Golden Gai Kokteil
Golden Gai je elegantný kokteil s vysokým obsahom alkoholu, ktorý ponúka pôvabnú obmenu klasických whisky nápojov. Vyvažuje hladký, nuansovaný charakter japonskej whisky s pikantným teplom domáceho medovo-zázvorového sirupu. Niekoľko kvapiek kardamónových bitterov dodáva aromatickú komplexnosť, ktorá spája všetky chute. Podávaný čistý v vychladenej pohári coupe, je to dokonalý kokteil pre tých, ktorí si cenia dobre spracovaný, kontemplatívny nápoj.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Golden Gai je klasifikovaný ako moderný klasický kokteil. Patrí do kategórie miešaných kokteilov s vysokým obsahom alkoholu, často si ho vychutnávajú ako aperitív alebo sofistikovaný večerný nápoj. Jeho zloženie ho radí medzi iné súčasné koktaily na báze whisky.
Servírovanie
Podávajte tento kokteil s vysokým obsahom alkoholu studený vo vychladenej pohári coupe alebo Nick & Nora. Je to relatívne malý, silný nápoj určený na popíjanie.
Veľkosť porcie
Približne 80-90 ml / 2.75-3 oz
Obsah alkoholu
Približne 30-35% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Coupe
Úprava pohára
Vychladený
Príbeh
Vytvoril ho barman Nick Hearin v reštaurácii Kushi vo Washingtone, D.C., kokteil Golden Gai je poctou jeho menovcovi. Golden Gai je známa, atmosférická barová štvrť v Šindžuku, Tokiu, známa svojimi malými, intímnymi barmi natlačenými do siete úzkych uličiek. Kokteil má zachytiť ducha tejto jedinečnej oblasti: sofistikovanú, komplexnú a jednoznačne japonskú.
Pôvod
Spojené štáty, Washington, D.C., okolo roku 2011. Nápoj vytvoril Nick Hearin a rýchlo získal popularitu v scéne remeselných kokteilov vďaka elegantnému použitiu japonskej whisky.
Golden Gai Kokteil
Tento nápoj je primárne známy ako Golden Gai, jeho pôvodný názov. Niekedy sa označuje ako Golden Gai Manhattan kvôli jeho štrukturálnej podobnosti s klasickým Manhattan kokteilom, keďže ide o kokteil s vysokým obsahom alkoholu, ktorý sa mieša a podáva vychladený.
Pôvodný názov
Golden Gai
Alternatívny názov
Golden Gai Manhattan
Prehľad vlastností
Tento kokteil má hodvábny, zlatohnedý vzhľad s arómami whisky, korenia a citrusov. Jeho chuť je komplexná rovnováha whisky s vysokým obsahom alkoholu, hrejivého zázvorového korenia a jemnej sladkosti medu, ktorá vedie k dlhému, príjemnému záveru.
Chuť
S vysokým obsahom alkoholu, pikantný, jemne sladký, hrejivý, komplexný, med, zázvor
Aróma
Whisky, zázvor, med, kardamóm, citrusové oleje
Vyváženosť chuti
Vyvážený, s vysokým obsahom alkoholu, náznak sladkosti, náznak korenia
Dochuť
Dlhý, hrejivý, čistý, pikantný
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Číry, zlatohnedý
Textúra
Hodvábny, hladký, mierne viskózny
Sezónnosť
Hrejivý, celoročný, obzvlášť vhodný na jeseň a zimu
Intenzita chuti a zážitok
Golden Gai je kokteil s intenzívnou chuťou a vysokým obsahom alkoholu so zreteľnou silou alkoholu. Jeho hlavné charakteristiky sú pikantnosť zázvoru a jemná sladkosť, prakticky bez slanosti, kyslosti alebo sýtenia.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje tri kľúčové ingrediencie: základ hladkej japonskej whisky, štipku domáceho medovo-zázvorového sirupu pre pikantnú sladkosť a pár kvapiek kardamónových bitterov pre aromatickú hĺbku.
- Japonská Whisky60 ml / 2 ozVýborne sa hodí miešaná japonská whisky, ako napríklad Suntory Toki alebo Nikka From The Barrel.
- Medovo-Zázvorový Sirup15 ml / 0.5 ozNa prípravu: Zmiešajte rovnaké časti medu a horúcej vody (napr. 100 g každého) a miešajte, kým sa med nerozpustí. Pridajte niekoľko plátkov čerstvého zázvoru a nechajte lúhovať aspoň hodinu pred precedením.
- Kardamónové Bittery2 kvapkyVýborná voľba sú Scrappy's alebo Fee Brothers Cardamom Bitters. Ak nie sú dostupné, možno použiť Angostura bitter ako náhradu, aj keď sa zmení chuťový profil.
Typ ľadu
- Ľadové kocky na miešanie
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné barové nástroje pre miešaný kokteil, vrátane miešacej sklenice, miešacej lyžice na miešanie, odmerky na meranie a sitka.
- Miešacia sklenica: na kombináciu a chladenie ingrediencií.
