Golden Fizz

Is cóctail gin-bhunaithe clasaiceach é an Golden Fizz a seasann amach de bharr a úsáid de yolk uibhe, a thabharann aicme shaibhir, mothú creamy sa bhéal, agus dath órga álainn. Is éagsúlacht é de Gin Fizz níos coitneachta, ag comhtháthú luibheanna gin le tart juis lemon agus beagán milte. Cuireann an soda water le críocha éadroma, sparkling, a dhéanann é ina dhéoch ionadhúil úr ach substaintiúil.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 5 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is cóctail clasaiceach é an Golden Fizz agus ball de theaghlach na Fizzes. Is fo-chatagóir de souranna iad na Fizzes, a shainmhítear trí bheith fadtithe le uisce carbónaithe, rud a chríonn deoch éadrom agus úr ach casta.

Riar

Tá an cóctail seo á sheirbhheáil fuar agus 'straight up' (gan oighice) i gglass Fizz fhuaraithe nó beag Collins. Is deoch mórchumhachta é le ceann foamy saibhir.

Méid riartha

thart ar 150-180 ml / 5-6 oz

Cion alcóil

12-16% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Fizz

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Tháinig an Golden Fizz chun cinn deireadh na 19ú céad agus mar chuid de theaghlach cóctail "Fizz", a mhéadaigh a tóir tar éis an chumhdach ar an siphon uisce carbónaithe. D'fhoilsíodh é i leabhair cóctail bunúsacha cosúil le bunú 1887 leabhar Jerry Thomas's "How to Mix Drinks". Feidhmíonn sé mar an comhchóir le "Silver Fizz" (a úsáideann bhfionnuibh uibhe) agus an "Royal Fizz" (a úsáideann uibhe iomlán).

Bunús

SAM, deireadh na 19ú céad.

Golden Fizz

Tagraíonn an t-ainm "Golden Fizz" go díreach ar phríomhchomhábhar an cóctail, yolk uibhe, a thabharann dath órga nó buí ar leith. Sin é a chuireann ar leataobh ó chómhchóctail a chosaintí, mar an "Silver Fizz" atá bunaithe ar bhfionnuibh uibhe.

Bunainm

Golden Fizz

Ainm eile

Yellow Gin Fizz

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá aicme shaibhir, creamy ag an gcóctail seo agus hue pale golden, le próifíl blas a chomhtháthú tart lemon i gcoinne siúcra milte agus luibheanna gin. Tá an aroma geal le citrus, ag dul i bhfeidhm ar eispéireas smooth, effervescent.

Blas

Citrusach, Luibheanna, Saibhir, Creamy, Tart

Cumhra

Peel lemon, Juniper, Luibheanna

Cothromaíocht bhlasta

Sour, Milte

Iarbhlas

Glan, Gearr, Zesty

Súilíneacht

Sparkling éadrom, Effervescent

Cuma datha

Dothraithe, Buí éadrom, Órga, Ceann frothy

Uigeacht

Creamy, Síoda, Saibhir, Frothy, Smooth

Séasúracht

Úr, Gach séasúr

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas ina chomhtháthú suntasach sour agus creamy, le láithreacht alcóil mheánach agus carbónú éadrom. Is príomhshaintréithe é an saibhreas ón yolk uibhe, a mhaolaíonn luibheanna gin.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn cúig phríomhchomhábhar ón Golden Fizz: gin mar an bunús, júis lemon úr le haghaidh sourness, siúcra simplist le haghaidh milte, yolk uibhe le haghaidh saibhreas, agus uisce soda le haghaidh effervescence.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Oibríonn London Dry Gin clasaiceach, luibheanna-mhullach is fearr.
Júis Lemon30 ml / 1 oz
Caithfidh sé a bheith úr-squeezed chun an blas is fearr a fháil.
Siúcra Simplist15 ml / 0.5 oz
Cóimheas 1:1 de siúcra le huisce. Coigeartaigh de réir blas.
Yolk Uibhe1
Bain úsáid as uibhe úr, ar ardchaighdeán. Is rogha sábháilte iad uibhe pasteurized.
Uisce Soda30-60 ml / 1-2 oz, chun barr a chur
Caithfidh sé a bheith fhuar go maith chun teocht an deoch a choinneáil.

Cineál oighir

Cubed

Trealamh measctha

Beidh cóctail shaker caighdeánach uait, lena n-áirítear jigger le haghaidh tomhais agus strainer Hawthorne agus fine-mesh (le haghaidh dúbailt-strain) chun aicme smooth a chinntiú.

Cóctail shaker
Jigger nó uirlis tomhais
Hawthorne strainer
Fine-mesh strainer

Treoracha

Tá na céimeanna eochta ag 'dry shake' chun yolk uibhe a emulsify, agus ansin 'wet shake' le oighice chun fuarú agus a dhíolúine. Tá an deoch ansin dúbailt-strain le haghaidh aicme síoda agus barrtha le soda water.

