Zelta Sapnis
"Zelta Sapnis" ir apburoši maigs un salds kokteilis, ko bieži pasniedz kā deserta dzērienu. Tā unikālais garšas profils rodas, apvienojot Galliano L'Autentico vaniļas-anīsa notis ar Cointreau un apelsīnu sulas spilgto citrusu garšu, ko līdzsvaro svaiga krējuma bagātība. Tam ir samtaina tekstūra un skaista, gaiši oranža jeb zeltaina nokrāsa, kas atgādina saldējumu "creamsicle". Tas ir viegli dzerams klasisks kokteilis, kas atsauc atmiņā 1960. gadu izsmalcināto bāru ēru.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Zelta Sapnis" tiek klasificēts kā pēc-vakariņu kokteilis tā saldā un krēmīgā rakstura dēļ, kas padara to par perfektu deserta dzērienu. Tas tiek uzskatīts arī par klasisku 20. gadsimta vidus kokteili, ko atzinusi Starptautiskā Bārmeņu asociācija.
Pasniegšana
Pasniegts bez ledus atdzesētā coupe vai kokteiļglāzē, šis ir salīdzinoši neliels, bet garšas piesātināts auksts dzēriens. Tā alkohola saturs ir mērens, padarot to par patīkamu pēc-vakariņu dzērienu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 18-22% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe (kausveida)
Glāzes apstrāde
Atdzesēta
Priekšvēsture
"Zelta Sapni" 1960. gados radīja Raimundo Alvaress Old King bārā Maiami. Tas bija populārs dzēriens, kas veltīts aktrisei Džoanai Krofordei. Kokteilis ātri ieguva slavu un kļuva par iecienītu dzērienu bāros un atpūtas telpās visā Amerikā, galu galā iegūstot vietu Starptautiskās Bārmeņu asociācijas oficiālo kokteiļu sarakstā.
Izcelsme
Maiami, Florida, ASV, 1960. gadi.
Zelta Sapnis
Kokteilis ir plaši pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "Golden Dream", un tam nav citu izplatītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Golden Dream
Raksturojuma pārskats
"Zelta Sapnim" piemīt krēmīga, samtaina tekstūra ar saldu un citrusaugļu garšas profilu, ko akcentē vaniļas un anīsa notis no Galliano. Tam ir skaista, gaiši zeltaina krāsa un maiga, noturīga pēcgarša.
Garša
Krēmīgs, Salds, Apelsīnu, Citrusaugļu, Vaniļas, Anīsa, Zālīšu
Aromāts
Apelsīna miziņa, Vaniļa, Krējums, Viegla anīsa nots
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Maiga, Krēmīga, Salda, Noturīga citrusaugļu
Gāzējums
Negāzēts, Nav
Krāsa un izskats
Gaiši oranžs, Krēmīgi dzeltens, Necaurspīdīgs, Zeltains
Tekstūra
Maiga, Krēmīga, Samtaina, Bagātīga
Sezonalitāte
Visu sezonu, Svētku
Garšas intensitāte un pieredze
Mēreni intensīvs, bet ļoti maigs dzēriens, ko raksturo augsts salduma un krēmīguma līmenis, ko līdzsvaro augļu un skābas notis. Alkohola klātbūtne ir maiga, un tam nav gāzējuma, sāļuma vai asuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: Galliano L'Autentico, Cointreau, svaiga apelsīnu sula un nedaudz svaiga krējuma. Katras sastāvdaļas kvalitāte, īpaši svaigai sulai, būtiski ietekmē galīgo garšu.
- Galliano L'Autentico20 mlGalvenā sastāvdaļa, kas nodrošina raksturīgo vaniļas-anīsa garšu.
- Cointreau20 mlVar aizstāt ar citu augstas kvalitātes "triple sec" liķieri.
- Apelsīnu sula20 mlLai iegūtu vislabāko garšu, ļoti ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
- Svaigs krējums10 mlVar izmantot saldo krējumu (35%) vai kafijas krējumu (10%).
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas komplekts, ieskaitot šeikeri, mērtrauku precīziem mērījumiem un sietiņus. Ieteicams izmantot smalko sietiņu, lai nodrošinātu zīdaini maigu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) sastāvdaļu mērīšanai.
- Sietiņu komplekts (Hotornas un smalkais sietiņš) maigai ieliešanai.
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, labi sakratiet un divkārši izkāsiet sagatavotajā glāzē. Pasniedziet nekavējoties, lai iegūtu vislabāko tekstūru un temperatūru.
1. Atdzesējiet coupe vai kokteiļglāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet Galliano, Cointreau, svaigu apelsīnu sulu un svaigu krējumu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiciņiem.
4. Enerģiski kratiet 15-20 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Divkārši izkāsiet maisījumu no šeikera atdzesētajā glāzē, lai noņemtu ledus gabaliņus un nodrošinātu maigu tekstūru.
