Golden Dream
Golden Dream är en ljuvligt len och söt cocktail som ofta serveras som en dessertdrink. Dess unika smakprofil kommer från kombinationen av vanilj- och anistonerna från Galliano L'Autentico och den friska apelsincitrusen från Cointreau och apelsinjuice, allt balanserat av fylligheten från färsk grädde. Den har en sammetslen textur och en vacker blekorange eller gyllene nyans, som påminner om en isglass med apelsin- och vaniljsmak. Det är en lättdrucken klassiker som framkallar den sofistikerade lounge-eran från 1960-talet.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Golden Dream klassificeras som en efter-maten-cocktail på grund av sin söta och krämiga karaktär, vilket gör den till en perfekt dessertdrink. Den anses också vara en klassisk cocktail från mitten av 1900-talet, erkänd av International Bartenders Association.
Servering
Serveras "straight up" i ett kylt coupe- eller cocktailglas. Detta är en relativt liten men smakrik kall drink. Dess alkoholhalt är måttlig, vilket gör den till en angenäm sippdrink efter maten.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholhalt
Cirka 18-22 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kyld
Bakgrundshistoria
Golden Dream skapades på 1960-talet av Raimundo Alvarez på Old King Bar i Miami. Det var en populär drink tillägnad skådespelerskan Joan Crawford. Cocktailen blev snabbt berömd och en favorit på barer och lounger över hela Amerika, och fick så småningom en plats på International Bartenders Associations lista över officiella cocktails.
Ursprung
Miami, Florida, USA, 1960-talet.
Golden Dream
Cocktailen är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, Golden Dream, och har inga vanliga alternativa namn.
Ursprungligt namn
Golden Dream
Översikt över egenskaper
Golden Dream stoltserar med en krämig, sammetslen textur med en söt och citrusaktig smakprofil, accentuerad av vanilj- och anistoner från Galliano. Den har en vacker blekt gyllene färg och en len, kvarvarande eftersmak.
Smak
Krämig, Söt, Apelsin, Citrus, Vanilj, Anis, Örtig
Arom
Apelsinzest, Vanilj, Grädde, Inslag av anis
Smakbalans
Sötma, Syra
Eftersmak
Len, Krämig, Söt, Kvarvarande citrus
Brus
Stilla, Ingen
Färg och utseende
Blekorange, Krämigt gul, Opak, Gyllene
Textur
Len, Krämig, Sammetslen, Fyllig
Säsong
Året runt, Festlig
Smakintensitet & upplevelse
En måttligt intensiv men mycket len drink, den definieras av sin höga sötma och krämighet, balanserad av fruktiga och syrliga toner. Alkoholnärvaron är mild, och den har ingen kolsyra, sälta eller kryddighet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver fyra huvudingredienser: Galliano L'Autentico, Cointreau, färsk apelsinjuice och en skvätt färsk grädde. Kvaliteten på varje ingrediens, särskilt den färska juicen, påverkar slutsmaken avsevärt.
- Galliano L'Autentico20 ml / 0.75 ozNyckelingrediensen, ger den karaktäristiska smaken av vanilj och anis.
- Cointreau20 ml / 0.75 ozAnnan högkvalitativ triple sec kan användas som substitut.
- Apelsinjuice20 ml / 0.75 ozFärskpressad rekommenderas starkt för bästa smak.
- Färsk Grädde10 ml / 0.33 ozVispgrädde eller matlagningsgrädde kan användas.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshaking, inklusive en shaker, en jigger för exakta mått och silar. En finmaskig sil rekommenderas för att säkerställa en silkeslen textur.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda.
- Jigger (mätglas) för att mäta ingredienser.
- Silset (Hawthorne och finmaskig sil) för en len upphällning.
Instruktioner
Tillredningen är enkel: kyl ett glas, kombinera alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka väl och dubbelsila ner i det förberedda glaset. Servera omedelbart för bästa textur och temperatur.
1. Kyl ett coupe- eller cocktailglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Häll Galliano, Cointreau, färsk apelsinjuice och färsk grädde i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber.
