Vis de Aur
Golden Dream este un cocktail deosebit de fin și dulce, adesea servit ca băutură desert. Profilul său unic de arome provine din combinația notelor de vanilie și anason ale Galliano L'Autentico și a citricelor vibrante de portocală din Cointreau și sucul de portocale, toate echilibrate de bogăția frișcăi proaspete. Are o textură catifelată și o nuanță frumoasă de portocaliu pal sau auriu, amintind de o înghețată pe băț cu portocale. Este un clasic ușor de băut, care evocă epoca sofisticată a lounge-urilor din anii 1960.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Golden Dream este clasificat ca un cocktail după-cină datorită caracterului său dulce și cremos, ceea ce îl face o băutură desert perfectă. Este, de asemenea, considerat un cocktail clasic de la mijlocul secolului al XX-lea, recunoscut de Asociația Internațională a Barmanilor.
Servire
Servit „straight up” într-un pahar cupă sau de cocktail răcit, aceasta este o băutură rece, relativ mică, dar aromată. Conținutul său de alcool este moderat, făcându-l un digestiv plăcut după cină.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml / 4-5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 18-22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Golden Dream a fost creat în anii 1960 de către Raimundo Alvarez la Old King Bar din Miami. A fost o băutură populară dedicată actriței Joan Crawford. Cocktailul a câștigat rapid faimă și a devenit un favorit în barurile și lounge-urile din întreaga Americă, obținând în cele din urmă un loc pe lista cocktailurilor oficiale a Asociației Internaționale a Barmanilor.
Origine
Miami, Florida, SUA, anii 1960.
Vis de Aur
Cocktailul este cunoscut în mod constant sub numele său original, Golden Dream, și nu are alte denumiri alternative comune.
Nume original
Golden Dream
Prezentare generală a caracteristicilor
Golden Dream se mândrește cu o textură cremoasă și catifelată, cu un profil de arome dulce și citric, accentuat de note de vanilie și anason de la Galliano. Are o culoare aurie pală frumoasă și un final fin, persistent.
Gust
Cremos, Dulce, Portocală, Citric, Vanilie, Anason, Ierburi
Aromă
Cojie de portocală, Vanilie, Frișcă, Notă de anason
Echilibrul gustului
Dulce, Acrișor
Postgust
Fin, Cremos, Dulce, Citric persistent
Efervescență
Plat, Deloc
Culoare și aspect
Portocaliu pal, Galben cremos, Opac, Auriu
Textură
Fin, Cremos, Catifelat, Bogat
Sezonalitate
Toate sezoanele, Festiv
Intensitatea aromei & Experiență
O băutură cu o intensitate moderată, dar foarte fină, este definită de dulceața și cremozitatea sa ridicată, echilibrată de note fructate și acrișoare. Prezența alcoolului este delicată și nu are carbonatare, salinitate sau note picante.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită patru ingrediente cheie: Galliano L'Autentico, Cointreau, suc proaspăt de portocale și un strop de frișcă proaspătă. Calitatea fiecărui ingredient, în special a sucului proaspăt, influențează semnificativ gustul final.
- Galliano L'Autentico20 ml / 0.75 ozIngredientul cheie, oferă aroma distinctivă de vanilie și anason.
- Cointreau20 ml / 0.75 ozPoate fi înlocuit cu un alt triple sec de înaltă calitate.
- Suc de portocale20 ml / 0.75 ozProaspăt stors este foarte recomandat pentru cea mai bună aromă.
- Frișcă proaspătă10 ml / 0.33 ozSe poate folosi smântână pentru frișcă sau frișcă lichidă.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard pentru agitat cocktailuri, inclusiv un shaker, un jigger pentru măsurători precise și strecurători. O strecurătoare cu sită fină este recomandată pentru a asigura o textură mătăsoasă.
- Shaker de cocktail pentru răcire și amestecare.
- Jigger pentru măsurarea ingredientelor.
- Set de strecurători (Hawthorne și cu sită fină) pentru o turnare fină.
Instrucțiuni
Prepararea este simplă: răciți un pahar, combinați toate ingredientele într-un shaker plin cu gheață, agitați bine și strecurați dublu în paharul pregătit. Serviți imediat pentru cea mai bună textură și temperatură.
