Golden Gai kokteilis
Golden Gai yra elegantiškas ir stiprus kokteilis, siūlantis puikią klasikinio viskio gėrimo interpretaciją. Jame subalansuojamas švelnus, niuansuotas japoniško viskio charakteris su pikantiška naminio medaus-imbiero sirupo šiluma. Keli kardamono biterių lašai suteikia aromatinio sudėtingumo, sujungdami visus skonius. Patiekiamas šaltoje taurėje, tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina kruopščiai paruoštą, apmąstymams tinkantį gėrimą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Golden Gai priskiriamas šiuolaikinės klasikos kokteiliams. Jis patenka į stiprių, maišomų gėrimų kategoriją, dažnai mėgiamas kaip aperityvas arba rafinuotas vakaro gėrimas. Jo sudėtis leidžia jį lyginti su kitais šiuolaikiniais klasikiniais kokteiliais, pagamintais viskio pagrindu.
Patiekimas
Patiekite šį stiprų kokteilį šaltą atšaldytoje kupė arba Nick & Nora taurėje. Tai palyginti nedidelis, stiprus gėrimas, skirtas gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Apie 80-90 ml / 2.75-3 oz
Alkoholio kiekis
Apie 30-35% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sukurtas barmeno Nicko Hearino restorane Kushi, Vašingtone, D.C., Golden Gai kokteilis yra duoklė jo pavadinimo kilmės vietai. Golden Gai yra garsus, atmosferiškas barų rajonas Šindžiuku, Tokijuje, žinomas dėl savo mažų, jaukių barų, įsikūrusių siaurų alėjų tinkle. Kokteilis siekia perteikti šios unikalios vietos dvasią: rafinuotą, sudėtingą ir išskirtinai japonišką.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, Vašingtonas, D.C., apie 2011 m. Gėrimą sukūrė Nickas Hearinas, ir jis greitai išpopuliarėjo kokteilių kultūroje dėl elegantiško japoniško viskio panaudojimo.
Golden Gai kokteilis
Gėrimas visų pirma žinomas kaip Golden Gai, jo originalus pavadinimas. Kartais jis vadinamas Golden Gai Manhetenu dėl struktūrinio panašumo į klasikinį Manheteno kokteilį – tai stiprus, maišomas gėrimas, patiekiamas be ledo.
Originalus pavadinimas
Golden Gai
Alternatyvus pavadinimas
Golden Gai Manhattan
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi šilkine, aukso gintaro spalva, o jo aromate dominuoja viskio, prieskonių ir citrusinių vaisių natos. Jo skonis yra sudėtingas, subalansuojantis stipraus viskio natas, šildančius imbiero prieskonius ir subtilų medaus saldumą, vedantis į ilgą, malonų poskonį.
Skonis
Stiprus, pikantiškas, subtiliai saldus, šildantis, sudėtingas, medus, imbieras
Aromatas
Viskis, imbieras, medus, kardamonas, citrusinių vaisių aliejus
Skonio balansas
Subalansuotas, stiprus, saldumo užuomina, pikantiškumo užuomina
Poskonis
Ilgas, šildantis, švarus, pikantiškas
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, aukso gintaro spalvos
Tekstūra
Šilkinis, švelnus, šiek tiek klampus
Sezoniškumas
Šildantis, tinkamas ištisus metus, ypač tinka rudeniui ir žiemai
Skonio intensyvumas ir potyris
Golden Gai yra intensyvaus skonio, stiprus kokteilis, pasižymintis pastebimu alkoholio stiprumu. Jo pagrindinės savybės yra imbiero pikantiškumas ir subtilus saldumas, be druskingumo, rūgštingumo ar gazavimo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia trijų pagrindinių ingredientų: švelnaus japoniško viskio pagrindo, trupučio naminio medaus-imbiero sirupo pikantiškam saldumui ir poros lašų kardamono biterių aromatui pagilinti.
- Japoniškas viskis60 ml / 2 ozMaišytas japoniškas viskis, pavyzdžiui, Suntory Toki arba Nikka From The Barrel, puikiai tinka.
- Medaus-imbiero sirupas15 ml / 0.5 ozParuošimas: Sumaišykite lygias dalis medaus ir karšto vandens (pvz., po 100 g) ir maišykite, kol medus ištirps. Pridėkite keletą šviežio imbiero griežinėlių ir palikite bent valandą pastovėti, tada perkoškite.
- Kardamono biteriai2 lašaiScrappy's arba Fee Brothers kardamono biteriai yra puikus pasirinkimas. Jei jų nėra, galima naudoti Angostura biterius kaip pakaitalą, nors skonis pasikeis.
Ledo tipas
- Kubeliais pjaustytas ledas maišymui
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinių baro įrankių maišomam kokteiliui, įskaitant maišymo taurę, baro šaukštą maišymui, džigerį matavimui ir sietelį.
- Maišymo taurė: ingredientams sumaišyti ir atšaldyti.
- Baro šaukštas: kokteiliui maišyti.
- Džigeris arba matavimo indas: tiksliam ingredientų matavimui.
- Hawthorne arba Julep sietelis: kokteiliui nukošti į patiekimo taurę.
