनावट और मीठा और साइट्रस स्वाद प्रोफ़ाइल है। इसका एक सुंदर हल्का सुनहरा रंग और एक चिकना, लंबे समय तक रहने वाला फिनिश है।
स्वाद
क्रीमी, मीठा, नारंगी, साइट्रस, वेनिला, एनिस, हर्बल
सुगंध
संतरे का छिलका, वेनिला, क्रीम, एनिस की हल्की सुगंध
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
चिकना, क्रीमी, मीठा, लंबे समय तक रहने वाला साइट्रस
फ़िज़
स्थिर, कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्का नारंगी, क्रीमी पीला, अपारदर्शी, सुनहरा
बनावट
चिकना, क्रीमी, मखमली, समृद्ध
मौसमीयता
सभी मौसम, उत्सव
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
एक मध्यम रूप से तीव्र लेकिन बहुत चिकना पेय, यह अपनी उच्च मिठास और क्रीमीनेस द्वारा परिभाषित है, जो फल और खट्टे नोट्स द्वारा संतुलित है। अल्कोहल की उपस्थिति हल्की है, और इसमें कोई कार्बोनेशन, नमकीनता या मसाला नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल के लिए चार मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है: गैलियानो एल'ऑटेंटिको, कॉइंट्रो, ताज़ा संतरे का रस और ताजी क्रीम की एक स्पर्श। प्रत्येक घटक की गुणवत्ता, विशेष रूप से ताज़ा जूस, अंतिम स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है।
- गैलियानो एल'ऑटेंटिको20 मिली / 0.75 औंसमुख्य घटक, हस्ताक्षर वेनिला-एनिस स्वाद प्रदान करता है।
- कॉइंट्रो20 मिली / 0.75 औंसएक उच्च गुणवत्ता वाला ट्रिपल सेक प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- ऑरेंज जूस20 मिली / 0.75 औंससर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ अत्यधिक अनुशंसित है।
- ताजी क्रीम10 मिली / 0.33 औंसभारी क्रीम या सिंगल क्रीम का उपयोग किया जा सकता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको एक मानक कॉकटेल शेकिंग सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें एक शेकर, सटीक माप के लिए एक जिगर और स्ट्रेनर शामिल हैं। एक रेशमी चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए एक फाइन-मेश स्ट्रेनर की सिफारिश की जाती है।
- ठंडा करने और मिश्रण करने के लिए कॉकटेल शेकर।
- सामग्रियों को मापने के लिए जिगर।
- चिकनी डालने के लिए स्ट्रेनर सेट (हॉथोर्न और फाइन-मेश)।
निर्देश
तैयारी सीधी है: एक ग्लास को ठंडा करें, सभी सामग्री को बर्फ से भरे शेकर में मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं और तैयार ग्लास में डबल स्ट्रेन करें। सर्वोत्तम बनावट और तापमान के लिए तुरंत परोसें।
1. एक कूप या कॉकटेल ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. गैलियानो, कॉइंट्रो, ताज़ा संतरे का रस और ताजी क्रीम को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें।
4. शेकर के बाहर अच्छी तरह से ठंडा होने तक 15-20 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
5. ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. बर्फ के टुकड़ों को हटाने और एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए शेकर से मिश्रण को ठंडे ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
7. यदि वांछित हो तो संतरे के ट्विस्ट से गार्निश करें और तुरंत परोसें।
सजावट
अक्सर बिना गार्निश के परोसा जाता है, एक साधारण संतरे का ट्विस्ट सुगंध और दृश्य अपील को बढ़ाने के लिए जोड़ा जा सकता है। यह गार्निश आमतौर पर वैकल्पिक होता है।
- संतरे का ट्विस्ट, पेय पर तेल व्यक्त करें और रिम पर रखें।
आहार संबंधी जानकारी
