Золота Мрія
Золота Мрія – це чудово гладкий і солодкий коктейль, який часто подають як десертний напій. Його унікальний смаковий профіль походить від поєднання ванільно-анісових нот Galliano L'Autentico та яскравого апельсинового цитрусу Cointreau та апельсинового соку, збалансованих насиченістю свіжих вершків. Він має оксамитову текстуру та красивий блідо-оранжевий або золотистий відтінок, що нагадує вершкове морозиво. Це легко п'ється класика, яка викликає вишукану атмосферу лаунжів 1960-х років.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Золота Мрія класифікується як післяобідній коктейль завдяки своєму солодкому та вершковому характеру, що робить його ідеальним десертним напоєм. Він також вважається класичним коктейлем середини 20-го століття, визнаним Міжнародною асоціацією барменів.
Подача
Подається в охолодженому купе або коктейльному келиху, це відносно невеликий, але ароматний холодний напій. Вміст алкоголю помірний, що робить його приємним напоєм після вечері.
Розмір порції
Приблизно 120-150 мл / 4-5 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 18-22% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Золота Мрія була створена в 1960-х роках Раймундо Альваресом у Old King Bar в Маямі. Це був популярний напій, присвячений актрисі Джоан Кроуфорд. Коктейль швидко здобув популярність і став улюбленим у барах і лаунжах по всій Америці, зрештою отримавши місце у списку офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів.
Походження
Маямі, Флорида, США, 1960-ті роки.
Золота Мрія
Цей коктейль послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, Золота Мрія, і не має загальноприйнятих альтернативних назв.
Оригінальна назва
Golden Dream
Огляд характеристик
Золота Мрія має кремову, оксамитову текстуру з солодким і цитрусовим смаковим профілем, підкресленим ванільними та анісовими нотами Galliano. Він має красивий блідо-золотистий колір і гладкий, тривалий післясмак.
Смак
Вершковий, Солодкий, Апельсиновий, Цитрусовий, Ванільний, Анісовий, Трав'яний
Аромат
Апельсинова цедра, Ваніль, Вершки, Легкий відтінок анісу
Баланс смаку
Солодкий, Кислий
Післясмак
Гладкий, Вершковий, Солодкий, Тривалий цитрусовий
Шипучість
Без газу, Відсутній
Колір і вигляд
Блідо-оранжевий, Вершково-жовтий, Непрозорий, Золотистий
Текстура
Гладкий, Вершковий, Оксамитовий, Насичений
Сезонність
Всесезонний, Святковий
Інтенсивність смаку та враження
Помірно інтенсивний, але дуже гладкий напій, характеризується високою солодкістю та вершковістю, збалансованими фруктовими та кислими нотами. Вміст алкоголю помірний, і він не містить газу, солоності або прянощів.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні чотири ключові інгредієнти: Galliano L'Autentico, Cointreau, свіжий апельсиновий сік і трохи свіжих вершків. Якість кожного інгредієнта, особливо свіжого соку, значно впливає на кінцевий смак.
- Galliano L'Autentico20 мл / 0.75 унціїКлючовий інгредієнт, забезпечує фірмовий ванільно-анісовий смак.
- Cointreau20 мл / 0.75 унціїМожна замінити іншим високоякісним тріпл-секом.
- Апельсиновий сік20 мл / 0.75 унціїДля найкращого смаку рекомендується свіжовичавлений.
- Свіжі вершки10 мл / 0.33 унціїМожна використовувати жирні або легкі вершки.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний коктейльний шейкер, включаючи шейкер, джигер для точних вимірювань і сита. Рекомендується дрібнозернисте сито для забезпечення шовковистої гладкості.
- Коктейльний шейкер для охолодження та змішування.
- Джигер для вимірювання інгредієнтів.
- Ситцевий набір (Hawthorne і дрібнозернистий) для плавного наливання.
Інструкції
Приготування просте: охолодіть келих, змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом, добре струсіть і подвійно процідіть у підготовлений келих. Подавайте негайно для найкращої текстури та температури.
1. Охолодіть купе або коктейльний келих, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте Galliano, Cointreau, свіжий апельсиновий сік і свіжі вершки в коктейльний шейкер.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду.