1. Răciți un pahar cupă sau de cocktail umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Adăugați Galliano, Cointreau, sucul proaspăt de portocale și frișca proaspătă într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
4. Agitați energic timp de 15-20 de secunde, până când exteriorul shakerului este bine răcit.
5. Aruncați gheața din paharul răcit.
6. Strecurați dublu amestecul din shaker în paharul răcit pentru a îndepărta așchiile de gheață și a asigura o textură fină.
7. Garniți cu o spirală de portocală, dacă doriți, și serviți imediat.
Garnitură
Deși adesea este servit fără garnitură, o simplă spirală de portocală poate fi adăugată pentru a spori aroma și aspectul vizual. Această garnitură este de obicei opțională.
- Spirală de portocală, stoarceți uleiurile deasupra băuturii și așezați-o pe marginea paharului.
Informații dietetice
Această băutură conține lactate și, prin urmare, nu este vegană sau fără lactate. Este, totuși, vegetariană și, în mod obișnuit, nu conține cofeină, ouă, soia, nuci și gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură cu un conținut caloric moderat datorită lichiorurilor, zahărului și frișcăi. Conține o cantitate semnificativă de zahăr, provenind în principal din lichioruri și sucul de portocale.
Calorii
În medie 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-20 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 14-18 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect ca desert lichid după o masă sau pentru o ocazie festivă. Este o alegere excelentă pentru o petrecere cocktail sofisticată sau ca un digestiv relaxant de seară.
- Desert
- Băutură după-cină
- Toast festiv
- Petrecere cocktail
Sugestii de asociere
Golden Dream se potrivește de minune cu deserturi care îi completează notele de citrice și vanilie, cum ar fi tartele cu fructe sau înghețata cu păstaie de vanilie. Se asortează bine și cu biscuiți shortbread simpli sau cu dulceața cremoasă a ciocolatei albe.
- Deserturi ușoare pe bază de fructe
- Înghețată de vanilie
- Biscuiți shortbread
- Ciocolată albă
Golden Dream: Un Clasic Cremos și Citric
Golden Dream este un cocktail clasic de după-cină care are gustul unei înghețate pe băț cu portocale sofisticate și alcoolizate. Creat în anii 1960, combină aroma unică de vanilie și anason a lichiorului Galliano cu citricele vibrante din Cointreau și sucul de portocale, toate fiind netezite de un strop de frișcă proaspătă. Este o băutură cu un aspect atrăgător și o textură catifelată, perfectă pentru un toast festiv sau ca desert lichid. Simplu de preparat, dar impresionant de elegant, Golden Dream este o călătorie încântătoare înapoi în epoca de aur a cocktailurilor.
Variațiuni
Cocktailuri similare
Harvey Wallbanger
O băutură mai simplă cu vodcă și suc de portocale, deasupra căreia se toarnă un strat de Galliano. Împarte lichiorul cheie, dar are un profil complet diferit.
Brandy Alexander
O altă băutură clasică, cremoasă, de după-cină, dar care folosește brandy, crème de cacao și frișcă pentru o aromă bogată, de nuci.
Grasshopper
Un cocktail cremos, de mentă și ciocolată, preparat cu crème de menthe, crème de cacao și frișcă.
S-ar putea să vă placă și
White Linen
Un cocktail modern, proaspăt și răcoritor pe bază de gin, cu note florale de lichior de soc și castravete proaspăt.
Aperol Spritz Înghețat
O versiune răcoritoare, înghețată și mixată a clasicului Aperol Spritz italian, perfectă pentru zilele toride de vară.
Lemon Drop Martini
Un cocktail dulce-acrișor pe bază de vodcă, cu gust asemănător bomboanelor tari după care este numit.
Goombay Smash
Un punch cu rom dulce, fructat și puternic din Bahamas, care combină rom de cocos, rom brun, suc de ananas și suc de portocale.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cointreauversial
Un sour afumat, cu note proeminente de citrice, unde lichiorul vibrant de portocale întâlnește intensitatea afumată a scotch-ului de Islay.
Brandy Fix
Un clasic răcoritor din secolul al XIX-lea, care echilibrează brandy-ul bogat cu citricele vibrante și o notă de lichior dulce, servit peste gheață pisată.
Paralizie Polineziană
Un cocktail tiki potent și fructat care combină mai multe tipuri de rom cu citrice și ananas pentru o evadare tropicală într-un pahar.
Prieten Vechi
Un cocktail modern, vibrant și dulce-amărui, care echilibrează perfect nota înțepătoare a Campari-ului cu aroma florală a socului și gustul acrișor al grapefruit-ului.