- Miešacia lyžica: na miešanie kokteilu.
- Odmerka alebo merací nástroj: na presné meranie ingrediencií.
- Hawthorne alebo Julep sitko: na precedenie kokteilu do servírovacej pohára.
Postup
Nápoj sa pripravuje miešaním všetkých ingrediencií s ľadom v miešacej sklenici, aby sa dosiahlo dokonalé ochladenie a zriedenie. Potom sa preceďuje do vychladenej pohára coupe a dokončí sa aromatickými olejmi z citrónovej kôry.
1. Vychlaďte si pohár coupe alebo Nick & Nora naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
2. Spojte japonskú whisky, medovo-zázvorový sirup a kardamónové bittery v miešacej sklenici.
3. Naplňte miešaciu sklenicu do dvoch tretín ľadovými kockami.
4. Miešajte miešacou lyžicou asi 20-30 sekúnd, kým vonkajšia strana sklenice nebude dobre vychladená.
5. Vyhoďte ľad zo servírovacej pohára. Preceďte kokteil z miešacej sklenice do vychladenej servírovacej pohára.
6. Vezmite citrónovú kôru, držte ju nad nápoj kožou smerom nadol a stlačte ju, aby ste vytlačili citrusové oleje na povrch. Vhoďte kôru do pohára ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá, ale nevyhnutná ozdoba z citrónovej kôry dodáva jasnú citrusovú arómu, ktorá dopĺňa whisky a zázvorové tóny.
- Citrónová kôra: Vytlačte oleje nad nápoj a vhoďte ju do pohára alebo položte na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vegetariánsky a neobsahuje kofeín, mlieko, vajcia a lepok. Nie je vegánsky kvôli použitiu medu v sirupe.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, predovšetkým z alkoholu a medového sirupu. Jeho obsah sacharidov a cukru je relatívne nízky na kokteil.
Kalórie
Približne 195 kcal / 816 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 8 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 7 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny na pokojný večer, sofistikovanú koktailovú párty alebo ako nápoj po večeri. Jeho hrejivý a komplexný profil ho robí dokonalým na kontemplatívne popíjanie a intímne rozhovory.
- Večerný Nápoj
- Koktailová Párty
- Sofistikované Posedenie
- Nápoj Po Večeri
Odporúčania na párovanie
Golden Gai výborne ladí s japonskou kuchyňou, ako je sushi alebo yakitori. Jeho pikantné a slané tóny tiež dopĺňajú údené orechy, zrelé syry a iné jedlá bohaté na umami, čo z neho robí všestrannú voľbu na párovanie s jedlom.
- Sushi a Sashimi
- Yakitori (Japonské špízy)
- Údené orechy alebo syry
- Pikantné ryžové krekry
Golden Gai Kokteil: Sofistikovaný dúšok moderného Japonska
Golden Gai je vynikajúca moderná klasika, ktorá predstavuje eleganciu japonskej whisky. Je to kokteil s vysokým obsahom alkoholu, ktorý sa mieša s krásnou rovnováhou chutí, kde sa teplota zázvoru a medu stretáva s aromatickou pikantnosťou kardamónu. Ak máte sirup pripravený, je ľahko pripraviteľný a je to sofistikovaný nápoj, ktorý si zamilujú milovníci whisky, ktorí hľadajú niečo viac ako štandardný Old Fashioned alebo Manhattan. Jeho názov evokuje intímnu a lákavú atmosféru tokijskej známej barovej štvrte, atmosféru, ktorú nápoj dokonale zachytáva.
Podobné Koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Cinnamon Toast Crunch Shot
Krémový a pikantný shot, ktorý prekvapivo chutí rovnako ako obľúbené raňajkové cereálie Cinnamon Toast Crunch.
Greenpoint
Sofistikovaný kokteil z ražnej whisky s bylinnými tónmi Chartreuse a bohatosťou sladkého vermutu.
Whiskey a Koka-Kola
Jednoduchý a ikonický highball, ktorý kombinuje komplexné tóny whiskey s osviežujúcou, karamelovou chuťou koly.
Haystack
Elegantný a jesenný kokteil, ktorý majstrovsky vyvažuje sviežosť jablčného brandy s orieškovou sladkosťou likéru biscotti a jasnú kyslosť citrónu.
Už ste vyskúšali tieto?
Remember the Alamo
Sofistikovaný kokteil s výrazným obsahom alkoholu, kombinujúci ražný whisky, horkosladký amaro a bohatý oloroso sherry.
Modrý plameň
Spektakulárny a zahrievajúci klasický kokteil, ktorý sa pripravuje zapálením škótskej whisky a prelEvaním modrého plameňa medzi dvoma hrnčekmi.
Whiskey Shrub
Osviežujúci kokteil s whisky, ktorý je vyvážený sladko-kyslou ovocno-ocotnou zmesou.
Biely Kubánec
Krémový a sladký kávový kokteil vyrobený zo zreloho rumu, kávového likéru a smotany na šľahanie.