4. Енергійно струсіть протягом 15-20 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не охолоне.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха.
6. Подвійно процідіть суміш з шейкера в охолоджений келих, щоб видалити крихти льоду та забезпечити гладку текстуру.
7. Прикрасьте апельсиновою цедрою, якщо бажаєте, і подавайте негайно.
Прикрашання
Хоча часто подається без прикраси, апельсинова цедра може бути додана для покращення аромату та візуальної привабливості. Ця прикраса зазвичай необов'язкова.
- Апельсинова цедра, вичавіть олію над напоєм і покладіть на край келиха.
Дієтична інформація
Цей напій містить молочні продукти і тому не є веганським або безлактозним. Однак він є вегетаріанським і зазвичай не містить кофеїну, яєць, сої, горіхів і глютену.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✕ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це помірно калорійний напій через вміст лікерів, цукру та вершків. Він містить значну кількість цукру, в основному з лікерів та апельсинового соку.
Калорії
В середньому 180-220 ккал / 753-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 15-20 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 14-18 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить як рідкий десерт після їжі або для святкової події. Це чудовий вибір для вишуканої коктейльної вечірки або розслаблюючого вечірнього напою.
- Десерт
- Напій після вечері
- Святковий тост
- Коктейльна вечірка
Гастрономічні поєднання
Золота Мрія чудово поєднується з десертами, які доповнюють її цитрусові та ванільні ноти, такими як фруктові тарти або ванільне морозиво. Він також добре поєднується з простим печивом з вершковим маслом або вершковою солодкістю білого шоколаду.
- Легкі фруктові десерти
- Ванільне морозиво
- Печиво з вершковим маслом
- Білий шоколад
Золота Мрія: Вершковий Цитрусовий Класик
Золота Мрія – це класичний післяобідній коктейль, який смакує як вишукане, алкогольне вершкове морозиво. Створений у 1960-х роках, він поєднує унікальний ванільно-анісовий смак Galliano з яскравим цитрусом Cointreau та апельсинового соку, згладжений краплею свіжих вершків. Це візуально привабливий напій з оксамитовою текстурою, ідеальний для святкового тосту або як рідкий десерт. Простий у приготуванні, але вражаюче елегантний, Золота Мрія – це чудова подорож у золоту еру коктейлів.
Варіації
Схожі коктейлі
Harvey Wallbanger
Простіший напій з горілкою та апельсиновим соком, з додаванням Galliano. Він поділяє ключовий лікер, але має зовсім інший профіль.
Brandy Alexander
Ще один класичний вершковий післяобідній напій, але використовує бренді, крем де какао та вершки для насиченого горіхового смаку.
Grasshopper
Вершковий м'ятно-шоколадний коктейль, приготований з крем де мент, крем де какао та вершками.
Вам також може сподобатися
Agua de Valencia
Освіжаючий та міцний іспанський пунш, приготований зі свіжого апельсинового соку, кави, джину та горілки.
El Guapo
Димний, гострий та трав'янистий коктейль на основі текіли та мескалю, збалансований освіжаючим огірком та квітковим бузином.
Hugo Spritz
Легкий та освіжаючий квітковий спріц, приготований з лікеру з квіток бузини, просекко та ноткою м’яти.
Hanky Panky
Вишуканий джин-коктейль з солодким вермутом і сміливим, гірким відтінком Fernet-Branca.
Ви вже куштували це?
Розалінд Рассел
Вишуканий коктейль з акцентом на міцність, що балансує пряний житній віскі з сухим вермутом і трав'яною солодкістю Бенедиктину.
Коктейль "Столяр"
Вишуканий та ароматний джин-коктейль, тонко підсилений сухим вермутом та ледь помітною ноткою апельсина.
Ginza Mary
Японський варіант класичного Кровавого Мері, з саке, васабі та соєвим соусом для унікального пікантного та насиченого умамі смакового профілю.
Chartreuse Green Chaud
Простий і надзвичайно зігріваючий гарячий напій з Французьких Альп, з комплексним трав'яним характером Green Chartreuse.