7. Ja vēlaties, dekorējiet ar apelsīna miziņas strēmeli un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Lai gan bieži tiek pasniegts bez dekora, var pievienot vienkāršu apelsīna miziņas strēmeli, lai uzlabotu aromātu un vizuālo pievilcību. Šis dekors parasti nav obligāts.
- Apelsīna miziņas strēmele, izspiediet eļļas virs dzēriena un novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur piena produktus un tāpēc nav vegānisks vai bez piena produktiem. Tomēr tas ir veģetārs un parasti nesatur kofeīnu, olas, soju, riekstus un glutēnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir mēreni kalorijām bagāts dzēriens liķieru, cukura un krējuma satura dēļ. Tas satur ievērojamu daudzumu cukura, galvenokārt no liķieriem un apelsīnu sulas.
Kalorijas
Vidēji 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-18 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots kā šķidrs deserts pēc maltītes vai svinīgam gadījumam. Tā ir lieliska izvēle izsmalcinātai kokteiļu ballītei vai relaksējošam vakara noslēguma dzērienam.
- Deserts
- Pēc-vakariņu dzēriens
- Svētku tosts
- Kokteiļu ballīte
Saderības ieteikumi
"Zelta Sapnis" lieliski sader ar desertiem, kas papildina tā citrusaugļu un vaniļas notis, piemēram, ar augļu tartēm vai vaniļas saldējumu. Tas labi sader arī ar vienkāršiem smilšu mīklas cepumiem vai baltās šokolādes krēmīgo saldumu.
- Viegli augļu deserti
- Vaniļas saldējums
- Smilšu mīklas cepumi
- Baltā šokolāde
Zelta Sapnis: Krēmīga citrusaugļu klasika
"Zelta Sapnis" ir klasisks pēc-vakariņu kokteilis, kas garšo kā izsmalcināts, alkoholisks saldējums "creamsicle". Radīts 1960. gados, tas apvieno unikālo Galliano vaniļas un anīsa garšu ar Cointreau un apelsīnu sulas spilgto citrusu, ko visu nogludina nedaudz svaiga krējuma. Tas ir vizuāli pievilcīgs dzēriens ar samtainu tekstūru, lieliski piemērots svētku tostam vai kā šķidrs deserts. Viegli pagatavojams, bet iespaidīgi elegants, "Zelta Sapnis" ir apburošs ceļojums atpakaļ kokteiļu zelta laikmetā.
Variācijas
Līdzīgi kokteiļi
Harvey Wallbanger
Vienkāršāks dzēriens ar degvīnu un apelsīnu sulu, kam pa virsu uzliets Galliano. Tam ir kopīga galvenā liķiera sastāvdaļa, bet pilnīgi atšķirīgs profils.
Brendija Aleksandrs
Vēl viens klasisks krēmīgs pēc-vakariņu dzēriens, bet tajā izmanto brendiju, "crème de cacao" un krējumu, lai iegūtu bagātīgu, riekstainu garšu.
Grasshopper
Krēmīgs, piparmētru-šokolādes kokteilis, kas pagatavots no "crème de menthe", "crème de cacao" un krējuma.
Jums varētu patikt arī
Kir Royale
Elegants un vienkāršs franču dzirkstošais kokteilis, kas pagatavots no crème de cassis un papildināts ar šampanieti.
Kokosriekstu Margarita
Krēmīgs, tropisks klasiskās Margaritas pavērsiens, kas apvieno laima skābumu ar kokosrieksta saldo, bagātīgo garšu.
Brokastu Martini
Izsmalcināts un pikants džina "sour" kokteilis, ko perfekti līdzsvaro smalkas apelsīnu marmelādes saldās un rūgtās notis.
Meskāla Margarita
Dūmakains, piezemēts un komplekss klasiskās Margaritas pavērsiens, kas pagatavots, aizstājot tekilu ar tās agaves radinieku – meskālu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Sharpie Moustache
Drosmīga un atsvaidzinoša mūsdienu klasika, kas apvieno pikantu rudzu viskiju ar rūgto Fernet-Branca, riekstaino orgeat sīrupu un svaigu piparmētru.
Galliano karstais šots
Silts, trīs slāņu šots, kurā apvienots saldais Galliano liķieris, karsta kafija un vēsa saldā krējuma kārta.
Kaipisake
Atsvaidzinošs un spilgts japāņu variants brazīliešu Kaipirinja kokteilim, kurā tradicionālā kašasa (cachaça) aizstāta ar sakē.
Chartreuse Green Chaud
Vienkāršs un dziļi sildošs karsts dzēriens no Francijas Alpiem, kam raksturīgs "Green Chartreuse" liķiera kompleksais zāļu raksturs.