Golden Gai kokteil
Golden Gai on elegantne ja kange kokteil, mis pakub meeldivat variatsiooni klassikalistest viskijookidest. See tasakaalustab Jaapani viski mahedat, nüansirikast iseloomu omatehtud mee-ingverisiirupi vürtsika soojusega. Mõned tilgad kardemonibitterit lisavad aromaatset keerukust, sidudes kõik maitsed kokku. Serveerituna jahutatult kupeeklaasis on see ideaalne kokteil neile, kes hindavad hästi valmistatud ja mõtisklevat jooki.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Golden Gai on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See kuulub segatud, kangete jookide kategooriasse, mida sageli nauditakse aperitiivina või peene õhtuse joogina. Selle koostis asetab selle teiste kaasaegsete viskipõhiste klassikute kõrvale.
Serveerimine
Serveeri seda kanget kokteili külmalt jahutatud kupee- või Nick & Nora klaasis. See on suhteliselt väike, võimas jook, mis on mõeldud rüüpamiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 80–90 ml / 2,75–3 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 30–35% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupeeklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Baarmen Nick Hearini poolt restoranis Kushi Washingtonis loodud Golden Gai kokteil on austusavaldus oma nimekaimule. Golden Gai on kuulus, atmosfääriline baaride piirkond Tokyos Shinjukus, mis on tuntud oma kitsastesse tänavatesse koondunud pisikeste, intiimsete baaride poolest. Kokteili eesmärk on tabada selle unikaalse piirkonna vaimu: peen, kompleksne ja selgelt jaapanipärane.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, Washington, D.C., umbes 2011. Joogi lõi Nick Hearin ja see saavutas kiiresti populaarsuse käsitöökokteilide seas tänu elegantsele Jaapani viski kasutamisele.
Golden Gai kokteil
Jook on peamiselt tuntud oma algse nime, Golden Gai, all. Mõnikord viidatakse sellele kui Golden Gai Manhattanile, kuna see sarnaneb oma struktuurilt klassikalisele Manhattani kokteilile, olles kange, segatud ja jahutatult serveeritav jook.
Originaalnimi
Golden Gai
Alternatiivne nimi
Golden Gai Manhattan
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on siidine, kuldse merevaigu värvi välimus ning viski, vürtsi ja tsitruse aroomid. Selle maitse on keerukas tasakaal kange viski nootidest, soojendavast ingveri vürtsikusest ja peenest mee magususest, mis viib pika ja meeldiva järelmaitseni.
Maitse
Kange, vürtsikas, kergelt magus, soojendav, kompleksne, mesi, ingver
Aroom
Viski, ingver, mesi, kardemon, tsitruseõli
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, kange, vihje magususele, vihje vürtsikusele
Järelmaitse
Pikk, soojendav, puhas, vürtsikas
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, kuldne merevaik
Tekstuur
Siidine, sile, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Soojendav, aastaringselt, eriti sobiv sügiseks ja talveks
Maitse intensiivsus ja elamus
Golden Gai on intensiivse maitsega, kange kokteil märkimisväärse alkoholisisaldusega. Selle peamised omadused on ingveri vürtsikus ja peen magusus, praktiliselt ilma soolasuse, happesuse või gaseerituseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab kolme põhikomponenti: aluseks mahe Jaapani viski, lisandiks omatehtud mee-ingverisiirup vürtsika magususe jaoks ja paar tilka kardemonibitterit aromaatse sügavuse saavutamiseks.
- Jaapani viski60 ml / 2 ozSegatud Jaapani viski, nagu Suntory Toki või Nikka From The Barrel, sobib suurepäraselt.
- Mee-ingverisiirup15 ml / 0,5 ozValmistamine: Sega võrdsetes osades mett ja kuuma vett (nt 100 g mõlemat) ning sega, kuni mesi on lahustunud. Lisa mitu viilu värsket ingverit ja lase vähemalt tund aega tõmmata, seejärel kurna.
- Kardemonibitter2 tilkaScrappy's või Fee Brothersi kardemonibitterid on suurepärased valikud. Kui need pole saadaval, võib asendajana kasutada Angostura bitterit, kuigi maitseprofiil muutub.
Jää tüüp
- Jääkuubikud segamiseks
Segamisvahendid
Segatud kokteili valmistamiseks on vaja standardseid baaritarvikuid, sealhulgas segamisklaasi, baarilusikat segamiseks, jiggerit mõõtmiseks ja sõela.
- Segamisklaas: koostisosade kombineerimiseks ja jahutamiseks.
- Baarilusikas: kokteili segamiseks.