इस पेय में डेयरी होती है और इसलिए यह शाकाहारी या डेयरी-मुक्त नहीं है। हालांकि, यह शाकाहारी है और आमतौर पर कैफीन, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन से मुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✕ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह लिकर, चीनी और क्रीम की सामग्री के कारण एक मध्यम कैलोरी वाला पेय है। इसमें काफी मात्रा में चीनी होती है, मुख्य रूप से लिकर और संतरे के रस से।
कैलोरी
औसतन 180-220 किलो कैलोरी / 753-920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-20 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 14-18 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह कॉकटेल भोजन के बाद तरल डेज़र्ट या उत्सव के अवसर के लिए एकदम सही है। यह एक परिष्कृत कॉकटेल पार्टी या आरामदायक शाम की नाइटकैप के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
- डेज़र्ट
- डिनर के बाद का पेय
- उत्सवपूर्ण टोस्ट
- कॉकटेल पार्टी
पेयरिंग सुझाव
गोल्डन ड्रीम उन डेसर्ट के साथ खूबसूरती से जुड़ता है जो इसके साइट्रस और वेनिला नोट्स को पूरक करते हैं, जैसे कि फल टार्ट या वेनिला बीन आइसक्रीम। यह सरल शॉर्टब्रेड कुकीज़ या व्हाइट चॉकलेट की क्रीमी मिठास के साथ भी अच्छी तरह से जाता है।
- हल्के फल-आधारित डेसर्ट
- वेनिला आइसक्रीम
- शॉर्टब्रेड कुकीज़
- व्हाइट चॉकलेट
गोल्डन ड्रीम: एक क्रीमी साइट्रस क्लासिक
गोल्डन ड्रीम एक क्लासिक डिनर के बाद का कॉकटेल है जो एक परिष्कृत, बोozy क्रीमसीकल जैसा स्वाद लेता है। 1960 के दशक में बनाया गया, यह गैलियानो के अनूठे वेनिला और एनिस स्वाद को कॉइंट्रो और संतरे के रस के चमकीले साइट्रस के साथ मिलाता है, जो सभी ताजी क्रीम से चिकना होता है। यह एक दृश्यमान आकर्षक पेय है जिसमें मखमली बनावट है, जो उत्सवपूर्ण टोस्ट या तरल डेज़र्ट के लिए एकदम सही है। बनाने में सरल फिर भी प्रभावशाली रूप से सुरुचिपूर्ण, गोल्डन ड्रीम कॉकटेल के सुनहरे युग की एक रमणीय यात्रा है।
भिन्नताएं
समान कॉकटेल
Harvey Wallbanger
एक सरल पेय जिसमें वोदका और संतरे का रस होता है, जिसके ऊपर गैलियानो का फ्लोट होता है। यह प्रमुख लिकर साझा करता है लेकिन इसकी एक पूरी तरह से अलग प्रोफ़ाइल है।
ब्रैंडी अलेक्जेंडर
एक और क्लासिक क्रीमी डिनर के बाद का पेय, लेकिन ब्रांडी, क्रेम डे काकाओ और क्रीम का उपयोग करता है, जो एक समृद्ध, नटी स्वाद के लिए।
Grasshopper
एक क्रीमी, पुदीना-चॉकलेट कॉकटेल जो क्रेम डे मेंथ, क्रेम डे काकाओ और क्रीम से बना होता है।
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वोदका रेड बुल
एक सरल, उच्च-ऊर्जा मिश्रित पेय जो वोदका को विशिष्ट रूप से मीठे और तीखे रेड बुल एनर्जी ड्रिंक के साथ मिलाता है।
जिन जिन म्यूल
एक ताज़ा, बुलबुला वाला कॉकटेल जो कुशलता से वनस्पति जिन को नींबू के तीखेपन, मसालेदार अदरक और ठंडे पुदीने के साथ मिलाता है।
एल्डरफ्लॉवर गिम्लेट
एल्डरफ्लॉवर लिकर के नाजुक नोटों के साथ क्लासिक गिम्लेट का एक फ्लोरल, मीठा और तीखा ट्विस्ट।
मैरी पिकफोर्ड
एक क्लासिक निषेध-युग का उष्णकटिबंधीय कॉकटेल जो अनानास और ग्रेनेडाइन की मिठास को सफेद रम और मारस्किनो लिकर के संकेत के साथ खूबसूरती से संतुलित करता है।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
Ve.n.to
एक सुगंधित और ताज़ा ग्रापा-आधारित खट्टा, खूबसूरती से फ्लोरल कैमोमाइल और मीठे शहद के साथ संतुलित।
गार्गॉयल कॉकटेल
एक परिष्कृत और गर्म स्कॉच खट्टा, अदरक के तीखे स्वाद और ताज़े नींबू की चमक के साथ संतुलित।
डॉक्टर फंक
रम, खट्टे फल और एब्सिन्थे या पेरनोड के विशिष्ट संकेत के साथ एक जटिल और ताज़ा क्लासिक टिकी कॉकटेल।
Dunhill Cocktail
साइट्रस, जड़ी-बूटियों और सौंफ के संकेत के साथ एक परिष्कृत और सुगंधित स्टिर की गई जिन कॉकटेल।