Golden Gai Cocktail

Golden Gai er glæsilegur og sterkur drykkur sem býður upp á dásamlegan snúning á klassískum viskydrykkjum. Hann jafnar sléttan, nýstárlegan karakter japanskrar viskí með kryddaða hlýju heimaunnar hunangs-engiferasíróps. Nokkur dropi af kardemummubitterum bæta við ilmfræðilegum flóknleika, sem tengir öll bragðin saman. Borinn hreinn í kældu bikar, þetta er fullkominn drykkur fyrir þá sem meta vel útfærðan, ígrundaðan drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Golden Gai er flokkaður sem nútíma klassískur drykkur. Hann fellur í flokk hrærðra, sterkra drykkja, oft njóttur sem aperitíf eða úrvals kvöldsdrykkur. Samsetning hans setur hann meðal annarra samtíma viskydrykkja.

Framreiðsla

Berið þennan sterka drykk kaldan í kældum coupe eða Nick & Nora glasi. Þetta er tiltölulega lítill, sterkur drykkur sem er ætlaður til nippurs.

Skammtastærð

Umsvifalaust 80-90 ml / 2.75-3 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 30-35% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af barþjóninum Nick Hearin á veitingastaðnum Kushi í Washington, D.C., er Golden Gai drykkurinn heiðursviðburður nafnamaður síns. Golden Gai er frægur, andrúmsríkur barahverfi í Shinjuku, Tokyo, þekktur fyrir litlu, nátengdu börunum sem eru pakkandi í neti þröngra ganga. Drykkurinn miðar að því að fanga anda þessa einstaka svæðis: glæsilegt, flókið og sérstaklega japanskt.

Uppruni

Bandaríkin, Washington, D.C., um 2011. Drykkurinn var búinn til af Nick Hearin og náði fljótt vinsældum í handverksdrykkjuhópnum fyrir glæsilega notkun japanskrar viskí.

Golden Gai Cocktail

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Golden Gai, sem er upprunalegt nafn hans. Stundum er hann nefndur Golden Gai Manhattan vegna byggingar sinnar sem er sambærileg klassíska Manhattan drykknum, sem er sterkur, hrærður drykkur sem er borinn upp.

Upprunalegt heiti

Golden Gai

Annað heiti

Golden Gai Manhattan

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir sér silkimjúkt, gullbrúnt útlit með ilmi af viskí, kryddi og sítrus. Bragð hans er flókið jafnvægi á sterkum viskí tónum, hlýjandi engifer kryddi og subtílt hunangs sætu, sem leiðir að langri, skemmtilegri lokun.

Bragð

Sterkur, kryddaður, subtílt sætur, hlýr, flókin, hunang, engifer

Ilmur

Vískí, engifer, hunang, kardemumma, sítrusolíur

Bragðjafnvægi

Jafnvægi, sterkur, hint af sætu, hint af kryddi

Eftirbragð

Langur, hlýr, hreinn, kryddaður

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Tært, gullbrúnt

Áferð

Silkimjúkt, slétt, örlítið seigt

Árstíðabundin einkenni

Hlýr, allan ársins hring, sérstaklega hentugur fyrir haust og vetur

Bragðstyrkur og upplifun

Golden Gai er bragðmikill, sterkur drykkur með merkilegan áfengisstyrk. Helstu einkenni hans eru engifer krydd og subtílt sæti, með nánast engri saltu, sýru eða kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst þriggja lykilþátta: grunnur úr sléttum japanskri viskí, snert af heimaunnar hunangs-engiferasírópi fyrir kryddað sæti og nokkurra dropa af kardemummubitterum fyrir ilmfræðilegan dýpt.

Japanese Whisky60 ml / 2 oz
Blandaður japanskur viskí eins og Suntory Toki eða Nikka From The Barrel virkar frábærlega.
Honey-Ginger Syrup15 ml / 0.5 oz
Til að búa til: Blandið saman jafnmörgu magni af hunangi og heitu vatni (t.d. 100g hvert) og hrærið þar til hunangurinn leysist upp. Bætið nokkrum sneiðum af fersku engiferi og látið liggja í steeping í að minnst klukkutíma áður en það er síað.
Cardamom Bitters2 dashes
Scrappy's eða Fee Brothers Cardamom Bitters eru frábær kostir. Ef ekki er fáanlegt má nota Angostura bitters sem staðgengil, þó að bragðprófílin muni breytast.

Tegund íss

Kubbaís fyrir hræringu

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulega baráhöld fyrir hrærðan drykk, þar á meðal blandunarglas, bar skeið til að hræra, mál til að mæla og sigti.

Blandunarglas: til að sameina og kæla hráefnin.
Bar skeið: til að hræra drykkinn.
Mál eða mælitæki: til að mæla hráefnin nákvæmlega.
Hawthorne eða Julep sigti: til að sigta drykkinn í serveringsglasið.