- Mõõtetops ehk jigger: koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Hawthorne'i või Julepi sõel: kokteili kurnamiseks serveerimisklaasi.
Juhised
Jook valmib segades kõiki koostisosi jääga segamisklaasis, et saavutada täiuslik jahutus ja lahjendus. Seejärel kurnatakse see jahutatud kupeeklaasi ja viimistletakse sidrunikoore aromaatsete õlidega.
1. Jahuta oma kupee- või Nick & Nora klaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Sega segamisklaasis Jaapani viski, mee-ingverisiirup ja kardemonibitter.
3. Täida segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses jääkuubikutega.
4. Sega baarilusikaga umbes 20–30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on hästi jahtunud.
5. Eemalda serveerimisklaasist jää. Kurna kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.
6. Võta sidrunikoor, hoia seda joogi kohal, koor allapoole, ja pigista seda, et tsitrusõlid pinnale pressida. Lase koor garneeringuks klaasi kukkuda.
Kaunistamine
Lihtne, kuid oluline sidrunikoore garneering lisab erksaid tsitruselisi aroome, mis täiendavad viski ja ingveri noote.
- Sidrunikoor: Pressi õlid joogi kohale ja lase sisse kukkuda või aseta klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on taimetoitlastele sobiv ning ei sisalda kofeiini, piimatooteid, mune ega gluteeni. See ei ole vegan, kuna siirupis kasutatakse mett.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis pärineb peamiselt alkoholist ja meesiirupist. Selle süsivesikute ja suhkrusisaldus on kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 195 kcal / 816 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 8 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 7 g
Suhkru tase
Sündmused
See on ideaalne kokteil lõõgastavaks õhtuks, peeneks kokteilipeoks või õhtusöögijärgseks joogiks. Selle soojendav ja kompleksne profiil muudab selle ideaalseks mõtisklevaks nautimiseks ja intiimseteks vestlusteks.
- Õhtune nautimisjook
- Kokteilipidu
- Peen koosviibimine
- Õhtusöögijärgne jook
Sobitamissoovitused
Golden Gai sobib suurepäraselt Jaapani köögiga, näiteks sushi või yakitoriga. Selle vürtsikad ja soolased noodid täiendavad ka suitsutatud pähkleid, laagerdunud juuste ja muid umami-rikkaid suupisteid, muutes selle mitmekülgseks valikuks toiduga sobitamisel.
- Sushi ja sashimi
- Yakitori (Jaapani grillvardad)
- Suitsutatud pähklid või juustud
- Vürtsikad riisikreekerid
Golden Gai kokteil: peen lonks moodsat Jaapanit
Golden Gai on suurepärane moodne klassik, mis toob esile Jaapani viski elegantsi. See on kange, segatud kokteil, millel on kaunis maitsete tasakaal, kus ingveri ja mee soojus kohtub kardemoni aromaatse vürtsiga. Kui siirup on eelnevalt valmistatud, on seda lihtne teha. See on peen jook, mis sobib ideaalselt viskisõpradele, kes otsivad midagi enamat kui tavaline Old Fashioned või Manhattan. Selle nimi meenutab Tokyo kuulsa baaride piirkonna intiimset ja lummavat atmosfääri, mille see jook suurepäraselt tabab.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Sazerac
Klassikaline New Orleansi kokteil, mis on valmistatud rukkiviskist, absindist, bitteritest ja suhkrust ning on tuntud oma julge, aniisilõhnalise iseloomu poolest.
Penicillin
Suitsune ja vürtsikas modernne klassika, mis tasakaalustab magusat mett, hapukat sidrunit ja ingveri soojendavat teravust kahe erineva Šoti viskiga.
Hanky Panky
Elegantne džinnikokteil magusa vermuti ja julge, mõru sortsukese Fernet-Brancaga.
London Mule
Karge ja vürtsikas Briti versioon klassikalisest Moscow Mule'ist, kus viina asemel kasutatakse džinni.
Kas oled neid juba proovinud?
Jaaguari piim
Kreemjas, magus ja petlikult kange Brasiilia blenderdatud kokteil, mis on valmistatud cachaça'st ja kondenspiimast.
Gettysburg Mule
Vürtsikas ja värskendav rukiviskipõhine versioon klassikalisest Moscow Mule'ist, mis on ideaalne viskisõpradele.
Newark
Keerukas ja jõuline variatsioon Brooklyni kokteilist, mis sisaldab õunabrändit, magusat vermutit, Fernet-Brancat ja maraschino likööri.
Black Magic Kokteil
Rikkalik, tume ja ahvatlev tiki-kokteil, mis ühendab endas julge kohvi maitse, tumeda rummi ja tsitruselise puudutuse.