Paruošimas
Gėrimas paruošiamas maišant visus ingredientus su ledu maišymo taurėje, kad būtų pasiektas tobulas atšaldymas ir praskiedimas. Tada jis nukošiamas į atšaldytą kupė taurę ir papuošiamas aromatiniais citrinos žievelės aliejais.
1. Atšaldykite savo kupė arba Nick & Nora taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Maišymo taurėje sumaišykite japonišką viskį, medaus-imbiero sirupą ir kardamono biterius.
3. Užpildykite maišymo taurę dviem trečdaliais kubeliais pjaustyto ledo.
4. Maišykite baro šaukštu apie 20-30 sekundžių, kol taurės išorė bus gerai atšalusi.
5. Išmeskite ledą iš patiekimo taurės. Nukoškite kokteilį iš maišymo taurės į atšaldytą patiekimo taurę.
6. Paimkite citrinos žievelę, laikykite ją virš gėrimo odele žemyn ir suspauskite, kad išsiskirtų citrusų aliejai ant paviršiaus. Įmeskite žievelę į taurę kaip puošmeną.
Papuošimas
Paprasta, bet esminė citrinos žievelės puošmena suteikia ryškių citrusinių aromatų, kurie papildo viskio ir imbiero natas.
- Citrinų žievelė: Išspauskite aliejus virš gėrimo ir įmeskite ją į vidų arba padėkite ant taurės krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra vegetariškas ir be kofeino, pieno produktų, kiaušinių bei glitimo. Jis nėra veganiškas dėl medaus naudojimo sirupe.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir medaus sirupo. Jo angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti nedidelis kokteiliui.
Kalorijos
Apie 195 kcal / 816 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 8 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 7 g
Cukraus lygis
Progos
Tai idealus kokteilis ramiam vakarui, rafinuotam kokteilių vakarėliui arba kaip gėrimas po vakarienės. Jo šildantis ir sudėtingas profilis puikiai tinka ramiems apmąstymams ir intymiems pokalbiams.
- Vakaro gėrimas
- Kokteilių vakarėlis
- Rafinuotas susibūrimas
- Gėrimas po vakarienės
Rekomenduojami deriniai
Golden Gai puikiai dera su japonų virtuvės patiekalais, tokiais kaip sušis ar yakitori. Jo pikantiškos ir sūrios natos taip pat papildo rūkytus riešutus, brandintus sūrius ir kitus umami turtingus užkandžius, todėl tai universalus pasirinkimas maisto derinimui.
- Sušis ir Sašimis
- Yakitori (japoniški ant grotelių kepti iešmeliai)
- Rūkyti riešutai arba sūriai
- Pikantiški ryžių traškučiai
Golden Gai kokteilis: Rafinuotas šiuolaikinės Japonijos gurkšnis
Golden Gai yra puiki šiuolaikinė klasika, atskleidžianti japoniško viskio eleganciją. Tai stiprus, maišomas kokteilis, pasižymintis puikia skonių pusiausvyra, kurioje imbiero ir medaus šiluma susilieja su kardamono aromatiniu prieskoniu. Lengvai paruošiamas, jei sirupas yra paruoštas iš anksto, tai rafinuotas gėrimas, puikiai tinkantis viskio mėgėjams, ieškantiems kažko daugiau nei standartinis Old Fashioned ar Manhattan. Jo pavadinimas primena intymią ir viliojančią Tokijo garsaus barų rajono atmosferą, kurią gėrimas puikiai perteikia.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Ispaniška kava
Įspūdingas ir šildantis kokteilis su kava, likeriais ir dramatišku liepsnojančiu, karamelizuoto cukraus krašteliu.
Juodasis Flipas
Nuostabiai lengvas, tačiau sodrus ir švelnus kokteilis, gaminamas iš tamsaus romo, stauto alaus ir viso kiaušinio, sukuriant kreminę, deserto vertą patirtį.
Tobulas Martinis
Subalansuota ir rafinuota klasikinio Martinio versija, kurioje naudojamos lygios dalys saldaus ir sauso vermuto, suteikiančios sudėtingą, pusiau saldų skonio profilį.
Juodasis Daiquiri
Tamsus, sodrus ir sudėtingas klasikinio Daiquiri variantas, su juoduoju romu ir kavos likeriu.
Ar jau išbandėte šiuos?
The Business
Gaivus ir traškus džino rūgštusis (gin sour), pasaldintas medumi ir pagilintas aromatingųjų biterių užuomina.
Charlie Brown kokteilis
Subtilus, burbono pagrindu sukurtas „Perfect Manhattan“ kokteilio variantas, subalansuotas su dviejų rūšių biteriais papildomam kompleksiškumui.
San Martín kokteilis
Rafinuotas ir žolelių skonio džino kokteilis iš Argentinos, subalansuotas saldžiu vermutu ir trupučiu Green Chartreuse likerio.
Blackthorn (Sloe Gin)
Sodrus ir sudėtingas maišomas kokteilis, kuriame dominuoja vaisiškos, slyvų natos, gaunamos iš sloe gin, subalansuotos žolišku vermutu ir karčiaisiais (bitters).