Gylltur Fífl

Gylltur Fífl er klassískur gin-undirstaða kokteill sem stendur út vegna notkunar eggjagula, sem gefur honum ríka áferð, kremkennda munnmálsáferð og fallegt gullið lit. Hann er afbrigði af algengari Gin Fífl, sem jafnvægir jurtablöndur gíns með sýru sítrónusafa og smá sætleika. Bætan við gosvatni veitir léttan, sprúðandi lok, sem gerir hann óvænt ferskan en umtalsverðan drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Gylltur Fífl er klassískur kokteill og meðlimur í Fífl fjölskyldunni. Fíflar eru undirflokkur súra, einkennandi því að þeir eru lengdir með kolsýrðu vatni, sem skapar léttan og ferskan en flókinn drykk.

Framreiðsla

Þessi kokteill er borinn fram kaldur og 'straight up' (án ís) í kældum Fífl eða litlu Collins glasi. Hann er umtalsvert sterkur drykkur með ríka, froðuga krónu.

Skammtastærð

u.þ.b. 150-180 ml / 5-6 oz

Áfengismagn

12-16% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Fífl

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Gylltur Fífl kom fram í seinu 19. öld sem hluti af "Fífl" fjölskyldunni af kokteilsgerðum, sem jókst í vinsældum eftir uppfinningu kolsýrðs vatns sífonsins. Hann var skráður í frábæra kokteilsbókum eins og 1887 útgáfunni af Jerry Thomas's "How to Mix Drinks". Hann þjónar sem andstæða "Silfur Fífl" (sem notar eggjahvíta) og "Royal Fífl" (sem notar heila egg).

Uppruni

USA, seín 19. öld.

Gylltur Fífl

Nafnið "Gylltur Fífl" vísar beint til lykilinnihaldsefnis kokteilsins, eggjagula, sem gefur sérstaka gullna eða gul lit. Þetta aðgreinir hann visulega frá skyldum kokteilsgerðum eins og "Silfur Fífl" sem er byggður á eggjahvíta.

Upprunalegt heiti

Golden Fizz

Annað heiti

Gullur Gin Fífl

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteill hefur ríka, kremkennda áferð og ljósgul lit, með bragðsnið sem jafnvægir sýra sítrónu gegn sætum sykri og jurtablöndum gíns. Ilmurinn er bjartur með sítrus, sem leiðir að sléttri, sprúðandi upplifun.

Bragð

Sýrð, Jurtablöndur, Ríkur, Kremkenndur, Súr

Ilmur

Sítrónuberkja, Juniper, Jurtablöndur

Bragðjafnvægi

Súrt, Sætt

Eftirbragð

Hreint, Stutt, Sýrt

Freyðing

Létt sprúðandi, Sprúðandi

Útlit og litur

Ógegnsætt, Ljós gul, Gull, Froðug króna

Áferð

Kremkenndur, Silkimjúkur, Ríkur, Froðugur, Sléttur

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, Allt árið

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er áberandi jafnvægi sýru og kremkenndar, með miðlungs áfengisáhrif og létta kolsýrðu. Ríkuleikinn frá eggjagula er lykil einkenni, sem mildar jurtablöndur gínsins.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Gylltur Fífl krefst fimm helstu innihaldsefna: gin sem undirstöðu, ferskan sítrónusafa fyrir sýru, syrupsýru fyrir sætleika, eggjagula fyrir ríkuleika og gosvatn fyrir sprúðandi áhrif.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Klassískt, Juniper-undirstaða London Dry Gin virkar best.
Sítrónusafi30 ml / 1 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestan bragð.
Syrupsýrur15 ml / 0.5 oz
1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu að smekk.
Eggjaguli1
Notaðu ferskt, hágæða egg. Hægðu egg eru öruggur kostur.
Gosvatn30-60 ml / 1-2 oz, til að toppa
Verður að vera vel kælt til að viðhalda hitastigi drykksins.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilsjaker, þar á meðal mál til að mæla og bæði Hawthorne og fínnet síðara (til að tvístra) til að tryggja slétta áferð.

Kokteilsjaker
Mál eða mælitæki
Hawthorne síðari
Fínnet síðari

Leiðbeiningar

Helstu skrefin felast í 'þurrhristingu' til að jafna eggjagulann, fylgt af 'blautan hristingu' með ís til að kæla og þynna. Drykkurinn er síðan tvístraður fyrir silkimjúka áferð og toppaður með gosvatni.