Leiðbeiningar

Drykkurinn er byggður með því að hræra öllum hráefnunum með ís í blandunar glasi til að ná fullkómaðri kælingu og þynningu. Hann er síðan sigtaður í kæltan bikar og lokið með ilmfræðilegum olíum úr sítrónuberki.

1. Kældu bikarinn þinn eða Nick & Nora glasið með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Blandið japönsku viskíinu, hunangs-engiferasírópi og kardemummubitterum í blandunarglas.

3. Fylltu blandunar glasið tveimur þriðju fullt með kubbaísi.

4. Hrærið með bar skeið í um 20-30 sekúndur, þar til ytri hlið glersins er vel kæld.

5. Hreinsið ísinn úr serveringsglasi þínu. Sigtu drykkinn úr blandunar glasi í kælda serveringsglasið.

6. Taktu sítrónuberki, haltu því yfir drykkinn með skinnið niður og kreistu það til að þrýsta sítrusolíunum yfir yfirborðið. Slepptu berkinu í glasið sem skreytingu.

Skreyting

Einföld en nauðsynleg skreyting úr sítrónuberki bætir björtum sítrusilmi sem passa vel við viskí og engifer tónana.

Sítrónuberki: Þrýstu olíunum yfir drykkinn og slepptu því í eða settu það á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er grænmetari og laus við koffein, mjólkurvörur, egg og glúten. Hann er ekki vegan vegna notkunar hunangs í sírópinu.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur hefur umtalsverðan kaloríamagn, aðallega vegna áfengisins og hunangs sírópsins. Kolvetna- og sykurinnihaldið er tiltölulega lágt fyrir drykk.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 195 kcal / 816 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 8 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 7 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er kjörinn drykkur fyrir afslappaðan kvöld, glæsilegt kokteilpartí eða sem kvölddrykk eftir máltíð. Hlýr og flókinn prófíll hans gerir hann fullkominn fyrir ígrundaða nippur og nátengt samtal.

Evening Sipper
Cocktail Party
Sophisticated Gathering
After-Dinner Drink

Tillögur að pörun

Golden Gai passar frábærlega með japönskum mat eins og sushi eða yakitori. Kryddaðar og bragðmiklar tónar hans passa einnig vel við reyktar hnetur, þroskaða osta og aðra umami-ríka forrétti, sem gerir hann fjölhæfan valkost fyrir matarpantanir.

Sushi og Sashimi
Yakitori (japanskir grillspyd)
Reyktar hnetur eða ostar
Kryddaðar hrísgrjónakex

Golden Gai Cocktail: Glæsilegur sips af nútíma Japan

Golden Gai er frábær nútíma klassíkari sem sýnir glæsileika japanskrar viskí. Hann er sterkur, hrærður drykkur með fallegt jafnvægi á bragðum, þar sem hlýindi engifers og hunangs mætir ilmfræðilegum kryddi kardemummu. Auðvelt að búa til ef þú hefur sírópið búið til, þetta er glæsilegur nipper fullkominn fyrir viskíunnendur sem leita að eitthvað meira en venjulegan Old Fashioned eða Manhattan. Nafn hans vekur minningu um nátengt og lokandi andrúmsloft frægra barahverfa Tókýó, stemning sem drykkurinn fangar fullkomlega.

Similar Cocktails

Manhattan

Klassískur Manhattan notar rúgviskí, sætt vermouth og Angostura bitters, sem býður upp á annan jurtalegan og kryddaðan prófíl en deilir sömu hrærðu, sterkri uppbyggingu.

Þér gæti einnig líkað

Mudslide

Ríkulegur og kremkenndur eftirréttskokteil sem blandar vodka, kaffilíkjör og írskt rjóma í dásamlegan mjólkurdrykkja fyrir fullorðna.

Espresso Martini

Flókin og orkugjafandi kokteill gerður úr vodka, espresso kaffi og kaffilíkjör, þekktur fyrir ríkan bragð og kremkenndan froðu topp.

Picante de la Casa

Líflegur og eldhætturú tequila kokteil sem jafnvægir fullkomlega kryddaðan chili, ferskan kóríander, bragðgóðan límón og sætan agave.

Michelada

Gefandi og bragðgóður mexíkanskur bjórkokkteill gerður með sítrónusafa, úrvals sósum, kryddum og tómatsafa, borinn upp í glasi með saltbrúnum.

Hefur þú prófað þessa?

Fótleggur Múlsins

Flókin og kraftmikill klassískur gin-undirstaða kokteill með jurtaílíf frá Bénédictine og ávaxtasætu frá aprikóslikjöri.

Gin & It

Einfaldur og glæsilegur klassískur kokteill úr gin og sætum ítalskum vermúti.

After Eight

Kremkenndur, mintu-súkkulaðicocktail sem fangar fullkomlega bragðið af frægu After Eight mintunni.

Carpenter Cocktail

Flókin og ilmandi gin drykkur, smátt ábyggður með þurru vermouth og fljótandi snefli af appelsínu.