Golden Dream
O Golden Dream é um coquetel deliciosamente suave e doce, frequentemente servido como uma bebida de sobremesa. Seu perfil de sabor único vem da combinação das notas de baunilha e anis do Galliano L'Autentico com o cítrico vibrante do Cointreau e do suco de laranja, tudo equilibrado pela riqueza do creme de leite fresco. Possui uma textura aveludada e uma bela tonalidade laranja pálido ou dourada, reminiscente de um picolé cremoso. É um clássico fácil de beber que evoca a sofisticada era dos lounges dos anos 1960.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Golden Dream é classificado como um coquetel digestivo devido ao seu caráter doce e cremoso, tornando-o uma bebida de sobremesa perfeita. É também considerado um coquetel clássico de meados do século XX, reconhecido pela Associação Internacional de Bartenders.
Serviço
Servido puro em uma taça coupé ou de coquetel gelada, esta é uma bebida fria relativamente pequena, mas saborosa. Seu teor alcoólico é moderado, tornando-o um agradável digestivo para ser apreciado lentamente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120-150 ml / 4-5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 18-22% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Taça Coupé
Tratamento do copo
Gelada
História
O Golden Dream foi criado nos anos 1960 por Raimundo Alvarez no Old King Bar em Miami. Era uma bebida popular dedicada à atriz Joan Crawford. O coquetel rapidamente ganhou fama e tornou-se um favorito em bares e lounges por toda a América, acabando por garantir um lugar na lista de coquetéis oficiais da Associação Internacional de Bartenders.
Origem
Miami, Flórida, EUA, anos 1960.
Golden Dream
O coquetel é consistentemente conhecido pelo seu nome original, Golden Dream, e não possui nomes alternativos comuns.
Nome original
Golden Dream
Visão geral das características
O Golden Dream possui uma textura cremosa e aveludada com um perfil de sabor doce e cítrico, acentuado por notas de baunilha e anis do Galliano. Tem uma bela cor dourada pálida e um final suave e persistente.
Sabor
Cremoso, Doce, Laranja, Cítrico, Baunilha, Anis, Herbal
Aroma
Raspas de laranja, Baunilha, Creme, Toque de anis
Equilíbrio de sabor
Doce, Ácido
Sabor residual
Suave, Cremoso, Doce, Cítrico persistente
Efervescência
Sem gás, Nenhum
Aparência da cor
Laranja pálido, Amarelo cremoso, Opaco, Dourado
Textura
Suave, Cremoso, Aveludado, Rico
Sazonalidade
Todas as estações, Festivo
Intensidade do sabor e Experiência
Uma bebida de intensidade moderada, mas muito suave, é definida pela sua alta doçura e cremosidade, equilibrada por notas frutadas e ácidas. A presença do álcool é suave, e não tem carbonatação, salinidade ou especiarias.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este coquetel requer quatro ingredientes principais: Galliano L'Autentico, Cointreau, suco de laranja fresco e um toque de creme de leite fresco. A qualidade de cada ingrediente, especialmente o suco fresco, impacta significativamente o sabor final.
- Galliano L'Autentico20 ml / 0.75 ozO ingrediente chave, proporciona o sabor característico de baunilha e anis.
- Cointreau20 ml / 0.75 ozOutro triple sec de alta qualidade pode ser usado como substituto.
- Suco de Laranja20 ml / 0.75 ozEspremido na hora é altamente recomendado para o melhor sabor.
- Creme de Leite Fresco10 ml / 0.33 ozPode ser usado creme de leite de caixinha ou fresco.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Você precisará de um conjunto padrão de coquetelaria, incluindo uma coqueteleira, um dosador (jigger) para medições precisas e coadores. Um coador de malha fina é recomendado para garantir uma textura sedosa e suave.
- Coqueteleira para gelar e misturar.
- Dosador (jigger) para medir os ingredientes.
- Conjunto de coadores (Hawthorne e de malha fina) para um serviço suave.
Instruções
A preparação é simples: gele uma taça, combine todos os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo, agite bem e coe duplamente na taça preparada. Sirva imediatamente para obter a melhor textura e temperatura.
1. Gele uma taça coupé ou de coquetel enchendo-a com gelo ou colocando-a no congelador.
2. Adicione Galliano, Cointreau, suco de laranja fresco e creme de leite fresco a uma coqueteleira.
3. Encha a coqueteleira com cubos de gelo.
4. Agite vigorosamente por 15-20 segundos até que a parte externa da coqueteleira esteja bem gelada.
5. Descarte o gelo da sua taça gelada.
6. Coe duplamente a mistura da coqueteleira para a taça gelada para remover os fragmentos de gelo e garantir uma textura suave.
7. Decore com um zest de laranja, se desejar, e sirva imediatamente.
Decoração
Embora frequentemente servido sem guarnição, um simples zest de laranja pode ser adicionado para realçar o aroma e o apelo visual. Esta guarnição é normalmente opcional.
- Zest de laranja, esprema os óleos sobre a bebida e coloque na borda da taça.
Informações Dietéticas
Esta bebida contém laticínios e, portanto, não é vegana nem isenta de lactose. É, no entanto, vegetariana e normalmente isenta de cafeína, ovos, soja, nozes e glúten.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Esta é uma bebida moderadamente calórica devido aos licores, açúcar e teor de creme de leite. Contém uma quantidade significativa de açúcar, proveniente principalmente dos licores e do suco de laranja.
Calorias
Em média 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 15-20 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 14-18 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este coquetel é perfeito como uma sobremesa líquida após uma refeição ou para uma ocasião festiva. É uma excelente escolha para uma festa de coquetéis sofisticada ou para relaxar à noite.
- Sobremesa
- Bebida digestiva
- Brinde comemorativo
- Festa de coquetéis
Sugestões de harmonização
O Golden Dream combina lindamente com sobremesas que complementam suas notas cítricas e de baunilha, como tortas de frutas ou sorvete de baunilha. Também vai bem com simples biscoitos amanteigados ou com a doçura cremosa do chocolate branco.
- Sobremesas leves à base de fruta
- Sorvete de baunilha
- Biscoitos amanteigados
- Chocolate branco
O Golden Dream: Um Clássico Cítrico e Cremoso
O Golden Dream é um coquetel clássico para depois do jantar que tem o sabor de um sofisticado picolé cremoso alcoólico. Criado na década de 1960, ele mistura o sabor único de baunilha e anis do Galliano com o cítrico vibrante do Cointreau e do suco de laranja, tudo suavizado por um toque de creme de leite fresco. É uma bebida visualmente atraente com uma textura aveludada, perfeita para um brinde comemorativo ou como uma sobremesa líquida. Simples de fazer, mas impressionantemente elegante, o Golden Dream é uma viagem deliciosa de volta à era de ouro dos coquetéis.
Variações
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