1. Kældu Fífl eða litla Collins glasið þitt, kjarnast í frysti.

2. Aðskildu vandlega eitt eggjagula og bættu því í kokteilsjakerinn þinn.

3. Bættu gininu, ferska sítrónusafanum og syrupsýrunni í shakerinn með eggjagulanum.

4. Framkvæmdu 'þurrhristing' (hristing án ís) í um 15-20 sekúndur. Þetta jafnar eggjagulann og skapar ríkan froðu.

5. Bættu miklu magni af kúbba ís í shakerinn og framkvæmdu 'blautan hristing' kraftmikinn í um 15-20 sekúndur þar til shakerinn er frostkaldur.

6. Tvístraðu blönduna í kælda glasið þitt með því að hella gegnum bæði Hawthorne og fínnet síðara.

7. Toppa varlega með kældu gosvatni, helltu því niður hlið glersins til að lyfta froðunni.

8. Þrýstu sítrónuberki yfir drykkinn til að losa olíur þess, og notaðu það síðan sem skraut.

Skreyting

Einfalt skraut af sítrónuþræði er hefðbundin. Þrýstingur á olíurnar úr berkinu yfir drykkinn bætir ilmandi sítruslagi sem bætir bragðsnið.

Sítrónuþræði: Þrýstu olíunum yfir yfirborð drykksins og settu það í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill inniheldur eggjagula, sem gerir hann óhentugan fyrir vegana eða þá sem eru með eggjaofnæmi. Hann er þó grænmetisæta, mjólkurlaust, koffínlaust og getur verið glútenlaust eftir því sem gínið er varðar.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✕ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur um 200-240 kaloríur, aðallega frá áfenginu og sykrinum. Kolvetni- og sykurinnihaldið er tiltölulega lágt fyrir kokteill.

Hitaeiningar

Meðaltals 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 8-10 g

Sykurmagn

Tilefni

Gylltur Fífl er fjölhæfur drykkur sem hentar við ýmsar útskarðssamstæður. Hann er frábært val fyrir helgarbrunch, forréttisaperitíf eða til að imponera gesti á kokteilsveislu.

Brunch
Aperitíf
Samkomulag
Klassískur Kokteilskvöld

Tillögur að pörun

Gylltur Fífl passar vel við brunch rétti, þar sem ríkuleikinn hans bætir bragðið af saltum hlutum eins og Eggs Benedict. Hann virkar einnig vel sem aperitíf með léttum forréttum, ferskum ostrum eða einföldum saltum snökkum sem andstæða sætu og súru bragðið.

Brunch matvæli eins og Eggs Benedict eða Quiche
Ostrur og léttur sjávarmatur
Saltar snakkar
Léttir forréttir

Gylltur Fífl: Ríkur og kremkenndur klassískur kokteill

Gylltur Fífl er glæsilegur klassískur frá seinu 19. öld, þekktur fyrir notkun eggjagula. Þessi innihaldsefni skapar dásamlega ríka, kremkennda áferð og sérstakan gullið lit, sem aðgreinir hann frá frænda sínum, Gin Fífl. Hann er fallega jafnvægi kokteill þar sem sýra sítrónu og jurtablöndur gíns eru mildaðar af silkimjúkum gulunni og lyft af léttri sprúðandi áhrifum gosvatns. Fullkominn drykkur fyrir þá sem meta klassíska kokteilslist og ríka, áferðaríka upplifun.

Svipuðir Kokteilar

Gin Fizz

Upprunalega uppskriftin án egga, sem gefur léttari, einfaldari sýra og gosvatns samsetningu.

Afbrigði

Diamond Fizz

Gin Fífl (eða Gylltur Fífl) toppaður með sparkling víni eða Champagne í stað gosvatns.

Þér gæti einnig líkað

Mezcal Last Word

Reykur, jurtafylltur og flókinn snúningur á klassíska Last Word, með mezcal sem djörfuna grunnatriði.

Græn Swizzle

Áberandi lifandi, jurtarótt, og kraftmikill hressandi tiki-stíls cocktail byggður á flóknu bragði Græns Chartreuse.

Clover Club

Klassískur gin sour, sérstakur með hindberjasírop og silkimjúkum froða úr eggjahvíta, sem skapar sjónrænt töfrandi og ljúffengan drykk.

Gin og Safi

Einfaldur og gefandi hárbolli úr gin og ávaxtasafa, frægur í rappmenningunni.

Hefur þú prófað þessa?

Deauville Cocktail

Flókin og skær sýru-blendur með vínberjabrandara og eplabrandara fyrir flókin, ávaxtaríkan bragð.

TNT Kokteill

Kraftmikill og ilmurmikill klassískur drykkur fyrir bannið, með kanadískum viskí, absint og sítrónasafa.

Black Magic Cocktail

Ríkur, dökkur og lokandi tiki kokteil sem blandar djörfni kaffis með dökkum rommi og hvíslun af sítrus.

Añejo Smash

Ferskur og flókinn tequila smash með muldum sítrus, myntu og öldruðum tequila.