1. Fuarú ar do ghlas Fizz nó beag Collins, b'fhearr i reoiteoir.

2. Scartha yolk uibhe amháin go cúramach agus cuir é i do cóctail shaker.

3. Cuir an gin, júis lemon úr, agus siúcra simplist sa shaker leis an yolk uibhe.

4. Déan 'dry shake' (shaking gan oighice) ar feadh thart ar 15-20 soicind. Emulsifies sé an yolk uibhe agus cruthaíonn sé foam saibhir.

5. Cuir leagan generous de oighice cubed sa shaker agus déan 'wet shake' go bríomhar ar feadh 15-20 soicind eile go mbeidh an shaker frosty fuar.

6. Dúbailt-strain an meascán isteach i do ghlas fhuaraithe trí phóirteáil tríd an Hawthorne agus strainer fine-mesh.

7. Barr go gentle le huisce soda fhuaraithe, ag póirteáil síos taobh an ghlais chun an foam a ardú.

8. Express peel lemon os cionn an deoch chun a heilte a scaoilt, ansin bain úsáid as mar mhaisiú.

Maisiú

Is peel lemon simplí an maisiú traidisiúnta. Tá an aroma citrus a bhaineann as na heilte os cionn an deoch ag cur leis an bpróifíl blas.

Peel Lemon: Express na heilte os cionn dromchla an deoch agus cuir é isteach.

Faisnéis aiste bia

Tá yolk uibhe sa cóctail seo, rud a dhéanann é neamhoiriúnach do vegans nó daoine a bhfuil ailléirgisí uibhe acu. Tá sé, áfach, vegetarian, saor ó diary, saor ó caffeine, agus is féidir a bheith saor ó ghlútan ag brath ar an gin a úsáidtear.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✕ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá thart ar 200-240 calaí i seirbhís amháin, go príomha ón alcól agus siúcra. Tá an t-ábhar carbóhidrate agus siúcra go réidh le haghaidh cóctail.

Calraí

Meánach 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Meánach 10-12 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Meánach 8-10 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is deoch ilúsáideach é an Golden Fizz atá oiriúnach do ócáidí sóshairgha éagsúla. Is rogha den scoth é do brunch deireadh seachtaine, aperitif roimh dhinnéar, nó chun dul i bhfeidhm ar aíonna ag cóctail páirtí.

Brunch
Aperitif
Comhthionól Sóisialta
Oíche Cóctail Clasaiceach

Moltaí péireála

Páirtear an Golden Fizz go hálainn le plátaí brunch, áit a gcomhlánóidh a shaibhreas earraí savory cosúil le Eggs Benedict. Oibríonn sé freisin mar aperitif le apeitíseoirí éadroma, oysters úra, nó snackí salty simplí a gcoinneann a próifíl milte agus sour.

Bia brunch cosúil le Eggs Benedict nó Quiche
Oysters agus bia farraige éadrom
Snackí salty
Apeitíseoirí éadroma

An Golden Fizz: Cóctail Clasaiceach Saibhir agus Creamy

Is clasaic sófisticiúil é an Golden Fizz ón deireadh na 19ú céad, a thabharann a úsáid de yolk uibhe. Cruthaíonn an comhábhar seo aicme iontach shaibhir, creamy agus dath órga ar leith, a chuireann ar leataobh ón a chousin, an Gin Fizz. Is cóctail álainn comhchóir é áit a mhaolaítear tart lemon agus luibheanna gin ag an yolk síoda agus a ardú le effervescence éadrom ó uisce soda. Deoch foirfe do dhaoine a bhfuil meas ag orthu ar cheardaíocht cóctail clasaiceach agus taithí textured saibhir.

Cóctail Cosúla

Gin Fizz

An bunús a bhí ann gan aon chomhpónant uibhe, a thabharann aicme éadroma, díreach sour agus soda comhtháthú.

Athruithe

Diamond Fizz

Gin Fizz (nó Golden Fizz) barrtha le sparkling wine nó Champagne in ionad uisce soda.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Haystack

Sour galánta agus fómhair a chothromaíonn go maiseach cruinnchearthacht brandaí úll le milteacht móna biscotti agus aigéad geal limón.

Voodoo Iced Tea

Athrú ilchúiseach purpair láidir agus fruity ar an Long Island Iced Tea clasaiceach, a mheascann cúig spiorí le raspberry agus blue curaçao le kick draíochta.

Apple Martini

Cóctail crisp, beoga, agus stylish a chomhtháiteann go foirfe milse agus tart úll glas úr le vodka smooth.

Bahama Mama

Cóctail trópaiceach fhruthúil, bunaithe ar róm, a chuireann i gcuimhne laethanta saoire na gCarib.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Straits Sling

Deoch fada gin-bhunaithe, athnuachan agus casta, a thabharann réamhtheachtaire don Singapore Sling níos cáiliúla.

Brandy Flip

Cóctail clasaiceach saibhir agus creamy déanta le brandy, uach iomlán, agus siúcra, dusted le nutmeg.

Spiced Pear Collins

Twist fionnuar agus fómhair ar an Collins clasaiceach, le blasanna te spíosraíocht pear.

Cóctail San Martín

Cóctail gin clasaiceach, sofisticiúil ón Airgintín, cothromaithe le vermouth mil agus beagán Green Chartreuse.