4. Skaka kraftigt i 15-20 sekunder tills utsidan av shakern är väl kyld.
5. Häll ut isen från ditt kylda glas.
6. Dubbelsila blandningen från shakern ner i det kylda glaset för att avlägsna isflisor och säkerställa en len textur.
7. Garnera med en apelsintwist om så önskas och servera omedelbart.
Garnering
Även om den ofta serveras utan garnering, kan en enkel apelsintwist läggas till för att förstärka aromen och det visuella intrycket. Denna garnering är vanligtvis valfri.
- Apelsintwist, pressa oljorna över drinken och placera på kanten.
Kostinformation
Denna drink innehåller mejeriprodukter och är därför inte vegansk eller mjölkfri. Den är dock vegetarisk och vanligtvis fri från koffein, ägg, soja, nötter och gluten.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk drink på grund av innehållet av likörer, socker och grädde. Den innehåller en betydande mängd socker, främst från likörerna och apelsinjuicen.
Kalorier
I genomsnitt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-20 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 14-18 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt som en flytande dessert efter en måltid eller vid festliga tillfällen. Den är ett utmärkt val för ett sofistikerat cocktailparty eller som en avkopplande sängfösare.
- Dessert
- Efter-maten-drink
- Festlig skål
- Cocktailparty
Serveringsförslag
Golden Dream passar utmärkt med desserter som kompletterar dess citrus- och vaniljtoner, såsom fruktpajer eller vaniljglass. Den går också bra ihop med enkla mördegskakor eller den krämiga sötman från vit choklad.
- Lätta fruktbaserade desserter
- Vaniljglass
- Mördegskakor
- Vit choklad
Golden Dream: En Krämig Citrusklassiker
Golden Dream är en klassisk efter-maten-cocktail som smakar som en sofistikerad, spritig isglass med apelsin- och vaniljsmak. Den skapades på 1960-talet och blandar den unika vanilj- och anissmaken från Galliano med den friska citrusen från Cointreau och apelsinjuice, allt avrundat med en skvätt färsk grädde. Det är en visuellt tilltalande drink med en sammetslen textur, perfekt för en festlig skål eller som en flytande dessert. Enkel att göra men ändå imponerande elegant, är Golden Dream en härlig resa tillbaka till cocktailens guldålder.
Variationer
Liknande cocktails
Harvey Wallbanger
En enklare drink med vodka och apelsinjuice, toppad med en "float" av Galliano. Den delar nyckellikören men har en helt annan profil.
Brandy Alexander
En annan klassisk krämig efter-maten-drink, men använder brandy, crème de cacao och grädde för en fyllig, nötig smak.
Grasshopper
En krämig mint-chokladcocktail gjord på crème de menthe, crème de cacao och grädde.
Du kanske också gillar
Vieux Carré
En komplex och spritstark klassisk New Orleans-cocktail som balanserar rågwhisky, konjak och söt vermouth med örtlikörer.
Sloe Gin Sour
En vackert balanserad sur cocktail med de rika, fruktiga och plommonlika tonerna från slånbärsgin.
Little Italy
En sofistikerad, bittersöt Manhattan-variant med rye whiskey och den italienska kronärtskockslikören Cynar.
Baby Guinness
En söt och krämig skiktad shot som på ett smart sätt efterliknar utseendet på en liten pint Guinness stout.
Har du provat dessa än?
Röda Lejonet Cocktail
En livlig och citrusdriven klassisk cocktail som balanserar gins botaniska toner med de fylliga apelsinnoterna från Grand Marnier.
Slingback
En sofistikerad och uppfriskande gincocktail med spännande toner av selleri, kamomill och färsk grapefrukt.
Shaddock Cocktail
En ljus och uppfriskande gin sour vackert balanserad med syrlig grapefrukt, blommig fläder och en viskning av bitter aperitif.
Foggy Bottom
En djärv och örtig modern klassisk cocktail med gin, grön Chartreuse och lime.